1. LA EMPANADA
RELLENA

2. INGREDIENTES PARA LA
MASA
Harina especial
Manteca
Mantequilla

3. Azúcar
Agua
Sal

4. Huevos
Color de huevo
Vainilla

5. INGREDIENTES PARA EL RELLENO
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Carne molida.
Aceite.
Cebolla de cabeza.
Ají causa.
Aceitunas.
Pasas
Sal
Pimienta
Comino
Sibarita

6. PREPARACION DE LA
MASA
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Se coloca la harina
sobre la mesa
dando la forma de
una circunferencia
y se le agrega el
agua en el centro

7. Agregamos el color de huevo

8. Procedemos a mezclar

9. Empezamos a amasar

10. Cortamos la masa y boleamos

11. Estiramos la masa y
agregamos el relleno

12. Cerramos y vamos dando la
forma en el borde

13. Empanada lista para el horno

14. Se colocan sobre la fuente ,
previamente engrasada

15. Se lleva al horno

16. Todo este proceso dura aproximadamente
…..hasta salir del horno

17. PREPARACIÓN DEL
RELLENO
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
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Se coloca los huevos a sancochar y se
cortan
En una Sartén se coloca el aceite y una
vez caliente se hecha la carne , cebolla, el
ají previamente cortados se añade los
condimentos , las pasas y las aceitunas
Se coloca en un bol y se le va agregando
a cada empanada.
Profesor : Ricardo Arcisniega.