Presentación_las vitaminas para el ser humano.pptx
El estado tachira_y_su_gastronomia
1. El Estado Táchira y Su Gastronomía
Participante: Lcdo. Javier Ramírez
Facilitadora: Dra. Deysy Ramírez
TIC en la Formación del Profesorado
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
NÚCLEO UNIVERSITARIO “DR. PEDRO RINCÓN GUTIÉRREZ”
COORDINACIÓN DE POSTGRADO
DOCTORADO EN PEDAGOGÍA
2. La Gastronomía es el estudio de la
relación del hombre, entre su
alimentación y su medio
ambiente. A menudo se piensa
erróneamente que el término
gastronomía sólo tiene relación
con el Arte Culinario y la
cubertería en torno a una mesa.
Sin embargo, ésta es una pequeña
parte del campo de estudio de
dicha disciplina. La Gastronomía
estudia varios componentes
culturales
LA GASTRONOMÍA
Son propias de un Gastrónomo actividades tales
como: degustar, transformar, historiar, narrar,
descubrir, vincular, entender, conocer,
contextualizar, experimentar e investigar los
alimentos
3. La Gastronomía brinda innumerables alternativas, no
solo de participación sino también de creación.
La Gastronomía se debe entender
como una actividad
interdisciplinaria. De esta forma se
vincula bellas artes, ciencias
sociales, ciencias naturales e incluso
ciencias exactas alrededor del
sistema alimenticio del ser humano.
4. GASTRONOMÍA TACHIRENSE
La Gastronomía Tachirense se remonta a los primeros
habitantes de estas tierras que tenían costumbres muy
concretas en torno a los alimentos y bebidas, y se caracteriza
por la diversidad de los platos que lo conforman
La cocina tachirenses se
caracteriza por sus
exquisitos platos. Se trata,
además, de muestras de
una tradición que se
conserva de generación
en generación.
