Recomendados
Más contenido relacionado
Similar a Bioquímica: Composición y procesos de los seres vivos
Similar a Bioquímica: Composición y procesos de los seres vivos (20)
Más de AnaVelez39
Último
Último (20)
Bioquímica: Composición y procesos de los seres vivos
- 1. BIOQUÍMICABIOQUÍMICA CIENCIA QUE ESTUDIA LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS Y LOS PROCESOS QUÍMICOS QUE SUSTENTAN LA VIDA • BIOQUÍMICA ESTÁTICA O DESCRIPTIVA • BIOQUÍMICA DINÁMICA O METABÓLICA • BIOTECNOLOGÍA: • ADN RECOMBINANTE • GENÓMICA • PROTEÓMICA CIENCIA QUE ESTUDIA LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS Y LOS PROCESOS QUÍMICOS QUE SUSTENTAN LA VIDA • BIOQUÍMICA ESTÁTICA O DESCRIPTIVA • BIOQUÍMICA DINÁMICA O METABÓLICA • BIOTECNOLOGÍA: • ADN RECOMBINANTE • GENÓMICA • PROTEÓMICA
- 2. COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOSCOMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS COMPONENTES MAYORITARIOS: C H O N COMPONENTES MAYORITARIOS: C H O N COMPONENTES BIOGENÉSICOS Y OLIGOELEMENTOS: Ca Na K P Cl Fe S Mg Mn Zn Cu Co ... COMPONENTES BIOGENÉSICOS Y OLIGOELEMENTOS: Ca Na K P Cl Fe S Mg Mn Zn Cu Co ... PRINCIPIOS INMEDIATOS: PROTEINAS, HIDRATOS DE CARBONO, LÍPIDOS Y NUCLEÓTIDOS PRINCIPIOS INMEDIATOS: PROTEINAS, HIDRATOS DE CARBONO, LÍPIDOS Y NUCLEÓTIDOS
- 3. PROTEÍNASPROTEÍNAS SON COMPONENTES ESENCIALES DE LOS SERES VIVOS QUE DESARROLLAN FUNCIONES: • ESTRUCTURALES • REGULACIÓN Y CONTROL • HORMONALES • INMUNITARIAS • RELACIÓN • TRANSPORTE • ENERGÉTICAS ESTÁN COMPUESTAS POR UNIDADES ELEMENTALES QUE SON LOS AMINOÁCIDOS EXISTEN 20 AMINOÁCIDOS PROTEINOGENÉTICOS SU SÍNTESIS ES CONSECUENCIA DIRECTA DE LA EXPRESIÓN DE LA INFORMACIÓN CONTENIDA EN ADN
- 5. CLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOSCLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS APOLARES ALIFÁTICOSAPOLARES ALIFÁTICOS COOH NH2 RR H C - H GLICOCOLA - CH3 ALANINA - CH – CH3 CH3 VALINA - CH22 - CH – CH33 CH3 LEUCINA - CH – CH3 CH2 - CH3 ISOLEUCINA CH CH2 CH2 NH2 CH2 COOH PROLINA
- 6. CLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOSCLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS POLARES SIN CARGAPOLARES SIN CARGA COOH NH2 RR H C - CH2 OH SERINA - CHOH CH3 TREONINA - CH2 – SH CISTEÍNA -CH2 - CH2 – S - CH3 METIONINA O -CH2 C NH2 -CH2 – CH2 C ONH2 ASPARAGINA GLUTAMINA
- 7. CLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOSCLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS AROMÁTICOSAROMÁTICOS COOH NH2 RR H C - CH2 - FENILALANINA - CH2 - - OH TIROSINA - CH2 TRIPTÓFANO NH
- 8. CLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOSCLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS CON CARGA POSITIVACON CARGA POSITIVA COOH NH2 RR H C 3- (CH2)4 - NH + LISINA - (CH2)3 - NH C = NH2+ NH2 ARGININA CH2 NH N HISTIDINA
