Historia de la agricultura en México y zonas agrícolas de riego y temporal

1. Principios Agrobiotecnologícos
• EQUIPO #8
• Martínez Compeán José Alfredo
• Gracida Ramón
• Gallegos Gustavo

2. UNIDAD 7. Introducción a la agronomía
y principales zonas agrícolas de México
7.1 Conceptos generales
7.2 Conceptos básicos
7.3 Historia de la agricultura en México
7.4 Zonas de producción agrícola bajo riego
7.5 Zonas de producción agrícola bajo temporal

3. INTRODUCCIÓN

4. 7.3 HISTORIA
DE LA
AGRICULTURA
EN MÉXICO

5. ¿Qué es la Agricultura?
“El arte de cultivar la tierra”
Proviene del latín
 ager, agri (campo)
 cultura (cultivo)

6. EVOLUCIÓNDELAAGRICULTURA

7. 7.3 HISTORIA DE LA AGRICULTURA EN
MÉXICO
AGRICULTURA
PREHISPÁNICA
CONQUISTA ESPAÑOLA
HACIENDA
PORFIRISMO
REVOLUCIÓN
MEXICANA
REVOLUCIÓN
VERDE
ERA MODERNA
12,000 AÑOS
AGRICULTURA
9,000 AÑOS
MÉXICO

8. Época Prehispánica
9,000 a.c

9. Líneadeltiempo

10. PRIMEROS INDICIOS
Teozintle

11. LOSPRECURSORES
 El grupo étnico Popoloca
 Jugó un papel muy importante en el desarrollo de la agricultura mesoamericana.
 Iniciaron la cultura agrícola hace 7.000 años,
 Sus cultivos:
 Yuca
 Camote
 Jícama,
 Chile
 Amaranto
 Aguacate
 Calabaza
 Izote
 Nopal,
 Ciruela
 Maguey,etc.
 Para el siglo VIII de nuestra era los popolocas ya conocían y domesticaban todas
las plantas y animales que conocían todos los pueblos mesoamericanos ocho
siglos más tarde, cuando llegaron los españoles al continente.

12. MESOAMÉRICA
3.500 años NACE SEDENTARISMO
La agricultura se había extendido por todo el territorio mesoamericano

13. LOSAZTECAS
 Llegaron tardíamente al valle tuvieron que conformarse y adaptarse a
vivir en las islas.
 Tuvieron que idearse un método por el que producir los cultivos,
 Se valieron de las islas artificiales o chinampas,
 Lo que les permitió hacer frente a sus necesidades básicas alimenticias del
crecimiento demográfico que vivieron.

14. LOSAZTECAS
 Las cosechas aztecas
 Maíz, Calabaza, Frijol, Chile, Amaranto, Cacao, Ají, Tabaco, Chía, Tomate y otros.
 Ingeniería asociada al agua:
 Para incrementar la producción agrícola
 Aochpango o acueductos
 Los más impresionantes se encontraban
en la capital del imperio, Tenochtitlán.
 El algodón,
 Usada para la fabricación de
sus vestimentas,
 El maguey,
 Elaboraban el pulque.

15. LOSAZTECAS
 La roza:
 Que consistía en limpiar la tierra,
 Las terrazas,
 Áreas cultivadas sobre una ladera retenidas por un pequeño muro.
 Las chinampas,
 Usadas en el valle de México, tenían un sofisticado sistema que permitía a
los campesinos aprovechar el suelo de las zonas lacustres de forma
intensiva.
SUS TÉCNICAS DE CULTIVO

16. Chicomecoatl
Diosa azteca de la agricultura
¿COMO CULTIVAN LA TIERRA?
• CON UNA HERRAMIENTA LLAMADA COA,
• UN PALO CON EXTREMO PUNTIAGUDO.

