1. COMIDAS TIPICAS Llapingachos Ambateños Elaboración:Pelar las papas y cocinarlas con sal.Escurrirlas aplastarlas agregar el aceite, amasar, agregar el queso desmenuzado, formar las tortillas y asarlas en muy poco aceite.Aparte cocinar el chorizo y luego freír.Freír los huevos uno a uno. En el plato poner las tortillas las que guste, enzima el huevo con la yema tierna, el aguacate y el chorizo.