1. Universidad central del Ecuador
carrera de pedagogía y ciencias
experimentales Química y Biología
Integrantes : Lucia Fiallos curso: Quinto semestre “B”
Marisol Salazar
Fauna ecuatoriana
TEMA: PECES DE CONSUMO PREFERENTE EN
LA CIUDAD DE QUITO, SECTOR: MERCADO DE
CARAPUNGO
2. Objetivos
Objetivo General.
Determinar los peces de consumo preferentes en la ciudad de Quito en el
sector de Carapungo.
Objetivos específicos.
Verificar qué tipo de especies de peces tienen en el mercado de Carapungo.
Identificar la calidad de peces que se encuentran en el mercado.
Analizar la cantidad de libras total de especies que venden en el mercado.
3. En su negocio usted vende peces de
0%
100%
0%
PRIMERA PREGUNTA
Ríos
Marinos
Psicinas de cultivo
4. De qué provincia obtiene los productos
8%
33%
59%
SEGUNDA PREGUNTA
Manabí
Santa Elena
Esmeraldas
5. De sus clientes, quienes compran con
mayor frecuencia peces
23%
20%
15%
10%
8%
19%
5%
TERCERA PREGUNTA
Mujeres
Hombres
Tercera edad
Adolescentes
Empresas
Restaurantes
Estudiantes
6. Qué cantidad de peces en libra vende
diariamente en su negocio.
50%50%
PREGUNTA CUATRO
SÁBADOS
DOMINGOS
7.
8. De la siguiente lista cuáles son las especies
de peces que usted vende
11. Cuándo el comprador adquiere una especie
de pez en que se fija
10%
6%
11%
13%
16%
22%
22%
PREGUNTA OCHO
Tamaño
Forma
Sabor
Color
Olor
Precio
Frescura
12. Cuál de las siguientes épocas es la de
mayor demanda de peces?
17%
34%
14%
35%
PREGUNTA NUEVE
Periodo de vacaciones
Fin de mes
Festividades (semana santa,Navidad, etc)
Fin de semana
13. En este mercado, ¿Se lleva a cabo el control
de las especies a ser vendidas?
100%
0%
PREGUNTA DIEZ
SI
NO
14. Conclusiones
• Dadas las escuetas realizadas al mercado carapungo nos muestran que
consumen con mayor frecuencia el pargo rojo con 289L al día entre
sábados y domingos , también consumen el bagre y albacora entre 270 y 285
L al día con esto la especie de pez que más consumen y venden los
comerciantes del mercado carapungo es el pargo rojo.
