Este documento presenta los conceptos y etapas clave del planeamiento y diseño de planta. Explica que la planta es el conjunto de activos productivos dispuestos para maximizar la eficiencia, y que el layout es la disposición de estos activos. Luego detalla las etapas del planeamiento que incluyen localización, distribución general, plan detallado y control de movimientos. Finalmente, describe los procesos, factores y métodos cuantitativos y cualitativos para evaluar alternativas de diseño de planta.

1. 1
CENTRUM Católica
PLANEAMIENTO
Y DISEÑO DE LA
PLANTA / TRABAJO
https://www.youtube.com/watch?list=PLGE47OxIb19gneZukGg8ubB3XN
https://www.youtube.com/watch?v=e55yJxw5xMg&index=2&list=PLGE47
https://www.youtube.com/watch?v=mKPYMfyMt7Q&index=3&list=PLGE
https://www.youtube.com/watch?v=OPwuCIg18vM&list=PLGE47OxIb19g

2. 2
CENTRUM Católica
PLANTA
Es el conjunto de activos productivos dispuestos de
una manera tal que proporcionen la eficiencia y
efectividad de las operaciones.
LAYOUT
- Es un anglicismo.
- Resume la disposición de la planta.
- Es el arreglo de las facilidades.
- Es la ubicación de los activos combinando diversos
factores de mercado y de procesos.
CONCEPTOS DE PLANTA Y LAYOUT

3. 3
CENTRUM Católica
ETAPAS
• Localización: Donde estará el espacio que se va distribuir los activos.
• Distribución General del Conjunto: Relación del área y actividades.
• Plan Detallado de la Distribución: Lugar de cada máquina o equipo y servicio.
• Control de Movimientos Físicos y de los Elementos de acuerdo al plan.
SECUENCIA Y ETAPAS DEL PLANEAMIENTO DE LA DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
SECUENCIA
PLANEAR
DISEÑAR
CONSTRUIR

4. 4
CENTRUM Católica
EL FLUJOGRAMA DE LA EVALUACIONEL FLUJOGRAMA DE LA EVALUACION
Planeamiento Estratégico
de Mercadeo
Determinación
Capacidad Instalada
Identificación y Descripción de
Procesos Productivos
Tabla
Relacional
Restricciones de
Espacio
Ranking
E. Cuantitativa
DECISION
Relación
Cuantitativa
Matrices
DET.
F. Objetivo
Análisis
Cuantitativo
Método
Ranking
Factores
Ranking
E. Cualitativa
ALT ALT ALT
# 1 # 2 # 3
•Sujeta a múltiples y conflictivos objetivos
DEMANDA
• Se alimenta de información cualitativa y
cuantitativa OFERTA
• Solución involucra una evaluación
cualitativa y cuantitativa
PROCESO 1; A-B-D
PROCESO 2; C-B-D

5. 5
CENTRUM Católica
PROCESOS EN LA PLANTA
Proceso 1: A – B – D
Proceso 2: C – B - D
A B
C D
AB1
CB2
BD1BD2
Sale el producto
Identificación y Descripción de
Procesos Productivos
Estructuras
Partes Móviles
Inspección de Partes
+
Ensamble
Inspección Final

6. 6
CENTRUM Católica
•Debe considerar los siguientes factores:
 Materiales (insumos, producto en proceso, desperdicios y producto)
 Mano de Obra ( directa e indirecta )
 Maquinaria (número y tipo)
 Movimientos (recorrido del material)
 Espera (tiempos muertos )
 Servicios (personal, materiales, maquinaria)
 Edificios
 Flexibilidad para el crecimiento ó cambio de giro
•Elaboración de Tabla de Relaciones de Actividades.
•Considerar las zonas de desplazamiento y corredores.
DISEÑO DE PLANTA EVALUACIÓN CUALITATIVA

7. 7
CENTRUM Católica
GRÁFICA DEGRÁFICA DE RRELACIÓN ENTREELACIÓN ENTRE AACTIVIDADESCTIVIDADES
Evaluacion Cualitativa – Diagrama de MutherEvaluacion Cualitativa – Diagrama de Muther
Planta Proyecto
Por Con
Fecha Hoja de
Ref.
Actividades
1 A
B
C
D
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
20
1
19
2
18
3
17
4
16
5
15
6
14
7
13
8
12
9
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Detalla, califica y enfrentaDetalla, califica y enfrenta
aactividadesctividades..
Califica su relación contiguaCalifica su relación contigua
PROCESO 1; A-B-D
PROCESO 2; C-B-D
E
F
.
G
..

