El documento habla sobre la horticultura orgánica y sus beneficios. Propone la implementación de fuentes alternativas de alimentación saludable a nivel mundial, especialmente para las familias más pobres de zonas urbanas y rurales sin usar productos químicos. Describe los procesos para establecer huertos orgánicos y preparar compost y abono orgánico de diferentes tipos como compost, bokashi, compost en fosas y abonera mejorada. También cubre temas como las hortalizas, lombricultura y compost

1. HORTICULTURA ORGANICA
• Implementación y Ejecución de Fuentes
diferentes para una Alimentación Sana
de la población a Nivel Mundial.
• Alternativa de incrementar la
disponibilidad de Alimentos sanos para
las familias mas pobres de los sectores
urbano-rural.
• Cero uso de productos químicos
inorgánicos.

2. BENEFICIOS DE LA HORTICULTURA
• Disponibilidad de hortalizas y condimentos
frescos, sanos y saludables sin agroquímicos.
• Protección Alimentaria de las personas mas
necesitadas, mejorando la calidad de vida.
• Aprovechamientos de espacios vacios en áreas
urbanas y rurales.
• Incrementa el deseo de solidaridad de parte
de los habitantes de las comunidades,
fomenta la asociatividad y comunicación.

3. BENEFICIOS DE LA HORTICULTURA
• Involucra una diversidad de actores difícil de
juntar en otras actividades productivas y de
servicios productores, asesores, dirigentes.
• Se consigue una participación activa de
hombre, mujeres y niños.
• Se crea concientización de parte de los
beneficiarios, para desarrollar una cultura
conservacionista.

4. LAS HORTALIZAS
• En el país la gran mayoría de
habitantes consume hortalizas
para su alimentación diaria sea
como condimento, ensalada,
jugo, sopas y como medicina
natural principalmente por el
aporte de vitaminas y minerales
que ofrece al organismo, lo que le
permite tener una dieta
balanceada.
• Se define como hortaliza a
toda planta herbácea cultivada
que se utiliza en la
alimentación humana, bajo en
calorías y en contenido de
materia organica,ricas en sales
minerales con un alto
contenido de vitaminas
asimilables.
• En el contexto agrícola
podemos definir a las
hortalizas como plantas
herbáceas agrupadas en
legumbres, leguminosas,
coles, bulbos, verduras con
diferentes ciclos de vida

5. PROCESO PARA INSTALACION DE
HUERTOS ORGANICOS
• PREPARACION DE LA PLATABANDAS PARA LOS
HUERTOS
• PREPARACION DEL SEMILLERO
• PREPARACION DEL COMPOSTAJE O ABONO
SOLIDO(BOCASHI)
• PREPARACION DEL ABONO LIQUIDO
• PREPARACION DE LOS INSECTICIDAS Y
FUNGICIDAS ORGANICOS
• ESTABLECIMIENTO DE LOS HUERTOS

6. PREPARACION DEL COMPOSTAJE
CONCEPTO
• Es un elemento
verdaderamente indispensable
en la agricultura biológica, es
un abono orgánico procedente
de la fermentación o
maduración de residuos de
origen animal, vegetal como
desperdicio de cocina, basura
urbana, ceniza, desecho de
legumbre, desechos de la
agroindustria,etc.
Como hacer el compostaje
• Tenemos que asociar 3 tipos
de capas y hacerlo
aleatoriamente:
• Fuente de materia carbonada(
aserrín de madera, desecho de
maíz, soya o frejol, lechuga de
agua, hortalizas, basura
urbana, desecho cocina.
• Fuente de nitrógeno como
estiércoles secos( cerdo, vacas,
cuy, aves,caballo, sangre y
hierba tierna).
• Fuente Mineral como cal
mineral, ceniza vegetal,tierra
común, tierra de sembrado,
agua

7. TIPOS DE COMPOSTAJE
• COMPOST METODO INDORE
• BOKASHI
• COMPOST EN FOSAS
• LA ABONERA MEJORADA
• EL HUMUS DE LOMBRIZ
• COMPOST DE LECHUGA DE AGUA

8. COMPOST METODO INDORE
• Es un método aeróbico
que permite utilizar
materiales
biodegradables en
capas, originario del
estado Hindú de Indore
Darbar, con un largo de
3-10 mtrs, un ancho de
1,5 mtrs y un alto de 1
mtr
• Residuos de cosechas(
hojas de maíz, soya u
hortalizas) 20 cm.
• Tierra Compuesta( cal,
ceniza, roca fosfórica) 3
cm.
• Estiércol (Bovino u otro)
10 cm.
• Hierba tierna( buenaza)
20cm

9. PREPARACION
• Se va ubicando de forma
ordenada en el orden
detallado los
componentes hasta
alcanzar los 100 cm
• A las capas se les debe
aplicar agua hasta
saturación y luego
taparlas con hoja de
plátano, panca de arroz o
plástico.
• Recordar que el ancho de
la compostera no debe
sobre pasar del 1,5 mtr
de ancho y 1 mtr de alto.
• El montón debe ser
volteado o removido
como mínimo una vez por
mes, debe estar siempre
húmedo y tapado, a los 4
meses esta listo para ser
cernido y aplicado a la
planta
• Es fundamental trabajar
este tipo de abono debajo
de sombra, se debe tener
siempre en cuenta la
relación C/N.
• Se pueden utilizar de 4-8
toneladas de
compost/Ha.

