Practica 8 -mb (1)

Blga. Mg. Lidia Sulca Garro lsulca@uniscjsa.edu.pe
Universidad Nacional Intercultural de la Selva Central
“Juan Santos Atahualpa”
LICENCIADA
Con Resolución del Consejo Directivo N° 033-2018-SUNEDU/CD
PRÁCTICA 8: Coliformes
NOMBRES: ………….……………………………
……………………………………….
……………………………………….
FECHA:
TEMA: HONGOS
I. VER EL VIDEO: COLIFORMES NMP
https://www.youtube.com/watch?v=PLcTQgJG8u4
https://www.youtube.com/watch?v=qZwP6ZfFQuI
https://www.youtube.com/watch?v=Hny3XKoBNyI
II. Responder:
1. ¿Por qué se usa caldo lactosado? Explicar con información adicional que
respalde el resultado.
2. ¿Cuáles fueron los resultados del Número Más Probable? Explicar ¿por qué
se observan cambios en los resultados positivos? Mostrar la table NMP.
Explicar procedimiento con información adicional que respalde el resultado.
3. ¿Cuáles fueron los resultados usando caldo verde bilis brillante? Explicar
procedimiento con información adicional que respalde el resultado.
Investigar:
4. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de usar la técnica de número mas
probable para determinación de coliformes?
Según (Soler, 2006, pág. 134).
VENTAJAS
 Alta sensibilidad en la recuperación de células viables

LICENCIADA
 Disponibilidad de medios de cultivo a utilizar altamente selectivos permite la
recuperación de microorganismos a partir de muestras heterogéneas.
 Bajo riesgo de contaminación por hermeticidad de tubos utilizados en las pruebas.
DESVENTAJAS
 Al ser una prueba basada en probabilidad estadística, los recuentos obtenidos no
son exactos arrojando resultados estimados.
 Dependiendo del medio de cultivo a utilizar, el costo y la dificultad de la técnica
pueden ser una desventaja frente a métodos más sencillos y económicos como el
de recuento en placa.
5. ¿Qué otras técnicas se utilizan para determinar los coliformes en agua?
Detallar en que consiste – mencionar al menos 4.
Filtración por membrana
La filtración por membrana es un proceso que utiliza barreras físicas. Por ejemplo, se
utilizan membranas permeables para separar partículas del agua a purificar. Es decir
estos consisten en forzar el paso del líquido a filtrar a través de una membrana colocada
sobre un soporte sólido.
Según (MINAM, 2007).
Es el mecanismo mediante el cual se atrapan en la superficie de la membrana
microorganismos cuyo tamaño es mayor que el tamaño del poro 0.45 um, esto
gracias a que una bomba eléctrica ejerce una presión diferencial sobre la
muestra de agua haciendo que se filtre. Los contaminantes de tamaño menor
que el específico del poro atraviesan la membrana o se quedan retenidos en
su interior, las bacterias quedan en la superficie de la membrana y luego está
es llevada a un medio de enriquecimiento selectivo, en el IDEAM se utiliza el
medio de cultivo Chromocult el cual promueve el crecimiento y la
identificación. (p. 2)
Según HACH (como se citó en Carillo y Lozano 2008) Esta técnica es altamente
reproducible, proporcionando resultados numéricos, es una manera rápida y simple de
estimar las poblaciones bacterianas en el agua, y especialmente útil al evaluar grandes
volúmenes o al realizar diariamente muchas pruebas de Coliformes.

LICENCIADA
Metodología Colilert o enzima – sustrato
La metodología Colilert o Enzima-Sustrato consiste en la actividad enzimática de los
Coliformes totales y E. coli. Según Arboleda, C. Arismendi, L. Sepulveda, M. Rodriguez, M
y Betancur, J. (2016) Es una prueba eficaz y rápida en la detección de indicadores
sanitarios de la calidad del agua, en el cual la expresión enzimática del grupo Coliformes
reacciona con el sustrato suministrado en la prueba, así evitando falsos resultados que
pueden involucrar a otras bacterias fermentadoras de lactosa.
Recuento en placa profunda
Consiste en colocar un medio de cultivo adecuado un volumen determinado de muestra.
Cada una de las células aisladas dará lugar, después de la incubación correspondiente, a
una colonia de forma que el número de estas nos permitirá estimar el número de UFC
presentes en la muestra sembrada. Según (Soler, 2006) Se puede utilizar para identificar
simultáneamente los coliformes totales y termo tolerantes, mediante la presencia en el
medio de sustratos cromógenos que faciliten la identificación de coliformes termo
tolerantes. (p. 35).
Dilusiones Sucesivas
El principal objetivo de esta tecnología es desarrollar, identificar y cuantificar
microorganismos que crecen en un medio específico.
Según (ULPGC, s.f).
Es un método de enumeración indirecta, basado en la interpretación
estadística del crecimiento, o no crecimiento, observado en varias series de
tubos, inoculados con volúmenes decrecientes de la muestra de agua. El
método exige el no crecimiento de gérmenes en una serie dada de tubos
correspondientes a una determinada dilución, después de la inoculación e
incubación adecuadas, es necesario realizar las diluciones suficientes para
ello. (P. 6).