8. 8
CENTRUM Católica
CALIFICACIÓN Y RAZÓN DE CERCANÍACALIFICACIÓN Y RAZÓN DE CERCANÍA
1 A
B
Calificación
Razón
Este cuadro muestra la
relación entre “A” y “B”
Importancia de la Relación:
Calificación y Razón de
Cercanía
2
3
4 D
C
Se procede a enfrentar cada una de las
actividades y calificar su relación de
contiguidad

9. 9
CENTRUM Católica
CALIFICACIÓN DE CERCANÍACALIFICACIÓN DE CERCANÍA
Valor Cercanía
A Absolutamente
necesario
E Especialmente
importante
I Importante
O Ordinario
cercanía
U No importante
X Indeseable

10. 10
CENTRUM Católica
RAZONES DE CERCANÍARAZONES DE CERCANÍA
Ejemplo de Justificacion de CercaniaEjemplo de Justificacion de Cercania
Código Razón
1 Uso de registros comunes
2 Compartir personal
3 Compartir espacio
4 Grado de contacto personal
5 Grado de contacto documentación
6 Secuencia del flujo de trabajo
7 Ejecutar trabajo similar
8 Uso del mismo equipo
9 Posibles situaciones desagradables

11. 11
CENTRUM Católica
EL FLUJOGRAMA DE LA EVALUACIONEL FLUJOGRAMA DE LA EVALUACION
Planeamiento Estratégico
de Mercadeo
Determinación
Capacidad Instalada
Identificación y Descripción de
Procesos Productivos
Tabla
Relacional
Restricciones de
Espacio
Ranking
E. Cuantitativa
DECISION
Relación
Cuantitativa
Matrices
DET.
F. Objetivo
Análisis
Cuantitativo
Método
Ranking
Factores
Ranking
E. Cualitativa
ALT ALT ALT
# 1 # 2 # 3
F. Material (mas importante)
F. Maquinaria (suministros)
F. Mano de Obra (todos)
F. Movimiento (recorrido)
F. Espera (tiempos muertos)
F. Servicio (personal materiales servicios)
F. Edificio (ubicación y dimensionamieto)
F. Flexibilidad (cosideraciones al cambio)

12. 12
CENTRUM Católica
PROCESOS EN LA PLANTA
Proceso 1: A – B – D
Proceso 2: C – B - D
Alternativa 1:
A B
C D
AB1
CB2
BD1BD2
Sale el producto
Alternativa 2:
A C
B D
CB2
BD2 Sale el producto
AB1
BD1
A. Estructuras
C. Partes Móviles
B. Inspección de Partes
+
Ensamble
D. Inspección Final

13. 13
CENTRUM Católica
PROCESOS EN LA PLANTA
Proceso 1: A – B – D
Proceso 2: C – B - D
Alternativa 3:
A B C D
AB1
CB2
BD1
BD2
Sale el producto

14. 14
CENTRUM Católica
Ponderación de las Alternativas para la PriorizacionPonderación de las Alternativas para la Priorizacion
En el ejemplo mostrado la priorización de las alternativas sería: (1) Alternativas 3, (2) Alternativas
#2 y (3) Alternativas #1.
EXCELENTE : 10
MUY BUENO : 8
BUENO : 6
REGULAR : 4
DEFICIENTE : 2
FACTOR
(a)
POND.
(b)
ALT.#1
(c)
ALT.#2
(d)
ALT.#3
(e)
Factor #1
Factor #2
Factor #3
30 %
20 %
50 %
100 %
8 240
4 80
2 100
420
6 180
8 160
4 200
540
6 180
6 120
6 300
600
METODOLOGIA DEL RANKING DE FACTORESMETODOLOGIA DEL RANKING DE FACTORES