10. EL BOKASHI
CONCEPTO
• Bocashi es una palabra japonesa que
significa materia orgánica
fermentada, es un mejorador y
reactivador de la vida del suelo que
contiene proteínas, bacterias y
hongos benéficos que son
aprovechados rápidamente por las
plantas.
• Es un tipo de abono solido que ha
sido experimentado por muchos
agricultores de Latinoamérica, en
cada lugar varia la forma de
utilización de los ingredientes de
acuerdo al conocimiento tradicional
de los campesinos, es mas rápido
producir este tipo de abono que el
compost, se lo obtiene a los 15 días.
INGREDIENTES
• 2 Sacos de estiércol seco( vaca,
conejo o aves)
• 2 sacos de cascarilla de arroz
• 2 sacos de ceniza
• 2 sacos de tierra del lugar si terrones
• 25 libras de polvillo
• 1 libra de levadura de pan
• 1 raspadura o 2 ltrs de melaza
• Agua( prueba de puño)

11. MODO DE PREPARACION
• Con todos los ingredientes listos
se escoge un lugar protegido del
sol y la lluvia, el agua debe estar
cerca, se debe trabajar sobre un
terreno plano y firme o
cementado.
• Se coloca por capas los productos
en el siguiente orden: Tamo,
tierra, estiércol, ceniza, polvillo
• La panela se disuelve en agua
tibia y se diluye en el agua que
vamos a utilizar.
• El agua se aplica de manera
uniforme a medida que se realiza
la mezcla de todos los
ingredientes se recomienda ir
haciendo la prueba del puño para
controlar la humedad.
• Se debe tener en cuenta que en
la preparación del bokashi solo se
usa agua 1 vez, y no se volverá a
usar después de preparado el
lagarto.
• Se recomienda darle de 2-3
vueltas durante los primeros 4
días, luego se volteara 1 vez al día
hasta completar los 15 días, no es
recomendable que la
temperatura pase de los 50 ºC
• Manera de usarse: para
almácigos 90% de tierra y 10% de
bocashi y para el trasplante
50gr/planta para hortalizas de
hojas; 80gr/planta en hortalizas
de cabezas y raices;150gr/planta
en hortalizas arbustivas como ají,
tomate, pimiento.

12. COMPOST EN FOSAS
• Cuando la masa que se fermenta
muestra propensión a secarse o
enfriarse con demasiada rapidez, el
compost debe hacerse en fosas poco
profundas, en ella la temperatura de la
masa tiende a ser elevada y regular, la
compostera debe ser construida en
suelos con pendientes, así pueden
evacuarse los residuos de agua por un
canal o ser recogidos a través de un
tubo para luego ser utilizado como
estimulante del suelo.
• En primera parte deben hacerse fosas
de 1 mtr de ancho por 2 mtr de largo y
1 mtr de profundidad.
• Para evitar temperatura altas
se coloca en medio de la
compostera un poste de 1.5
mtrs y 10-20cm diámetro.
• Se recolecta restos de
cosecha soya, frejol, maíz,
lechuga de agua, kikuyo,
rastrojo, hortaliza o también
restos de cocina( cascara de
frutas, papa, cebolla,
plátano, cascaron de huevos,
etc.), estiércol de vaca, pollo,
cuy, cerdos; se coloca todas
estas mezclas de materiales
vegetales y animal con tierra
y ceniza en las fosas
• Cada 30 días se procede a
remover el material de una
fosa a otra, a los 4 meses
esta lista.

13. ABONERA MEJORADA
• Puede ser construida en el
patio de cualquier casa, con
esta se puede producir un
abono de mejor calidad, se
optimizaría la utilización de
todos los desechos que ofrece
la cocina como cascara de
frutas, papas, cebollas,
huevos, desperdicios de
comida,etc.
• Se debe seleccionar un rincón
en el patio, la superficie debe
ser plana y con buen drenaje
externo, la abonera es
construida sobre el suelo
• Se debe elegir también el
tamaño de la abonera de
acuerdo a los materiales
disponibles, con un metro
cubico de construcción se
obtienen 10 qq de abono.
• El orden de colocación de los
materiales es el siguiente: se
espolvorea ceniza, cal o agua
de ajo fermentado; luego una
capa de materiales secos de
origen vegetal; después una
capa de materiales verdes bien
picado(basura de cocina),
luego de ello rociar con agua
de manzanilla-ortiga-ceniza de
fogón diluida 2 libras por
metro cubico; después aplicar
una capa de estiércol de
origen animal de 5cm de
espesor; encima de esto se
coloca una capa de tierra fértil
(tierra de sembrado) con 3 cm
de espesor, se deben repetir
los pasos hasta llegar a la
altura deseada.

14. Manejo adecuado de la abonera
• Volteos, el numero de volteos que debe darse a la abonera
dependerá del tiempo en que se necesite el abono, si lo
queremos en 30 días debe ser volteado 1 vez por semana.
• Si al tercer día la abonera no se calienta, debe voltearse y
agregarle mas agua, material verde o estiércol, si esta
demasiado caliente arriba de los 70ºC se voltea y agrega
material seco, para ver la temperatura se puede utilizar un
machete.
• La presencia de hormigas indica que tiene poco agua y falta
aireación, la presencia de monte germinado es señal de
descuido.
• A los 30 días se realiza el ultimo volteo de la abonera y se
procede a cernir.
• Si huele a amonio es señal que hay demasiado nitrógeno,
entonces hay que agregarle mas material seco. Los olores
de amonio y etanol atraen insectos, si huele a tierra fértil y
tiene color negro todo anda bien y el abono esta listo.

15. EL HUMUZ DE LOMBRICES
LOMBRICULTURA
• Es la crianza intensiva de
Lombrices en cautiverio, capaces
de transformar los desechos
vegetales y animales en Humus,
que es un material rico en
microorganismos; los elementos
básicos para trabajar en la
lombricultura son:
• Terreno con buen drenaje,
permeabilidad, alejado de
arboles como teca, almendro,
ficus, eucalipto,pino y ciprés por
sus resinas y taninos venenosos.
• Tener a la mano la Lombriz
adecuada(Californiana) Eisenia
Foetida
• Contar con suficiente cantidad de
desecho para la alimentación
• Disponibilidad de Agua.
Forma de preparación
• Se debe construir una abonera
para cultivar las lombrices y la
misma tiene que haber
culminado el proceso de
descomposición y debe estar fría
para que el sustrato sirva de
alimento para las lombrices
adultas o capullos, como
alimento se puede utilizar tusas y
caña de maíz, paja, malezas,
frutas, rastrojos de cultivo
cosechados, ceniza, cal, purines,
estiércol, sobras de cocina. Como
recomendación no se debe usar
estiércol muy viejo( por su bajo
contenido de minerales), ni muy
fresco(dejar descomponer por 2
semanas), ni de animales
purgados, ni de galpones de
aves(N y P).

