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PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 1
Establecimiento de Parámetros Productivos y Reproductivos en la Finca la Esmeralda,
Municipio de San Juan Nepomuceno, Bolívar
García León Luis David
Universidad de Santander
Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agropecuarias
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Valledupar
2022
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 2
Establecimiento de Parámetros Productivos y Reproductivos en la Finca la Esmeralda,
Municipio de San Juan Nepomuceno, Bolívar
García León Luis David
Trabajo de Grado para Optar el Título de Médico Veterinario y Zootecnista
Director
Mestre Arzuaga Tirso Binicio
Zootecnista
Universidad de Santander
Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agropecuarias
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Valledupar
2022
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 3
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 4
Agradecimientos
En primer lugar, quiero agradecer a mi tutor Tirso Mestre, por el tiempo y el esfuerzo
dedicado a la realización de este trabajo, por todas sus orientaciones, sugerencias y ajustes
disciplinares dados gracias a los cuales he logrado culminar este proyecto.
Gracias a mis padres, Efrén García y Jacqueline León, que, sin su presencia y apoyo, no
lo hubiera logrado. Gracias a mis hermanos Roberto García y María Belén que siempre han
estado para apoyarme.
Gracias a mi querido y gran amigo Juan Esteban Castrillón por brindarme su valiosa
amistad y servir de pilar en mi formación como Médico Veterinario y Zootecnista. Y finalmente
doy gracias a Patricia Álvarez por sus aportes, tiempo y apoyo en mi proyecto de grado.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 5
Tabla de Contenido
Introducción .................................................................................................................................. 15
1.1 Objetivo General..................................................................................................................... 18
1.2 Objetivos Específicos.............................................................................................................. 18
2 Marco Referencial.............................................................................................................. 19
2.1 Indicadores de la Economía Ganadera de Bolívar.................................................................. 19
2.2 La Economía Ganadera de Bolivar.................................................................................... 19
2.3 Indicadores Productivos por Orientación del Hato y Nivel de Tecnología ............................ 21
2.4 Parámetros Productivos y Reproductivos ............................................................................... 23
2.4.1. Edad a la Pubertad (EP).................................................................................................... 23
2.4.2. Edad al Primer Servicio (EPS)......................................................................................... 23
2.4.3. Edad al Primer Parto (EPP)............................................................................................. 23
2.4.4. Puntaje de Condición Corporal (CC)............................................................................... 23
2.4.5. Servicios por Concepción (SC).......................................................................................... 24
2.4.6. Porcentaje o Tasa de Concepción (PC)......................................................................... 24
2.4.7. Días Vacíos (DV) o Días Abiertos (DA) o Intervalo Parto-Concepción (IPC)................ 25
2.4.8. Intervalo Entre Partos (IEP) o Intervalo Entre Parto y Parto (IPP)................................ 25
2.5. Tipos de Manejos Reproductivos........................................................................................... 26
2.5.1 Monta Natural (MN)............................................................................................................ 26
2.5.2. Inseminación Artificial (IA) ................................................................................................ 26
2.5.3. Relación Vacas-Toro (RTV)................................................................................................ 27
3. Método...................................................................................................................................... 28
3.1 Localización............................................................................................................................ 28
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 6
3.2 Población y Muestra ............................................................................................................... 29
3.3 Variables ................................................................................................................................. 29
3.4 Periodo de Evaluación ............................................................................................................ 30
3.5 Inventario Animal................................................................................................................... 30
3.7 Enfoque de la Investigación.................................................................................................... 31
3.8 Manejo del Hato con Fines Productivos ................................................................................. 32
3.9 Plan Sanitario y Bioseguridad................................................................................................. 32
3.10 Plan de Control de Plagas.................................................................................................... 33
3.12 Evaluación de Costo Beneficio de la Finca la Esmeralda ................................................... 36
4.1 Implementación del Software Ganadero para el Análisis de Parámetros Reproductivos....... 37
4.2 Resultados del Manejo Productivo de la Finca la Esmeralda................................................. 40
4.3. Análisis Reproductivo para Sincronización Hormonal.......................................................... 49
4.4. Evaluación Costo-Beneficio de la Finca “La Esmeralda” ..................................................... 52
5. Conclusiones............................................................................................................................. 57
Referencias Bibliográficas............................................................................................................ 59
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 7
Lista de Tablas
Tabla 1: cantidad de animales que existe en la finca………………………………………….30
Tabla 2: recursos de infraestructura……...………………………………………...………….31
Tabla 3: Datos de vacunación…………………………………………………………………………33
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 8
Lista de Figuras
Figura 1: Orientación productiva de la ganadería en Bolívar, 2013............................................ 19
Figura 2: La ganadería de Bolívar en el contexto colombiano.................................................... 20
Figura 3: Indicadores productivos por orientación del hato y nivel de tecnología...................... 22
Figura 4: Localización del departamento del bolívar. ................................................................. 28
Figura 5: Localización del predio Ganadería ¨ La esmeralda¨ .................................................... 29
Figura 6: Pantalla del Software Ganadero y las diferentes funciones que este ofrece. ............... 37
Figura 7: Ingreso de datos productivos de la finca “La Esmeralda'', mes de febrero.................. 38
Figura 8: Ingreso de datos productivos de la finca “La esmeralda”............................................ 39
Figura 9: Datos de producción de leche en el mes de febrero..................................................... 40
Figura 10: Producción de leche durante el mes de marzo. .......................................................... 41
Figura 11: Producción de leche durante el mes de abril.............................................................. 42
Figura 12: Tendencia de la producción de leche por día, durante febrero, marzo y abril........... 43
Figura 13: Pesaje de leche durante el mes de abril...................................................................... 44
Figura 14: Tendencia de la producción de leche durante el mes de abril.................................... 45
Figura 15: Curva de crecimiento de animales pesados durante los meses de febrero a abril...... 46
Figura 16: Incremento de gramo/día dentro del lote. .................................................................. 47
Figura 17: Nacimientos desde el mes de agosto de 2021 (primer nacimiento) hasta marzo de
2022 (último nacimiento).............................................................................................................. 48
Figura 18: Días abiertos registrados desde el primer chequeo. ................................................... 49
Figura 19: Registro de sincronización de cada animal para su posterior inseminación (IATF). 50
Figura 20: Confirmación de preñez posterior a IA en la finca “La Esmeralda”. ........................ 51
Figura 21: Ingresos y Egresos de Febrero a marzo. .................................................................... 52
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 9
Figura 22: Ingresos y egresos del mes de marzo......................................................................... 53
Figura 23: Costos y beneficios durante los meses de febrero a marzo........................................ 54
Figura 24: Costos y beneficios del mes de febrero a abril........................................................... 55
Figura 25: Resumen de Ingresos y Egresos del mes de abril. ..................................................... 56
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 10
Glosario
 Actividad Agropecuarias: Comprenden los ámbitos agrícola, pecuario, forestal,
acuícola y pesquero, así como la adecuación y transformación de la producción, los servicios de
apoyo asociados y la comercialización de productos primarios (MADR-UPRA, 2018).
 Fedegan: Federación Colombiana de Ganaderos.
 Ia: Inseminación Artificial
 Iatf: Inseminación Artificial a Término Fijo.
 Sistema de Cría: “Son hatos donde el propósito es producir terneros destetos
hasta los 6 meses de edad” (Fonseca, 2016).
 Sistema Doble Propósito: “Corresponde a los hatos donde el propósito es
producir tanto leche como proteína de origen cárnico, con razas o cruces orientados a este fin”
(Superintendencia de Industria y Comercio, 2005).
 Sistemas de Producción: Se consideran sistemas porque abarcan múltiples
componentes, entre los cuales se cuentan interacciones y una estrecha dependencia de recursos,
como agua, tierra, animales, humanos y de capital. Se han definido principalmente tres sistemas
de producción pecuaria: industrial, mixto y de pastoreo (Seré, Steinfeld y Groenewold, 1996).
 Uso del Suelo o de la Tierra: Es la transformación o utilización que hace el
hombre a una cobertura de la tierra con funcionalidad económica, social y ambiental, que se
puede enmarcar dentro los contextos agrícolas, pecuario, natural, protección y conservación de
una cobertura (UPRA 2014, citado en UPRA, 2019).
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 11
Resumen
Titulo
Establecimiento de Parámetros Productivos y Reproductivos en la Finca la Esmeralda,
Municipio de San Juan Nepomuceno, Bolívar.
Autor
García León Luis David
Palabras Clave
Parámetros, producción, reproducción, inseminación artificial, sincronización hormonal.
