Es necesario que antes de iniciar con cualquier tipo de instalación para bovinos debemos tomar en cuenta que tipo de producción es la que se tiene, si la instalación está planeada para ganado de leche, para ganado de carne, o para ganado de doble propósito, además definir si la explotación es extensiva, semi extensiva o intensiva, incluso debemos tomar en cuenta si queremos tener animales estabulados semiestabulado o libres.
Principales construcciones e instalaciones en bovinos
1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
Facultad Agropecuaria y de Recursos Naturales
Renovables Carrera de Medicina Veterinaria
TEMA:
“PRINCIPALES CONSTRUCCIONES E
INSTALACIONES EN BOVINOS”
GRUPO 1.
➢ Lisseth Torres
2. “PRINCIPALES CONSTRUCCIONES E
INSTALACIONES EN BOVINOS”
Deben ser funcionales y prácticas con pisos que eviten el encharcamiento, el deterioro del terreno y
faciliten la disposición del estiércol, la orina y el agua de lavado, dentro de las instalaciones básicas
para el manejo de los bovinos
1.Explotaciones intensivas
2. Explotaciones extensivas
3. Consideraciones en ganado de
leche
Cercas
• Altura mínima de 1.50 a 1.80 m, construidas con materiales
resistentes y que no presenten elementos puntiagudos.
• Los techos, deben ser amplios, considerando entre 3.5 a 4.5 m de
altura y de 5 a 8 m de ancho, para permitir una difusión fácil del
calor.
• Las sombras pueden ser de calamina, plástico o de malla oscura.
• En corrales amplios la sombra debe ubicarse al centro, para que se
proyecte a lo largo de todo el día a lo ancho de todo el corral.
4. Consideraciones en ganado de
leche
Corrales
• Mínimo un área de 4 metros cuadrados por
animal. El piso del establo debe ser rugoso para
evitar que los animales se resbalen.
• Altura: 1.6 a 1.8 metros de altura para ganado
Bos Taurus - 1.8 a 2 metros para ganado Bos
Indicus
Manga
• En V, debe tener 45 centímetros en la parte baja y de 80-
90 en la parte alta.
• Si no la hace en V sino que la hace vertical la luz de la
manda debe tener de 60 a 70 centímetros de espacio.
5. Consideraciones en ganado de
leche
Comederos
la plataforma del comedero debe medir 1,2
metros de ancho y debe estar elevada entre
10 y 15 centímetros sobre el suelo de la
vaca.
Bebederos
De fácil acceso y estar situados a entre 60 y 80 cm de
altura sobre el suelo. Cada 20 m debe haber uno y
como mínimo dos por establo, con dimensiones que
permitan disponer de entre 9 y 10 centímetros de
bebedero por vaca.
6. Consideraciones en ganado de
leche
Cubículos
Plaza de descanso individual que está pensada para que una vaca se tumbe de cara
y salga hacia atrás. La finalidad del cubículo es que la vaca no defequen en el
espacio donde se tumba y se mantenga limpio.
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7. Consideraciones en ganado de
leche
7 Instalación de ordeño
La zona de ordeño en una explotación de vacuno de leche consta de
varias dependencias:
•La sala de ordeño donde se localiza la máquina de ordeño.
•La sala de espera.
•La lechería donde se localiza el tanque de frío.
8. Consideraciones en ganado de
leche
7 Instalación de ordeño
El sistema de leche Incluye:
• La línea de recogida de leche
• Vasija receptor El depósito sanitario.
El sistema de pulsación
9. Consideraciones en ganado de
leche
7 Instalación de ordeño
El grupo o juego de ordeño comprende:
• Las pezoneras.
• Los manguitos de ordeño.
• El colector. Que recoge la leche que pasa a las conducciones de
transporte.
• Las tuberías. Para la pulsación y para la leche.
10. ● El ordeño es en la plaza y por lo tanto no existe una zona de ordeño separada del alojamiento de los
animales.
● En el establo existe un tubo de conducción de vacío y un tubo de conducción de leche directa desde
el colector de la pezonera hasta el tanque, por lo tanto las gomas de las pezoneras están fijas y
existe un juego de pezoneras por cada 2 ó 4 vacas.