16. CONSTRUCCION DE LA CAMA
• El lecho se construye sobre un
suelo bien apelmazado, el mismo
que sirve para evitar que las
lombrices se profundicen, la
cama debe construirse a manera
de cajonera con ladrillo, bloque,
madera y estacas con
dimensiones de 1-1,20 mtrs de
ancho y 10-20 mtrs de largo con
0,4 mtrs de altura con 0,50 mtrs
de separación entre lecho
• Para colocar los alimentos y
lombrices en el lecho colocamos
primero el alimento
descompuesto de la abonera por
30 días, luego de ello se deposita
las lombrices(1 libra o 2 puñados
de lombriz) por metro cuadrado,
distribuidas a lo largo del lecho
en pequeñas colonias, debe ser
tapados con pacas de arroz y con
ramas para proteger contra el
ataque de enemigos.
• Luego agregamos una carretilla
por cada 4-6 meses, se debe
conservar la humedad en un 75%
y una temperatura entre los 15 a
16ºC, se debe evitar condiciones
extremas( ni muy seco, ni muy
húmedo, ni frio, ni calor) porque
esto ocasiona la muerte de las
lombrices.
• Los principales enemigos de las
lombrices son las hormigas, ratas,
ranas, sapos, aves, insectos,
cerdos y la lombriz planaria, para
evitar su ataque se debe construir
cerramientos alrededor de las
camas, regar cal o ceniza , juntar
aceite quemado en las tablas,
poner trampas para ratas, si es
posible cercar con mallas.

17. COMPOST DE LECHUGA DE AGUA
• A los Lirios de Agua (Eichhornia
azurea), (Eichhornia crassipes) el
agricultor los identifica como
lechuga de agua, esta planta
tiene la capacidad de crecer en
estanques, pozas, sabanas y tiene
la facilidad de incrementar su
biomasa en grandes cantidades,
por ello es importante utilizar
este recurso para la fabricación
de compost, pues es rico en
nitrógeno y potasio, para la
preparación del mismo se
necesitan: 10 sacos de lechuga
verde bien picada, 10 sacos de
lechuga seca bien picada,3 sacos
de estiércol bovino fresco, 2 sacos
de tierra común, 20 libras de
ceniza vegetal, 4 litros de melaza
y ½ libra de levadura.
• PREPARACION
• Se recolecta 10 sacos de lechuga
y se deja secar durante una
semana, previamente bien
picada; luego mezclar la melaza
en 50 litros de agua; disolver la
levadura en 2 litros de agua tibia
y verter en 20 litros de agua con
melaza; luego de la preparación
se coloca 10 cm de lechuga seca,
después se le adiciona 5 cm de
estiércol, se le espolvorea ceniza
vegetal; encima se le agrega
tierra común 5 cm; 10 cm de
lechuga verde; 5 cm de tierra; 5
cm de estiércol, se espolvorea de
nuevo ceniza; después de ello
repetir las capas hasta la
terminación de material,
adicional recordar que en cada
capa hay que aplicar agua
preparada.

18. ABONOS LIQUIDOS
• Los abonos naturales para ser
utilizados por la plantas tienen
que ser disueltos en agua,
aunque el proceso es lento los
abonos orgánicos tardan mas
tiempo en el suelo y no se lavan
fácilmente con la lluvia, existen
varios tipos de abonos líquidos,
entre ellos tenemos La Orina de
ganado vacuno, El Purín, Te de
Estiércol, Abono liquido de
frutas, Biol, caldo microbiológico.
• La Orina es un recurso que todos
los seres humanos tenemos,
posee un alto contenido de
nitrógeno y potasio, cada persona
produce un promedio de 1,5
litros diarios que equivale a 2
libras de urea por mes, los
animales domésticos como vaca,
ovejas, caballos y cabras
producen cantidades de este
recurso.
• Procesamiento
• Para proceder al procesamiento
de la orina, se realiza la
recolección de la orina en un
recipiente tapado y se lo deja
fermentar por 1 semana(7 días)
• Para proceder al uso y aplicación
de la orina se diluye 1 litro de
orina en 5 litros de agua y se lo
puede aplicar al follaje de los
cultivos, al realizar esta actividad
estamos proporcionando a la
planta un abono rico en
nitrógeno.

19. ABONOS LIQUIDOS
• El Purín con desecho de
animales, es un abono que
resulta de la mezcla de la orina
y estiércol del ganado vacuno,
rico en nitrógeno, micro
elementos, aminoácidos y
tiene la propiedad de
aumentar la actividad
microbiana del suelo, la
mezcla del purín debe estar
constituida por un 20-25% de
estiércol y 75-80% de orinas,
el mismo puede ser aplicado al
follaje en todos los cultivos de
hortalizas, se recomienda
utilizar 3 litros de purín en 15
litro de agua, es fundamental
utilizarlo en época de
crecimiento de la planta, allí es
donde mas lo aprovecha(50%).

20. ABONOS LIQUIDOS
TE DE ESTIERCOL
• Es una preparación que
convierte al estiércol en un
abono liquido, durante todo el
proceso de fermentación, el
estiércol suelta los nutrientes
al agua y así se hacen
disponibles para las plantas,
para la preparación se llena
un saquillo con 100 libras de
estiércol fresco-seco( ganado),
se le ata una piedra al costal
para darle peso, se lo mete en
un tanque y se le vierte agua
hasta que este lleno, se tapa
con plástico y se deja reposar
por 15 días, luego de ello
queda listo y puede aplicarse a
las hortalizas a razón de 1 litro
por cada 20 litros de agua
ABONO LIQUIDO DE FRUTAS
• En las pequeñas, medianas y
grandes fincas de productores
durante la época de mayor
producción o de invierno, en la
temporada de frutas , se
desperdicia grandes cantidades,
debido a que muchas caen al
suelo y se pierden, otro de los
lugares donde se desperdicia
frutas es en las ferias libres, en la
transportación de la fruta al
mercado.
• Dentro de los materiales
necesarios para el abono de
frutas tenemos 5kg de fruta
madura, 4kg de panela o 4 litros
de melaza, un recipiente de
plástico con capacidad para 10kg,
1 tapa de madera que calce y 1
piedra grande que actué como
prensa

