Biomoleculas

1. CARMEN QUINTERO 1

2.  Resaltar la importancia biológica de los biomoléculas.
 Identificar la clasificación de los biomoléculas.
 Diferenciar las estructuras químicas de las
biomoléculas.
2CARMEN QUINTERO

3. CARMEN QUINTERO 3
CARBOHIDRATOS

4.  RECEPTORES
 PRODUCCIÓN ENERGÍA
 ESTRUCTURAL
4CARMEN QUINTERO

5. 5CARMEN QUINTERO
¿Que es un carbohidrato?
Son polihidroxi aldehídos o cetonas o
compuestos que conducen a ellos por hidrólisis
y sus derivados.
Introducción
Se denominan Hidratos de carbono por
responder muchos de ellos a la formula
empírica:
C (H2O)n

6. CARBOHIDRATO
S
MONOSACÁRIDOS
OLIGOSACÁRIDOS
POLISACÁRIDOS
SIMPLES
DERIVADOS
TRIOSAS
TETROSAS
PENTOSAS
HEXOSAS
ACIDOS
ALDITIOLES
AMINOAZUCARES
DESOXIAZUCARES
DISACÁRIDOS
TRISACÁRIDOS
SIMPLES
DERIVADOS
RESERVA
ESTRUCTURALES
ESTRUCTURALES
6CARMEN QUINTERO

7. 7CARMEN QUINTERO

8. CARMEN QUINTERO 8
GLUCOSAMINA
SORBITOL

9. CARMEN QUINTERO 9
DESOXIAZUCAR

10. LÍPIDOS
10CARMEN QUINTERO

11. CARMEN QUINTERO 11
LÍPIDOS
Desde el punto de vista estructural, los lípidos son compuestos
muy diversos.
Se caracterizan por su insolubilidad en agua.
Se encuentran en los tejidos vegetales y animales

12. Estructural
Energética
Protectora
Reguladora de metabolismo
Reguladora de temperatura
12CARMEN QUINTERO

13. LIPIDOS
SAPONIFICABLES
SIMPLES
GRASAS
ACEITES
TRIGLICERIDOS
CERAS
COMPLEJOS
FOSFOLIPIDOS
ESFINGOLIPIDOS
LIPOPROTEINAS
INSAPONIFICABLES
TERPENOS
ESTEROLES
EICOSANOIDES
13CARMEN QUINTERO

14. CARMEN QUINTERO 14
ÁCIDOS GRASOS
SATURADOS
Fórmula general
CH3(CH2)n COOH
ÁCIDOS GRASOS
INSATURADOS
Fórmula general
CH3(CH2)m
CH=CH(CH2)m COOH

15. CARMEN QUINTERO 15

16. CARMEN QUINTERO 16
TRIGLICÉRIDOS

17. CARMEN QUINTERO 17
Esteroles
Presentan en la estructura del
ciclopentanoperhidrofenantreno
como único grupo funcional
hidroxilos alcohólicos.
 Ácidos biliares.
 Colesterol
 Hormonas sexuales.
 Glicósidos cardiotónicos.
 Vitamina D.
Esteroides
Presentan la estructura del
ciclopentanoperhidrofenantren
o parcial o completamente
hidrogenado.
 Mineralocorticoides
(aldosterona)
 Andrógenos (testosterona)
 Glucocorticoides (cortisol)

18. CARMEN QUINTERO 18

19. CARMEN QUINTERO 19
FOSFOLÍPIDOS
PLASMALOGENO

20. CARMEN QUINTERO 20
FOSFOLÍPIDOS
FOSFOINOSITÓSIDO
FOSFATIDILGLICÉRIDOS

21. CARMEN QUINTERO 21
ESFINGOLIPIDOS

22. CARMEN QUINTERO 22
ESFINGOLÍPIDOS
CEREBRÓSIDO

23. CARMEN QUINTERO 23

24. AMINOÁCIDOS
24CARMEN QUINTERO

25. CARMEN QUINTERO 25
AMINOÁCIDOS
Compuestos orgánicos
QUIRALES formados por
cuatro grupos diferentes:
un hidrógeno, un grupo
amino, un grupo carboxilo
y un radical.

26. CARMEN QUINTERO 26
LOSAMINOÁCIDOS

27. CARMEN QUINTERO 27
CLASIFICACIÓN BIOLÓGICA DE LOS
AMINOÁCIDOS
AMINOÁCIDOS
ESENCIALES NO ESENCIALES
Ile, Tre, Fen,
Lis, Val, His,
Tri, Met, Leu
Asn, Asp, Glu,
Pro, Ser, Gli,
Gln, Ala

28. CARMEN QUINTERO 28
CLASIFICACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS
SEGÚN EL RADICAL
AMINOÁCIDOS
RADICAL NO
POLAR
RADICAL
POLAR
SIN CARGA
CARGA
POSITIVA
CARGA
NEGATIVA

29. 29CARMEN QUINTERO
AMINOÁCIDOS
ÁCIDOS
(Carga negativa)
AMINOÁCIDOS BÁSICOS
(carga positiva)
Lisina (Lis)
Arginina (Arg)
Histidina (His)
Ácido aspártico
(Asp)
Ácido glutámico (Glu)

30. 30CARMEN QUINTERO
Alanina (Ala) Valina (Val) Leucina (Leu) Isoleucina (Iso)
Metionina (Met)
Fenilalanina
(Fen)
Triptófano (Trp)

31. PROTEÍNAS
31CARMEN QUINTERO

32. CARMEN QUINTERO 32
PROTEÍNASPROTEÍNAS
Proteínas (del griego protos, que significa “primero y
principal).
Desde el punto de vista estructural, las proteínas son
polímeros de los aminoácidos unidos entre sí por
enlaces peptídicos.

