Este documento proporciona instrucciones para preparar un plato que incluye encurtidos, verduras como zanahorias, coliflor y cebollas, atún y salsa de tomate. Las verduras se saltean o hierven por separado y luego se combinan con el atún y la salsa para cocinar durante 15 minutos. El plato se puede servir frío o caliente y se acompaña con pan tostado o galletas.

2. INGREDIENTES 1 frasco pequeño de encurtidos 1 pimiento rojo 125 gramos de zanahoria 250 gramos de coliflor 250 gramos de cebolla blanca 3 latas de atún en aceite 10 cucharadas de aceite de oliva 1 frasco mediano de salsa de tomate

3. PREPARACION Primeros salteamos la zanahoria en una sartén, las zanahorias deben estar cortadas en cuadritos y las debemos saltear por aproximadamente 8 minutos. Las sacamos y las dejamos enfriar. En otra olla hervimos la coliflor en agua con media cucharadita de azúcar y media de sal. Cortamos en juliana la cebolla y el pimiento y los salteamos en una sartén bien caliente con un poco de aceite. Los tapamos y dejamos 5 minutos a fuego medio. Abrimos las latas de atún y escurrimos el aceite. Una vez que ya este listo el pimiento y la cebolla, añadimos la coliflor, la zanahoria, el atún, la salsa de tomate y 4 cucharadas del vinagre del encurtido. Dejamos cocinar por 15 minutos a fuego medio. Este plato se puede servir frío o caliente, solo necesitamos acompañarlo con pan tostado o galletas saladas.