21. ABONO LIQUIDO DE FRUTAS
• Para el procesamiento del
abono se coloca de manera
alternada en la vasija 1kg de
fruta y 1kg de melaza hasta
completar todo el material(
picar toda la fruta), luego de
ello tapar y sobre la tapa
colocar la piedra a manera de
prensa, dejar fermentar por 8
días, luego de ello se saca el
material, se filtra y envasa en
frascos OSCUROS para la
aplicación en hortalizas de
hoja se utiliza 50ml en 20 litros
de agua ; para hortalizas de
raíz 100ml en 20 litros de
agua; para hortalizas de frutos
250 ml en 20 litros de agua y
para leguminosas 100ml en 20
litros de agua, en todos los
casos debe ser aplicado AL
FOLLAJE.
• PREPARACION DEL BIOL
• El biol es un Fitoestimulante
de origen orgánico, que
estimula las actividades
fisiológicas y el desarrollo de
las plantas, estimula la
floración, actúa muy bien
sobre el follaje, favorece el
enraizamiento de las plantas y
es un excelente activador de
semillas.
• Para la preparación del BIOL
se requiere de un lugar bajo
sombra y que tenga acceso al
agua, ademar de los siguientes
materiales:
• 1 tanque plástico de 200 litro
• 1 metro de tela o lienzo
• 2 metros de plástico
• 2 metros de piola o alambre,

22. PREPARACION DEL BIOL
• 60 kg de estiércol fresco
• 4 lbs. de Panela o 4 litros de
melaza
• 1 litro de leche o suero
• 5 kg de leguminosa bien
picada(betilla, mucuna, pica pica,
soya, frejol)
• 120 litro de agua
• Para la preparación es necesario
seguir de manera ordenada los
siguientes pasos: Primero se
coloca el estiércol de ganado,
luego se agrega 60 litros de agua,
la leche o el suero, la melaza o la
panela, la leguminosa picada y se
revuelve hasta conseguir una
mezcla homogénea.
• Luego de realizar la mezcla se le
agrega agua hasta
aproximadamente 10- 15 cms
bajo el nivel superior del tanque
• Luego de ello se procede a tapar
bien el tanque con el plástico y
amarrar bien con piola o
alambre( hermética), se realiza
un agujero en el centro de la tapa
y se coloca una manguera plástica
que conecte a una botella de cola
plástica de 3000cc, dentro de la
misma se agrega 2litros de agua,
se deja fermentar un tiempo de
30-60-90 días, luego de ello
revolver de nuevo lo que esta
dentro del tanque y cernir, se
debe envasar el producto en
canecas y guardar en lugares
oscuros

23. APLICACIÓN Y DOSIS DEL BIOL
• Cuando deseamos obtener un
buen poder germinativo de las
semillas, sobre todo aquellas
de corteza delgada se utilizan
20cc en 2 litros de agua y se
deja en remojo durante 2
minutos.
• Para la aplicación del producto
en huertos orgánicos cuando
la planta esta en crecimiento
se recomienda utilizar 500cc
por bombada de 20 litro de
agua.
• Para la aplicación de BIOL a las
raíces, bulbos y tubérculos, si
es cebolla o tomate a las raíces
se las debe sumergir en una
solución de 2 litros de AGUA
mas 2 litros de BIOL por
espacio de 5 minutos
• Para la aplicación de BIOL a
las plantas establecidas,
durante las épocas critica se
debe realizar un mínimo de 5
aplicaciones en el ciclo de
cultivo en dosis de 5 litros de
BIOL por cada 20 litros de agua
• Para la aplicación de BIOL al
suelo se recomienda utilizar la
dosis de 10cc por cada litro de
agua, puede ser aplicado en
riego por goteo o con una
bomba de mochila.

24. CALDO MICROBIOLOGICO
• Para la preparación de este
tipo de abono es necesario
que reúna las mismas
condiciones de la preparación
del BIOL, los materiales que se
requieren para hacerlo son: 1
tanque de 200 ltrs, 1 saco de
yute, 1 balde plástico, 1 mtr de
tela o lienzo, 1 rabón, 1
pedazo de tabla de picar.
• 30 kg de estiércol fresco
• 8 libras de tierra de guabo o
mulch de bosque
• 4 lbrs de compost o humus de
lombrices.
• 1 litro de leche o suero
• 15 lbrs de hojas leguminosa
• 5 lbs. de hojas de plantas
medicinales bien picadas
• 4 lbs. de panela o 4 lts de
melaza.
• 100 gr de levadura
• 1 litro de vinagre
• 100 litros de agua.
• Para la preparación se inicia
colocando en el tanque todos
los materiales indicados con
una parte de agua y se
revuelve hasta conseguir una
mezcla homogenea,luego se
añade agua hasta los 20 cm
bajo el nivel superior del
tanque, se cubre y luego se
tapa con el saco de yute,
revolver a diario por 15
minutos, a los 20-30 días esta
lista la mezcla para su uso;
para aplicar se utiliza un litro
de mezcla en 19 litros de agua,
se puede utilizar cada 15 días.

25. MICROORGANISMOS EFECTIVOS
• Los microorganismos
efectivos(EM)son una mezcla de
varios tipos de microorganismos
benéficos tanto aeróbicos como
anaeróbicos como son levaduras,
actinomicetos, bacterias acido-
lácticas y fotosintéticas, son
aprovechados para acelera el
proceso de fermentación de los
alimentos animales o humanos,
los mismos permiten: acelerar la
descomposición de los desechos
orgánicos por medio de un
proceso de fermentación;
permite corregir la salinidad del
suelo y desbloquea el suelo al
permitir la solubilizacion de
ciertos minerales como la cal y el
fosfato.
• Los materiales necesarios para su
captura son: 1 tarro plástico, 4
onz de arroz cocinado,1 pedazo
de tela nilón.
• Cocinar 4 onz de arroz con
bastante agua, luego que este frio
se lo coloca en el recipiente, se
tapa el mismo con un pedazo de
tela de nilón y se asegura bien,
luego se entierra el tarro en un
talud húmedo, poniendo sobre el
nilón materia orgánica semi-
descompuesta
• Después de 2 semanas de haber
realizado la actividad descrita en
la parte superios, se desentierra
el frasco y se saca el arroz.
• Luego de ello se procede a licuar
y mezclar el arroz en una solución
base de 1 litro de melaza y 3 litros
de agua pura, cocinada y fresca.
• Luego de ello esta listo para ser
aplicado en el bocashi o compost
a razón de 200cc mas 200cc de
melaza en 20 litros de agua por
cada metro cubico

26. Insecticidas-Fungicidas orgánicos
Insecticidas Orgánicos
• Como preámbulo a la
preparación de los insecticidas
orgánicos debemos acotar que
existen 2 tipos de insectos, los
dañinos que en grandes
cantidades provocan mucho
daño en los cultivos de
hortalizas, y los benéficos que
producen efecto positivo en
las mismas; cuando aplicamos
productos químicos para su
control estamos eliminando
tanto los benéficos como los
perjudiciales, lo que produce
un desequilibrio ecológico con
la formación en mayor
cantidad de las plagas nocivas
a los cultivos.
Daño producido por insectos
• Mastican las hojas, yemas y
frutos de las plantas
• Succionan la savia de las hojas,
tallo y flores.
• Barrenan la corteza de tallo
ramas, semillas y frutos.
• Taladran o minan las hojas
• Producen agallas y crecimiento
canceroso.
• Atacando raíces y tallos
subterráneos.
• Debemos acotar que los
productos a preparar afectan
directamente a las plagas
dañinas debido a su forma y
habito de alimentación.