Descripción
El objetivo principal de este trabajo de tipo investigativo, titulado: Establecer parámetros
productivos y reproductivos por medio del uso de Software ganadero SG en la finca “La
Esmeralda, busca evaluar y analizar el impacto de la implementación de un software ganadero
que ha facilitado el registro de datos dentro de los establecimientos que lo vienen utilizando y
que permite establecer parámetros enfocados a la producción y reproducción dentro de la finca
“La Esmeralda” siendo este un establecimiento dedicado a la ganadería que aspira a mejorar y
ser una empresa sostenible y rentable mediante la implementación de buenas prácticas ganaderas
y de biotecnologías para mejorar sus resultados en cuanto a producción y reproducción. La
investigación fue cualitativa y su enfoque de tipo descriptivo dado que se buscó identificar,
caracterizar y comprender el proceso de aplicación de las buenas prácticas en la ganadería para
su posterior análisis. Según los resultados obtenidos se puede concluir que la finca puede ser un
establecimiento rentable y sostenible gracias a la incorporación de tecnologías como lo es el
software ganadero, que ha sido creado e implementado en muchas ganaderías hasta la fecha y
biotecnologías como lo es la inseminación artificial y la sincronización hormonal, que permitan
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 12
llevar un orden cronológico y una contabilidad dentro de la finca de doble propósito llamada “La
Esmeralda” ubicada en el municipio de San Juan N vepomuceno, Bolívar.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 13
Abstract
Title
Establishment of productive and reproductive parameters in "La Esmeralda" farm,
municipality of San Juan Nepomuceno, Bolívar
Author
Garcia León Luis David
Key Words
Parameters, production, reproduction, artificial insemination, hormonal synchronization
Description
The main objective of this investigative work, entitled: Establish productive and reproductive
parameters through the use of SG livestock software in the "La Esmeralda" farm, seeks to
evaluate and analyze the impact of the implementation of a livestock software that has facilitated
the registration of data within the establishments that have been using it and that allows
establishing parameters focused on production and reproduction within the "La Esmeralda" farm,
this being an establishment dedicated to livestock that aspires to improve and be a sustainable
and profitable company through the incorporation of good livestock practices and
biotechnologies to improve their results in terms of production and reproduction. The research
was qualitative and its approach was descriptive since it sought to identify, characterize and
understand the process of applying good practices in livestock for later analysis. According to
the results obtained, it can be concluded that the farm can be a profitable and sustainable
establishment thanks to the incorporation of technologies such as livestock software, which has
been created and implemented in many farms to date, and biotechnologies such as artificial
insemination. and hormonal synchronization, which allow keeping a chronological order and
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 14
accounting within the dual-purpose farm called "La Esmeralda" located in the municipality of
San Juan Nepomuceno, Bolívar.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 15
Introducción
En los últimos años, referente a las actividades agroindustriales se ha tenido un debate
acerca de la sostenibilidad de éstas; en donde se cuestiona el desarrollo y la productividad de las
actividades ganaderas de muchas empresas, apostando a maximizar la eficiencia para no
comprometer el futuro de la sostenibilidad ambiental (Agricultura, 2022).
“El sector ganadero en Colombia es altamente representativo en la economía, y sus cifras
lo demuestran. Según la Federación Colombiana de Ganaderos” (FEDEGAN),
el sector agropecuario contribuye con el 6% del PIB nacional y la ganadería con el 1.4
del mismo. Esta, también aporta el 21.8% del PIB agropecuario y 48.7% del pecuario, es
importante enfatizar que la ganadería colombiana equivale a 2.1 veces el sector avícola, 3 veces
el cafetero, 3.1 veces el florícola, 4.4 veces el porcícola, 5.3 veces el bananero y 8 veces el
palmicultor, generando 810 mil empleos directos que representan 6% del empleo nacional y 19%
del agropecuario (Zamorano, 2018, 7).
En la actualidad, Colombia, por exigencia de la globalización ha mostrado mayor
importancia y necesidad en llevar a la ganadería colombiana a sistemas de producción que
contengan una visión empresarial, a que sea más competitiva, a proyectar y a satisfacer las
necesidades que se derivan del medio de la ganadería a gran escala. Para esto se crearon
diferentes normas o protocolos que certifican a una empresa ganadera con los estándares
mínimos requeridos en todo el proceso de producción para garantizar la calidad de los productos
finales. A estos protocolos se les conoce como buenas prácticas ganaderas. (BPG) (FEDEGAN,
2021).
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 16
Con el fin de mejorar el estatus de inocuidad de los productos finales derivados de la
ganadería bovina; existen normas a tener en cuenta en el cumplimiento de los diferentes procesos
a desarrollar en todos y cada uno de los eslabones de las cadenas productivas pecuarias dadas a
conocer como un reglamento publicado por el ICA mediante los decretos 1500 de 2007 y 616 de
2006 entre los cuales se mencionan las Resoluciones 2341 de 2007 y 3585 de 2008,
respectivamente, que permiten optar por la certificación de cada explotación (FEDEGAN, 2021).
Y con el objetivo de ayudar a llevar registros contables y técnicos (reproductivos y productivos)
y un orden que permita demostrar que existen procedimientos administrativos adecuados y que
se conocen sus resultados que ayudarán a identificar problemas y a mejorar estrategias que
permitan alcanzar metas y volver rentable y sostenible a la empresa (Instituto Colombiano
Agropecuario, 2021).
Estos registros y documentación juegan un papel importante al momento de la utilización
de biotecnologías. Como se sabe, uno de los principales objetivos que tiene una empresa
dedicada a la ganadería, es el mejoramiento genético, este se lleva a cabo por medio de una
herramienta muy eficiente la cual es la inseminación artificial (IA) en ganado bovino; no
obstante, según Thibier, M., Wagner, H. G., citados por G. Bó (2019) afirman que menos del 5%
de los establecimientos dedicados a esta industria en Colombia utilizan inseminación artificial
como herramienta en un programa de mejoramiento genético. Como causa más importante que
dificulta la utilización masiva de esta biotecnología está relacionada con el manejo, la
ineficiencia en la detección de celos de los animales dentro de los establecimientos y de la falta
de seguimiento en los registros y documentos necesarios para llevar un control que permita
verificar la rentabilidad y la efectividad.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 17
El objetivo principal de este trabajo de investigación radica en pretender establecer
parámetros productivos y reproductivos por medio del uso de registros y documentación
necesaria para implementar biotecnologías (Inseminación Artificial), para lo cual se tendrán en
cuenta los costos versus beneficios que se manejan la finca. Obtenida esta información, se
procederá a determinar la productividad de la misma, mediante la utilización del Software
Ganadero, el cual es una herramienta que permite el ingreso de datos y su posterior análisis, de
manera eficiente y eficaz.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 18
1. Objetivos
1.1 Objetivo General
Establecer parámetros productivos y reproductivos por medio del uso de Software
ganadero SG en la finca “La Esmeralda”.
1.2 Objetivos Específicos.
Instaurar la utilización de registros y documentación necesaria para el manejo productivo
de la ganadería doble propósito en la finca “La Esmeralda”.
Analizar los principales parámetros técnicos, productivos y reproductivos de la finca “La
Esmeralda”.
Implementar análisis reproductivo para la sincronización hormonal para IATF en ganado
doble propósito en la finca “La Esmeralda”.
Evaluar la relación costo beneficio de la unidad productiva de la finca “La Esmeralda”.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 19
2 Marco Referencial
2.1 Indicadores de la Economía Ganadera de Bolívar
El departamento de Bolívar cuenta con una extensión territorial de 25.978 km², (2,3% del
territorio nacional), y una población de 2.049.109 habitantes. Su Producto Interno Bruto (PIB) es
de 18,6 billones de pesos (2012, a precios constantes de 2005), con crecimiento promedio real de
5,1% (2001-2012). Su ingreso per cápita es de $13,7 millones y su perfil de producción se basa
en las siguientes actividades las cuales son: la industria manufacturera, los servicios sociales,
comunales y personales y los establecimientos financieros, seguros y actividades inmobiliarias
(20,2%, 13,2% y 11,7% respectivamente del PIB departamental de 2012) (Coordinador Cadena
Cárnica Bovina MADR. Foro Visión 2014-2018, FEDEGAN–FNG).
2.2 La Economía Ganadera de Bolivar
La orientación productiva del departamento de Bolívar se enfoca principalmente en las
ganaderías dedicadas y/o enfocadas en el doble propósito (el 69% del hato)
Figura 1
Orientación productiva de la ganadería en Bolívar, 2013
Nota: Por medio del censo tomados por el ICA en las vacunaciones de fiebre aftosa, se determinan las
cantidades de predio que existen en el departamento y cuáles son sus porcentajes de producción.
Tomado de: Fedegán-Fondo Nacional del Ganado, Subgerencia de Salud y Bienestar Animal, 2013.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 20
Su inventario bovino es de 840 mil cabezas, distribuidas en un área de 1,2 millones de
hectáreas con destinación a la producción pecuaria. Caracterizando así al departamento como
uno de los bajos en cuanto a capacidad de carga (0,65 UGG/ha) (Figura 2). Produce al año 220
millones de litros de leche (605 mil litros de leche al día)12, y tiene una oferta de animales para
sacrificio de 136 mil bovinos (2013). Cabe señalar que pese al impacto de fenómenos climáticos
adversos en el año 2010 se produjo una fuerte disminución del hato; el cual a partir del 2011 este
se ha ido recuperando de manera lenta. Se tiene registrado que en el 2010 el inventario de
animales se ubicaba en 901 mil cabezas, las cuales en el 2011 se registró un numero de 791 mil
cabezas; posteriormente en el 2012 se obtuvo una recuperación hasta llegar a las 840 mil.
