Preparacion de alcoholes

1. Universidad Central del Ecuador
Facultad de Filosofía Letras y
Ciencias de la Educación
Carrera de Pedagogía en Química y
Biología
Jean Pierre Yánez
2017-2018

4. -Ingredientes:
½ litro de vino dulce
1 ½ vaso de fanta
- 1 limón
- 1 naranja
- 1 plátano
- 1 pera
- 1 manzana
- 2 duraznos
- 1 palito de canela
- 3 cucharadas de azúcar

5. •En un recipiente hondo y grande agrega el ½ litro de vino.
•Pelar las frutas ( 1 plátano -1 pera-1manzana-2 melocotones )y
córtala en trozos.
• Corta el limón y la naranja en rodajas para lograr una decoración.
•Incorpora al vino con el palito de canela y las 3 cucharadas de
azúcar.
•Agregar 1 ½ vaso de fanta.
• Remover un poco y dejar en la refrigeradora durante un par de
horas como mínimo.

6. Ingredientes:
-½ litro de vino dulce
-1 ½ vaso de fanta
- 1 naranja
- ½ Libra de uvas
- 3 cucharadas de azúcar
-1/4 de taza de Ron
-3 cucharadas de azúcar

7. En un recipiente hondo y grande agrega el ½ litro de vino.
Cortar en rodajas las uvas y la naranja e incorporar a la mezcla
 Cortar limón al gusto para realizar la decoración
Colocar el ¼ de taza de ron a la mezcla
Colocar las 3 cucharadas de azúcar a la mezcla y mezclar en un solo
sentido para obtener un mejor resultado

 Servirse de forma fría o como un acompañado para las comidas

8. •Ingredientes
•1 libra de frambuesas
•1 l Aguardiente
•4 cucharadas de azúcar
blanquilla
•1/4l de agua mineral

9. •Las frambuesas se limpian bien y con ellas hace una pulpa aplastándolas
cuidadosamente.
•Dicha pulpa se pone a macerar durante todo un día junto con el alcohol en
un recipiente no metálico, preferiblemente vidrio o porcelana.
•Con el agua mineral y el azúcar se prepara un almíbar que se deja enfriar
para mezclarlo con el alcohol de la pulpa previamente filtrado.
•Se coloca la pulpa en un colador o recipiente similar y dejando gotear el
licor ejerciendo suave presión sobre masa de pulpa. Una vez filtrado se
envasa y se deja en reposo una semana en un lugar oscuro y alejado de
fuentes de calor y olores fuertes.

10. Conclusión:
Los alcoholes que se encuentran en
los diferente tipos de licores nos
permiten experimentar y elaborar
fácilmente