27. Insecticidas para plagas chupadoras
• Los insectos chupadores son los
que causan mayores problemas
durante el establecimiento de los
huertos, chupan las sabias
dejando a la planta débil y fácil de
ser atacada por enfermedades,
entre esos insectos tenemos
pulgones, mosca blanca, trips,
chinches y cochinillas los mismos
atacan en el tallo y el envés de
las hojas, chupan la sabia,
inyectan toxinas, con la planta
débil la fumagina la afecta y la
misma muere.
• Insecticida con AJI.- Se recolectan
12 onzas de ají bien maduro, se
los muele o machaca bien y se
pone en remojo en 3 litros de
agua por 5 días, se vierte 100cc
mas agua jabonosa en 10 litro de
agua y se asperja sobre el follaje
cuando hace buen sol mata
pulgón, mosca blanca y cochinilla.
• Insecticida con Piñón.- Se
recolecta ½ libra de semilla de
piñón mas 4 onzas de ceniza de
fogón, se pone a hervir estos
ingredientes en 4 litros de agua
durante 90 minutos, batir la
mezcla hasta que tenga
consistencia de puré, se deja
enfriar hasta que endure y se
aplica a razón de 1 cucharada por
litro de agua, controla mosca
blanca y pulgón.
• Insecticida con Altamisa.-Se
recolectan 4 libras entre hojas,
flores y tallos, se machacan y
ponen en 2 litros de agua, se deja
reposar por 48 horas, luego de
ello se le agrega 15 litros de agua,
se cierne y aplica, elimina pulgón,
pulgas y hormigas.

28. Insecticidas para plagas chupadoras
• Insecticida con hoja y flor de
campana.-Se escoge 1 libra entre
hojas y flores, se macera y pone a
fermentar por 8 días, luego se
coloca en un recipiente con 1 litro
de agua mas 1 litro de purín, para
aplicar al follaje de la planta se
mezcla 1 ltr de la solución en 10
ltrs de agua controla pulgón y
varios tipos de insectos.
• Insecticida con Neem.-Se
recolecta ½ libra de semilla, se
muele bien hasta que quede
como harina, se mezcla con 4 ltrs
de agua, se deja en reposo 24
horas, se mueve y cierne, 250cc
por bombada de 20 litros, se
fumiga en la mañana y en la tarde
después de las 17H00,controla
mosca blanca, pulgón, chinche
pequeño, gusanos y larvas.
• Insecticida con Ortiga.- Se
recolecta 1 kilo de ortiga, se
macera y se pone a fermentar en
25 litro de agua, agregar a este
compuesto 3 litros de purín de
estiércol, se deja en reposo por 7
días, se filtra el liquido y se aplica
al envés de las hojas y el tallo,
repele muy bien pulgón y mosca
blanca.
• Insecticida con Llantén.- 1 kg de
hoja de llantén se pone a hervir
en 4 litros de agua, se deja enfriar
por 24 horas y se aplica controla
pulgón y chinches.
• Insecticida con ruda castilla.- Se
recolecta 200 gr de hojas, macera
y fermenta por 20 días en 1 litro
de agua, se asperja a las plantas
controla pulgones.

29. Insecticidas para plagas masticadoras
• Las plagas masticadoras
devoran las hojas, impidiendo
así el desarrollo de las plantas,
ponen los huevos en el envés
de las hojas, los mas
problemáticos son las
langostas entre las que
tenemos gusanos trozadores,
cortadores, medidor y
cogollero.
• Insecticida con ajo.- 4 cabezas
de ajo se las pica y machaca
bien, se las mezcla con 4 litros
de agua y 1 litro de orina de
vaca u oveja, se deja reposar
por 24 horas, se cierne y
aplica al follaje de las plantas
hortalizas controla gusano de
mariposa, chinche y pulgón.
• Hojas de Neem.- Recolectar 2
libras de hojas de Neem,
hervir en 5 litros de agua,
dejar reposar por 12 horas, se
cierne y aplica en dosis de
500cc(1/2 litro) en una bomba
de 20 litros de agua, controla
varios tipos de gusanos.
• Semillas de Neem.- Se
recolectan 6 onzas de semillas
de neem, se dejan secar y se
machacan, se les agrega 4
litros de agua y fermenta por
96 horas, se cierne y queda
listo para la aplicación, sirve
como regulador del
crecimiento de los insectos,
controla gusanos como
Spodoptera spp, Mosis,
latipes, Haeliothis spp.

30. Insecticidas para plagas masticadoras
• Insecticida con Tabaco.- Se
pone a cocinar ½ libra de hoja
de tabaco en 5 litros de agua
durante 30 minutos, se deja
enfriar con la olla tapada, se
filtra y se completa hasta 20
litros de agua, se fumiga
cuando las larvas están en
edad temprana.
• Insecticida con Tomatillo.- En 5
litros de agua se pone a hervir
5 libras de hojas y tallos de la
planta, se deja enfriar por una
noche, se agrega 10 litros de
agua mas y se aplica, sirve
para controlar gusanos, orugas
y pulgones, se puede utilizar
como fijador 1 taza de leche o
2 cucharadas de azúcar.
• Insecticida Anonacin.-Se
procede a moler 2 onzas de
semilla de anona sin la
corteza, se mezcla con un litro
de agua y se deja reposar por
24 horas, luego de ello se
cierne y se aplica en el envés
de las hojas en horas frescas,
elimina gusanos, pulgones,
trips, saltamontes, cochinillas.
• Insecticida con Chirimoya.-Se
procede a recolectar 1 libra de
frutas tiernas, 4 onzas de
semillas y 2 libras de hojas se
muele todos los ingredientes,
se fermenta por 3 días con 10
litros de agua, se utiliza 1 litro
de esta solución en 19 litros de
agua, controla afidos,
langostas, larvas.