(Coordinador Cadena Cárnica Bovina MADR. Foro Visión 2014-2018, FEDEGAN–FNG)
Figura 2
La ganadería de Bolívar en el contexto colombiano
Nota: Por medio de estas tablas determinamos la cantidad de producción que tiene el departamento de
bolívar, caracterizándose por los valores referenciales que generar certeza a la hora de analizar datos.
Tomado de: Subgerencia de Salud y Bienestar Animal. FEDEGAN-FNG, 2012
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 21
En cuanto a la ubicación del hato, por municipios, se muestran grupos bien definidos:
Municipios con alto nivel de inventario, dentro de los cuales cuatro municipios abarcan el
26,9% del hato ganadero: Magangué, Arjona, Morales y Simití, municipios que sumado a lo
anterior también presentan una tasa de natalidad promedio de 59%. Municipios con nivel de
inventario medio, donde once municipios concentran el 37,6% (Mompós, Mahates, San Juan
Nepomuceno, San Pablo, Santa Rosa, Pinillos, Cartagena, Achí, Córdoba, María la Baja y el
Carmen de Bolívar), con tasa de natalidad de 60% (Coordinador Cadena Cárnica Bovina MADR.
Foro Visión 2014-2018, FEDEGAN–FNG).
2.3 Indicadores Productivos por Orientación del Hato y Nivel de Tecnología
Se tienen indicadores en cuanto a la orientación productiva de cría y engorde (levante y
ceba), donde cabe destacar los siguientes aspectos (Tabla 1).
“En la orientación de cría: El 60% de los establecimientos ganaderos presentan bajo
nivel tecnológico que corresponde a tasas de natalidad por debajo del 50%” (Coordinador
Cadena Cárnica Bovina MADR. Foro Visión 2014-2018, FEDEGAN–FNG).
El 30% tienen tasas de natalidad entre 51% y 55%, lo cual los ubica en un nivel
tecnológico medio.
El 40% de los productores obtienen ganancias de peso diario (GPD) que oscilan entre 101
y 300 gramos (nivel tecnológico bajo).
El 30% de los productores tienen GPD entre 301 y 400 gramos (nivel tecnológico
medio).
El 30% de los productores tienen GPD mayor a 401 gramos (nivel tecnológico alto).
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 22
Respecto a la edad de sacrificio, el nivel tecnológico bajo termina con los animales entre
37 y 42 meses. Esto se explica por efecto de la gran cantidad de intermediarios durante la cría,
preceba y ceba.
Figura 3
Indicadores productivos por orientación del hato y nivel de tecnología
Nota: En base a los indicadores referenciales que se obtienen en una producción, los valores son el
indicante número uno que hace referencia a dichas producciones.Tomado de: FEDEGAN-FNG. Oficina
de investigaciones económicas, 2012.
La Oficina de Investigaciones Económicas de FEDEGAN-FNG, con base en la
observación obtenida en desarrollo de proyectos generados para la transferencia y generación de
conocimiento, detalla algunas propiedades en cuanto acciones para provocar un rápido impacto
que no requiera altas inversiones ni altos costos en cuanto a manufactura en donde se pueda
incorporar conocimientos enfocados en generar ganancia agroindustrial. En temas de nutrición y
alimentación de los bovinos, es uno de los enfoques que principalmente es de aspectos óptimo, lo
cual el pastoreo y balance nutricional, son los temas fundamentales para el plan de mejora
(Coordinador Cadena Cárnica Bovina MADR. Foro Visión 2014-2018, FEDEGAN–FNG).
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 23
2.4 Parámetros Productivos y Reproductivos
En una empresa enfocada en la ganadería y guiada por un protocolo de Buenas Prácticas
Ganaderas (BPG) se debe tener en cuenta lo siguiente:
2.4.1. Edad a la Pubertad (EP)
“Se define como la edad de la hembra o el macho bovino donde presenta por primera su
funcionalidad o actividad de sus ovarios, sistema reproductor, e inicia su proceso reproductivo”
(Genética Bovina, 2020).
2.4.2. Edad al Primer Servicio (EPS)
La edad al primer servicio está relacionada con la EP. Se define como la edad en el que el
animal en cuestión es servido por primera vez después de haber alcanzado su madurez sexual.
Un retraso en este parámetro tan importante puede implicar perdidas tanto reproductivas como
económicas. (Bustillo Parrado & Melo Colina, 2020)
2.4.3. Edad al Primer Parto (EPP)
El parto es uno de los parámetros reproductivos que identifica el inicio productivo y
reproductivo de una hembra y es considerado eje de la fertilidad, y está directamente relacionado
con la EP y la EPS. Este parámetro indica el tiempo que tardó una novilla en alcanzar su
madurez, aparearse y llevar a término su primera gestación (±283 días). (Marini & Di Maso,
2019)
2.4.4. Puntaje de Condición Corporal (CC)
La medición de la condición corporal (BCS) -Body Condition Score- en bovinos, es útil
para evaluar el peso corporal y los cambios que el animal manifieste, y el estado nutricional
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 24
permitiendo identificar los bovinos delgados o con sobrepeso, y estimar su rendimiento
reproductivo. (Bustillo Parrado & Melo Colina, 2020)
2.4.5. Servicios por Concepción (SC)
El número requerido de servicios para que se constituya una gestación permite determinar
la fertilidad de un individuo o lote de individuos. Este parámetro permite conocer los aspectos
fisiológicos de la hembra durante el desarrollo embrionario temprano y la implantación, así como
los distintos factores que influyen sobre esta fase inicial de gestación (temperatura, manejo,
nutrición). Igualmente, este parámetro es importante para evaluar el grado de fertilidad del
macho y la calidad seminal, sea por IA o monta natural (MN). (Bustillo Parrado & Melo Colina,
2020)
2.4.6. Porcentaje o Tasa de Concepción (PC)
Este porcentaje refleja la respuesta de las hembras a los diversos servicios que se les han
realizado. Hace referencia a las diferentes preñeces de un individuo o a un lote de individuos,
durante un periodo de tiempo. Cuando los niveles son bajos (30%), se debe de revisar la
fisiología de las hembras que seguramente estará afectada por distintas condiciones ambientales
en particular, una nutrición deficiente, o en su defecto algún tipo de anomalía en el
mantenimiento de la gestación. Las medidas para determinar la concepción se pueden dar a partir
de los 30 días de gestación los cuales se suelen realizar por ultrasonografía. Sin embargo, los
momentos de chequeo más frecuentes son a los 60 o 90 días post servicio o inseminación
artificial (IA). Hay que tener en cuenta que al avanzar la preñez sus niveles tienden a descender.
(Revista Genética Bovina, 2020)
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 25
2.4.7. Días Vacíos (DV) o Días Abiertos (DA) o Intervalo Parto-Concepción (IPC)
El intervalo parto concepción (DV), días vacíos (DV) o días abiertos (DA), se define
como el tiempo que transcurre entre el parto y el momento en que la hembra vuelve a quedar
preñada. Este es un parámetro, de los más valiosos, que refleja la eficiencia en la detección del
estro y la fecundidad de la hembra. (Bustillo Parrado & Melo Colina, 2020)
2.4.8. Intervalo Entre Partos (IEP) o Intervalo Entre Parto y Parto (IPP)
Según datos establecidos enfocados a la ganadería se ha definido que entre partos el
intervalo debe ser de 365 días (12 meses), pretendiendo tener de 80 a 85 días posparto. No
obstante, la realidad es que se presentan IEP de 15 o 18 o 24 meses, varios factores influyen
sobre la duración del período anestro posparto los cuales son: estado nutricional, ciclo corto,
efectos de la succión, inflamación uterina (Bustillo Parrado & Melo Colina, 2020).
Entre otros factores asociados a la eficiencia reproductiva se tienen:
 Detección de calores y eficiencia reproductiva.
 Nutrición y eficiencia reproductiva.
2.4.9. Edad a la Pubertad en los Machos (EPM)
La vida reproductiva en el macho (pubertad) determina la época de su introducción en el
apareamiento ya sea en programas con monta natural, o para colectar semen cuando se utilice la
inseminación artificial.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 26
2.5. Tipos de Manejos Reproductivos
2.5.1 Monta Natural (MN)
“En el manejo reproductivo de la ganadería doble propósito en zonas tropicales, se ha
establecido de forma tradicional el mantener al semental (toro) en contacto con las vacas”
(Cervantes et al., 2013).
