3. • Mesoamérica se ubica entre los 10° y 22°
de latitud norte, desde la cuenca del
Pánuco en el golfo de México, hasta el rio
Grande de Santiago, en el lado del
pacifico en México; hacia el sur llega
hasta Guatemala, el Salvador, Belice y la
parte Oeste de Honduras; Nicaraguas y
Costa Rica
4. • Esta area se encuentra dentro de una
gran mosaico de diversidad de ambientes
ecologicos; con climas frios, templados,
calidos y semicalidos.
5. • Los restos arqueologicos de los antiguos
sitios de ocupacion humana demuestran
que para satisfacer sus necesidades de
alimentos los pueblos prehispanicos
poseian una gran gama de de plantas
domesticadas para su cultivo
6. • El desarrollo de la agricultura se ha
atribuido a cambios climaticos que
pudieron favorecer plantas de ciclo anual
potencialmente cultivables.
7. • La agricultura incipiente del Valle de
Tehuacan en el area de Coxcatlan,
Puebla ; impulso el predominio de plantas
para la alimentacion de la localidad.
8. Son varios los cultivos que se tienen restos
arqueológicos como son:
Maíz, frijol, calabaza, chile, amaranto, aguacate,
algodón y tabaco.
9. El maíz es la planta mas importante en nuestra dieta e
identidad cultural.
Su origen y domesticación ha desatado numerosas
discusiones y propuesto diversas teorías.
Pero lo mas importante es que su domesticación artificial
aumento en forma gradual el tamaño de la mazorca y de
los granos y condujo ala perdida de la capa lo que
permitió al grano maduro desprenderse de la mazorca.
10. La base agrícola de las antiguas civilizaciones mexicanas:
consideradas ecológicas y culturales.
Las ideas agrícolas hacia el año 2500 a.C., durante el periodo arcaico
satisfacían 25% de sus necesidades de subsistencia a través de la
agricultura.
En esta época se cultivaron casi todas las principales plantas
alimenticias.
Después viene el periodo formativo que va del 2500 a.C., AL 300 d. C.
Este se divide en cuatro etapas, la formativo medio (1500-600 a. C. )
este periodo es importante porque surge la diferenciación social.
11. Esto fue en las tierras bajas de Veracruz y tabasco, en san
Lorenzo y en la venta, cuna de la cultura olmeca considerada la
cultura madre de Mesoamérica.
Quizá por ser tropicales en estos sitios las evidencias de
desarrollo son un enigma. No obstante el sistema de terrazas
vega ( la humedad que queda en el aluvión depositado por el
agua al desbordarse los ríos) se cree que fue el sistema agrícola
olmeca mas importante.
12. El tipo de cultivos estaba basado en tubérculos
como el camote, la yuca o mandioca que son típicos
de las tierras bajas tropicales, mientras que los
cultivos de granos son mas propicios a as tierras
altas con estación seca.
Las semillas y los tubérculos posen grandes
características nutricionales.
Sin embargo las semillas pueden ser guardadas por
periodos largos mientras que los tubérculos
requieren ser procesados mediante secado y
molido para evitar su putrefacción
13. El tipo de cultivos estaba basado en tubérculos como el camote, la
yuca o mandioca que son típicos de las tierras bajas tropicales,
mientras que los cultivos de granos son mas propicios a as tierras altas
con estación seca.
Las semillas y los tubérculos posen grandes características
nutricionales.
Sin embargo las semillas pueden ser guardadas por periodos largos
mientras que los tubérculos requieren ser procesados mediante
secado y molido para evitar su putrefacción