31. Preparación de Fungicidas orgánicos
• Fungicida con Cebolla.- Se
procede a Picar 1 libra de cebolla
y se mezcla con 4 litros de agua,
se fermenta por 7 días y se aplica
1 litro por cada 20 litros de agua,
previene ataque de hongos y
sirve como abono.
• Fungicida con Ortiga.- Se
machacan 5 libras de hojas y se
pone en 4 litros de agua, dejar
reposar por 6 días, cernir y aplicar
al follaje a razón de 1 litro en 15
litros de agua, previene ataque
de hongos.
• Fungicida con Papaya.- Se pica 1
kg de hojas de papaya, se
disuelve una barra de jabón
prieto en agua tibia y mezclar con
las hojas, agregar 4 litros de agua
dejar serenar por 72 horas, cernir
la solución y completar los 20
litros controla el mildiu en las
hortalizas.
• Solución de Leche Dañada.- Se
mezcla 2 partes de leche dañada
con 2 partes de agua, se mezcla
esta solución y se aplica sobre las
plantas hortalizas controla
mosaico del tomate y cochinilla.
• Fungicida Multiplantas.- Se
consigue 10 libras de ceniza
vegetal, 5 lbrs de cola de caballo,
5 lbrs de manzanilla, 5 lbrs de
sábila, se corta en pequeños
pedazos todos los ingredientes,
macerar, colocarlos en un saquillo
e introducirlo en un tanque con
200 litros de agua, puede ser
aplicado a las 48 horas en dosis
de 5 litros mas 15 litros de agua,
se puede utilizar cada 15 días.
• Fungicida con Ceniza Vegetal.- Se
diluyen 10 libras de ceniza vegetal
en 200 litros de agua, reposo de 4
días, se cierne y aplica al follaje
combate oídium y el mildiu.

32. Manejo del huerto según las fases
lunares
• Las fases de la luna determinan el
movimiento interno de los
fluidos, en la practica toda
actividad que representa
sobrecarga, daño o heridas de
cualquier índole ( física o
energética) deben ser evitadas
durante la luna llena y nueva(
debe hacerse durante la fase de
menguante y creciente), toda
actividad que represente
alimento, estimulación u apoyo a
las plantas como riego, abonos,
tratamiento energético debe
hacerse durante las fases de luna
llena o nueva, debe evitarse
hacerlo durante la fase de
reciente o menguante
• En luna Nueva y Menguante se
puede realizar deshierbas, podas,
siembra de hortalizas de hojas,
especies medicinales, a partir del
quinto día de estas fases.
• Durante la Luna Llena y Creciente
se puede sembrar hortalizas de
raíz( Zanahoria, Rábano, etc.)
también se puede sembrar
hortalizas de flor y fruto como
coliflor, brócoli, frejol, sandia
hacerlo a partir del quinto día de
estas fases.

33. Establecimiento de Huertos Orgánicos
• Los huerto orgánicos pueden ser
establecidos en comunidades,
barriadas, escuelas, colegios y
Universidades, debe ser ubicados
en terrenos vacios sin uso, de
fácil acceso, con disponibilidad de
agua y presencia de rayos solares,
se puede delimitar y cercar el
área a trabajar con estacas ,
alambre y malla( saquillo, Saram)
para evitar el ataque de animales
, se sugiere un área como máximo
de 2000 metros cuadrados, todo
el suelo debe ser volteado con
picos, palas, azadones con la
finalidad de airearlo en sus capa
inferior, así como exponer ciertas
larvas, al efecto de los rayos
solares, para que mueran
• Se debe dejar el suelo volteado
por 6 días, luego de ello se debe
fumigar al suelo el extracto de
cebolla o la ceniza vegetal, luego
en ese transcurso se debe elegir
los tipos de hortalizas a
establecer en el huerto

34. Preparación de platabandas y surcos
• Una vez pasado los 6 días, se
procede a realizar las
platabandas y los surcos para
el establecimiento del huerto,
se sugiere realizar un surco de
1-1,2 metros de ancho, 10
metros de largo( opcional) y
0,50 metros de surco entre
platabanda con ligera
pendiente para el respectivo
riego, se debe tener
identificada la platabanda que
va a funcionar como semillero
o almacigo de las hortalizas de
trasplanté se delimita 1,2
metros por 5 metros de largo,
se debe incorporar 1 capa de
estiércol descompuesto de 5
cm, 1 capa de ceniza vegetal
espolvoreada( 40 onzas) y 1
capa de tierra de sembrado o
compost 6-8 cm.
• Las 3 capas deben ser
incorporadas al suelo con la
pala y el azadón, de tal manera
que la capa inferior se mezcle
con las capas agregadas, se
puede incorporar al suelo
Purín con plantas con
manzanilla u ortiga para
desinfectar el suelo, luego de
ello hay que mullir bien los
terrones, se debe regar bien y
tapar con pancas o plástico
durante 10-15 días, para la
respectiva adaptación de los
microorganismos a este suelo
y el estiércol se pueda
descomponer íntegramente.
• Si se puede hacer este trabajo
a todas las platabandas resulta
fabuloso para el éxito del
huerto.

35. Establecimiento del semillero
• A los 15 días destapamos la
platabanda identificada para el
semillero, procedemos a
voltear y regar, se realizan
pequeños surcos cada 10 cms,
se procede a sembrar las
semillas a una profundidad de
0,5-1,0cm a chorro continuo,
luego de ello se procede a
tapar con la misma tierra
disponible, después se
procede a regar
profundamente con una
regadera y se cubre la
platabanda con plástico o
panca de arroz, hay que tener
presente que el semillero debe
ser regado diariamente,
controlando que no se
encharque para evitar la
pudrición de las semillas.
• Se recomienda según el
tamaño del huerto dejar entre
2-5 platabandas libres para la
siembra de hortalizas que no
necesiten trasplante
• El trasplante se debe realizar
cuando la hortaliza tenga 3-4
hojas verdaderas.
• Semillas de siembra directa
son las de pepino, sandia,
melón , zuchinni, zanahoria,
perejil, apio, rábano, acelga
remolacha, vainita y frejol.
Semillas de trasplante son las
de Tomate, Pimiento, Cebolla
bulbo, coles, brúcelas,
lechuga, brócoli, berenjena.

