1. Boletín informativo DE MERCATENERIFE
http://www.mercatenerife.es AÑO IV NÚMERO 25 JULIO 2009 Email marketing@mercatenerife.es
editorial comunicación prevención de riesgos
laborales
La colaboración de todos Visita a Mercamadrid
En el pasado mes de junio hemos realizado la encuesta El pasado día 15 de julio, una comisión de
Señalización de
destinada a evaluar la satisfacción de nuestros clientes con MERCATENERIFE tuvo la oportunidad de visitar las seguridad
el servicio prestado por MERCATENERIFE. instalaciones de los Mercados Centrales Mercamadrid.
Independientemente de las cifras concretas, hay que Acompañados por la Subdirectora General de Mercamadrid
resaltar la mejora generalizada en todos los aspectos y un representante de MERCASA, el grupo pudo conocer el
analizados respecto a los datos recogidos en octubre de complejo que abastece a más de 9 millones de habitantes
2008. Nuestro agradecimiento a todos, porque nuestro y que se ha consolidado como el mayor mercado europeo
esfuerzo se ha visto recompensado con su opinión. de alimentación perecedera.
Trataremos por todos los medios de continuar por esta vía. El Mercado de pescados, con una superficie cubierta de
Hemos mejorado la señalización de posibles riesgos de 33.000 m², es líder en Europa en comercialización de
accidente en nuestras instalaciones, para velar por la productos de la pesca y de la acuicultura, y referente en
seguridad y la salud de nuestra gente. precios y en tendencias.
Por otra parte, la mejora de los resultados en la limpieza
general de nuestras instalaciones parece evidente y es,
además reconocida por todos según se desprende de los
resultados de la encuesta. Recordamos que es misión de
todos conseguir no retroceder en el largo camino avanzado.
comunciación
Encuesta de calidad 2009
Durante el mes de junio de 2009 se ha realizado la
encuesta anual de satisfacción a los operadores de
MERCATENERIFE.
Destaca que todos los aspectos han mejorado con respecto
al año anterior. El nivel de satisfacción general para el total
de los operadores es de 69,74. El Mercado Central de Frutas y Hortalizas que ocupa Con motivo del pintado de
65.000 m² cubiertos distribuidos en 6 naves. Cuenta algunas señales de seguridad en
Los valores que más han mejorado son el número y gestión
asimismo con una nave de 8.880 m² de superficie, en la nuestras instalaciones,
de las plazas de aparcamiento y las cafeterías.
que hay instaladas 120 cámaras destinadas a la aprovechamos para recordar
El aspecto mejor valorado fue el personal de maduración de plátanos para su posterior algunas de las medidas que se
MERCATENERIFE (79,19), seguido de los aseos (75,33), y comercialización. deben de tener presentes.
el servicio de seguridad (71,38)
En los muelles de carga,
El aspecto peor valorado fue el estado de las cafeterías
recordar que existe riesgo de
(53), seguido por el número y gestión de las plazas de
“Caída a distinto nivel”,
aparcamiento (61,70).
señalizado con franjas amarillas
2008 2009 y negras por todo el perímetro,
En términos generales instalaciones y que los trabajadores/ usuarios
59,27 65,93
de los mismos deben extremar
Plazas de aparcamiento 40,83 61,70 las precauciones cuando se
Los aseos 65,80 75,33 acceda y se circule por esta
Las cafeterías zona.
39,08 53,00
Servicio de limpieza A la hora de circular por el
63,30 70,96 centro de trabajo se respetará la
Servicio de seguridad 64,91 71,38 señalización de vías de
Mantenimiento de las instalaciones 57,95 64,90 El Mercado de Carnes, que entró en pleno funcionamiento circulación de vehículos, carril
Suministro de agua, luz y frío en 1999, y cuenta con 42.000 m² construidos en tres exclusivo para carretillas y pasos
65,63 70,83 plantas, ofrece en las mejores condiciones de seguridad de peatones para evitar
Sistema de recogida selectiva 62,58 65,42 alimentaria, una amplia variedad en la oferta de productos accidentes, atropellos y/ golpes
Los horarios 58,8 62,67 y elaborados cárnicos. con vehículos.