LICENCIADA
Huevos de Helminto NMX-AA-SCFI-1999
Su principal objetivo es determinar la presencia y la concentración de huevos de
helmintos en aguas utilizadas para su posterior evaluación. Según (NMX-AA, 1999). Se
utiliza con el fin de evaluar la calidad del agua y la eficiencia de los sistemas de
tratamiento de agua, además aplicable para la evaluación de la calidad del agua residual
cruda y tratada. (p. 1)
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
MINAM. (2007). Determinación de escherichia coli y coliformes totales en agua por el metodo de
filtración por membrana en Agar Chromocult. Colombia. Obtenido de
http://www.ideam.gov.co/documents/14691/38155/Coliformes+totales+y+E.+coli+en+Ag
ua+Filtraci%C3%B3n+por+Membrana.pdf/5414795c-370e-48ef-9818-ec54a0f01174
NMX-AA. (1999). Análisis de agua y determinacion de huevos de Helminto. México. Obtenido de
https://agua.org.mx/wp-content/uploads/2011/01/nmx-aa-113-scfi-1999.pdf
Soler, J. (2006). Validación secundaria del método de número más probable y recuento en placa
profuda para coliformes totales y fecales en muestras de alimentos basada en la norma
ISO NTC 17025. (Título de Licenciatura). Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá,
Colombia. Obtenido de
https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/8295/tesis273.pdf?sequence
=1
ULPGC. (s.f.). Análisis Microbiológico del Agua. España. Obtenido de
https://www2.ulpgc.es/hege/almacen/download/35/35550/analisis_de_aguas.pdf
Carrillo,E.Lozano,A. (2008). Validación del método de detección de coliformes totales y fecales en
agua potableutilizando agarchromocult. Tesisde grado. PontificiaUniversidad Javeriana,
Bogotá. Colombia. Obtenido de
Arboleda, C. Arismendi, L. Sepúlveda, M. Rodriguez, M & Betancur, J. (27 de junio de 2016).
Verificaciónde lametodologíacolilertparaladeterminaciónycuantificaciónde coliformes
totales y Escherichica coli en una matriz de agua natural. Revista Politécnica, volumen, 22,
páginas 105-112.

LICENCIADA
 NOTA IMPORTANTE:
 NO COMPARTIR SUS RESPUESTAS CON OTROS COMPAÑEROS Y/O
GRUPOS (no obtendrán puntaje los grupos involucrados).
 UNIFORMIZAR EL FORMATO (TODO EL TEXTO DEBE TENER EL MISMO
ESTILO DE LETRA).
 RESPETAR MAYÚSCULAS, MINÚSCULAS, COMAS Y PUNTOS.
 LOS NOMBRES DE LOS MICROORGANISMOS SE ESCRIBEN:
EN CURSIVA: Ejm: Branhamella catarrhalis
O
SUBRAYANDO: Ejm: Branhamella catarrhalis
 COLOCAR CITAS Y REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS USAR NORMAS APA
 Fecha de entrega: 01 DE DICIEMBRE
 Fecha límite: 02 de DICIEMBRE (dos puntos menos por el retraso).
https://normasapa.com/citas/
http://www.unipamplona.edu.co/unipamplona/portalIG/home_15/recursos/2020/documento
s/27022020/normasapa-7.pdf
CRITERIO
RANKING
PUNTOS
EXCELENTE BUENO REGULAR MALO
Pregunta 1
2
Ha realizado una
correcta
explicación
1
Ha realizado
una regular
explicación
0.5
Ha explicado
de forma
ambigua, Y/O
REALIZÓ UN
COPIADO Y
PEGADO
0
No se
entiende
2
Pregunta 2
4
Ha realizado una
correcta
explicación
1
Ha realizado
una regular
explicación
0.5
Ha explicado
de forma
ambigua, Y/O
REALIZÓ UN
COPIADO Y
0
No se
entiende
2

LICENCIADA
PEGADO
Pregunta 3
3
Ha realizado una
correcta
explicación
1
Ha realizado
una regular
explicación
0.5
Ha explicado
de forma
ambigua ,
Y/O REALIZÓ
UN COPIADO
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0
No se
entiende
2
Pregunta 4
3
Ha realizado una
correcta
explicación
1
Ha realizado
una regular
explicación
0.5
Ha explicado
de forma
ambigua ,
Y/O REALIZÓ
UN COPIADO
Y PEGADO
0
No se
entiende
2
Pregunta 5
4
Ha realizado una
correcta
explicación
1
Ha realizado
una regular
explicación
0.5
Ha explicado
de forma
ambigua, Y/O
REALIZÓ UN
COPIADO Y
PEGADO
0
No se
entiende
2
Calidad de la
redacción
2
Todas las
respuestas no
presentaron
errores
ortográficos o
gramaticales.
1
Pocos errores
ortográficos y
gramaticales.
0.5
Varios errores
ortográficos y
gramaticales.
0
No se
entiende, no
presentó el
trabajo.
2
Referencias
bibliográficas
2
Colocó
adecuadamente las
referencias
bibliográficas
1
Colocó
referencias de
manera
inadecuada
0.5
Colocó
solamente los
links de las
paginas
0
No colocó las
referencias
bibliográficas
2

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