Monografía/ensayo del glifosato, así como, sus consecuencias en el medio ambiente.

1. Centro Universitario de Ciencias Exactas e ingenierías
G L I F O S A T O
Asignatura:
Introducción a la ingeniería ambiental.
Alumno:
Montes de Oca García Lesthad Airam.
Código:
219744876
Nombre del maestro(a):
Dr. Gilberto Covarrubias Iñiguez.
Sección: D01
NRC: 42411
CVE: I5816
Guadalajara, Jalisco, San Pedro Tlaquepaque.

2. Glifosato
Montes de Oca García Lesthad Airam
El autor del artículo Víctor Toledo nos dice que una de
las problemáticas más grandes a las que nos
enfrentamos como sociedad en la actualidad son las
cosechas a las que se les aplica glifosato.
El glifosato es el herbicida más utilizado en la
agricultura, jardinería y otras actividades
domésticas. Al ser un herbicida sistémico este se
aplica sobre las hojas para después llegar a los
vasos conductores llagando así al tejido; una vez
ahí interfiere con los procesos metabólicos de la
planta no deseada, dicha planta posteriormente
muere.
Este compuesto resulta un riesgo puesto que
penetra el suelo donde su persistencia es mayor
e interactúa con bacterias y hongos que son
benéficos para el suelo, sus residuos
permanecen en los cultivos afectando así a
plantas no objetivo e, incluso a través de la lluvia
puede contaminar el agua potable afectando así
a otros organismos. Esto quiere decir que es una
sustancia que se podría encuentra en lo que
comemos, bebemos e inclusive en lo que
respiramos.

3. La razón por la cual este herbicida se haya utilizado por tanto tiempo es porque antes se
consideraba no peligroso debido a su publicidad y a la falta de estudios que la desmintieran.
Sin embargo, actualmente gracias a las muchas investigaciones que se han realizado se
conocen los efectos nocivos del glifosato.
Entre los efectos del glifosato se
encuentran que puede causar
encefalopatías, autismo,
parkinsonismo, malformaciones
y diversos tipos de cáncer,
además de afectar los sistemas
endocrino, reproductivo,
inmunitario, digestivo, hepático,
renal, nervioso y cardiovascular
de las personas. Por lo que es
considerado “probablemente
cancerígeno” por la OMS.
Además, el glifosato resulta
tóxico para diferentes especies
de crustáceos, moluscos,
oligoquetos, algas, hongos,
fitoplancton y zooplancton,
anfibios, tortugas, arácnidos,
aves, mamíferos y, a insectos
benéficos y polinizadores como
abejas, coleópteros y colibríes.
Causando así un desequilibrio en los
diferentes ecosistemas a los que puede
llagar la sustancia y una mayor
resistencia a este producto en algunas
plantas a las que se le suele aplicar.

4. Debido a lo anterior, ahora se encuentra
prohibido o restringido en un gran número de
países, principalmente en Europa.
Afortunadamente en México tras una larga
lucha contra organizaciones agropecuarias
tanto dentro como fuera del país se están
empezando a tomar medidas para el retiro
gradual de este herbicida, así como productos
que son tratados con este.
Por todo lo ya mencionado se entiende porque
es importante hablar del uso del glifosato en la
industria agrónoma y alimenticia, y aún más
sabiendo que desde que se emplea se rociaron
en el mundo 8 mil 600 millones de Kg de
glifosato y que los cultivos que aún lo emplean
se extienden por un territorio del tamaño de
nuestro país.
Existen varias alternativas al uso del glifosato que, si bien podrían no ser tan económicas y/o
prácticas como este, resultan en un impacto menor en el medio ambiente y en la salud de animales
y personas.
Entre las alternativas se encuentran los
métodos de control físico el principal
objetivo de este método es evitar el
semillado de la especie invasora, estos
procedimientos son los más fáciles de
realizar, sin embargo, la intevención del
método depende de las condiciones
meteorológicas y el tipo de laboreo
dependerá de la especie a encargarse.
 Desherbado manual: Consiste en la
eliminación de plantas arrancándolas ya sea
con la mano o con aperos.
 Desherbado mecánico: Es un arado
periódico, es decir, se cortan las plantas no
deseadas con ayuda de desbrozadoras o
machacadoras.
 “Laboreo nocturno”: Se trata de cubrir a la
planta invasora una lona de tan forma que no
tenga ningún contacto con el sol y de esta
forma no pueda germinar.

5. Otra alternativa llamativa son los métodos
de control térmico los cuales, como se
verá a continuación, consisten en aplicar
una temperatura extrema sobre las malas
hierbas para que de esta forma mueran.
En caso de descartar las opciones
anteriores se puede recurrir a métodos
químicos, si bien existen otros herbicidas
comerciales como el amitrol o el aclonifen,
pese a que se podrían considerar menos
dañinos que el glifosato, de igual manera
causan daños irreversibles al ecosistema.
Sin embargo, existen herbicidas orgánicos
biodegradables que son permitidos en la
agricultura ecológica como son:
 Congelación: Como se puede intuir el
método consiste aplicar nitrógeno
líquido cerca del suelo para así destruir
la base de la planta que se quiera
exterminar.
 Quemadores o flamming, o quemadores por infrarrojos: Ambos tienen el mismo principio,
aplicar una temperatura mayor a 70ºC para que las proteínas de la planta se rompan y de esta
forma la planta se marchita. Lo que diferencia los métodos es que mientras que los
quemadores normales usan una flama controlada o aire caliente los infrarrojos aplica una
llama directa y se utiliza un elemento de cerámica caliente que evita que la planta arda.
 Aplicación de vapor o agua caliente: Con el mismo principio que el método anterior consiste
en la aplicación de calor para que la planta se marchite, sin embargo, este en lugar de usar
llamas utiliza agua caliente o vapor de agua para lograr su cometido.
 Espuma caliente: La espuma caliente pese a ser prácticamente igual a la aplicación de vapor,
este resulta ser más eficiente en el sentido de que mantiene mejor las altas temperaturas
sobre las hierbas no deseadas, además de que esta se puede elaborar a partir de aceites
vegetales biodegradables.
 Los elaborados a base de una
concentración de ácido acético al 20%.
 Herbicidas de contacto hechos a partir
de otras sustancias como el aceite de
nogal, derivados del eucalipto, extractos
de ajo y equiseto, etc.
 Otra opción serían los elaborados en
base a hidroxisfosfato en combinación
con un tensioactivo natural que actúan
como secante en la zona aplicada.
Clarimón, C. Cortés, A. (junio de 2016). Alternativas al uso de del glifosato y otros herbicidas de
síntesis química. Comisiones obreras de Aragón. Recuperado de
https://www.ccoo.es/cf089f5ee22ced87a15305a825155072000051.pdf
Toledo, V. (23 de febrero de 2021). La guerra del glifosato: actores y drama. La jornada. Recuperado
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Toledo, V. (19 de mayo de 2020). Oda al glifosato. La jornada. Recuperado de
https://www.jornada.com.mx/2020/05/19/opinion/018a1pol