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SESIÓN 01:
Programa : Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes.
Módulo : Gestión de Riesgos
MARCO NORMATIVO
 Política de estado 32 Gestión del Riesgo de
Desastres – aprobado en el Acuerdo Nacional
 Ley N° 29664, ley que crea el Sistema Nacional de
Gestión del Riesgo de Desastres
 Decreto Supremo N° 048-2011-PCM, que aprueba el
Reglamento de la Ley N° 29664, que crea el Sistema
 Decreto supremo N 111-2012-PCM, que dispone la
aprobación de la Política Nacional de Gestión del
Riesgo de Desastres como Política de Obligatorio
Cumplimiento para las entidades del Gobierno
Nacional.
 Decreto Supremo Nº 034-2014-PCM, que dispone la
aprobación del Plan Nacional de Gestión del Riesgo de
Desastres – PLANAGERD 2014-2021.
19 de Febrero del 2011 26 de Mayo del 2011
D. Ley 19338
ÍNDICE
• TÍTULO I
• TÍTULO II
Disposiciones Generales.
Política Nacional de Riesgo de Desastres.
• TÍTULO III Organización del Sistema Nacional de Gestión del
Riesgo de Desastres.
• TÍTULO IV Instrumentos del Sistema Nacional de Gestión del
Riesgo de Desastres.
• TÍTULO V Infracciones y Sanciones.
• Disposiciones Complementarias Finales.
• Disposición Complementaria Derogatoria.
http://www.fya57cefop.edu.pe/
http://www.fya57cefop.edu.pe/
 La
los
análisis
vulnerabilidades y
identificación de
peligros, el
de
el
establecimiento de los
niveles de riesgo para
la oportuna toma de
decisiones.
 La incorporación de la
Gestión del Riesgo de
desarrollo y en
Desastres en los
procesos de
Planificación de
el
ordenamiento
territorial.
 La atención
oportuna de la
población en
Emergencia o
Desastre.
 La
recuperación
la
social,
reactivación
económica y
la
reconstrucció
n, como
consecuencia
de un
desastre.
 La prevención
y reducción
del
fin
riesgo, a
de
al
contribuir
desarrollo
sostenible del
país.
1
2
3
4
5
http://www.fya57cefop.edu.pe/
Todas las entidades públicas y, en todos
los niveles de gobierno, y privadas son
responsables de incluir en su desarrollo
institucional estos 7 procesos.
Proceso 7
Reconstrucción
Proceso 1
Estimación
del riesgo
Proceso 5
Respuesta
Proceso 2
Prevención
del riesgo
Desastre
EVITAR
Proceso 3
Reducción
del riesgo
Proceso 6
Rehabilitación
Proceso 4
Preparación
Procesos de la Gestión
del Riesgo de Desastres
http://www.fya57cefop.edu.pe/
REGLAMENTO DE LA LEY Nº 29664, LEY QUE CREA
EL SISTEMA NACIONAL DE GESTION DEL RIESGO
DE DESASTRES (SINAGERD)
D.S. Nº 048-2011-PCM
TITULO I
DISPOSICIONES GENERALES
Artículo 2º: Definiciones y normalización de
terminología aplicable a las funciones institucionales y
procesos de la Gestión del Riesgo de Desastres
FENÓMENO NATURAL:
Un fenómeno natural es un evento de cambio
que ocurre en la naturaleza, en cuyo origen
el ser humano tiene poco o nada que ver. Esto
puede abarcar desde un evento recurrente y
cotidiano, hasta uno fortuito, sorprendente o
catastrófico.
Todo lo que ocurre en la naturaleza, puede ser
percibido por los sentidos y/o instrumentos y ser
objeto de desconocimiento que puede generar un
peligro natural y por lo tanto una emergencia o
desastre.
FENÓMENO TECNOLÓGIO O
ANTRÓPICO:
Tecnológico.- Son aquellos causados por la
aplicación y/o uso de tecnologías desarrolladas
por el hombre. Antrópicos.- Aquellos debido a
actividades humanas que se han ido
desarrollando a lo largo del tiempo. Es decir, es
todo fenómeno producido por la actividad del
hombre que puede provocar una situación de
emergencia y/o desastre, como
contaminación ambiental, no contar
son la
con
herramientas de seguridad, etc.
Gestión de Riesgos - MBA : Luis Anthony Calderón Miranda
Gestión de Riesgos - MBA : Luis Anthony Calderón Miranda
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¿QUÉ ES INCERTIDUMBRE?
Se denomina incertidumbre a la situación de desconocimiento que se tiene acerca de lo
que sucederá en el futuro. La incertidumbre es algo que siempre va a estar presente en la
vida de las personas, es una sensación de inseguridad, de temor, de titubeo, que muchas
veces hace que el individuo paralice momentáneamente alguna actividad, hasta tanto la
situación sea más clara y confiable.