2.5.2. Inseminación Artificial (IA)
La inseminación artificial surge como una rama de la biotecnología aplicada a la
reproducción, dirigida, principalmente, al mejoramiento genético del rebaño, en la cual se
sustituye la monta o servicio natural por un sistema donde se utiliza instrumental, con
intervención humana en cada uno de sus pasos; diseñada con la finalidad de que sea de fácil
aplicación el sector ganadero. (Hidalgo et al., 2015)
La inseminación artificial es relevante en especies de importancia zootécnica, evaluando
siempre la calidad seminal a utilizar en el protocolo de inseminación, orientado a conseguir un
producto que logre mantener su capacidad de fertilidad aun después de haber estado
criopreservado. (Baruselli et al., 2015)
La introducción de esta biotecnología en los sistemas reproductivos ha probado que se
puede aumentar la cantidad de nacimientos en el hato y, por lo tanto, la productividad y
rentabilidad de las explotaciones ganaderas; ayudando al avance genético dentro de la ganadería.
(Salgado et al., 2015)
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 27
2.5.3. Relación Vacas-Toro (RTV)
Es considerado como aceptable una cantidad de 25 vacas para un reproductor adulto y de
10 a 15 vacas para un reproductor joven para un sistema de producción lechera (Cervantes et al.,
2013). Según Gasque (2016) un reproductor adulto en tipo de monta continua consigue cubrir de
40 a 50 vacas durante un año y en monta controlada de 150 a 200 vacas en el mismo periodo; sin
embargo, al emplear la inseminación artificial se puede distribuir el semen y alcanzar a servir
más de 50.000 vacas al año. Vale la pena recalcar que la tasa reproductiva dependerá también del
uso de un macho que presente resultados aceptables en cuestiones como el aparato reproductor,
buena conformación y condición física, calidad en el semen, libido, capacidad de monta y
fertilidad. Para esto se tienen en cuenta reproductores entre los 24 a 48 meses de edad.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 28
3. Método
3.1 Localización
Esta investigación se desarrolló en la Ganadería “La esmeralda”, de propiedad del Sr.
Wilner Castillo Morales, localizada al sur occidente del municipio de San Juan de Nepomuceno
(Bolívar), ubicada en la Vereda Lantillo, con un área superficiaria aproximada de 30 hectáreas,
localizada a 15 km de San Juan de Nepomuceno (Bolívar) a una altitud de 600 m.s.n.m con una
temperatura promedio de 28 °C y una precipitación anual de 720 mm de lluvia en promedio.
Figura 4
Localización del departamento del Bolívar
Nota: fotografía tomada del corregimiento de san juan de Nepomuceno bolívar.
Tomado de: Google Earht 2022
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 29
Figura 5
Localización del predio Ganadería ¨ La esmeralda¨
Nota: Fotografia tomada a la localización de la ganadería la esmeralda. Tomado de: Google
Earth, 2022.
3.2 Población y Muestra
Fueron seleccionadas una totalidad de 26 vacas paridas y 13 vacas escoteras con una
condición corporal superior a 2.75 en la escala de 1 a 5; en edades entre 5 y 12 años; pastoreando
en praderas de Brachiaria humidicola, tanzania, gramas nativas, cuba morada; y consumiendo
sal mineralizada, cebada y agua a voluntad.
3.3 Variables
 Números de animales.
 Número de potreros.
 Pesaje de leche.
 Fecha de nacimiento de terneros.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 30
 peso de los terneros destetados.
 Sincronización hormonal para IATF
3.4 Periodo de Evaluación
En el periodo de evaluación se implementará registros de toda la finca, en las cuales
abarca desde el inventario animales hasta los costos y utilidad del predio “La Esmeralda, se
llevará en el tiempo de febrero, marzo, abril del 2022. En cual se determinará haciendo énfasis
en la importancia de tener registro de todos los implementos que se le agregue a la finca.
3.5 Inventario Animal
Tabla 1
Cantidad de Animales que Existe en la Finca
Inventario animal
Categoría de animal Cantidad Edades
Vacas paridas 26 3 a 12 años
Terneros 26 1 a 7 meses
Vacas escoteras 13 3 a 10 años
Nota: En esta tabla de contenido, se determina la cantidad de animales que existe en la finca la
esmeralda, clasificándose por edades y por parámetro productivo, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 31
3.6 Procedimiento
Tabla 2
Recursos de Infraestructura
Infraestructura
Corrales 1
Bodega de insumo 1
Tanque de almacenamiento de agua 1
Casa de vivienda 2
Motobombas 1
Cerca eléctrica 1
Nota: Dentro de la finca la esmeralda existe varios recursos de infraestructura, en donde ayudan
a manejar y manteras el predio en funcionamiento, 2022.
3.7 Enfoque de la Investigación
La investigación fue cualitativa y su enfoque de tipo descriptivo no experimental dado
que se buscó identificar, caracterizar y comprender el proceso de aplicación de las buenas
prácticas en la ganadería. Se llevó a cabo en un contexto de investigación participativa, como
medio para acercarse a las realidades de las fincas de explotación ganadera tipo leche, a través de
la observación en su contexto natural, para así lograr presentar una interpretación correcta de la
aplicación de prácticas ganaderas en la finca.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 32
3.8 Manejo del Hato con Fines Productivos
La importancia que reviste el manejo adecuado de todos los procesos inherentes a la
producción de una finca, se fundamenta en la necesidad de optimizar la trazabilidad y
sostenibilidad de la actividad ganadera desde un enfoque empresarial, en búsqueda de
rentabilidad con responsabilidad ambiental y social, bajo lineamientos específicos que permitan
generar la conformación de una base veraz y eficiente de datos, indispensable para la
implementación de ajustes y mejoras de todos los parámetros productivos, que a su vez
consoliden y garanticen la inocuidad de la producción, primaria en una explotación ganadera
tipo leche, incrementando en forma positiva los indicadores de Bienestar Animal y el nivel de
calidad de vida de los trabajadores del sector agropecuario.
3.9 Plan Sanitario y Bioseguridad
En la empresa ganadera la Esmeralda se constató la realización en el ejercicio de las
prácticas de sanidad de los animales, sin embargo, no se encontraba documentada en un plan
sanitario. Con la información registrada en los documentos de las novedades de ganadería, se
diseñó y se implementó el siguiente protocolo, que contiene las actividades relacionadas con el
tema de sanidad, enfocada a la desparasitación de los animales: Para terneros desde los 3 hasta 6
meses de edad: Fenbendazol una vez y al mes siguiente cambiar por Levamisol, después otra vez
Fenbendazol, y así sucesivamente hasta los 6 meses (Carosio, 2019).
“Vacas en producción láctea: ivermectina 3.15% 1 ml x cada 50 kg de peso vivo
subcutánea a los 10 días de dar cría. Fenbendazol 25% 1 ml. por cada 50 kg. de peso vivo. oral a
los 10 días de dar cría” (Velasco, 2017).
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 33
Tabla 3
Datos de Vacunación
Vacunación
Patologías Biológico
aplicado
Edad de vacunación Ciclo Dosis Vía de
administración
Fiebre aftosa Aftogan Primer mes de vida Cada 6
meses
2 ml IM, SC
Brucelosis Cepa 19 Hembras de 3 meses a 3
años
Una sola
vez por vida
2 ML SC
Carbón
sintomático,
pasteurella
Bovigan 3 meses de edad Cada 6
meses
5 ML SC
Control de
parásitos
Impacto,
Etion
Terneros y vacas cada 21
días
Según la
incidencia
1 ML
X 1.3
LTS
Baño
Nota: Vacunación realizada según las patologías, tomando en cuenta la edad, y así aplicar el
biológico correspondiente, 2022.
3.10 Plan de Control de Plagas
Para la empresa ganadera la esmeralda, no hay un plan establecido, pero se comprueba
que realizan el control con prácticas amigables con el medio ambiente: Tanto para el control de
maleza en las praderas y en los semovientes utilizan un producto denominado TORDON (Dow
AgroSciences); a las leguminosas que están en el potrero no se les aplica ningún tipo de
plaguicidas en la cuales ayuda al ganado en tiempos críticos.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 34
3.11 Implementación Hormonal para la Sincronización de Iatf en Ganadería Doble Propósito
En cuanto al proceso de sincronización hormonal para la implementación de IATF en la
finca La Esmeralda, se llevó a cabo el registro de los animales para poder verificar cuántas se
encontraban aptas para la realización del protocolo de IATF, se realizó el chequeo ginecológico
antes de iniciar con el protocolo, lo cual se hace con el fin de tener certero conocimiento sobre
cuales animales están las condiciones y cumplen con el criterio de inclusión para la realización
del protocolo de IATF y asegurar mayor preñez tomando en cuenta los siguientes dos aspectos
importantes: (Vinueza, 2019).
La condición corporal de las vacas en una escala de 1 a 5 donde se escogen con CC en 3.
 Animales que estén con su ciclo reproductivo normal.
 DÍA 0: se colocó el dispositivo intravaginal (Progesterona 750 mg.) en el
vestíbulo vaginal a cada una de las hembras bovinas, y se administró 2 ml de benzoato de
estradiol vía IM.