- 9. CLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOSCLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS CON CARGA NEGATIVACON CARGA NEGATIVA COOH NH2 RR H C - CH2 – COO- ASPARTATO - CH2 – CH2 - COO- GLUTAMATO
- 10. AMINOÁCIDOS ESENCIALESAMINOÁCIDOS ESENCIALES SON AQUELLOS QUE NO PUEDEN SER SINTETIZADOS POR EL ORGANISMO Y DEBEN FORMAR PARTE DE LA DIETA • VALINA • LEUCINA • ISOLEUCINA • LISINA • METIONINA • TREONINA •FENILALANINA • TRIPTÓFANO SON AQUELLOS QUE NO PUEDEN SER SINTETIZADOS POR EL ORGANISMO Y DEBEN FORMAR PARTE DE LA DIETA • VALINA • LEUCINA • ISOLEUCINA • LISINA • METIONINA • TREONINA •FENILALANINA • TRIPTÓFANO
- 11. PROPIEDADES ACIDO-BÁSICAS DE LOS AMINOÁCIDOS PROPIEDADES ACIDO-BÁSICAS DE LOS AMINOÁCIDOS LOS GRUPOS -CARBOXILO, -AMINO Y LOS DISOCIABLES DEL RADICAL SE DISOCIAN COMO ÁCIDOS Y BASES DÉBILES LOS GRUPOS -CARBOXILO, -AMINO Y LOS DISOCIABLES DEL RADICAL SE DISOCIAN COMO ÁCIDOS Y BASES DÉBILES COOH 3NH3 +H C RR COO- + H+ 3NH3 +H C RR pH ACIDO
- 12. PROPIEDADES ACIDO-BÁSICAS DE LOS AMINOÁCIDOS PROPIEDADES ACIDO-BÁSICAS DE LOS AMINOÁCIDOS LOS GRUPOS -CARBOXILO, -AMINO Y LOS DISOCIABLES DEL RADICAL SE DISOCIAN COMO ÁCIDOS Y BASES DÉBILES LOS GRUPOS -CARBOXILO, -AMINO Y LOS DISOCIABLES DEL RADICAL SE DISOCIAN COMO ÁCIDOS Y BASES DÉBILES COO- 3NH3 +H C RR COO- NH2 + H+H C RR pH BÁSICO
- 13. CURVA DE TITULACIÓN DE UN AMINOÁCIDO MONOAMINO-MONOCARBOXÍLICO CURVA DE TITULACIÓN DE UN AMINOÁCIDO MONOAMINO-MONOCARBOXÍLICO pH 0,5 2,5 1 7 9,5 1,5 2 Eq OH- pK1 pK2 PUNTO ISOELÉCTRICO PUNTO ISOELÉCTRICO
- 14. ENLACE PEPTÍDICOENLACE PEPTÍDICO HNH2 C RR H RR O C- OH HN C O H C- OH
- 15. ENLACE PEPTÍDICOENLACE PEPTÍDICO H C NH2 C RR H RR O O C- OH H N C H2O
- 16. ENLACE PEPTÍDICOENLACE PEPTÍDICO H C NH2 C RR HN C RR O C- OH H H OH
- 17. ESTRUCTURA Y ESTABILIDAD DE LAS PROTEÍNAS ESTRUCTURA Y ESTABILIDAD DE LAS PROTEÍNAS ESTRUCTURA PRIMARIAESTRUCTURA PRIMARIA SECUENCIA DE AMINOÁCIDOS • ENLACE PEPTÍDICO ESTRUCTURA SECUNDARIAESTRUCTURA SECUNDARIA ORGANIZACIÓN ESPACIAL DE LA CADENA PRIMARIA •PUENTES DE HIDRÓGENO ENTRE ÁTOMOS QUE INTERVIENEN EN EL ENLACE PEPTÍDICO •HELICE ALFA Y CADENAS BETA ESTRUCTURA TERCIARIAESTRUCTURA TERCIARIA ESTRUCTURA CUATERNARIA CONFORMACIÓN ESTABLE DE LAS CADENAS • INTERACCIONES DÉBILES DISTALES, PUENTES DISULFURO • ESTRUCTURAS FIBROSA Y GLOBULAR ESTRUCTURA CUATERNARIA CONFORMACIÓN ESTABLE DE LAS CADENAS POR UNIÓN DE MONÓMEROS •INTERACCIONES NO COVALENTES: DÉBILES Y DE COORDINACIÓN
- 19. ENZIMASENZIMAS FIJACIÓN DEL MODULADOR ALOSTÉRICO RECONOCIMIENTO Y FIJACIÓN DEL SUSTRATO