17. Aportaciones de México al mundo

18. LA CONQUISTA
ESPAÑOLA
1492-1600

19. Choque de culturas
Sistema agrícola ajeno a su
realidad
Los destruyo en gran parte
Aporta sus conocimientos
Territorio se incrementa
Detrimento demográfico
indígena
 Epidemias
1492 - 1521

20. APORTACIÓNESPAÑOLA
 Aportaron:
 arroz
 centeno
 avena
 trigo
 cebada
 caña de azúcar
 café
 algunos frutales:
 Naranja
 Limón
 Uva
 manzana y olivo.
 Fibras:
 el lino
 el cáñamo.

21. INSTRUMENTOSINTRODUCIDOS
 En tanto que los europeos trajeron
 el arado egipcio
 el zapapico
 el azadón
 Además de modificar las técnicas,
 también utilizaron animales para la
tracción.

22. Divisióndelaagricultura
Prehispánica
Maicera
Intensiva
Se Altero
Modifico
Mutilo
Española
Extensiva
Tradición
animal
1550

23. Estampaagrícola
Coa Arado
Español Indígena
Buey Mula
Campesino
Mestizo
Hacendado

24. LA
HACIENDA
1600 - 1930

25. ¿PORQUE NACE LA
HACIENDA?
 La creciente demanda interna y externa de productos
 agrícolas y ganaderos
 la expansión territorial y económica
 Las Haciendas representaron en la Colonia el medio por el cuál el proceso de
conquista se estableció
 Duro 400 años

26. CAMBIOS IMPLEMENTADOS DURANTE ESTE PERIODO
 Desaparece el sistema indígena
 Tierra regalada
 Sistemas europeos
 Merced
 Peonia
 Caballería de tierras
 Parte de la colonización
 Hacienda
 Comunidad indígena

27. ¿Qué producían las haciendas?
Las que
comenzaron
explotando
minerales
primarios
Dedicadas a la
cría de ganado
Productoras de
cereal
Basadas en las
plantaciones de
pulque
Basadas en
manejo de caña
de azúcar
Basadas en el
henequén
Productoras de
algodón
Haciendas mixtas,
es decir, las que
reunían dos o más
actividades de
producción

28. La Hacienda
Latifundio
ExplotaciónTributos
Deudas
impagables

29. México
Independiente
1821-1854

30. ¿Qué trajo de nuevo
al agro Mexicano?
La
aportaciones
son nulas
Mas
expansión de
la hacienda
Proliferación
de rancherías
Llegada de
inmigrantes
Regalo de
tierras del
norte
La producción
agrícola fue
en la hacienda

31. Zonasdeproducción
Maíz y trigo
En el bajío,
Guadalajara,
Michoacán y Puebla
Azúcar Morelos
Pulque
Valles de Toluca y
Chalco
El tabaco, algodón y
café
Veracruz.
Palo de tinte, añil y
grana cochinilla.
Suroeste

32. MÉXICO
1860 – 1920

33. CAMBIOS IMPORTANTES
 El tren en México
 Alza en las exportación de materia prima
 Henequén 90%
 Crece la hacienda 800 en el país
 ALGODÓN
 Inversión en Tecnología
 Modernidad ala industria agrícola
 Crecieron los ingenios azucareros

34. CAMBIOS IMPORTANTES
Crece la demanda:
 Harina
 Cacao
 Café
 Vainilla
Los campesino no tiene donde cultivar
Arrendan las tierras a las haciendas

35. REVOLUCIÓN MEXICANA
Generada por el descontente del los
campesinos
• Emiliano zapata
• Francisco villa
Campo mexicano abandonado
Crisis alimentaria
Expropias las tierras, aguas de la nación
Se reparten tierras ejidos
Comienza la reforma agraria 1917

36. MÉXICO
DESPUÉS LA
REVOLUCIÓN
1920-1990

37. Agricultura México
1920-1930
• No hubo grandes cambios
• Desaparece la hacienda
• México deja de exportar por la caída
del mercado mundial
• Región occidental se oponía al
crecimiento
• El norte se mantuvo

38. Agricultura México
1930-1950
• 40% de las tierras eran ejidales
• 10% devueltas a los indígenas
• 30% haciendas caída de un 50%
• Nace la Comisión de Irrigación 1939
• Confederación Nacional Campesina