ACCIDENTE
El un suceso inesperado, no previsto ni deseado que interfiere en el desarrollo normal de las
personas y que puede ocasionar daños a los bienes (edificios, materiales, máquinas), que
puede provocar incendios por cortocircuito, o choque de un camión con un tanque.
Las lesiones pueden ser incapacitantes, lo que involucra pérdidas de días de trabajo o no
incapacitantes, sin pérdida de días de trabajo. Cuando no genera daños a bienes ni lesiones
a personas, el accidente se convierte en un Incidente.
Gestión de Riesgos - MBA : Luis Anthony Calderón Miranda
DAMNIFICADO Y AFECTADO
DAMNIFICADO: Es la condición de una persona o familia que ha sufrido
daños íntegramente en su salud o sus bienes por una emergencia o desastre,
que temporalmente no cuenta con capacidades socioeconómicas disponibles
para recuperarse.
AFECTADO: Es la persona, animal, territorio o infraestructura que sufre
perturbación en su ambiente por efectos de un fenómeno natural o inducido por
el hombre, y puede requerir el apoyo inmediato para eliminar o reducir las
causas de la perturbación para la continuación de la actividad normal.
PRIMERA RESPUESTA
Está constituida por el conjunto de acciones y
actividades que se ejecutan ante una emergencia o
desastre, inmediatamente ocurrido éste, así como ante
la inminencia del mismo.
Gestión de Riesgos - MBA : Luis Anthony Calderón Miranda
Capacidad de las personas, familias y comunidades, entidades
públicas y privadas, las actividades económicas y las estructuras
físicas, para asimilar, absorber, adaptarse, cambiar, resistir y
recuperarse, del impacto de un Peligro o Amenaza, así como de
incrementar su capacidad de aprendizaje y recuperación de los
desastres pasados para protegerse mejor en el futuro.
RESILIENCIA
Gestión de Riesgos - MBA : Luis Anthony Calderón Miranda
PERO .... ¿Qué es
DESASTRE,
CATASTROFE,
RIESGO, PELIGRO,
VULNERABILIDAD,
AMENAZA, .....?
DESASTRE, EMERGENCIA Y CATASTROFE
Desastre: Es una situación adversa causada por el impacto de un
evento natural o por la incidencia del hombre, que durante un
periodo de tiempo determinado causó daños y perjuicios al
ambiente superiores a los que una comunidad puede recuperarse
por sí sola. Cuando las pérdidas son menores, nos referimos
generalmente a una emergencia. Cuando el evento es de gran
magnitud, o tiene implicaciones fuera de lo normal, se le llama
catástrofe. Hablemos de desastres cuando un evento
potencialmente negativo ocurra a lo cual se le suma una variable
de vulnerabilidad, y no existe una probabilidad real para evitarlo.
EMERGENCIA
Estado de daños
patrimonio y el
sobre la vida, el
medio ambiente
ocasionados por la ocurrencia de un
fenómeno natural o inducido por el
hombre que altera el normal
desenvolvimiento de las actividades de
la zona afectada.
Puede ser resuelto con los recursos
que la comunidad posee.
PELIGRO O AMENAZA
Es la probabilidad de ocurrencia de un evento de origen natural o
inducido por el hombre, en un espacio y tiempo determinado, con
suficiente intensidad para producir daños físicos, económicos y
ambientales, afectando adversamente a las personas y sus medios de
vida.
GEOLÓGICO
REMOCIÓN DE
MASAS
METEOROLÓGICO
S
BIOLÓGICO
S
AMENAZAS / PELIGROS
ANTRÓPICO
S
VULNERABILIDAD
Es la susceptibilidad
unidad social
de una
(familias,
comunidad, sociedad), y está
propensa las estructuras físicas o
actividades económicas de sufrir
daños por acción de un peligro.
Puede ser: física, social,
económica, cultural, institucional y
otros.
Son factores de Vulnerabilidad:
El grado de EXPOSICIÓN al peligro
La FRAGILIDAD: nivel de resistencia y protección frente al impacto
de un peligro.
La RESILIENCIA: nivel de asimilación o recuperación frente al
impacto de un peligro.
Es la probabilidad de pérdidas y daños ocasionados por
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vulnerabilidad.
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Gestión de Riesgos - MBA : Luis Anthony Calderón Miranda
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Los Fenómenos Naturales,
conjuntamente con los Desastres se
pueden Prevenir. Por lo que, es mejor
Prevenir antes que lamentar.
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¡ INVESTIGAR !
SESIÓN 02:
* Terminología de la Gestión del
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Repaso Pruebas CRECE PR 2024. Ciencia General
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Gestión de Riesgos en Hostelería y Turismo

  • 1.
