1. GAZPACHO DE MELON

2. Los mejores melones para el gazpacho son los de galia, y el cataloup

3. Después de quitarles las pipas les saque unas bolas con la cucharilla para decorar

4. Necesitamos 1 melón 1 tomate, 1 diente de ajo, un poco de cebolla, un poco de pimiento rojo, miga de pan, aceite vinagre, sal y pimienta

5. El pan del día anterior y lo ponemos en agua la miga

6. Batimos todos los ingredientes con la batidora o Thermomix menos el aceite

7. Cuando este todo batido le añadimos el aceite 100 ml. la pimienta, la molemos en el momento ahora ya vienen con el molinillo incorporado con lo cual es mas cómodo, le ponemos sal y el vinagre le va muy bien el de Módena, o el de Jerez

8. Lo servimos frío y los crujientes de jamón le va bien

9. BUEN APETITO MADRID 1 DE AGOSTO DE 2010 BESOS ADITA