39. Agricultura México
1930-1950
• Reactivación económica mundial
• Cambios técnico en maquinaria e
insumos
• Lázaro Cárdenas
• Moderniza al agro, introduce nueva
maquinaria
• Sistema ejidal pasa a privado
• Se desarrollan los sistemas de riego
• Nace (Estado toma control)
• CONASUPO
• GUANOMEX
• Apoyar la agricultura
• Moderna
• Irrigada
• Tecnificada

40. Agricultura México
El milagro Mexicano
 Crecimiento del PIB
 A pesar de la crisis fue constante
el crecimiento.
 Migración excesiva del campo a
ala ciudad
 Se divide el campo agrícola
 Nace la revolución verde
1950-1980

41. Agricultura México
 Se divide el campo agrícola
 Sector 1(pequeña propiedad)
 Moderno
 Irrigado
 Productor materia prima
 Productos de exportación
 Sector 2
 Agricultura tradicional
 Limitada
 Abandonada
 80% productores nacionales
1950-1980

42. Agricultura México
 Empresa trasnacional
 Aparecen en 1926
 Auge hasta 1960
 Manipulación de precios:
 café, legumbres etc.
 Injerencia directa en el las políticas
1950-1980

43. Agricultura México
 Revolución Verde
 1944 trabajo en México como fitopatólogo
 1945 se traslado a Sonora
 Estudia:
 Trigos y royas y practicas agronómicas
 Uno de los creadores del:
 Programa cooperativo entre la Secretaría de
Agricultura Mexicana y la Fundación Rockefeller
 Desarrollar variedades enanas de trigo:
 De alto rendimiento
 Resistentes a enfermedades
 Con alta calidad industrial
 Sembradas por primera vez en 1963
1950-1980
Norman Borlaug
Padre de la agricultura moderna

44. Agricultura México
 Revolución Verde
 Con estas variedades:
 México incrementó notablemente su
producción
 Fue adoptado por países como:
 India, Pakistán, Turquía, Túnez, España,
Argentina, China que se
 Se beneficiaron de tecnología desarrollada
en México.
 Estas tecnologías han provocado:
 graves desequilibrios ambientales
 Favorecida a la agricultura del tipo
industria
 Responsable acceso suficiente a
alimento como nunca en la historia
1950-1980
Norman Borlaug
Padre de la agricultura moderna

45. ¿Que hizo la revolución verde ?
Sistematizo la agricultura
El método se extendió a todo el mundo.
Aumento en la producción, año tras año,
Campos enormes se sembraron con una única variedad
de cultivo.
Estos monocultivos crearon un vacío ecológico
insectos y las enfermedades se dedicaron a explotar.
Ha conducido a algunas de las mayores catástrofes
agrarias de la humanidad
1950-1980

46. Gracias ala Revolución Verde
Hoy solo se cultivan 4 variedades de patatas
El 97% de las variedades de verduras se ha
extinguido
La uniformidad genética conduce a una mayor
vulnerabilidad
Ante los insectos y las enfermedades
Atrapando a los agricultores a un circulo vicioso
De Insecticidas, Semillas, Plaguicidas
1950-1980

47. 1980-2015

48. 1982- Neoliberalismo Globalización
Falta de incentivos del
gobierno al campo
Fin de subsidios al campo Nace el PROCAMPO 1994
Tratado De Libre Comercio
Con América Del Norte
• Competitividad
• Educación
Agricultura orgánica Biotecnología Monocultivos
Agricultura sostenible y
sustentable

49. 9 mil años de agricultura en México

50. México Produce
9 mil años de agricultura en México

51. Lluvia de ideas
Rumbo de la agricultura mexicana

53. El riego consiste en aportar
agua al suelo para que los
vegetales tengan el suministro
que necesitan para su
crecimiento durante el siclo
agrícola