TIPOS DE INSTALACIONES
DE ORDEÑO
ORDEÑO
DIRECTO
11. ORDEÑO EN SALA
Sala en espina de pescado
• La posición de los animales es semejante a una espina de
pescado, entran por lotes.
• Ocupan posiciones giradas de 30º respecto a la línea del foso
debido a que un lateral consta de una barra sinuosa, lo que facilita
el acceso a la ubre.
• El ordeñador trabaja desde el foso y accede a la ubre por el flanco
posterior
12. ORDEÑO EN SALA
Sala tipo peine
• Los animales forman ángulo recto con el foso de
ordeño
• Salida rápida hacia delante que consta de un
dispositivo de contención delantero que puede ser
individual en el cuello o una barra común y que se
abre dejando salir a todos los animales al mismo
tiempo.
13. ORDEÑO EN SALA
Sala rotativa
• Los animales están subidos a una plataforma que
permanece en rotación intermitente durante el
ordeño por lo tanto el ordeñador tiene una
posición fija. Pueden tener hasta 60 plazas,
ideadas para rebaños muy grandes
14. Consideraciones en ganado de
carne
• La sombra aumenta el bienestar de los animales y por lo tanto su producción.
• Las medidas deben ser de 3.50 m X 350 m. El techo debe ser fresco y que deje pasar la luz
Sombreadores
15. Consideraciones en ganado de
carne
• Abiertos y techados, permitir un espacio mínimo
de 15 m2 por animal (menos de 300 kg) a 20 m2
por animal (mayor a 400 kg)
• Se deben incluir bebederos de 50 cm de ancho
con un desnivel de 75 cm al nivel del piso. El
tamaño del animal y la proyección de incremento
en el número de animales, es lo que permite dar
las medidas para el tamaño de los corrales.
Corrales
16. Instalaciones para novillas de
reemplazo
•Protección contra temperatura y climas extremos
•Un medio ambiente libre de estrés: seco, con un área
de descanso libre de corrientes, espacio adecuado y
aire fresco
•Fácil acceso a agua limpia y alimento fresco para
minimizar la competencia entre los miembros del grupo
•Buenas condiciones sanitarias.
•Facilidades para agrupar a los animales por tamaño o
edad
•Facilidad de manejo y separación de animales.
17. Instalaciones para la vaca al
parto
• Que provea de 14 a 18 m2 de espacio.
• Corrales cuadrados de (± 4 m x 4 m)
• Los corrales pueden ser construidos totalmente con
puertas para que sean limpiados fácilmente y sea
sencillo para mover o abrir una división cuando una vaca
necesita asistencia en el parto.
• Una buena cama o un piso sucio es generalmente
preferido que el piso de concreto para minimizar el riesgo
de caídas. Es particularmente importante utilizar una
cama seca en el área del parto.
18. Instalaciones del
recién nacido
• Las terneras deben ser encorraladas
individualmente.
• Las terneras deben de mantenerse secas.
• Las terneras deben de mantenerse libres de
corrientes.
• Las terneras deben de estar protegidas de
patógenos.
20. Bibliografía
• Anónimo. (s/f). Instalaciones para novillas lecheras de reemplazo. 11/12/2021, de Unión
ganadera regional de Jalisco Sitio web:
http://www.ugrj.org.mx/index.php?option=com_content&task=view&id=397
• Gélvez, Lilian.(2021). Instalaciones Para Bovinos. Mundo Pecuario. Recuperado de:
https://bit.ly/3oJtG7d
• Quezada, J. (2018). EVALUACIÓN DE ENGORDE DE TORETES MESTIZOS BAJO UN
SISTEMA DE ESTABULACIÓN EN EL BARRIO NARANJITO DE LA PARROQUIA DE
ORIANGA, PERTENECIENTE AL CANTÓN PALTAS.
• SAG. (2009). Manual de Buenas Prácticas en Explotaciones Ganaderas de Carne Bovina.
11/12/2021, de IICA Sitio web: https://www.biopasos.com/documentos/048.pdf
• Vogel. (2011). 487 - Instalaciones Agropecuarias. 11/12/2021, de Gobierno de Santa Fe
Sitio web: https://sites.google.com/site/487instalacionesagropecuarias/home/instalaciones-
ganaderas