Sistema de comunicación Desde este espacio queremos agradecer la atención Respetar siempre las normas
56,92 65,40
prestada y el buen trato recibido durante la visita. locales de tráfico al igual que los
Servicio de formación 63,35 66,71 límites de velocidad establecidos
Personal de MERCATENERIFE 72,81 79,19 y señalizados
En términos generales, satisfacción 64,53 69,74

2. BOLETÍN INFORMATIVO de MERCATENERIFE JULIO DE 2009
estadística formación comunicación
Precios 2º trimestre 2009 Esetec, propuesta formativa La recogida selectiva
Producto 08/I 09/I 08/L 09/L en MERCATENERIFE
Aguacates Hass 1,70 5,00 2,00 Desde la puesta en marcha el
Bubangos 1,40 1,00 pasado año del punto limpio, los
Calabacines 0,50 0,70 0,70 0,45 usuarios de este mercado
Calabazas Otros 0,90 0,80 1,25 1,00 hemos podido cumplir con la
Cebollas Blancas 0,65 0,70 0,85 0,90 La Escuela Superior de Estudios Técnicos de Canarias es recogida selectiva y frenar el
Coles Repollo 0,40 0,35 0,30 0,45 una entidad de formación cuyo objetivo principal es formar impacto negativo que supone
Coliflores 0,80 0,80 1,00 1,10 y capacitar en el ámbito profesional. Presta sus servicios a enterrar toneladas y toneladas
Fresas 2,10 3,50 2,80 organizaciones, empresas y personas, contribuyendo así a de residuos en nuestros
Fresones 2,87 2,25 4,00 3,50 la mejora continua de la cualificación y aumento de la vertederos.
Habichuelas Boby 2,80 0,80 2,50 1,50 competitividad del capital humano. Como resultado, han aumentado
Kiwi Para los próximos meses, y en colaboración con las cantidades de residuos que
Lechugas Batavia 1,00 0,90 MERCATENERIFE, se ha previsto el siguiente calendario de se recogen separados de cartón,
Limón Fino o Primafiori 1,22 0,75 formación que tendrá lugar en el aula de formación del plástico, vidrio, chatarra y
Manzana Royal Gala 1,30 1,02 edificio administrativo en horario de 9 a 12 hrs. materia orgánica, tal y como
Manzanas Golden 1,38 0,96 demuestran nuestras
- Primeros Auxilios (12 hrs.): 14, 15, 16, 17 de
Melones Galia 1,58 1,26 1,30 0,85 estadísticas, y el mercado ha
septiembre.
Melones Piel de Sapo 1,40 1,28 1,00 0,80 ganado en limpieza, en higiene
- Manipulador de Alimentos (6 hrs.): 7 y 8 de y exhibe actualmente una
Naranja Navelina 0,65 0,70 octubre. imagen mucho más atractiva
Naranja Valencia Late 1,10 0,65
- Carretillas Elevadoras (12 hrs.): 26, 27, 28 y 29 de gracias al esfuerzo de todos.
Naranja Zumo 0,70 0,70
octubre. No obstante queremos llamar la
Nectarinas 1,99 1,68 1,30
Papa Cara 0,80 0,40 0,85 0,60 - Manipulador de Fitosanitarios (25 hrs.): 9 al 13; y atención sobre la necesidad de
Papa King Edward 0,60 0,50 0,90 0,75 del 16 al 18 de noviembre. continuar con esta mejora y no
Papa Red Cara 1,00 0,85 0,60 decaer en nuestro compromiso,
- Trazabilidad (8 hrs.): 2, 3 y 4 de diciembre.
Papa Slaney 0,85 0,70 ya que corremos el riesgo de
Interesados dirigirse a Elena Casas en la Gerencia de volver a repetir errores y
Papas Ambo 0,48 0,40 0,70 0,65 MERCATENERIFE situaciones anteriores.
