Darkness Gourmet es un restaurante innovador en Colombia que ofrecerá una experiencia culinaria única en la que los clientes comerán a oscuras, despertando sus otros sentidos. Su misión es ofrecer aventuras culinarias inolvidables con la mejor comida nacional e internacional. Apunta a establecer una nueva tendencia culinaria en el país y fidelizar a sus clientes.

2. Misión
• Ofrecer nuevas experiencias
llenas de aventuras inolvidables
y mucha diversión, acompañadas
de la mejor cocina nacional e
internacional.

3. VISIÓN
• Darkness Gourmet pretende
establecer una nueva costumbre
culinaria en el país, y la fidelización
de sus clientes, siendo líder en
nuevas experiencias innovadoras.

4. DESCRIPCIÓN GENERAL
• Darkness gourmet es un restaurante único en el
país, en el que se podrán vivir experiencias
sensoriales espectaculares, despertando los
sentidos a un punto nunca antes
vivido, teniendo en cuenta que en esta
experiencia el cliente estará privado del mayor
de los sentidos, la vista.
• el cliente empezara a vivir la experiencia desde
la misma entrada del restaurante hasta la
salida, haciendo la actividad normal de
comer, una experiencia inolvidable y muy
divertida.

5. NECESIDADES A SATISFACER
• El Restaurante Darkness Gourmet suplirá la
necesidad de los santandereanos de nuevas
sensaciones culinarias, de romper con las
típicas reuniones para comer, y hacer de la
experiencia culinaria algo mas que solo
comer, que se convierta en una verdadera
aventura y se convierta en un aspecto
cultural importante para la diversión de las
personas.

6. SITUACIÓN DEL ENTORNO
• En el entorno local así como en el nacional, la
idea de restaurante a oscuras no esta
presente, esta seria el primer restaurante a
oscuras registrado en el País, incluso en Latino
América no hay registros de ningún tipo de
restaurante con estas características.
• En el aspecto internacional, el concepto del
negocio es originario de Europa, con la
reconocida cadena de restaurantes en la
oscuridad Dan´s Le Noire, con presencia en
Francia, España, Inglaterra y Estados Unidos.

7. MERCADO
Variables Demográficas:
• Edades: Entre los 21 y 55 años
• Género: Hombres y mujeres
• Estatus Socioeconómico: 4,5 y 6
Variables Psicográficas:
• Personalidad: Extrovertida y Arriesgada
• Estilo de Vida: Saludable
El Restaurante Darkness Gourmet estará dirigido a todas
aquellas personas arriesgadas que quieran vivir una
experiencia inolvidable de sensaciones únicas.

8. INVERSIÓN INICIAL
• Alquiler del Local 2´.400.000
• Pago de Servicios 900.000
• Pago de impuestos 600.000
• Salarios Empleados 5´.300.000
• Publicidad 1’.200.000
• Insumos y materias primas 3´.800.000
• Infraestructura y decoración del local 12´500.000
• Cristalería 600.000
• TOTAL $ 27´300.000

9. IMPACTO SOCIAL Y AMBIENTAL
• El Restaurante Darkness Gourmet pretende un impacto
Social positivo y de gran acogida, por parte de la
población santandereana, que se caracteriza por ser
muy arriesgada y con personalidad apta para probar
nuevas tendencias. Además es una empresa que brinda
trabajo a personas con discapacidades visuales, para el
puesto de meseros y de guías, ya que están
capacitados para manejar situaciones en ausencia de
visibilidad.
• Ambientalmente la empresa se manejara
ecológicamente causando el menor daño posible a la
naturaleza y el medio ambiente santandereano

10. DARKNESS GOURMET
Una nueva Forma de Sentir la Comida!