PRODUCCION DE LA ZANAHORIA

1. CULTIVO DE ZANAHORIA

2. • Tratamiento de fertilización: La fertilización se puede adecuar a suelos de textura franco-arenosa a 80-80-80.(N,P,K) y de 100-100-100
(N,P,K) en suelos de textura arenosa. Se recomienda realizar un análisis de suelo para un mayor aprovechamiento de los nutrientes o
fertilizantes.
• Fuentes de nutrimentos: Nitrógeno: No se recomienda Urea porque afecta el desarrollo de la raíz, Fosfonitrato (33.5% N), Fósforo:
Superfosfato de Calcio Triple (46% P2O5), Superfosfato de Calcio Simple (20.5% de P2O5), Potasio: Cloruro de Potasio (60% KCl).

3. PRODUCCIÓN DE LA ZANAHORIA
• La zanahoria es un cultivo bianual, el primer año engrosa su
raíz y el segundo completa su ciclo produciendo semillas. La
zanahoria se cultiva todo el año y las dos variedades que se dan
muy bien en la zona son nantaise y colores. Abona siempre con
bioles y purines después de cada ciclo de cultivo.

4. La zanahoria (Daucus carota, subespecie sativus) es una hortaliza perteneciente a la familia Apiaceae.
Originaria del Centro de Asía y del Mediterráneo, se ha convertido en uno de los vegetales más conocidos
y consumidos a nivel mundial. En México se producen más de 331 mil toneladas de zanahoria al año, las
cuales provienen de estados como Zacatecas, Puebla, Guanajuato, Sinaloa, Baja California, Jalisco y el
Estado de México. Descripción de la planta La zanahoria es una planta bianual, es decir, completa su
ciclo biológico en un período de 2 años. El primer año se caracteriza por ser el periodo de crecimiento o
fase vegetativa, donde la planta produce un tallo comprimido al ras del suelo y una roseta de
hojas; además desarrolla una raíz

6. Obtención de semillas
Se deja secar la semilla en la planta y
cuando el tallo se ponga café se puede
cortar para dejar secar durante una o dos
semanas más y después se pueden cosechar
manualmente; guardar en frasco y etiquetar. Publicación y reproducción total o
parcial.
Cultivo de Zanahoria
Mantenimiento
Afloja el suelo con frecuencia, añade polvo de
cascarón de huevo tostado y polvo de Tepezalá,
ya que suelo compactado y falta de calcio
en el sustrato hace que se bifurquen las raíces.

7. Variedad Fecha de siembra
Nantes 15 julio - 15 agosto
Scarlette Nantes 15 julio - 15 agosto
Stone 15 julio - 15 agosto
Premier 911 15 julio - 15 agosto
Mantesa superior 15 julio - 15 agosto
Emperador 15 julio - 15 agosto
ENFERMEDADES
En el control de enfermedades: Las enfermedades más comunes son el tizón foliar y en menor
grado la marchitez, la primera se controla con Oxicloruro de Cobre P.H. 85, Hidróxido Cuprico P.H.
77 ó Clorotalonil 72 en dosis de 2.3 kg/ha; se puede utilizar cualquiera de estos productos
aplicandolo aspersiones al follaje cada 7 días. Para el caso de la marchites se puede aplicar
Tiabendasol P.H. 60 en dosis de 1 kg/ha y como alternativa biológica se puede usar Tricon o Bio
pack en dosis de 2 l/ha y 1.5 kg/ha respectivamente

8. • Lo primero que debemos saber antes de empezar con el cultivo
de zanahoria es que no se recomienda la compra de planteles. La
siembra de la zanahoria debe hacerse de forma directa al suelo,
ya que si se realiza en semillero, corremos el riesgo de que la raíz
comience a enrollarse en el alvéolo al inicio de su cultivo lo que
nos dará como resultado una raíz pivotante, deforme y de escasa
calidad.
• La semilla de zanahoria es muy chiquita por lo que un sobre de
semilla de zanahoria suele ser suficiente para que una familia
tenga suficiente zanahoria a lo largo de un año. Puedes comprar
sobres de semilla de zanahoria nantes en nuestra tienda

9. 3. Acondicionarlas semillasantesde sembrar
Las semillas de zanahoria sorprenden por ser increíblementepequeñas.Algo que es, en sí
mismo, una ventaja y un inconveniente. Por un lado, penetran con facilidad en la tierra
por lo que es más fácil que germinen. Por otro, están expuestas a ser arrastradas del lugar
de cultivo por el menor viento que pueda producirse.
4. Siembra por voleo, la mejor manera de sembrar zanahorias
Si hemos seguido todos los pasos anteriores, estamos preparados para sembrar zanahorias.Algo que no debe hacerse como otras
plantas, sino que es mucho mejor por voleo. Esta técnica de siembra consiste en lanzar sobre el terreno de cultivo las semillas
procurando que queden lo mejor distribuidas que sea posible. Una vez repartidas sobre la superficie de cultivo, lo ideal es cubrirlas
con una capa ligera de cinco milímetros de sustrato para semilleros y realizar un riego ligero.

10. CULTIVO
en el exterior son elevados. Todos ellos caerán a cero en plazos
de 4 a 12 años, con lo cual el
mercado potencial se ampliará
sustancialmente en un futuro