 DÍA 8: se procede a retirar el dispositivo intravaginal de manera adecuada
teniendo la debida precaución de causar daño en los animales, posteriormente se aplicó
prostaglandina 2 ml IM, y 0.8 ml IM de eCG (Sinval) se realiza los respectivos registros de cada
una de las hembras.
 DIA 9: se aplicó 1 ml. de benzoato de estradiol IM.
 DIA 10: Se realizó entre 54 a 58 horas, post retiro del implante a todos los
animales, de las cuales se obtuvo un 100% de manifestación de celo. se registrará la hora que se
insemina cada animal.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 35
 Después de 18 a 22 días de finalizado el protocolo se evidenció un porcentaje de
animales que manifestaron celo, a ese grupo se les realizará la entrada de un toro para que las
vacas entren con celo natural se han montado por el reproductor. sin la aplicación de ninguna
hormona.
 El diagnóstico de preñez se realizó 40 días post inseminación artificial. A los
animales que repitieron celo y que fueron montadas por el toro se les realizó el chequeo de
preñez 60 días después del segundo servicio.
Instrumentos.
Materiales empleados en proceso de IATF.
 Dispositivo Intra vagina (Pro-ciclar P4)
 Benzoato de estradiol
 Prostaglandina pgf2
 Gonadotropinas conceptual
 Pajillas (25 pajilla del toro Iva de Brasilia)
 Catéteres de inseminación
 Jeringas y agujas 5 y 10ml
 Termómetro digital
 Agua 500ml
 Corta pajilla
 Termo de pajillas.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 36
3.12 Evaluación de Costo Beneficio de la Finca la Esmeralda
La investigación de este trabajo se realizó por medio de un estudio de tipo observacional,
por lo cual toda la información analizada se obtuvo mediante costos previamente estructurados
por el propietario de la finca, lo que se aplica a varios temas relacionados con la economía. Se
toman en cuenta los siguiente:
 Datos generales de la finca.
 Aspectos sociales y económicos del propietario.
 Manejo general de los animales.
 Costo de reproducción
 Costo y beneficio de alimentación de los animales.
 Costos de Producción
Los determinados costos de producción de las empresas se tendrán en cuenta para la
operación inicial del negocio los cuales serán los siguientes:
 Costos de Materia prima e Insumo
Los costos determinados de materia prima e insumo se calculan dependiendo los
requerimientos necesarios para la producción, en cuanto a la cantidad a producir y los costos
directos del predio:
Egresos, ingresos
Los ingresos de la finca “La Esmeralda” se originará de la venta de leche y de terneros al
año, proyectándose a un periodo a largo donde se determinará según la tasa de crecimiento del
sector industrial.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 37
4. Resultados
4.1 Implementación del Software Ganadero para el Análisis de Parámetros Reproductivos
De acuerdo a las variables tenidas en cuenta como parte de objeto de estudio de la
presente investigación, se presenta lo siguiente. Según la población que se tomó en cuenta fueron
26 vacas doble propósito ingresadas al Software Ganadero.
Figura 6
Pantalla del Software Ganadero y las Diferentes Funciones que este Ofrece
Nota: Por medio del SG se pueden obtener todos los datos necesarios para un correcto manejo de
una empresa sostenible dedicada a la ganadería. Pesaje de leche, datos reproductivos, días de
leche, bioseguridad, costos y beneficios, entre otros. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 38
Figura 7
Ingreso de Datos Productivos de la Finca “La Esmeralda'', mes de febrero
Nota: Por medio de la implementación del software ganadero y el ingreso de datos se pueden
obtener parámetros productivos correspondientes a cada uno de los animales dentro de la finca
“La Esmeralda”. El ingreso de datos y los parámetros obtenidos corresponden al mes de febrero
a partir de donde inicia a implementarse el software ganadero. El total de animales tomados en
cuenta para la investigación del mes de febrero fueron 25 vacas recién paridas.), Datos de
animales ingresados al SG correspondientes al mes de febrero. Tomado de: Software Ganadero,
Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 39
Figura 8
Ingreso de datos productivos de la finca “La esmeralda”
Nota: Los datos corresponden al ingreso de los animales al software ganadero durante el mes de
marzo donde se aumenta la población a 26 en comparación con el mes anterior ya que se registra
un nuevo nacimiento. Datos de animales ingresados al SG correspondientes al mes de
marzo. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 40
4.2 Resultados del Manejo Productivo de la Finca la Esmeralda.
Figura 9
Datos de Producción de Leche en el mes de Febrero.
Nota: Por medio del ingreso de datos al SG se evidencia que la producción láctea por vaca
demuestra una variación muy marcada rondando entre los 4 a 7 kg de leche durante el mes de
febrero, con un promedio por vaca de 5.5 kg de leche. Variación en la producción de leche
durante el pesaje en el mes de febrero Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, Finca “La
Esmeralda”, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 41
Figura 10
Producción de Leche Durante el mes de marzo
Nota: Durante el mes de marzo se evidencia una variación entre los 4.5 a 7.3 kg de leche,
teniendo un promedio de 6 kg de leche por vaca. Variación en la producción de leche durante el
pesaje en el mes de marzo. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, Finca “La Esmeralda”,
2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 42
Figura 11
Producción de leche durante el mes de abril
Nota: Los resultados evidencian una variación entre los 6 a 8 kg de leche, teniendo un promedio
de 7 kg de leche por cada vaca durante el mes de abril. Variación en la producción de leche en el
pesaje del mes de abril. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, Finca “La Esmeralda”, 2022,
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 43
Figura 12
Tendencia de la Producción de Leche por día, Durante febrero, marzo y abril
Nota: Durante los días de pesaje de leche, se evidencia un incremento paulatino de la producción
láctea influenciado por el cambio de estación climática; por el cual se presentaba una época
marcada de baja precipitación que estaba generando una producción baja hasta el inicio del
invierno, donde se genera el incremento en la producción láctea. Tomado de: Software
Ganadero, Bolívar, finca “La esmeralda”, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 44
Figura 13
Pesaje de Leche Durante el mes de abril
Nota: Según los resultados obtenidos, se pude concluir que las vacas en el mes de abril, donde se
realizaron 3 pesajes, aumentaron el promedio general de producción de leche de 7.2 a 8 litros por
vaca, reflejándose así un aumento de la producción en el periodo de lactancia dentro de la finca
“La Esmeralda”. Datos que en comparación a las bases para la formulación del plan de acción
entre los años 2014-2018 para el mejoramiento de la ganadería del departamento de Bolívar,
posicionan a la finca “La Esmeralda” como un predio de productibilidad alta. Producción láctea
diaria de acuerdo al total de hembras, a los kg promedio de leche y días lácteos durante el mes de
abril. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La esmeralda”, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 45
Figura 14
Tendencia de la Producción de Leche Durante el mes de abril
Nota: En el mes de abril se refleja un aumento de la producción de leche por cada animal, esto
también se debe al aumento de forraje dentro de los potreros. Tendencia en la producción láctea
durante el mes de abril. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La esmeralda”, 2022
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 46
Figura 15
Curva de crecimiento de animales pesados durante los meses de febrero a abril
Nota: Se realizó un registro del pesaje de los terneros que se encuentran en lactancia para
evidenciar el margen de ganancia de gramos/día. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca
“La esmeralda”, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 47
Figura 16
Incremento de Gramo/día dentro del lote
Nota: El objetivo de esta tabla dentro del SG, es verificar que los animales dentro del lote
registren su promedio de ganancia de peso expresado en gramos/día. Después del ingreso de los
datos de los animales que se pesan, estos reflejan un promedio de 650-700 gramos diarios. Datos
que se pueden comparar con los indicadores productivos por orientación del hato y nivel de
tecnología donde en cuanto a ganancia de peso posee un nivel alto en cuanto a nivel tecnológico.
Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La esmeralda”, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 48
Figura 17
Nacimientos desde el mes de agosto de 2021 (primer nacimiento) hasta marzo de 2022 (último
nacimiento)
Nota: La gráfica registra el total de nacimientos dentro de la finca “La Esmeralda” donde se
evidencia que no se tiene un registro de los animales nacidos por medio de monta natural o
inseminación artificial, por lo cual se registran todos como monta natural ya que en la finca
también se compran animales y no se tienen más registros. Tomado de: Software Ganadero,
Bolívar, finca “La esmeralda”, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 49
4.3. Análisis Reproductivo para Sincronización Hormonal
Los resultados obtenidos en el ámbito reproductivo de la finca “La esmeralda” son los
siguientes:
Figura 18
Días abiertos registrados desde el primer chequeo
Nota: Resultados obtenidos mediante el ingreso de datos al SG posterior a la respectiva
palpación del ganado. Porcentaje de vacas con rangos de días abiertos. Tomado de: Software
Ganadero, Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 50
Figura 19
Registro de sincronización de cada animal para su posterior inseminación (IATF)
Nota: Se realizó la palpación de los 26 animales en el mes marzo, donde solo en 3 no se realiza
ninguna sincronización ya que una estaba en gestación, y las otras presentaban problemas
reproductivos (1 animal estático y 1 animal que presentaba metritis).2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 51
Figura 20
Confirmación de Preñez Posterior a IA en la finca “La Esmeralda”
Nota: Por medio de la sincronización hormonal y la posterior inseminación, se realizó un registro
de los hallazgos a los 40 días y confirmaciones de preñez nuevamente a los 60 días de los
animales objeto de estudio de la finca “La Esmeralda”, evidenciando que un número de 15 vacas
está en preñez confirmada hasta la fecha por medio de la palpación. Registro de confirmaciones
de preñez y hallazgos posteriores a la palpación en el mes abril. 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 52
4.4. Evaluación Costo-Beneficio de la Finca “La Esmeralda”
En el ámbito del costo-beneficio de la finca, se obtuvieron los siguientes resultados:
Figura 21
Ingresos y Egresos de Febrero a marzo
Nota: Por medio de los datos ingresados y los resultados obtenidos de acuerdo al Software
Ganadero se pudo observar que en los meses de enero y febrero hubo un margen del 75%
aproximadamente correspondiente a los ingresos. Y un 25% de egresos, lo cual hace que la finca
sea sostenible y permita generar empleo en la zona. Resumen de ingresos y egresos del primero
de enero del 2022 hasta el 28 de febrero del 2022. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar,
finca “La Esmeralda”, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 53
Figura 22
Ingresos y egresos del mes de marzo
Nota: De acuerdo al resultado obtenido, hubo un mayor margen de ingresos por lo cual se puede
determinar que la finca tiene una productividad del 85% y un 15% se determinó a los costos-
gastos teniendo en cuenta que no se utilizaron jornales, ni gastos extras en el mes de marzo.
Resumen de ingresos y egresos correspondientes al mes de marzo. Tomado de: Software
Ganadero, Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 54
Figura 23
Costos y Beneficios Durante los meses de febrero a marzo
Nota: Gracias al SG se facilita organizar los datos de los costos-gastos necesarios en la finca “La
Esmeralda” lo cual nos permite evaluar la rentabilidad de la finca. Resumen de costos tenidos en
cuenta durante el mes de febrero hasta marzo, incluyendo venta de leche, salarios e insumos
necesarios para el manejo. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 55
Figura 24
Costos y beneficios del mes de febrero a abril.
Nota: Se refleja un aumento dentro de los costos de la finca a causa de la realización de pagos,
mano de obra y diferentes trabajos hechos con el fin de mejorar la empresa y volverla más
competitiva, de igual manera los ingresos siguen siendo rentables para la finca “LA esmeralda”.
Ingresos y Egresos desde el mes de febrero a abril. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar,
finca “La Esmeralda”, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 56
Figura 25
Resumen de Ingresos y Egresos del mes de abril.
Nota: Como se refleja en la imagen anterior (imagen 19) se ve un aumento en los gastos realizados dentro
de la finca “La Esmeralda” todo a causa de los trabajos realizados con pro de aumentar la rentabilidad y
sostenibilidad de la empresa misma a largo plazo. Resumen de ingresos y egresos pertenecientes al mes
de abril. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 57
5. Conclusiones
La implementación de las practicas ganaderas se ha vuelto cada vez más importante, más
si hacemos referencia a la sección de los registros y documentación necesarios en una ganadería
ya que estos nos permiten llevar un orden dentro de las fincas dedicadas a estas actividades.
Existe un software de tipo ganadero dedicado al almacenamiento de datos y a su posterior
análisis, el cual facilita el orden dentro de las fincas, y ayuda a la evaluación de resultados a
partir de toda la información ingresada, por medio de gráficas y tablas. Estas tablas y graficas
muestran los resultados obtenidos en las diferentes fechas donde se ingresan los datos, permite
comparar las variaciones y facilita un análisis enfocado a parámetros productivos y reproductivos
que la finca establece cumplir o superar con el tiempo.
Gracias a la implementación de este software ganadero dentro de la finca “La Esmeralda”
en el municipio de San Juan Nepomuceno en Bolívar, se ha logrado iniciar un orden en el
registro de los datos, los cuales comprende el manejo enfocado a la producción, como el manejo
enfocado a la reproducción de los animales de la propiedad, todo esto con el fin de establecer una
rentabilidad y mantener a la finca como un establecimiento dedicado a la ganadería sostenible.
En relación a los resultados obtenidos se puede concluir que mediante un registro
ordenado y puntual de toda actividad que se lleva a cabo, se pueden obtener análisis certeros de
la rentabilidad de la finca, del cumplimiento de parámetros y actividades enfocadas a las buenas
prácticas ganaderas a las que toda propiedad dedicada a esta actividad debería apuntar.
También se logró poner en práctica y confirmar la eficacia de un protocolo de
sincronización hormonal reflejando mayor número de preñez por medio de la utilización de una
biotecnología llamada inseminación artificial, en comparación con la monta natural.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 58
De igual manera se concluye que la finca “La esmeralda” es una finca que puede seguir
creciendo, generando empleo y sostenerse dentro de la industria ganadera, siendo un modelo de
ganadería sostenible y rentable competente dentro del medio de la industria ganadera en
Colombia.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 59
Referencias Bibliográficas
Agricultura, O. d. (2022). La ganadería y el medio ambiente. FAO.
Agropecuario, I. C. (2021). Buenas Prácticas Ganaderas. Instituto Colombiano Agropecuario-
ICA, 1.
Benavides Benavides, B., & Rosenfeld, M. C. (2009). Análisis de las buenas prácticas ganaderas
y su aplicación epidemiológica.
Bustillo Parrado, J. C., & Melo Colina, J. A. (2020). PARÁMETROS REPRODUCTIVOS Y
EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN GANADO. Repository UCC (Universidad
Cooperativa de Colombia).
Carosio, A. J. (2019). Estudio comparativo del comportamiento biológico de aislamientos de
Haemonchus contortus resistente y susceptible a los antihelmínticos en corderos
infectados experimentalmente. Estación experimental Agropecuaria Balcarce-INTA.
Dow AgroSciences. (s.f.). Tordon 101 SL. Colombia.
Fedegán, R. C. (2021). Buenas Prácticas Ganaderas. FEDEGAN.
Fernando T., U., Andrés Felipe, Z., Liliana María, V. C., Enrique, M. R., & Liliana María, O. S.
(2011). Buenas Prácticas Ganaderas. Repositorio Dspace.
Genética Bovina. (2020). ¿Qué es la edad a la pubertad (EP)? Revista de Genética Bovina
Colombiana.
Marini, P. R., & Di Maso, R. J. (2019). Edad al primer parto e indicadores de eficiencia en vacas
lecheras con diferente potencialidad productividad en sistemas a pastoreo. Scielo.
Palomino Cadavid, P., Jiménez Arboleda, H. A., Naranjo Ramírez, J. F., Henao Villegas, S.,
Ramírez García, R., Cardona Zuluaga, E. A., . . . Muñoz Echavarría, F. A. (2018).
PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 60
Implementación de Buenas Prácticas Ganaderas: principios básicos. Medellín: ATUN
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Revista Genética Bovina. (2020). ¿Qué es la tasa de concepción?
Uribe Trujillo, F., & Valencia Cañaveral, L. M. (2012). Buenas Prácticas Ganaderas en la
Producción de Leche y Carne. Proyecto Ganadería Colombiana Sostenible.
Uribe, F. T., Zuluaga, A. F., Valencia C, L. M., Murgueitio R, E., & Ochoa S, L. M. (2011).
Buenas Prácticas Ganaderas. Repositorio Dspace.
Vinueza, J. (2019). Protocolo de IATF.

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  • 1. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 1 Establecimiento de Parámetros Productivos y Reproductivos en la Finca la Esmeralda, Municipio de San Juan Nepomuceno, Bolívar García León Luis David Universidad de Santander Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agropecuarias Medicina Veterinaria y Zootecnia Valledupar 2022
  • 2. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 2 Establecimiento de Parámetros Productivos y Reproductivos en la Finca la Esmeralda, Municipio de San Juan Nepomuceno, Bolívar García León Luis David Trabajo de Grado para Optar el Título de Médico Veterinario y Zootecnista Director Mestre Arzuaga Tirso Binicio Zootecnista Universidad de Santander Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agropecuarias Medicina Veterinaria y Zootecnia Valledupar 2022
  • 3. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 3
  • 4. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 4 Agradecimientos En primer lugar, quiero agradecer a mi tutor Tirso Mestre, por el tiempo y el esfuerzo dedicado a la realización de este trabajo, por todas sus orientaciones, sugerencias y ajustes disciplinares dados gracias a los cuales he logrado culminar este proyecto. Gracias a mis padres, Efrén García y Jacqueline León, que, sin su presencia y apoyo, no lo hubiera logrado. Gracias a mis hermanos Roberto García y María Belén que siempre han estado para apoyarme. Gracias a mi querido y gran amigo Juan Esteban Castrillón por brindarme su valiosa amistad y servir de pilar en mi formación como Médico Veterinario y Zootecnista. Y finalmente doy gracias a Patricia Álvarez por sus aportes, tiempo y apoyo en mi proyecto de grado.
