sopa fria

1. AJO BLANCO

3. 150 gr. De almendras crudas peladas 2 dientes de ajo 200 gr. De miga de pan blanco remojada 100 ml. De aceite de oliva 50 ml. De vinagre 1 litro agua sal uvas

4. Pasamos por la Thermomix las almendras, los ajos y la sal a 5-7-9 y trituramos o batidora hasta que este bien triturado todo

5. Añadimos la miga de pan humedecida, y volvemos a triturar

6. Vamos añadiendo el aceite poco a poco como si se tratara de una mayonesa

7. Terminamos con el vinagre y el agua Y probamos de sal

8. Que nos quede con un poco espeso el agua la vamos añadiendo por si ponemos mas o menos

9. Servimos frio Y con uvas o almendras picadas

10. BUEN APETITO MADRID 22 DE JULIO DE 2010 BESOS ADITA