1. Trastornos de la
Alimentación
Lic. Georgina Dengo
Nutricionista

2. 1.- ¿Qué son?
o Son trastornos psiquiátricos con alteraciones
en
el
comportamiento
alimentario
perjudiciales para la salud
o Excesiva preocupación por el peso o la figura
o Serios disturbios al comer
( restricciones severas y/o hartazgos y/o purgas)
J Am Diet Assoc. 2011;111:1236-1241.
APA. American Psychological Association

3. 2.- Clasificación:
o Anorexia tipo restrictivo: 300 – 700 kcal/día +
ejercicio compulsivo
o Anorexia purgativa: además de limitar el
consumo de alimentos, se purgan
o Bulimia purgativa: compensan con uso de
laxantes, enemas, diuréticos o induciendo el
vómito
o Bulimia no purgativa: compensan con otros
métodos ( ejercicio) o restricción luego de
atracones
N Engl J Med 2005;353:1481-8

4. 3.- ¿Cómo detectamos la anorexia?
Criterio
A
Descripción
Rechazo a mantener el peso corporal igual o mayor del
valor mínimo normal
B
Miedo intenso a ganar peso o a convertirse en obeso,
incluso estando por debajo del peso normal
C
Alteración de la percepción del peso o la silueta
corporales, negación al peligro del bajo peso
D
Presencia de amenorrea
(ausencia de al menos 3 ciclos menstruales consecutivos)
Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales.
APA DSM IV, 1994.

5. 34- ¿Cómo detectamos la bulimia?
Criterio
A
B
Descripción
Presencia de atracones recurrentes
Conductas compensatorias inapropiadas
( vómito, laxantes, diuréticos, enemas,
ayuno, ejercicio excesivo)
C
Los atracones y las conductas compensatorias
inapropiadas tienen lugar al menos 2
veces/semana durante un período de 3 meses
D
La autoevaluación está exageradamente
influida por el peso y la silueta corporales
Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales.
APA DSM IV, 1994.

6. 5.- Otro Tipo de Trastorno
Síndrome del atracón
o La persona canaliza su ansiedad y
cansancio atracándose de comida
o Enormes sentimientos de culpa
o En personas obesas
no métodos compensatorios

7. a) Características al comer:
omás rápido de lo normal
osensación desagradable de satisfacción
ogeneralmente no tiene hambre
olo hacen sin compañía
oluego de comer fuerte sentimiento de
culpabilidad

8. Diferentes Trastornos de la
Alimentación …. Mismo objetivo
persecució
n sin límite
de la
delgadez