  • 5. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 5 Tabla de Contenido Introducción .................................................................................................................................. 15 1.1 Objetivo General..................................................................................................................... 18 1.2 Objetivos Específicos.............................................................................................................. 18 2 Marco Referencial.............................................................................................................. 19 2.1 Indicadores de la Economía Ganadera de Bolívar.................................................................. 19 2.2 La Economía Ganadera de Bolivar.................................................................................... 19 2.3 Indicadores Productivos por Orientación del Hato y Nivel de Tecnología ............................ 21 2.4 Parámetros Productivos y Reproductivos ............................................................................... 23 2.4.1. Edad a la Pubertad (EP).................................................................................................... 23 2.4.2. Edad al Primer Servicio (EPS)......................................................................................... 23 2.4.3. Edad al Primer Parto (EPP)............................................................................................. 23 2.4.4. Puntaje de Condición Corporal (CC)............................................................................... 23 2.4.5. Servicios por Concepción (SC).......................................................................................... 24 2.4.6. Porcentaje o Tasa de Concepción (PC)......................................................................... 24 2.4.7. Días Vacíos (DV) o Días Abiertos (DA) o Intervalo Parto-Concepción (IPC)................ 25 2.4.8. Intervalo Entre Partos (IEP) o Intervalo Entre Parto y Parto (IPP)................................ 25 2.5. Tipos de Manejos Reproductivos........................................................................................... 26 2.5.1 Monta Natural (MN)............................................................................................................ 26 2.5.2. Inseminación Artificial (IA) ................................................................................................ 26 2.5.3. Relación Vacas-Toro (RTV)................................................................................................ 27 3. Método...................................................................................................................................... 28 3.1 Localización............................................................................................................................ 28
  • 6. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 6 3.2 Población y Muestra ............................................................................................................... 29 3.3 Variables ................................................................................................................................. 29 3.4 Periodo de Evaluación ............................................................................................................ 30 3.5 Inventario Animal................................................................................................................... 30 3.7 Enfoque de la Investigación.................................................................................................... 31 3.8 Manejo del Hato con Fines Productivos ................................................................................. 32 3.9 Plan Sanitario y Bioseguridad................................................................................................. 32 3.10 Plan de Control de Plagas.................................................................................................... 33 3.12 Evaluación de Costo Beneficio de la Finca la Esmeralda ................................................... 36 4.1 Implementación del Software Ganadero para el Análisis de Parámetros Reproductivos....... 37 4.2 Resultados del Manejo Productivo de la Finca la Esmeralda................................................. 40 4.3. Análisis Reproductivo para Sincronización Hormonal.......................................................... 49 4.4. Evaluación Costo-Beneficio de la Finca “La Esmeralda” ..................................................... 52 5. Conclusiones............................................................................................................................. 57 Referencias Bibliográficas............................................................................................................ 59
  • 7. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 7 Lista de Tablas Tabla 1: cantidad de animales que existe en la finca………………………………………….30 Tabla 2: recursos de infraestructura……...………………………………………...………….31 Tabla 3: Datos de vacunación…………………………………………………………………………33
  • 8. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 8 Lista de Figuras Figura 1: Orientación productiva de la ganadería en Bolívar, 2013............................................ 19 Figura 2: La ganadería de Bolívar en el contexto colombiano.................................................... 20 Figura 3: Indicadores productivos por orientación del hato y nivel de tecnología...................... 22 Figura 4: Localización del departamento del bolívar. ................................................................. 28 Figura 5: Localización del predio Ganadería ¨ La esmeralda¨ .................................................... 29 Figura 6: Pantalla del Software Ganadero y las diferentes funciones que este ofrece. ............... 37 Figura 7: Ingreso de datos productivos de la finca “La Esmeralda'', mes de febrero.................. 38 Figura 8: Ingreso de datos productivos de la finca “La esmeralda”............................................ 39 Figura 9: Datos de producción de leche en el mes de febrero..................................................... 40 Figura 10: Producción de leche durante el mes de marzo. .......................................................... 41 Figura 11: Producción de leche durante el mes de abril.............................................................. 42 Figura 12: Tendencia de la producción de leche por día, durante febrero, marzo y abril........... 43 Figura 13: Pesaje de leche durante el mes de abril...................................................................... 44 Figura 14: Tendencia de la producción de leche durante el mes de abril.................................... 45 Figura 15: Curva de crecimiento de animales pesados durante los meses de febrero a abril...... 46 Figura 16: Incremento de gramo/día dentro del lote. .................................................................. 47 Figura 17: Nacimientos desde el mes de agosto de 2021 (primer nacimiento) hasta marzo de 2022 (último nacimiento).............................................................................................................. 48 Figura 18: Días abiertos registrados desde el primer chequeo. ................................................... 49 Figura 19: Registro de sincronización de cada animal para su posterior inseminación (IATF). 50 Figura 20: Confirmación de preñez posterior a IA en la finca “La Esmeralda”. ........................ 51 Figura 21: Ingresos y Egresos de Febrero a marzo. .................................................................... 52
  • 9. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 9 Figura 22: Ingresos y egresos del mes de marzo......................................................................... 53 Figura 23: Costos y beneficios durante los meses de febrero a marzo........................................ 54 Figura 24: Costos y beneficios del mes de febrero a abril........................................................... 55 Figura 25: Resumen de Ingresos y Egresos del mes de abril. ..................................................... 56
  • 10. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 10 Glosario  Actividad Agropecuarias: Comprenden los ámbitos agrícola, pecuario, forestal, acuícola y pesquero, así como la adecuación y transformación de la producción, los servicios de apoyo asociados y la comercialización de productos primarios (MADR-UPRA, 2018).  Fedegan: Federación Colombiana de Ganaderos.  Ia: Inseminación Artificial  Iatf: Inseminación Artificial a Término Fijo.  Sistema de Cría: “Son hatos donde el propósito es producir terneros destetos hasta los 6 meses de edad” (Fonseca, 2016).  Sistema Doble Propósito: “Corresponde a los hatos donde el propósito es producir tanto leche como proteína de origen cárnico, con razas o cruces orientados a este fin” (Superintendencia de Industria y Comercio, 2005).  Sistemas de Producción: Se consideran sistemas porque abarcan múltiples componentes, entre los cuales se cuentan interacciones y una estrecha dependencia de recursos, como agua, tierra, animales, humanos y de capital. Se han definido principalmente tres sistemas de producción pecuaria: industrial, mixto y de pastoreo (Seré, Steinfeld y Groenewold, 1996).  Uso del Suelo o de la Tierra: Es la transformación o utilización que hace el hombre a una cobertura de la tierra con funcionalidad económica, social y ambiental, que se puede enmarcar dentro los contextos agrícolas, pecuario, natural, protección y conservación de una cobertura (UPRA 2014, citado en UPRA, 2019).
  • 11. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 11 Resumen Titulo Establecimiento de Parámetros Productivos y Reproductivos en la Finca la Esmeralda, Municipio de San Juan Nepomuceno, Bolívar. Autor García León Luis David Palabras Clave Parámetros, producción, reproducción, inseminación artificial, sincronización hormonal. Descripción El objetivo principal de este trabajo de tipo investigativo, titulado: Establecer parámetros productivos y reproductivos por medio del uso de Software ganadero SG en la finca “La Esmeralda, busca evaluar y analizar el impacto de la implementación de un software ganadero que ha facilitado el registro de datos dentro de los establecimientos que lo vienen utilizando y que permite establecer parámetros enfocados a la producción y reproducción dentro de la finca “La Esmeralda” siendo este un establecimiento dedicado a la ganadería que aspira a mejorar y ser una empresa sostenible y rentable mediante la implementación de buenas prácticas ganaderas y de biotecnologías para mejorar sus resultados en cuanto a producción y reproducción. La investigación fue cualitativa y su enfoque de tipo descriptivo dado que se buscó identificar, caracterizar y comprender el proceso de aplicación de las buenas prácticas en la ganadería para su posterior análisis. Según los resultados obtenidos se puede concluir que la finca puede ser un establecimiento rentable y sostenible gracias a la incorporación de tecnologías como lo es el software ganadero, que ha sido creado e implementado en muchas ganaderías hasta la fecha y biotecnologías como lo es la inseminación artificial y la sincronización hormonal, que permitan
  • 12. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 12 llevar un orden cronológico y una contabilidad dentro de la finca de doble propósito llamada “La Esmeralda” ubicada en el municipio de San Juan N vepomuceno, Bolívar.