54. Por goteo
Aspersión
Inundación
Por surcos
Subterráneo
Tipos de riego

55. Obtención del agua
 Lagunas, Ríos, Presas Pozos, Agua subterránea

56. Los distritos de riego se encuentran
localizados en casi todas las
entidades federativas del país, con
excepción de Campeche, Distrito
Federal y Tabasco

61. ZONAS PRODUCTORAS AGRICOLAS DE MEXICO
ZONA ESTADOS ESPECIES QUE SE CULTIVAN
Noroeste Sonora, Baja California Norte, Baja
California Sur
Trigo, alfalfa, Vid, Olivo, algodón, sorgo, avena , cebada
, hortalizas.
Noreste Chihuahua, Durango, parte de Zacatecas,
San Luis Potosí, Coahuila, Nuevo León y
Tamaulipas
Sorgo, algodón ,soya , manzano, vid, cártamo y caña de
azúcar
Sinaloa- Nayarit-
Colima
Sinaloa. Nayarit y Colima Hortalizas, soya, trigo, arroz y cártamo
Bajío Jalisco, Guanajuato, Querétaro,
Aguascalientes, regiones agrícolas de
Michoacán y parte de San Luis Potosí
Hortalizas, trigo, sorgo, fresa, fríjol , maíz, vid, aguacate
y alfalfa
Mesa Central Guerrero, Morelos, Hidalgo, Estado de
México, Puebla y Tlaxcala
Maíz, fríjol, ajonjolí , arroz, hortalizas, cocotero, alfalfa y
cacahuate
Golfo y Sureste Veracruz, Oaxaca, Tabasco y Chiapas Caña de azúcar, arroz, plátano, cítricos, pastizales, café y
maderas finas
Península de Yucatán Campeche ,Yucatán y Quintana Roo Hortalizas, Cítricos ,cacahuate, ajonjolí ,mango ,mamey

62.  De la superficie cosechada en
los distritos de riego en el año
agrícola pasado
 se concentró el 73.7% del total
en sólo seis entidades
 Sinaloa
 Sonora
 Tamaulipas
 Michoacán
 Baja California
 Guanajuato

63. Sinaloa:
Es la entidad con mayor
superficie cosechada bajo
riego, con el 29% de la
superficie cosechada de
riego.

64.  Los estados con mayor
números de unidades de
riegos son :
 Jalisco
 Sinaloa
 Zacatecas
 Edo. México
 Michoacán
 Guanajuato

65. Maíz
Jitomates
Sorgo
Papa
Trigo
Aguacate
Chile
Hortalizas

66.  Sistemas de riego del
norte:
 Mexicali,
 valle de Juárez,
 Delicias,
 La Laguna
 Matamoros

67.  Los suelos son profundos
 El clima templado, pero
con condiciones tropicales
durante la época de cultivo
de verano, más la facilidad
de riego, permiten el
cultivo del algodón

68. Se encuentra en el extremo
suroeste del estado de
Sonora, y ocupa una
extensión de más de
100,000 hectáreas

69. Los suelos son
profundos, fértiles
 El clima es templado
con insuficiencia de
lluvias para los cultivos.
Trigo, arroz y algodón

70.  La región cañera:
 Jalisco,
 Morelos
 El sur de Puebla,
 Las llanuras del Golfo de
México,
 Apatzingán,
 El Mante, Tamaulipas
 Veracruz

72. ¿Estado con mayor superficie de Riego en
México?
¿Con cuantas hectáreas cuenta México para
sembrar?
Mayor productor de Fresa en México

74. Es un sistema de producción que depende del
comportamiento de las lluvias durante el ciclo de
producción y de la capacidad del suelo para captar el
agua y conservar la humedad.
¿Qué es la agricultura de temporal?

75.  Normalmente los cultivos de temporal se ven
afectados por :
 Escasez y/o retraso de las lluvias y en ocasiones por
 Exceso de agua.
 Recientemente se han presentado afectaciones por
granizo y bajas temperaturas que afectan incluso a
la producción bajo riego;
 Como ocurrió en Sinaloa en el ciclo o.I. 2010/2011.