- 20. ENZIMASENZIMAS FIJACIÓN DEL MODULADOR ALOSTÉRICO RECONOCIMIENTO Y FIJACIÓN DEL SUSTRATO CAMBIO DE CONFORMACIÓNCAMBIO DE CONFORMACIÓN
- 21. ENZIMASENZIMAS FIJACIÓN DEL MODULADOR ALOSTÉRICO RECONOCIMIENTO Y FIJACIÓN DEL SUSTRATO TRANSFORMACIÓN DEL SUSTRATO EN PRODUCTO TRANSFORMACIÓN DEL SUSTRATO EN PRODUCTO
- 22. ENZIMASENZIMAS FIJACIÓN DEL MODULADOR ALOSTÉRICO RECONOCIMIENTO Y FIJACIÓN DEL SUSTRATO LIBERACIÓN DEL PRODUCTO Y RELAJACIÓN DE LA ENZIMA LIBERACIÓN DEL PRODUCTO Y RELAJACIÓN DE LA ENZIMA
- 23. CINÉTICA ENZIMÁTICACINÉTICA ENZIMÁTICA S + E ES EP E + P ECUACIÓN DE MICHAELIS-MENTEN: Vmax · [S] V = -------------------- Km + [S]
- 24. ESTRUCTURA DE LAS LIPOPROTEÍNASESTRUCTURA DE LAS LIPOPROTEÍNAS CUBIERTA POLAR: •FOSFOLÍPIDOS •COLESTEROL NO ESTERIFICADO NÚCLEO HIDROFÓBICO: •ÉSTERES DE COLESTEROL •TRIGLICÉRIDOS PROTEINAS
- 25. DIRECCIÓN DEL TRANSPORTE DE LÍPIDOSDIRECCIÓN DEL TRANSPORTE DE LÍPIDOS INTESTINOINTESTINO T.PERIFÉRICOST.PERIFÉRICOS HÍGADOHÍGADO QUILOMICRONESQUILOMICRONES QUILOMICRONESQUILOMICRONES HÍGADOHÍGADO T.PERIFÉRICOST.PERIFÉRICOS LDLLDL T.PERIFÉRICOST.PERIFÉRICOS HÍGADOHÍGADO HD L HDL VLDLVLDL INTESTINOINTESTINO BILISBILIS
- 26. CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOSCLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS • ÁCIDOS GRASOS Y DERIVADOS • LÍPIDOS QUE CONTIENEN ÁCIDOS GRASOS • ACIL-GLICEROLES • CERAS • GLICOGLICEROLÍPIDOS • GLICEROFOSFOLÍPIDOS • ESFINGOLÍPIDOS • LÍPIDOS NO RELACIONADOS CON ÁCIDOS GRASOS • ÁCIDOS GRASOS Y DERIVADOS • LÍPIDOS QUE CONTIENEN ÁCIDOS GRASOS • ACIL-GLICEROLES • CERAS • GLICOGLICEROLÍPIDOS • GLICEROFOSFOLÍPIDOS • ESFINGOLÍPIDOS • LÍPIDOS NO RELACIONADOS CON ÁCIDOS GRASOS
- 27. ÁCIDOS GRASOSÁCIDOS GRASOS SATURADOSSATURADOS CH2 CH2CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 COOH ÁCIDO PALMÍTICO (16 C) CH2 CH2CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 ÁCIDO ESTEÁRICO (18 C) CH2 COOH CH2
- 28. ÁCIDOS GRASOSÁCIDOS GRASOS INSATURADOSINSATURADOS CH2 CH2CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 = CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 COOH ÁCIDO OLÉICO (18 C, 9 -10 ) CH2 CH2 CH2 CH3 COOH ÁCIDO LINÓLICO (18 C 9 –10 12 -13) ÁCIDO LINOLÉNICO (18 C 9 –10 12 – 13 15 – 16 ) ÁCIDO ARAQUIDÓNICO (20 C 8 –9 11 – 12 14 - 15)
- 31. FORMACIÓN DEL ANILLO HEMIACETALFORMACIÓN DEL ANILLO HEMIACETAL
- 33. QUITINAQUITINA
- 34. HETEROGLICANOS: PARED BACTERIANAHETEROGLICANOS: PARED BACTERIANA
- 36. BIOENERGÉTICABIOENERGÉTICA SER VIVOSER VIVO FUNCIONES VITALES: •AUTOCONSERVACIÓN •AUTOCONTROL •AUTORREPRODUCCIÓN FUNCIONES VITALES: •AUTOCONSERVACIÓN •AUTOCONTROL •AUTORREPRODUCCIÓN INTERCAMBIO DE MATERIA Y ENERGÍA INTERCAMBIO DE MATERIA Y ENERGÍA • AUTÓTROFOS • HETERÓTOFOS • AUTÓTROFOS • HETERÓTOFOS ¿CÓMO LA OBTIENEN?
