plan de marketing arroz

1. PLAN
DE
MARKETING
L EYDI SUAREZ
JERSI N MENDOZA
Administración de negocios internacionales
Tu to r: Maira Ru iz
2 0 1 9

3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.
ARROCERA MOLINO DEL NORTE S.A.S, empresa del Norte de
Santander, procesadora y empaquetadora del producto alimenticio
arroz; comprometida con la asignación y mejoramiento continuo de los
recursos humanos, físicos, tecnológicos y financieros para contribuir al
bienestar físico y mental de sus colaboradores, proveedores, y
contratistas, dentro del marco normativo legal vigente, la gestión de la
Seguridad y salud en el trabajo, evaluación y valoración de riesgos;
disminuyendo los accidentes y enfermedades laborales, aumentando la
productividad y obteniendo la mayor satisfacción de sus clientes con
todos los beneficios y altos estándares calidad del producto, procesos
seguros y amigables con el medio ambiente.

4. ARROZ PREMIUM
granos más enteros de la mejor calidad.
Presentaciones: 500 g, 1000 g
ARROZ INTEGRAL
Buena fuente de fibra
Naturalmente libre de colesterol y grasas
trans, para una dieta saludable.
Presentaciones: 1000 g

5. ARROZ BLANCO
Contiene vitaminas B2 y B9 ayuda al
desarrollo y crecimiento de los niños y
adultos.
Sirve para preparar cualquier tipo de
arroz.
Presentaciones: 250 g, 500 g, 1 kg, 2 kg,
3 kg.
ARROZ CON FIDEOS
Es un producto que contiene fideos
horneados
Presentaciones: 250 g, 500 g.

6. 6
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO A EXPORTAR
6
Nombre: arroz blanco fortificado
Descripción:
• arroz molido desprovisto de la gluma (cáscara), el salvado.
• Contiene vitaminas B2 y B9
• Tiempo de cocción media hora aproximadamente.
• Peso: 3kg
Clasificación: no perecedero

7. 7
CLASIFICACIÓN ARANCELARIA DEL PRODUCTO

8. 8
USOS DEL PRODUCTO
8
Recetas de Arroz colombiano:
• Arroz con pollo colombiano
• ARROZ MARINO
• ARROZ Cebolla a la Colombiana
• Arroz blanco colombiano
• Arroz con leche colombiano
• ARROZ VERDE COLOMBIANO
• Arroz encebollado con arvejas y zanahoria.
• ARROZ Con COCO
• Arroz atollado
• Arroz de fideos

9. 9
USOS DEL PRODUCTO
9
Recetas con Arroz en noruega:
• Risgrøt
• Salmón Noruego con arroz en pimiento
• Riskrem
• PITA NORUEGA
• Salteado de salmón fresco con arroz
• TRADITIONAL NORWEGIAN GRØT

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ESPECIFICACIONES
• Tamaño: Arroz largo De 5 mm a 6 mm
• Color: Blanco ligeramente crema y brillante
• Forma: grano largo arroz Ferrini.
• Peso: 3kg (ud de exportación)
• Sabor: Glutinoso
• textura: dura granulada
• Aroma: Exento de olores y sabores extraños
• grado de pureza: 2 Superior
• Grado de lustre: Moderadamente pulido
• Contenido de humedad: Máximo del 14%.

11. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS.

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CUIDADOS O TRATAMIENTOS ESPECIALES
• El arroz deberá ser inocuo y adecuado para el consumo humano. No deberá
contener insectos o sus huevos; granos mohosos, germinados, picados, sucios; y,
olores o sabores extraños, causados por agentes químicos, físicos o microbiológicos.
Asimismo, deberá estar exento de ñelén y polvillo.
ñelén Lo conforman los granos quebrados menores a ¼ de la
longitud de la variedad del grano de mayor contraste.

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CUIDADOS O TRATAMIENTOS ESPECIALES
Tereftalato de polietileno

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RIESGOS
14
De producción :
• Las altas y bajas temperaturas por encima y por debajo de los límites críticos afectan el rendimiento de
grano ya que inciden sobre el macollaje, la formación de espiguillas y la maduración

15. RIESGOS
15
Fase reproductiva
✓Un fuerte estrés térmico induce la espiga blanca.
✓ Un estrés de alta temperatura a 35°C o más induce la esterilidad de la espiguilla.
✓Las variedades con tallos y hojas erectas que evitan el sombreado recíproco y así interceptan más luz solar,
tienen una mejor fotosíntesis y consecuentemente mejores rendimientos.

16. Radiación solar:
La radiación solar es la fuente de energía para el proceso fotosintético y la evapotranspiración. Es fundamental para
obtener buenos rendimientos.
✓ La sombra durante las etapas vegetativas afecta solo ligeramente al rendimiento y sus componentes.
✓ La sombra a los 16 días antes de la espigazón causa la esterilidad de las espiguillas en razón de la falta de
carbohidratos.
✓ Las etapas reproductivas y de maduración son sensitivas a baja intensidad de la luz.
✓ La sombra durante las etapas reproductivas tiene serios efectos
sobre el número de espiguillas
RIESGOS
16

17. Aspecto ergonómico del diseño
Aspecto ecológico del
diseño.
17
Presenta como características más
relevantes:
•Alta resistencia al desgaste y
corrosión.
•Buena resistencia química y térmica.
•Compatible con otros materiales
barrera que mejoran en su conjunto la
calidad barrera de los envases
•Reciclable
•Aprobado para su uso con productos
alimentarios.
Tereftalato de polietileno
• Orificios ergonómicos para la
mano
• Cierre sellable

18. Relación de productos
complementarios Relación de productos sustitutos.
• Pastas regular
• Pasta de arroz
integral
• kamut
• espelta
• quinoa
• Aceites
• Ajo, cebolla
• Pimentón
• Sal
• SAL VIKINGA
• MULLING SPICES

19. Recibimos el arroz paddy verde proveniente de fincas, el
cual puede llegar a granel o en bultos a nuestras plantas de
procesamiento.

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En diferentes máquinas se extraen tallos y otras impurezas
tanto grandes como pequeñas, obteniendo así arroz vano.

21. 21
Contamos con dos procesos de sacamiento, el resultado de
estos procesos se logra con un flujo de aire caliente.

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Disponemos de silos de
almacenamiento de
paddy seco a granel

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Disponemos de una Limpiadora de zaranda y succión
eliminar impurezas para aumentar la capacidad y la
eficiencia en las máquinas de las operaciones posteriores.

24. Agregar un pie de página 24
En esta operación se
extraen las cascaras
de grano por medio
de dos efectos
Esta relación se debe procurar mantener
siempre para que el porcentaje de
descascarado sea bueno y el grano de
arroz se parta lo menos posible

25. 25
Contamos con diferentes equipos que remueven la capa de
aleurona (harina de arroz)

26. 26
Contamos con procesos de clasificación asegurando así los
mejores resultados

27. Después de trillado,
el arroz excelso es
empacado