36. Establecimiento del semillero

37. Abonado y siembra del Huerto
• La primera aplicación de abono(
estiércol-compost) se la realiza
durante la preparación de las
platabandas, ósea 15 días antes de
establecerlo se utiliza 50 lbs. de
estiércol por metro cuadrado, 50 lbs.
de compost por metro cuadrado y 4
onzas de ceniza por cada metro
cuadrado, una vez establecido se
realizan 2 aplicaciones con intervalos
de 5 días cada una, cuando las
hortalizas tengan 2 hojas verdaderas
se utiliza 500cc/20 ltrs de agua y 1
litro al suelo/20 litros de agua.
• Para el manejo de plagas y
enfermedades en el almacigo, la
utilización de BIOL en ciertos casos es
mas que suficiente para el control de
insectos y la utilización de la ceniza
para el neutralizar el ataque de
hongos.
• El Control de Malezas lo podemos
hacer de manera manual ya que las
plantas no estarán por mucho
tiempo en el semillero; para controlar
el RIEGO se necesita hacer la prueba
del puño, que consiste en agarrar una
puñada de tierra y apretarla si
chorrea agua dejar de regar.
• El Trasplante se debe hacer muy por
la mañana o al atardecer con la caída
del sol, se utiliza tarinas o bandejas
de reciclaje y se prepara 2 litros de
biol con 2 litros de agua, se sumerge
las raíces por 5 minutos y se realiza la
instalación de la planta en su sitio
definitivo, a los 7 días se revisa y en
los sitios donde han muerto se vuelve
a resembrar.
• Las platabandas deben ser
sembradas con varios tipos de
hortalizas alternando las de hojas con
las de raíces y las de fruto con las de
flores, las medicinales deben ser
sembradas como plantas
acompañantes.

38. Abonado y siembra del Huerto
• Algunas plantas medicinales se
encargan de repeler insectos y otras
de darle un sabor agradable a las que
están cerca de ellas, con esta
actividad se baja notablemente la
incidencia de plagas y enfermedades
en los cultivos.
• Para trabajar con el abonado de
sólidos se lo realiza de 3 maneras: a)
abonado directo de la base del hoyo
donde se colocara la planta; b)
Abonado a los 2 lados de la planta,
sirve para hacer 2-3 abonadas de
mantenimiento del cultivo y estimula
el crecimiento de las raíces hacia los
lados, se puede comenzar aplicando
una puñada por hoyo; c)Abonado
directo utilizando 2-2,5 toneladas por
hectárea para hortalizas de 4-6 meses
de ciclo, como por ejemplo el tomate
en surco mezclado con tierra, donde
se va a establecer el cultivo.
• En la fertilización del huerto con
abonos líquidos( BIOL, caldo
microbiológico, purines, etc.), esta la
podemos realizar de 2 maneras:
• Remojo de las semillas de acuerdo al
grosor de las costras de la siguiente
manera; tomate, berenjena, frejol,
sandia, melón, pepino, arvejas, coles,
papanabos, brócoli, zanahoria de 2-3
hora de remojo. A las plantas ya
establecidas en el huerto se deben
hacer aplicaciones cada 15 días en
dosis de 1-5 litros de BIOL o Caldo
Microbiológico por cada 20 litros de
agua, a medida que aumenta la edad
va aumentando la dosis, se
recomienda ver la presentación de
las diferentes formas de preparación
de los abonos para tomar las
decisiones correctas.

39. Manejo de plagas y enfermedades en
el Huerto Orgánico
• Se recomienda realizar monitoreo
diariamente en el huerto a las
diferentes plantas establecidas tanto
en el suelo, al follaje, tallos, flores,
frutos los mismos siempre deben ser
preventivos, para ello las plantas
deben estar siempre bien
alimentadas para que resistan los
ataques de plagas y enfermedades,
de manera adicional se dan algunas
recomendaciones para un mejor
manejo:
• TRAMPAS PARA INSECTOS, existen
algunos modelos de trampas para los
insectos que atacan al huerto, vamos
a conocer algunas: 1) Trampa con
plástico, se recorta un pedazo de
plástico de color amarillo(
preferiblemente) de 1-2 metros largo
x 1-2 metros ancho, se procede a
embarrarlo con aceite comestible, los
insectos quedaran pegados en el
mismo se debe renovar el aceite cada
8 días, debe estar ubicado a un lado
del huerto.
• Trampas con cañas, se parte a lo
largo y en la mitad la caña rolliza, se
coloca en ellas atrayentes como
azúcar con bórax o azúcar con
levadura granulada, las mismas
deben ser ubicadas alrededor del
huerto y semienterradas en el suelo,
los insectos que entren en las mismas
morirán.
• Trípodes con atrayentes, se une,
amarra o clava en un extremo 3
estacas de madera o caña rolliza de
1,2m-1,5m , en el otro extremo se las
separa y amarra con palito o latillas
de caña, en el centro se coloca y
guinda una botella plástica con
perforaciones a la altura de sus
hombros para el ingreso de los
insectos, la botella debe tener agua
con panela o algún dulce, también se
puede colocar una lámpara o foco
bajo esto se coloca una lavacara con
agua o algún fermentado para que el
insecto caiga en ella.

40. Manejo del Huerto Comunitario
Control de Malezas
• Una vez establecido el huerto se
procede a su control de manera
permanente, para evitar la
presencia de malas hierbas
dentro del mismo, hierbas como
el coquito, la caminadora, pajas,
lechosas etc., se pueden cortar
finamente, ponerlas a fermentar
y luego fumigarlas al huerto, esto
ahuyenta algunos tipos de plagas;
por otro lado también se puede
colocar coberturas de pancas de
arroz entre calles donde están
ubicadas las hortalizas para
prevenir el brote de mas malezas,
a esta cobertura se le debe
espolvorear ceniza o algún
repelente botánico para matar las
plagas.
Manejo del riego en el huerto
• Hay varias maneras de irrigar las
hortalizas, entre ellas tenemos.
• Riego a presión, consiste en coger una
manguera con conexión a una llave o
bomba con regulador de presión o con
el dedo y colocarla encima de la planta
y proceder al riego respectivo se
recomienda realizarlo de manera
adecuada porque puede producir la
erosión del suelo y por ende el
volcamiento de la planta.
• Riego por Gravedad, Colocar 2 tanque
de 500 litros para agua cerca del
huerto, a cada tanque se le conecta una
llave de paso para abrir y cerrar, a las
llaves se conecta una manguera de ½
pulgada y esta se extiende a lo largo del
huerto por donde están sembradas las
plantas, se recomienda hacer
perforaciones a la manguera cada
metro para que riegue a los lados de las
plantas.