- 37. ACOPLAMIENTO ENERGÉTICOACOPLAMIENTO ENERGÉTICO PRECURSORES (SENCILLOS) SUSTRATOS ENERGÉTICOS ATPATP ADP + PADP + P BIOMOLÉCULAS (COMPLEJAS) SUBPRODUCTOS DE DESECHO ANABOLISMOANABOLISMO CATABOLISMOCATABOLISMO
- 38. OXIDACIONES BIOLÓGICASOXIDACIONES BIOLÓGICAS SUSTRATOS ENERGÉTICOS REDUCIDOS (DADORES) SUSTRATOS ENERGÉTICOS REDUCIDOS (DADORES) SUBPRODUCTOS OXIDADOSSUBPRODUCTOS OXIDADOS ACEPTOR OXIDADO ACEPTOR OXIDADO ACEPTOR REDUCIDO ACEPTOR REDUCIDO ENERGÍA e -
- 39. OXIDACIONES ANAEROBIASOXIDACIONES ANAEROBIAS GLUCOSAGLUCOSA PIRUVICOPIRUVICO NADNAD NADH + H+NADH + H+ ENERGÍA e - ATP
- 41. ESQUEMA CENTRAL DEL METABOLISMO OXIDATIVO ESQUEMA CENTRAL DEL METABOLISMO OXIDATIVO GLUCOSA Ac. PIRÚVICO ACETIL-CoA NADH + H+ NAD+ ATPATP VÍA FERMENTATIVA Ac. LÁCTICO CICLO DE KREBS CÍTRICO SUCCÍNICO FUMÁRICO MÁLICO OAA CO2 NADH + H+ FADH2 -CETOGLUTÁRICO GTP AMINOÁCIDOS AC.GRASOS AALLAACCAADDEENNAADDEE TTRRAANNSSPPOORRTTEEDDEE EELLEECCTTRROONNEESS
- 42. METABOLISMO GLUCÍDICOMETABOLISMO GLUCÍDICO • GLICOLISIS ANAEROBIA • GLICOLISIS AEROBIA • VIAS ALTERNATIVAS: PENTOSAS FOSFATO GLUCURONATO • GLUCONEOGÉNESIS • GLUCOGENOLISIS Y GLUCOGENOSÍNTESIS • GLICOLISIS ANAEROBIA • GLICOLISIS AEROBIA • VIAS ALTERNATIVAS: PENTOSAS FOSFATO GLUCURONATO • GLUCONEOGÉNESIS • GLUCOGENOLISIS Y GLUCOGENOSÍNTESIS
- 43. GLICOLISIS ANAEROBIA I (FASE PREPARATORIA) GLICOLISIS ANAEROBIA I (FASE PREPARATORIA) HEXOKINASA (GLUCOKINASA) FOSFOFRUCTOKINASA [GLUCOSA 6 P) ↑ ATP ↑ - [F2,6 bP) ↑ AMP ↑ CITRATO ↓ ATP ↓ +
- 44. GLICOLISIS ANAEROBIA II (FASE DE BENEFICIOS) GLICOLISIS ANAEROBIA II (FASE DE BENEFICIOS) GLICERALDEHIDO 3P -DH PIRUVATO KINASA ATP ↑ - ACETIL-CoA ↑ Ac. GRASOS ↑
- 45. RESULTADOS (ESTEQUIOMETRÍA) RESULTADOS (ESTEQUIOMETRÍA) -2 ATP +4 ATP +2 NADH+H+ -2 ATP +4 ATP +2 NADH+H+
- 46. ACCESO AL PROCESOACCESO AL PROCESO
- 51. FACTORES DE REGULACIÓN DE GLICOLISIS Y GLUCONEOGÉNESIS FACTORES DE REGULACIÓN DE GLICOLISIS Y GLUCONEOGÉNESIS
- 52. METABOLISMO DEL GLUCÓGENOMETABOLISMO DEL GLUCÓGENO
- 55. CADENA DE TRANSPORTE ELECTRÓNICOCADENA DE TRANSPORTE ELECTRÓNICO FADH2
- 56. – OXIDACIÓN DE ÁCIDOSGRASOS – OXIDACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS
- 58. SÍNTESIS DE AC. GRASOSSÍNTESIS DE AC. GRASOS