Este documento describe un proyecto para mejorar el manejo de los utensilios alimenticios en la cafetería de una universidad, donde se observa que algunos estudiantes no recogen sus platos. El proyecto busca crear conciencia en los estudiantes sobre la importancia de mantener limpia la cafetería a través de actividades lúdicas y didácticas que enseñen los pasos adecuados para el manejo de platos y cubiertos.

1. RECOGE Y LLEVA TU PLATO
LAURA CRUZ GUZMAN
MAITE ISABEL AMBUILA ARAUJO
KENDY LISETH GAMBOA MANCILLA
ANGELA MARCELA AYALA TORRES
FUNDACION UNIVERSITARIA CATOLICA LUMEN GENTIUM
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES
PSICOLOGIA
VALLE, CALI
2017

2. EL ESPACIO UNIVERSITARIO Y LA CAFETERIA
LAURA CRUZ GUZMAN
MAITE ISABEL AMBUILA ARAUJO
ANGELA MARCELA AYALA TORRES
KENDY LISETH GAMBOA MANCILLA
PROYECTO PARA EL MANEJO DE LOS UTENCILIOS ALIMENTARIOS
LINA TECNORIO RAMIREZ
FUNDACION UNIVERSITARIA CATOLICA LUMEN GENTIUM
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES
PSICOLOGIA
2017 VALLE DEL CAUCA

3. TABLA DE CONTENIDO:
1- DESCRIPCION DEL PROBLEMA
2- PREGUNTAS ORIENTADORAS
3- JUSTICACION
4- OBJETIVO GENERAL
5- OBJETIVO ESPECIFICO
6- PLAN DE ACCION
7- RECURSOS

4. DESCRIPCION
Podemos observar como la cafetería uno de nuestros espacios más importantes
de la universidad presenta una problemática en donde la falta de cultura de la
población estudiantil genera un ambiente poco agradable para convivir, este es el
caso de los platos que se presentan con algunos de los estudiantes que no
recogen su plato generando así que cuando llegan otros estudiantes se vean
obligados a recoger algo que no les corresponde.
¿Cómo hacer que los estudiantes mantengan limpio el espacio de la cafetería?
¿Por qué algunos funcionarios de la universidad no le prestan importancia al
cuidado de la zona de la cafetería?
¿Qué alternativas podemos acoger para mejorar la problemática?
JUSTIFICACION
Las interacciones de los estudiantes en la zona de la cafetería son de suma
importancia ya que con esta se va dando el desarrollo del estudiante en su día a
día de formación académica, la alimentación y un espacio limpio en la cafetería
permiten un ambiente adecuado para construir un lugar donde todos los
estudiantes se sientan a gusto. Tener una mesa limpia libre de platos y una
cafetería libre de residuos son factores importantes y determinativos para el
aprendizaje de los seres humanos en la comunidad por eso es importante
fortalecer esta situación.
“Se denomina contaminación universitaria a la presencia en el ambiente de
cualquier ambiente físico, químico o biológico o bien de una combinación de varios
agentes en lugares, formas y concentraciones tales que sean o puedan ser
nocivos para la salud, o para el bienestar de la universidad” Aguilar(Sf) p.3
Es por eso que con base a esto debemos mantener unos espacios limpios y
adecuados haciendo uso de la educación ambiental por medio de charlas y

5. jornadas didácticas que nos ayuden a comprender lo necesario que debe ser el
manejo de los platos y los desperdicios. Teniendo en cuenta así los pasos a seguir
para generar una buena cultura de levantar el plato.
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar una actividad en donde se le trasmita a los estudiantes, la importancia
de una buena imagen en la cafetería, comprometiéndonos con el mejoramiento
del buen uso de los utensilios alimentarios. Recuperar el área de la cafería
gestando una buena imagen.
OBJEETIVOS ESPECIFICOS
Elaborar actividades lúdicas, en donde participe la comunidad universitaria en la
cual puedan comprender, que es posible mantener un área alimenticia en
armonía.
Estimular a la comunidad universitaria un sentido de pertenecía con los espacios
que nos brinda la universidad.
Crear cultura universitaria de acuerdo a nuestros valores institucionales.
Enseñar los procedimientos adecuados del los platos y cubiertos.
PLAN DE ACCION
Se elaboraran actividades lúdicas a la hora del almuerzo en el área de la cafetería
como los juegos mentales y un rompecabezas didáctico que faciliten la
comprensión de por qué debemos mantener una cafetería limpia.
Se proyectara en la cafetería un video educativo que les enseñe a los estudiantes
los pasos adecuados de cómo se deben llevar los platos y en qué lugar
corresponde cada elemento. Estas actividades van a estar dirigidas a toda la
comunidad universitaria que hace uso de la cafetería.

6. RECURSOS
Los recursos van hacer de carácter material y van a incluir:
El uso de un video beam, el cual solicitaremos en préstamo a la universidad.
Rompecabezas ilustrado y elaborado por las realizadoras del proyecto.
Juegos didácticos que incluyan cartón y marcadores.

7. BIBLIOGRAFIA: Aguilar (pf) p3.