41. Manejo del Huerto Comunitario
Riego Manual(regadera)
• Otra forma sencilla de regar la
plantación, es tener cerca del
huerto 2 tanques de 200 litros
para agua y proceder a regar
diariamente con regaderas
todas las platabandas,
tratando de mantener siempre
la humedad en el cultivo para
que la planta pueda ser fuerte
y resistir el ataque de plagas y
enfermedades, inclusive se
puede irrigar bien las hojas,
tallos y las flores de las plantas
para ahuyentar los insectos
presentes, todo depende del
ingenio del horticultor para
que su huerto sea un éxito.
Riego por Surcos
• Es una de las formas de riego
mas aconsejable que se tiene
porque a través de esta acción
se eliminan ciertas plagas
como gusanos tierreros,
hormigas, etc., este sistema de
riego radica en hacer circular
el agua por los surcos o
canales construidos entre las
platabandas donde están
sembradas las hortalizas, las
raíces de las plantas se
movilizan donde esta la
humedad presente y a través
de ello tiene una mejor
capacidad la misma de
desdoblar fácilmente(digerir)
los nutrientes del suelo

42. Manejo del Huerto Comunitario
• Aparte de las labores identificadas en
las laminas anteriores tenemos 3 mas
que son de suma importancia para el
buen desarrollo y producción de las
plantas.
• 1) Aporque.- consiste en arrumar
tierra a la base de las plantas para
darle un mayor poder de anclaje, una
mayor generación de raíces, o para
que sus tallos blanqueen como es el
caso de la cebolla y el apio, esta
actividad es preferible realizarla de
manera manual.
• 2) Tutoraje.- Esta labor es
sumamente importante en aquellas
plantas que tienen sus frutos en la
parte aérea, sobretodo las que han
sido abonadas de manera correcta
emiten una gran cantidad de frutos
que ha medida que crecen tienden a
virar las plantas, cuando las mismas
están en hileras deben colocarse
tutores fuertes en las cabeceras y
tutores mas sencillo en la parte
central, se tira alambre o piola
resistente a lo largo de la platabanda,
luego amarrar cada planta con piola.
• 3) Poda.- La poda puede ser
ejecutada debido a factores
Fitosanitarios, Fructificación y de
Propagación.
• Fitosanitaria, se realiza cuando hay la
presencia de plagas y enfermedades,
y consiste en la eliminación de la
hojas, ramas y frutos afectados por
los inconvenientes anotados.
• Fructificación, Se realiza para facilitar
el desarrollo de frutos mediante la
actividad de despunte, eliminando
chupones y ramas que no producirán
frutos.
• Propagación, este tipo de actividad
se ejecuta cuando el horticultor
desea propagar una planta medicinal
u ornamental, procede a recoger una
rama o tallo de la planta que necesita
para obtener una nueva planta.

43. Cosecha de las Hortalizas
• Las hortalizas de fruto
• Tomate cuando este pintón.
• Sandia y Melón cuando el sarcillo
cerca del fruto este seco.
• Ají y Pimiento cuando estén verde
o pintones.
• Frejol, Vainita y Haba cuando la
capsula de su vaina este llena.
• Berenjena cuando su color
morado sea brillante.
• Pepino cuando sus semillas estén
tiernas.
• Las Hortalizas de Hojas
• Acelga, espinaca, nabo, Hierbas
aromáticas las hojas bajeras con
un cuchillo, dejar las hojas mas
jóvenes, cosechar solo lo que se
necesite.
• Col y Lechuga cuando al tocar el
repollo la hoja se sienta apretada,
el corte debe ser realizado a
1pulgada del cuello de la planta.
• Las Hortalizas de Flores
• Brócoli y coliflor se las cosecha
cuando su flor aun se encuentra
en el botón, así mismo debe
cortarse con un tallo de 2-3
pulgadas.
• Las Hortalizas de Raíz
• Como la papa, rábano, zanahoria,
veteraba se las puede sacar con
las manos después de haber
aflojado la tierra donde están
ubicadas con un palito.

44. Hortalizas de Trasplante
Cultivo Germinac.
Dias
Trasplante
Dist. entre
Hilera
Dist. entre
planta Dias del Cultivo
Tomate 5dias 15-20 dias 80 cm 80cm 90
Pimiento 8dias 30-45dias 40cm 40cm 90
Cebolla
Roja 5dias 45-60dias 20cm 20cm 120
Coles 3dias 15-20dias 40cm 30cm 60
Lechuga 3dias 10-15dias 30cm 30cm 60
Acelga 4dias 15-20dias 30cm 30cm 70
Brocoli 4dias 20-30dias 40cm 30cm 120
Nabo 4dias 15-20dias 30cm 30cm 60
Espinaca 4dias 18-20dias 40cm 30cm 60
Apio 10dias 20-30dias 20cm 20cm 120
Berenjena 8dias 25-30dias 60cm 60cm 90-120

45. Hortalizas de Siembra Directa
Cultivo Germinac. Dist. entre Hilera Dist. entre planta Dias del Cultivo
Rabano 1dia 10cm 5cm 28-30
Zanahoria 5dias 10cm 5cm 90
Remolacha 6dias 20cm 20cm 70
Yerbita 10dias Chorro continuo Chorro continuo 60
Perejil 15dias Chorro continuo Chorro continuo 90
Arbeja 4dias 30cm 20cm 90
zuchinni 3dias 80cm 60cm 80
Sandia 4dias 200cm 200cm 120
Melon 5dias 100cm 80cm 90
Pepino 3dias 100cm 50cm 50
Frejol 3dias 30-40cm 30-40cm 90dias

46. GRACIAS POR SU
ATENCION