15. 15
CENTRUM Católica
EL FLUJOGRAMA DE LA EVALUACIONEL FLUJOGRAMA DE LA EVALUACION
Planeamiento Estratégico
de Mercadeo
Determinación
Capacidad Instalada
Identificación y Descripción de
Procesos Productivos
Tabla
Relacional
Restricciones de
Espacio
Ranking
E. Cuantitativa
DECISION
Relación
Cuantitativa
Matrices
DET.
F. Objetivo
Análisis
Cuantitativo
Método
Ranking
Factores
Ranking
E. Cualitativa
ALT ALT ALT
# 1 # 2 # 3
F. Material (mas importante)
F. Maquinaria (suministros)
F. Mano de Obra (todos)
F. Movimiento (recorrido)
F. Espera (tiempos muertos)
F. Servicio (personal materiales servicios)
F. Edificio (ubicación y dimensionamieto)
F. Flexibilidad (cosideraciones al cambio)

16. 16
CENTRUM Católica
• De las Alternativas debemos :
 Formular una Función Objetiva
Ejm. Bienes : Minimización de Costos de
Manipulación del material.
Ejm. Servicios: Minimizacion de distancia.
 Elaborar matrices de Distancias y Costos.
DISEÑO DE PLANTA EVALUACIÓN CUANTITATIVA

17. 17
CENTRUM Católica
EVALUACIÓN CUANTITATIVA DE LAS MATRICESEVALUACIÓN CUANTITATIVA DE LAS MATRICES
• Con toda la información necesaria, se procede a realizar
los cálculos.
• Enumerar cada uno de los procesos, con su
correspondiente secuencia de paso por los diferentes
departamentos.
Proceso 1: A-B-D
Proceso 2: C-B-D
• A base de la Función Objetivo, por ejemplo, costos, se
sacan los costos totales de cada una de las propuestas
de layout.

18. 18
CENTRUM Católica
Evaluación Cuantitativa - Matrices Distancia y CostoEvaluación Cuantitativa - Matrices Distancia y Costo
. Matriz Distancia: (m)
Distancia para el transporte
Alternativa 1
A B C D
A
B
C
D
AB(1)
CB(1)
BD(1)
Alternativa 2
A B C D
A
B
C
D
AB(2)
CB(2)
BD(2)
Alternativa 3
A B C D
A
B
C
D
AB(3)
CB(3)
BD(3)
. Matriz Costo: (US$)
Costo de transporte por metro lineal
A B C D
A
B
C
D
CAB
CCB CBD
CAB= Costo AB
CCB= Costo CB
CBD= Costo BD
PROCESO 1; A-B-D
PROCESO 2; C-B-D

19. 19
CENTRUM Católica
PROCESOS EN LA PLANTA
Proceso 1: A – B – D
Proceso 2: C – B - D
Alternativa 1:
A B
C D
AB1
CB2
BD1BD2
Sale el producto
Alternativa 2:
A C
B D
CB2
BD2 Sale el producto
AB1
BD1
A. Estructuras
C. Partes Móviles
B. Inspección de Partes
+
Ensamble
D. Inspección Final

20. 20
CENTRUM Católica
PROCESOS EN LA PLANTA
Proceso 1: A – B – D
Proceso 2: C – B - D
Alternativa 3:
A B C D
AB1
CB2
BD1
BD2
Sale el producto

21. 21
CENTRUM Católica
EVALUACIÓN CUANTITATIVA DE LAS MATRICESEVALUACIÓN CUANTITATIVA DE LAS MATRICES COSTOS TOTALCOSTOS TOTAL
Alt. 1: AB(1 )
x CAB + BD(1)
x CBD + CB(1)
+ CCB + BD(1)
x CBD = CT1
Alt. 2: AB(2 )
x CAB + BD(2)
x CBD + CB(2)
+ CCB + BD(2)
x CBD = CT2
Alt. 3: AB(3 )
x CAB + BD(3)
x CBD + CB(3)
+ CCB + BD(3)
x CBD = CT3
• De esta manera podremos llegar a una priorización a base de la
información cuantitativa.
Proceso 1 Proceso 2
Proceso 1 Proceso 2
Proceso 1 Proceso 2
PROCESO 1; A-B-D
PROCESO 2; C-B-D