  • 2.
  • 3. SESIÓN 01: Programa : Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes. Módulo : Gestión de Riesgos
  • 4. MARCO NORMATIVO  Política de estado 32 Gestión del Riesgo de Desastres – aprobado en el Acuerdo Nacional  Ley N° 29664, ley que crea el Sistema Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres  Decreto Supremo N° 048-2011-PCM, que aprueba el Reglamento de la Ley N° 29664, que crea el Sistema
  • 5.  Decreto supremo N 111-2012-PCM, que dispone la aprobación de la Política Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres como Política de Obligatorio Cumplimiento para las entidades del Gobierno Nacional.  Decreto Supremo Nº 034-2014-PCM, que dispone la aprobación del Plan Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres – PLANAGERD 2014-2021.
  • 6. 19 de Febrero del 2011 26 de Mayo del 2011 D. Ley 19338
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  • 9. ÍNDICE • TÍTULO I • TÍTULO II Disposiciones Generales. Política Nacional de Riesgo de Desastres. • TÍTULO III Organización del Sistema Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres. • TÍTULO IV Instrumentos del Sistema Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres. • TÍTULO V Infracciones y Sanciones. • Disposiciones Complementarias Finales. • Disposición Complementaria Derogatoria.
  • 12.  La los análisis vulnerabilidades y identificación de peligros, el de el establecimiento de los niveles de riesgo para la oportuna toma de decisiones.  La incorporación de la Gestión del Riesgo de desarrollo y en Desastres en los procesos de Planificación de el ordenamiento territorial.  La atención oportuna de la población en Emergencia o Desastre.  La recuperación la social, reactivación económica y la reconstrucció n, como consecuencia de un desastre.  La prevención y reducción del fin riesgo, a de al contribuir desarrollo sostenible del país. 1 2 3 4 5
  • 13.
  • 15. Todas las entidades públicas y, en todos los niveles de gobierno, y privadas son responsables de incluir en su desarrollo institucional estos 7 procesos. Proceso 7 Reconstrucción Proceso 1 Estimación del riesgo Proceso 5 Respuesta Proceso 2 Prevención del riesgo Desastre EVITAR Proceso 3 Reducción del riesgo Proceso 6 Rehabilitación Proceso 4 Preparación Procesos de la Gestión del Riesgo de Desastres
  • 16. http://www.fya57cefop.edu.pe/ REGLAMENTO DE LA LEY Nº 29664, LEY QUE CREA EL SISTEMA NACIONAL DE GESTION DEL RIESGO DE DESASTRES (SINAGERD) D.S. Nº 048-2011-PCM TITULO I DISPOSICIONES GENERALES Artículo 2º: Definiciones y normalización de terminología aplicable a las funciones institucionales y procesos de la Gestión del Riesgo de Desastres
  • 17. FENÓMENO NATURAL: Un fenómeno natural es un evento de cambio que ocurre en la naturaleza, en cuyo origen el ser humano tiene poco o nada que ver. Esto puede abarcar desde un evento recurrente y cotidiano, hasta uno fortuito, sorprendente o catastrófico. Todo lo que ocurre en la naturaleza, puede ser percibido por los sentidos y/o instrumentos y ser objeto de desconocimiento que puede generar un peligro natural y por lo tanto una emergencia o desastre. FENÓMENO TECNOLÓGIO O ANTRÓPICO: Tecnológico.- Son aquellos causados por la aplicación y/o uso de tecnologías desarrolladas por el hombre. Antrópicos.- Aquellos debido a actividades humanas que se han ido desarrollando a lo largo del tiempo. Es decir, es todo fenómeno producido por la actividad del hombre que puede provocar una situación de emergencia y/o desastre, como contaminación ambiental, no contar son la con herramientas de seguridad, etc.
  • 18. Gestión de Riesgos - MBA : Luis Anthony Calderón Miranda
  • 19. Gestión de Riesgos - MBA : Luis Anthony Calderón Miranda
  • 20. Gestión de Riesgos - MBA : Luis Anthony Calderón Miranda
  • 21. ¿QUÉ ES INCERTIDUMBRE? Se denomina incertidumbre a la situación de desconocimiento que se tiene acerca de lo que sucederá en el futuro. La incertidumbre es algo que siempre va a estar presente en la vida de las personas, es una sensación de inseguridad, de temor, de titubeo, que muchas veces hace que el individuo paralice momentáneamente alguna actividad, hasta tanto la situación sea más clara y confiable.