Papas Spunta 0,90 0,60 Tel: 922 22 27 40
Papaya Cubana 0,90 0,80 1,10 0,80 Mantener nuestros espacios de
Email: marketing@mercatenerife.es
Pepinos 0,80 0,50 0,80 0,50 venta limpios, no usar los
Peras Conference 1,53 1,55 muelles, los aparcamientos, ni
estadística los pasillos como lugares de
Peras Devoe 1,52 1,30
vertido y trasladar los residuos
Pimiento Rojo 1,50 1,00 1,70 1,50 Comercialización 2º trimestre separados al Punto Limpio para
Pimiento Verde 1,00 0,90 1,40 1,20
Piñas Millo 2,40 1,05 1,95 1,50
2009 su tratamiento selectivo, son
acciones imprescindibles para
Plátanos Segunda 0,50 0,55 Producto 2008 2009 % conseguir un mercado “Limpio y
Sandia 1,19 0,90 0,90 0,80 Naranjas 12.112.64 12.078.14 -0,3% Ecológico”.
Tomate de Salsa 0,45 0,30 0,50 0,45 Manzanas 11.224.96 10.029.26 -10,7%
Tomate Ensalada 1,05 0,80 1,20 1,00 Por ello agradecemos el
Peras 4
6.971.875 1
6.861.289 -1,6%
Zanahorias (Segunda) 0,70 0,81 0,60 0,60 esfuerzo que la mayoría hace en
Plátanos 4.791.737 5.541.003 15,6%
Valor de precio elegido: MEDIANA este sentido, no hay más que
Melones 5.342.286 4.139.786 -22,5% ver el aspecto que exhiben tanto
Sandías 3.611.425 3.585.621 -0,7% en el interior de sus naves como
comunicación
Mandarinas 3.996.654 2.534.073 -36,6% en los alrededores, y animamos
Superficie disponible Melocotón/nectarinas 2.975.785 2.350.006 -21,0% al resto de empresas a imitarles,
Kiwis 1.915.191 2.290.312 19,6% no olvidemos que un mercado
A continuación mostramos la lista detallada de todos los
Papayas 1.662.962 1.732.417 4,2% limpio es un mercado más
inmuebles que en la actualidad se encuentran disponibles
Limones 1.894.191 1.708.058 -9,8% atractivo.
en la unidad alimentaria.
Aguacates 755.055 489.938 -35,1%
En caso de estar interesado diríjase al área comercial de Uvas 568.877 450.977 -20,7%
MERCATENERIFE. Fresas 264.031 370.257 40,2%
Papa King Edward 6.626.489 8.766.574 32,3%
Complejo B superficie Cebollas 8.114.965 7.955.574 -2,0%
B 08 939,73 m2 Tomates 6.512.355 7.097.459 9,0%
Complejo D Pimientos 3.460.210 3.403.330 -1,6%
Zanahorias 2.851.370 3.220.435 12,9%
D 07 540,00 m2
Calabacines 2.527.238 2.690.406 6,5%
Nave I Papa Cara 2.957.522 2.663.997 -9,9%
Módulo 114 65,00 m2 Calabazas 2.024.986 2.622.856 29,5%
Módulo 122 65,00 m2 Lechugas 1.841.685 1.741.322 -5,4%
Módulo 124 65,00 m2 Ajos 1.252.009 1.433.198 14,5%
Módulo 126 65,00 m2 Coles 1.299.058 1.397.555 7,6%
Módulo35/1 65,00 m2 Pepinos 1.300.615 1.246.232 -4,2%
oficinas Papa Slaney 1.043.276 769.195 -26,3%
Piña Millo 684.539 702.227 2,6%
Nave 2, oficina B 15,00 m2
Papa Red Cara 741.637 640.203 -13,7%
Nave 2, oficina G 15,00 m2
Habichuelas 488.479 495.774 1,5%
Nave 2, oficina H 15,00 m2 Coliflores 401.156 394.610 -1,6%
Nave 2, oficina I 15,00 m2 Bubangos 313.480 303.286 -3,3%
Nave 2, oficina O 15,00 m2 Papas Spunta 328.949 146.960 -55,3%
Nave 2, oficina N 15,00 m2 Papas Ambo 55.220 97.399 76,4%