22. 22
CENTRUM Católica
EL FLUJOGRAMA DE LA EVALUACIONEL FLUJOGRAMA DE LA EVALUACION
Planeamiento Estratégico
de Mercadeo
Determinación
Capacidad Instalada
Identificación y Descripción de
Procesos Productivos
Tabla
Relacional
Restricciones de
Espacio
Ranking
E. Cuantitativa
DECISION
Relación
Cuantitativa
Matrices
DET.
F. Objetivo
Análisis
Cuantitativo
Método
Ranking
Factores
Ranking
E. Cualitativa
ALT ALT ALT
# 1 # 2 # 3
F. Material (mas importante)
F. Maquinaria (suministros)
F. Mano de Obra (todos)
F. Movimiento (recorrido)
F. Espera (tiempos muertos)
F. Servicio (personal materiales servicios)
F. Edificio (ubicación y dimensionamieto)
F. Flexibilidad (cosideraciones al cambio)

23. 23
CENTRUM Católica
LA DECISIONLA DECISION
Planeamiento Estratégico
de Mercadeo
Determinación
Capacidad Instalada
Identificación y Descripción de
Procesos Productivos
Tabla
Relacional
Restricciones de
Espacio
Ranking
E. Cuantitativa
DECISION
Relación
Cuantitativa
Matrices
DET.
F. Objetivo
Análisis
Cuantitativo
Método
Ranking
Factores
Ranking
E. Cualitativa
ALT ALT ALT
# 1 # 2 # 3
F. Material (mas importante)
F. Maquinaria (suministros)
F. Mano de Obra (todos)
F. Movimiento (recorrido)
F. Espera (tiempos muertos)
F. Servicio (personal materiales servicios)
F. Edificio (ubicación y dimensionamieto)
F. Flexibilidad (cosideraciones al cambio)

24. 24
CENTRUM Católica
LA ORGANIZACIÓN DEL TRABAJOLA ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
ORGANIZACION
DEL TRABAJO
QUIEN
CARACTERISTICAS
FISICAS Y
MENTALES
DEL PERSONAL
QUE
TAREAS A
DESARROLLAR
DONDE
UBICACION
DE LOS PUNTOS
DE TRABAJO
CUANDO
MOMENTO DE
OCURRENCIA
DEL EVENTO
PORQUE
OBJETIVOS Y
MOTIVACION
DEL TRABAJADOR
COMO
METODO DE
EJECUCION
ORGANIZACION
DEL TRABAJO

25. 25
CENTRUM Católica
HISTORIA DEL DISEÑO DEL TRABAJOHISTORIA DEL DISEÑO DEL TRABAJO
• Frederick Taylor (1856 – 1915)
– Padre de la Ingeniería Industrial
– Fue el primero en usar un cronómetro para estudiar el
contenido del trabajo.
• Frank Gilbreth (1868 – 1924) y Lillian Moller Gilbreth (1878 – 1972)
– Conocidos como los padres de los estudios de movimientos
– Buscaron la eliminación de todos los movimientos inútiles.
• Elton Mayo (1880-1949)
– Padre del movimiento de las relaciones humanas.
– Estudios en la planta Hawthorne de Western Electric Company

26. 26
CENTRUM Católica
SECUENCIA DEL DISEÑO DE TRABAJO
EspecializaciónEspecialización
Ampliación (añade trabajo)Ampliación (añade trabajo)
Enriquecimiento (rotando el puesto)Enriquecimiento (rotando el puesto)
Delegación de competenciasDelegación de competencias
EquiposEquipos
autodirigidosautodirigidos Aumento de la
confianza en la
contribución del
empleado
Aumento de la
responsabilidad
aceptada por el
empleado.
Diversificacion del Trabajo
Teoria nos dice que la variedad hace mejor el trabajo.

27. 27
CENTRUM Católica
COMPONENTES DEL DISEÑO DE TRABAJO
EQUIPOS AUTODIRIGIDOS
Grupo de individuos con competencias similares
que trabajan juntos para alcanzar un objetivo común.
Satisfacen las muchas necesidades psicológicas de los
miembros del equipo .
COMPONENTES PSICOLÓGICOS
Debe contar con habilidades, identidad , significado, autonomia,
retroalimentacion y supervision.
CONFIANZA
RESPONSABILIDAD

28. 28
CENTRUM Católica
MOTIVACIÓN
La dirección científica de Taylor (1911):
A los trabajadores se les motiva principalmente
con dinero.
Sugirió el sistema de trabajo a destajo.
La teoría de Maslow (1943):
A los trabajadores se les motiva por la
jerarquía de necesidades, incluido el dinero.
Herzberg (1959 ):
Factores de Motivación: Reconocimiento, éxito,
reto.
Factores de Higiene: Remuneración, seguridad,
clima laboral.
McClelland (1988):
Logro, altas metas ,

