2. El níspero es originario del
Lejano Oriente donde era
utilizado como árbol
ornamental en huertos y
jardines. Se piensa que
procede del sur de China desde
donde pasó a Japón. En el siglo
VI ya aparecen citas de esta
especie en estos dos países.
Desde Japón se exportó a
Europa y África, llegando a
mediados del siglo XVIII al
viejo continente.
3. europeo y el de Japón,
aunque el más conocido es
este último. Los frutos son
redondeados o aperados
con la piel de color
amarillo-naranja muy fina y
dura. La pulpa es
aromática, de color
blanco o anaranjado,
carnosa y de sabor
dulce algo ácido.
Contiene varias
semillas marrones de
gran tamaño.
4. Alimentación y nutrición
El níspero es un alimento
digestivo, diurético y
depurativo. Además
reduce el colesterol y está
indicado para las personas
que padecen hipertensión.
5. Beneficios para la salud
Los nísperos aportan pocas calorías al organismo,
ya que apenas contienen lípidos y proteínas. Entre
los minerales que aporta destaca el potasio,
además del calcio, fósforo, magnesio y hierro.
Apenas contiene sodio. Entre las vitaminas las
principales son B1, B2, B3 y C.
El potasio es muy importante en el metabolismo
celular.
El níspero contiene además
pectinas y ácidos orgánicos, como
acético, cítrico, málico, tartárico y
fórmico.
6. CONSUMO
Se suele consumir en crudo, aunque se
elaboran diversos preparados como
mermeladas, pasteles o zumos. Apenas
aporta nutrientes al organismo, aunque
contiene potasio en cantidades apreciables
y algunas vitaminas.