33. PROTEÍNAS
FORMA
MOLECULAR
FIBROSAS
GLOBULARES
FISICOQUIMICA
SIMPLES
CONJUGADAS
FUNCIONAL
DE RESERVA
ESTRUCTURAL
CATALITICA
CONTRACTIL
REGULADORA
TRANSPORTADORA
33CARMEN QUINTERO

34. ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS
PRIMARIA
34CARMEN QUINTERO

35. ESTRUCTURA DE LAS
PROTEÍNAS SECUNDARIA
HÉLICE PLEGADA 35CARMEN QUINTERO

36. ESTRUCTURA DE LAS
PROTEÍNAS
TERCIARIA CUATERNARIA
36CARMEN QUINTERO

37. 03/04/16CARMEN QUINTERO 37
La desnaturalización es la pérdida de las estructuras secundaria, terciaria y
cuaternaria.
Puede estar provocada por cambios de pH, de temperatura o por sustancias
desnaturalizantes.
En algunos casos la desnaturalización puede ser reversible.
Desnaturalizació
n
Renaturalizació
n
PROTEÍNA NATIVA
PROTEÍNA DESNATURALIZADA

38. ÁCIDOS
NUCLEICOS
38CARMEN QUINTERO

39. 39CARMEN QUINTERO

40. 40CARMEN QUINTERO

41. 41CARMEN QUINTERO

42. 42CARMEN QUINTERO

43. Doble hélice,
formada por
cadenas
orientadas en
direcciones
opuestas
(antiparalelas).
43CARMEN QUINTERO

44. 44CARMEN QUINTERO

45. ESTRUCTURA DE LOS
ÁCIDOS NUCLEICOS
PRIMARIA
SECUNDARIA
45CARMEN QUINTERO

46. ESTRUCTURA TERCIARIA DE
LOS ÁCIDOS NUCLEICOS
46CARMEN QUINTERO

47. 47CARMEN QUINTERO
ADN ARN

48. 48CARMEN QUINTERO
ARNr

49. 49CARMEN QUINTERO

50. CARMEN QUINTERO 50
HORMONAS

51. CARMEN QUINTERO 51
CLASIFICACION DE LAS HORMONAS

52. CARMEN QUINTERO 52
MECANISMO DE LAS
HORMONAS ESTEROIDEAS

53. CARMEN QUINTERO 53
MECANISMO DE LAS
HORMONAS PROTEICAS

54. CARMEN QUINTERO 54
VITAMINAS

55. CARMEN QUINTERO 55

56. 04/03/16CARMEN QUINTERO 56
Son sustancias solubles en agua. Se trata de coenzimas o precursores de
coenzimas, necesarias para muchas reacciones químicas del metabolismo.
Encontramos las siguientes:
VITAMINA C. Acido Ascórbico. Antiescorbútica.
VITAMINA B1. Tiamina. Antiberibérica.
VITAMINA B2. Riboflavina.
VITAMINA B3. Niacina. Acido Nicotínico. Vitamina PP. Antipelagrosa.
VITAMINA B5. Acido Pantoténico. Vitamina W.
VITAMINA B6. Piridoxina.
VITAMINA B8. Biotina. Vitamina H.
VITAMINA B9. Acido Fólico.
VITAMINA B12. Cobalamina.
VITAMINAS HIDROSOLUBLES

57. 04/03/16CARMEN QUINTERO 57
Son vitaminas no solubles en agua y químicamente se trata de lípidos
insaponificables, caracterizados por su incapacidad para formar
jabones, ya que carecen en sus moléculas de ácidos grasos unidos
mediante enlaces éster.
Encontramos las siguientes:
VITAMINA A. Retinol. Antixeroftálmica.
VITAMINA E. Tocoferol. Antiestéril.
VITAMINA K. Naftoquinona. Antihemorrágica.
VITAMINA D. Calciferol. Antirraquítica.
VITAMINAS LIPOSOLUBLES

58. CARMEN QUINTERO 58
BIOLOGIA APLICADA DE LAS BIOMOLÉCULAS
BIOMOLÉCULA ENFERMEDAD Y/O SINDROME ORIGEN
Ácidos nucleicos Neurofibromatosis (NF)
NF1 y NF2
Anomalías en los genes:
NF1 del cromosoma 17 q11.2
NF2 del cromosoma 22 q21
Ácidos nucleicos Fibrodisplasia osidificante
progresiva (FOP)
Asociado al gen del receptor de la
proteína morfogenéticamente ósea
Ácidos nucleicos Díndrome de Klippel Trenaunay
(KT)
Asociado a los genes 5q13 ó 11 p13
Aminoácidos Albinismo Carencia del a.a tirosina
Aminoácidos Cetonuria Aumento de las concentraciones en
sangre de los a.a alifáticos
Aminoácidos Cistinuria Defecto en el transporte del a.a
cistina y de los a.a básicos
Aminoácidos Hartnup Defecto en el transporte de los a.a
neutros
Proteínas Anemia falciforme Sustitución de aminoácidos

59. CARMEN QUINTERO 59
NEUROFIBROMATOSIS
NF1

60. CARMEN QUINTERO 60
ENFERMEDAD
DE FOP

61. CARMEN QUINTERO 61
SÍNDROME DE
KT

62. CARMEN QUINTERO 62
ALBINISMO
ANEMIA
FALCIFORME

63. CARMEN QUINTERO 63
GRACIAS