29. 29
CENTRUM Católica
LA PIRÁMIDE DE NECESIDADES DE MASLOW
Actualización de uno mismo
Utilización de la Capacidad
de Autorealizaición
Social
Interacción del grupo
Estado laboral
Seguridad
Seguridad física
Seguridad laboral
Fisiología
Comida
Refugio
Ego
Respeto de
uno mismo

30. 30
CENTRUM Católica
SEGURIDAD DEL TRABAJO Y HIGIENE INDUSTRIAL
1. ACTITUD DEL TRABAJADOR
2. CONDICIONES DEL ESTABLECIMIENTO
PRODUCTIVIDAD
CONDICIONES DEL TRABAJO

31. 31
CENTRUM Católica
CONDICIONES DEL TRABAJO
Humedad Temperatura Ventilacion
lluminacion Color

32. 32
CENTRUM Católica
CONDICIONES DE TRABAJO
Vibración y Ruido
Causas de
Accidentes
Seguridad
Descanso
El empresario debe controlar las condiciones de trabajo para queEl empresario debe controlar las condiciones de trabajo para que
no supongan una amenaza para la seguridad y la salud delno supongan una amenaza para la seguridad y la salud del
trabajador, y al mismo tiempo se alcance una calidad de trabajo.trabajador, y al mismo tiempo se alcance una calidad de trabajo.

33. 33
CENTRUM Católica
TIEMPO QUE DEBE USARSE PARA DESARROLLAR UNA ACTIVIDAD
ESPECIFICA EN REGIMEN SOSTENIDO
ESTANDARES SATISFACEN :
- LAS NECESIDADES DEL TRABAJADOR
- PROVEEN UNA MEDIDA DE LA PERFORMANCE DE LA ORGANIZACIÓN
- FACILITAN LA PROGRAMACION Y EL COSTEO DE LAS OPERACIONES
METODOS PARA ESTABLECER ESTANDARES
1. TIEMPOS HISTORICOS (ESTIMADOS POR EXPERIENCIA)
2. ESTUDIOS DE TIEMPOS
3. TIEMPOS PREDETERMINADOS
4. MUESTREO DEL TRABAJO
5. DATOS ESTANDARES
MMEDICIÓNEDICIÓN DELDEL TTRABAJORABAJO

34. 34
CENTRUM Católica
FLUJOGRAMAFLUJOGRAMA DE LAS 8 ETAPAS PARA EL ESTUDIO DEL TRABAJODE LAS 8 ETAPAS PARA EL ESTUDIO DEL TRABAJO
ESTUDIO
DELTRABAJO
1.SELECCIÓN
2.OBSERVACIONES
3.EXAMINAR HECHOS
ESTUDIO
DE
METODOS
4.INNOVAR EL
METODO
MAS
ECONOMICO
MEDICION
DEL
TRABAJO
5. MEDIR CANTIDADES
Y TIEMPOS
6.DEFINIR NUEVO
METODOMAYOR
PRODUCTIVIDAD
7. IMPLANTAR NUEVO
METODO
8. MANTENER EN USO LA
NUEVA PRACTICA
MOTIVACION

35. 35
CENTRUM Católica
MEJORA EN LA ORGANIZACIONES DEL TRABAJO
Nótese que, tanto en (a) como en (b), las células de trabajo en forma de U pueden reducir el movimiento de los trabajadores, así como
el transporte de materiales. La forma en U también puede disminuir las necesidades de espacio, mejorar la comunicación, reducir el
número de trabajadores y facilitar la inspección.
Organización actual: trabajadores en áreas pequeñas
y cerradas. No se puede aumentar el rendimiento sin
un tercer trabajador.
Organización mejorada: los trabajadores pueden
ayudarse el uno al otro. También es posible añadir un
trabajador.
Organización actual: las instalaciones en línea hacen
difícil equilibrar las tareas, porque los trabajadores
pueden verse incapaces de repartirse las tareas de
manera uniforme.
Organización mejorada: con la estructura en forma de
U, los trabajadores tienen mejor acceso. Se ha pasado
de cuatro trabajadores a tres.

36. 36
CENTRUM Católica
PLANEAMIENTO
Y DISEÑO DE LA
PLANTA / TRABAJO
GRACIAS