  • 22. ACCIDENTE El un suceso inesperado, no previsto ni deseado que interfiere en el desarrollo normal de las personas y que puede ocasionar daños a los bienes (edificios, materiales, máquinas), que puede provocar incendios por cortocircuito, o choque de un camión con un tanque. Las lesiones pueden ser incapacitantes, lo que involucra pérdidas de días de trabajo o no incapacitantes, sin pérdida de días de trabajo. Cuando no genera daños a bienes ni lesiones a personas, el accidente se convierte en un Incidente. Gestión de Riesgos - MBA : Luis Anthony Calderón Miranda
  • 23. DAMNIFICADO Y AFECTADO DAMNIFICADO: Es la condición de una persona o familia que ha sufrido daños íntegramente en su salud o sus bienes por una emergencia o desastre, que temporalmente no cuenta con capacidades socioeconómicas disponibles para recuperarse. AFECTADO: Es la persona, animal, territorio o infraestructura que sufre perturbación en su ambiente por efectos de un fenómeno natural o inducido por el hombre, y puede requerir el apoyo inmediato para eliminar o reducir las causas de la perturbación para la continuación de la actividad normal.
  • 24. PRIMERA RESPUESTA Está constituida por el conjunto de acciones y actividades que se ejecutan ante una emergencia o desastre, inmediatamente ocurrido éste, así como ante la inminencia del mismo. Gestión de Riesgos - MBA : Luis Anthony Calderón Miranda
  • 25. Capacidad de las personas, familias y comunidades, entidades públicas y privadas, las actividades económicas y las estructuras físicas, para asimilar, absorber, adaptarse, cambiar, resistir y recuperarse, del impacto de un Peligro o Amenaza, así como de incrementar su capacidad de aprendizaje y recuperación de los desastres pasados para protegerse mejor en el futuro. RESILIENCIA Gestión de Riesgos - MBA : Luis Anthony Calderón Miranda
  • 26. PERO .... ¿Qué es DESASTRE, CATASTROFE, RIESGO, PELIGRO, VULNERABILIDAD, AMENAZA, .....?
  • 27. DESASTRE, EMERGENCIA Y CATASTROFE Desastre: Es una situación adversa causada por el impacto de un evento natural o por la incidencia del hombre, que durante un periodo de tiempo determinado causó daños y perjuicios al ambiente superiores a los que una comunidad puede recuperarse por sí sola. Cuando las pérdidas son menores, nos referimos generalmente a una emergencia. Cuando el evento es de gran magnitud, o tiene implicaciones fuera de lo normal, se le llama catástrofe. Hablemos de desastres cuando un evento potencialmente negativo ocurra a lo cual se le suma una variable de vulnerabilidad, y no existe una probabilidad real para evitarlo.
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  • 30. EMERGENCIA Estado de daños patrimonio y el sobre la vida, el medio ambiente ocasionados por la ocurrencia de un fenómeno natural o inducido por el hombre que altera el normal desenvolvimiento de las actividades de la zona afectada. Puede ser resuelto con los recursos que la comunidad posee.
  • 31. PELIGRO O AMENAZA Es la probabilidad de ocurrencia de un evento de origen natural o inducido por el hombre, en un espacio y tiempo determinado, con suficiente intensidad para producir daños físicos, económicos y ambientales, afectando adversamente a las personas y sus medios de vida.
  • 32.
  • 34. VULNERABILIDAD Es la susceptibilidad unidad social de una (familias, comunidad, sociedad), y está propensa las estructuras físicas o actividades económicas de sufrir daños por acción de un peligro. Puede ser: física, social, económica, cultural, institucional y otros. Son factores de Vulnerabilidad: El grado de EXPOSICIÓN al peligro La FRAGILIDAD: nivel de resistencia y protección frente al impacto de un peligro. La RESILIENCIA: nivel de asimilación o recuperación frente al impacto de un peligro.
  • 35.
  • 36. Es la probabilidad de pérdidas y daños ocasionados por la interacción de un peligro con una situación de vulnerabilidad. RIESGO DE DESASTRE
  • 37. Gestión de Riesgos - MBA : Luis Anthony Calderón Miranda
  • 39. Ejemplo: HUAYCO – DESLIZAMIENTO EN ZURITE DEL 09/02/2010
  • 40. P V Ejemplo: HUAYCO – DESLIZAMIENTO EN ZURITE DEL 09/02/2010
  • 41. Ejemplo: HUAYCO – DESLIZAMIENTO EN ZURITE DEL 09/02/2010 R
  • 42.
  • 43. Los Fenómenos Naturales, conjuntamente con los Desastres se pueden Prevenir. Por lo que, es mejor Prevenir antes que lamentar.
  • 44. http://www.fya57cefop.edu.pe/ ¡ INVESTIGAR ! SESIÓN 02: * Terminología de la Gestión del Riesgo de Desastres ¡ MUCHAS GRACIAS !