76. En nuestro país 74% de la
superficie agrícola se
siembra en condiciones de
temporal
Tres cuartas partes de la
superficie destinada a la
producción agrícola están
sujetas a las condiciones
climáticas.

77.  En el caso del maíz, durante el periodo 2005 – 2009 se sembraron en
promedio 6.5 millones de hectáreas en temporal,
 Con una producción del orden 12.1 millones de toneladas de maíz y
 Con 14.3% de siniestralidad por causas climáticas.
 Así, el promedio de rendimiento por hectárea fue de 2.2 toneladas

78. Áreas de producción de maíz de temporal
vulnerables al cambio climático.

80.  Comprende los estados completos de:
 Tabasco y colima
 De manera parcial a los siguientes
estados:
 San Luis potosí, Hidalgo, Puebla,
Veracruz, Campeche, quintana roo,
Chiapas, Oaxaca, guerrero, Michoacán de
Ocampo, Jalisco y Nayarit.
La región considerada como trópico húmedo
mexicano

81. La superficie que se registra a nivel nacional con cultivos de temporal
asciende a 16´283,449.68 sembradas y a 14´746,232.56 ha cosechadas.

82. La superficie de temporal que se siembra en el trópico húmedo
 De manera anual presenta valores que oscilan entre 4´646,026.91
 (28.54% del nacional)
Los 4´924,537.17 (30.25% del nacional) de hectáreas sembradas
registrando al año del 2005 como el de mayor superficie sembrada
siniestrada.
Los rendimientos medios de cada año van de 10.46 a 12.54 toneladas
por hectárea
El valor de la producción de la región oscila entre 34,789 a 46,210
millones de pesos.

83.  Son los estados de:
 Chiapas
 Veracruz
 Oaxaca
 Guerrero
 Los que mayor superficie sembrada tienen bajo el régimen de temporal.
 El índice de siniestrabilidad de la superficie sembrada oscila entre
 2.9% hasta 5.5%
 valores inferiores al rango de 9.6% y 22.3% registrados en el resto de
superficies de temporal de México.

84.  Los cultivos perennes son los dominantes en uso de superficie
productiva de temporal cubriendo más de dos millones de hectáreas
 siguiéndole en superficie los cultivos de primavera-verano con
superficies mayores al millón y medio de hectáreas en el trópico
húmedo mexicano.

86. Son áreas geográficas, en la que con
el uso de técnicas específicas se
aminoran los daños que causan las
lluvias fuertes y prolongadas.
La tecnificación consiste
principalmente en la construcción de
drenes que desalojan los excesos de
agua..
En México existen 23 Distritos de
Temporal Tecnificado

89. Los estados con mayor agricultura de
temporal en México.

90. La agricultura es la base de nuestra alimentación, dependemos
de ella toda nuestra vida, es importante conocer el pasado, para
poder entender el presente, y saber que rumbo estamos
tomando, hoy somos 12 millones de personas, el reto es enorme
para los agrónomos, es nuestra tarea tomar las decisiones
correctas e impulsar de nuevo la ya creciente agricultura
mexicana.
Nosotros somos los héroes de nuestro tiempo, pero vivimos con
demonios en nuestra cabeza. (Mans Zelmernog)

91. Bibliografía
 http://www.raices.com.mx/tienda/revistas-aportaciones-de-mexico-al-mundo-AM130
 http://elmiradorimpaciente.blogspot.mx/2011/03/la-agricultura-en-mesoamerica-
productos.html
 https://es.wikipedia.org/wiki/Historia_de_la_agricultura
 http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/eco/003106/03106-03-A.pdf
 http://www.enciclopediagro.org/index.php/indices/indice-cultura-general/45-agricultura
 http://www.uaeh.edu.mx/docencia/P_Lectura/icbi/asignatura/HistoriaMex27.pdf
 https://es.wikipedia.org/wiki/Hacienda
 http://132.248.9.195/ptd2008/junio/0629141/0629141_A5.pdf
 http://eleconomista.com.mx/columnas/agro-negocios/2011/08/04/agricultura-temporal-
cambio-climatico