  • 13. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 13 Abstract Title Establishment of productive and reproductive parameters in "La Esmeralda" farm, municipality of San Juan Nepomuceno, Bolívar Author Garcia León Luis David Key Words Parameters, production, reproduction, artificial insemination, hormonal synchronization Description The main objective of this investigative work, entitled: Establish productive and reproductive parameters through the use of SG livestock software in the "La Esmeralda" farm, seeks to evaluate and analyze the impact of the implementation of a livestock software that has facilitated the registration of data within the establishments that have been using it and that allows establishing parameters focused on production and reproduction within the "La Esmeralda" farm, this being an establishment dedicated to livestock that aspires to improve and be a sustainable and profitable company through the incorporation of good livestock practices and biotechnologies to improve their results in terms of production and reproduction. The research was qualitative and its approach was descriptive since it sought to identify, characterize and understand the process of applying good practices in livestock for later analysis. According to the results obtained, it can be concluded that the farm can be a profitable and sustainable establishment thanks to the incorporation of technologies such as livestock software, which has been created and implemented in many farms to date, and biotechnologies such as artificial insemination. and hormonal synchronization, which allow keeping a chronological order and
  • 14. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 14 accounting within the dual-purpose farm called "La Esmeralda" located in the municipality of San Juan Nepomuceno, Bolívar.
  • 15. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 15 Introducción En los últimos años, referente a las actividades agroindustriales se ha tenido un debate acerca de la sostenibilidad de éstas; en donde se cuestiona el desarrollo y la productividad de las actividades ganaderas de muchas empresas, apostando a maximizar la eficiencia para no comprometer el futuro de la sostenibilidad ambiental (Agricultura, 2022). “El sector ganadero en Colombia es altamente representativo en la economía, y sus cifras lo demuestran. Según la Federación Colombiana de Ganaderos” (FEDEGAN), el sector agropecuario contribuye con el 6% del PIB nacional y la ganadería con el 1.4 del mismo. Esta, también aporta el 21.8% del PIB agropecuario y 48.7% del pecuario, es importante enfatizar que la ganadería colombiana equivale a 2.1 veces el sector avícola, 3 veces el cafetero, 3.1 veces el florícola, 4.4 veces el porcícola, 5.3 veces el bananero y 8 veces el palmicultor, generando 810 mil empleos directos que representan 6% del empleo nacional y 19% del agropecuario (Zamorano, 2018, 7). En la actualidad, Colombia, por exigencia de la globalización ha mostrado mayor importancia y necesidad en llevar a la ganadería colombiana a sistemas de producción que contengan una visión empresarial, a que sea más competitiva, a proyectar y a satisfacer las necesidades que se derivan del medio de la ganadería a gran escala. Para esto se crearon diferentes normas o protocolos que certifican a una empresa ganadera con los estándares mínimos requeridos en todo el proceso de producción para garantizar la calidad de los productos finales. A estos protocolos se les conoce como buenas prácticas ganaderas. (BPG) (FEDEGAN, 2021).
  • 16. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 16 Con el fin de mejorar el estatus de inocuidad de los productos finales derivados de la ganadería bovina; existen normas a tener en cuenta en el cumplimiento de los diferentes procesos a desarrollar en todos y cada uno de los eslabones de las cadenas productivas pecuarias dadas a conocer como un reglamento publicado por el ICA mediante los decretos 1500 de 2007 y 616 de 2006 entre los cuales se mencionan las Resoluciones 2341 de 2007 y 3585 de 2008, respectivamente, que permiten optar por la certificación de cada explotación (FEDEGAN, 2021). Y con el objetivo de ayudar a llevar registros contables y técnicos (reproductivos y productivos) y un orden que permita demostrar que existen procedimientos administrativos adecuados y que se conocen sus resultados que ayudarán a identificar problemas y a mejorar estrategias que permitan alcanzar metas y volver rentable y sostenible a la empresa (Instituto Colombiano Agropecuario, 2021). Estos registros y documentación juegan un papel importante al momento de la utilización de biotecnologías. Como se sabe, uno de los principales objetivos que tiene una empresa dedicada a la ganadería, es el mejoramiento genético, este se lleva a cabo por medio de una herramienta muy eficiente la cual es la inseminación artificial (IA) en ganado bovino; no obstante, según Thibier, M., Wagner, H. G., citados por G. Bó (2019) afirman que menos del 5% de los establecimientos dedicados a esta industria en Colombia utilizan inseminación artificial como herramienta en un programa de mejoramiento genético. Como causa más importante que dificulta la utilización masiva de esta biotecnología está relacionada con el manejo, la ineficiencia en la detección de celos de los animales dentro de los establecimientos y de la falta de seguimiento en los registros y documentos necesarios para llevar un control que permita verificar la rentabilidad y la efectividad.
  • 17. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 17 El objetivo principal de este trabajo de investigación radica en pretender establecer parámetros productivos y reproductivos por medio del uso de registros y documentación necesaria para implementar biotecnologías (Inseminación Artificial), para lo cual se tendrán en cuenta los costos versus beneficios que se manejan la finca. Obtenida esta información, se procederá a determinar la productividad de la misma, mediante la utilización del Software Ganadero, el cual es una herramienta que permite el ingreso de datos y su posterior análisis, de manera eficiente y eficaz.
  • 18. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 18 1. Objetivos 1.1 Objetivo General Establecer parámetros productivos y reproductivos por medio del uso de Software ganadero SG en la finca “La Esmeralda”. 1.2 Objetivos Específicos. Instaurar la utilización de registros y documentación necesaria para el manejo productivo de la ganadería doble propósito en la finca “La Esmeralda”. Analizar los principales parámetros técnicos, productivos y reproductivos de la finca “La Esmeralda”. Implementar análisis reproductivo para la sincronización hormonal para IATF en ganado doble propósito en la finca “La Esmeralda”. Evaluar la relación costo beneficio de la unidad productiva de la finca “La Esmeralda”.
  • 19. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 19 2 Marco Referencial 2.1 Indicadores de la Economía Ganadera de Bolívar El departamento de Bolívar cuenta con una extensión territorial de 25.978 km², (2,3% del territorio nacional), y una población de 2.049.109 habitantes. Su Producto Interno Bruto (PIB) es de 18,6 billones de pesos (2012, a precios constantes de 2005), con crecimiento promedio real de 5,1% (2001-2012). Su ingreso per cápita es de $13,7 millones y su perfil de producción se basa en las siguientes actividades las cuales son: la industria manufacturera, los servicios sociales, comunales y personales y los establecimientos financieros, seguros y actividades inmobiliarias (20,2%, 13,2% y 11,7% respectivamente del PIB departamental de 2012) (Coordinador Cadena Cárnica Bovina MADR. Foro Visión 2014-2018, FEDEGAN–FNG). 2.2 La Economía Ganadera de Bolivar La orientación productiva del departamento de Bolívar se enfoca principalmente en las ganaderías dedicadas y/o enfocadas en el doble propósito (el 69% del hato) Figura 1 Orientación productiva de la ganadería en Bolívar, 2013 Nota: Por medio del censo tomados por el ICA en las vacunaciones de fiebre aftosa, se determinan las cantidades de predio que existen en el departamento y cuáles son sus porcentajes de producción. Tomado de: Fedegán-Fondo Nacional del Ganado, Subgerencia de Salud y Bienestar Animal, 2013.
  • 20. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 20 Su inventario bovino es de 840 mil cabezas, distribuidas en un área de 1,2 millones de hectáreas con destinación a la producción pecuaria. Caracterizando así al departamento como uno de los bajos en cuanto a capacidad de carga (0,65 UGG/ha) (Figura 2). Produce al año 220 millones de litros de leche (605 mil litros de leche al día)12, y tiene una oferta de animales para sacrificio de 136 mil bovinos (2013). Cabe señalar que pese al impacto de fenómenos climáticos adversos en el año 2010 se produjo una fuerte disminución del hato; el cual a partir del 2011 este se ha ido recuperando de manera lenta. Se tiene registrado que en el 2010 el inventario de animales se ubicaba en 901 mil cabezas, las cuales en el 2011 se registró un numero de 791 mil cabezas; posteriormente en el 2012 se obtuvo una recuperación hasta llegar a las 840 mil. (Coordinador Cadena Cárnica Bovina MADR. Foro Visión 2014-2018, FEDEGAN–FNG) Figura 2 La ganadería de Bolívar en el contexto colombiano Nota: Por medio de estas tablas determinamos la cantidad de producción que tiene el departamento de bolívar, caracterizándose por los valores referenciales que generar certeza a la hora de analizar datos. Tomado de: Subgerencia de Salud y Bienestar Animal. FEDEGAN-FNG, 2012
  • 21. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 21 En cuanto a la ubicación del hato, por municipios, se muestran grupos bien definidos: Municipios con alto nivel de inventario, dentro de los cuales cuatro municipios abarcan el 26,9% del hato ganadero: Magangué, Arjona, Morales y Simití, municipios que sumado a lo anterior también presentan una tasa de natalidad promedio de 59%. Municipios con nivel de inventario medio, donde once municipios concentran el 37,6% (Mompós, Mahates, San Juan Nepomuceno, San Pablo, Santa Rosa, Pinillos, Cartagena, Achí, Córdoba, María la Baja y el Carmen de Bolívar), con tasa de natalidad de 60% (Coordinador Cadena Cárnica Bovina MADR. Foro Visión 2014-2018, FEDEGAN–FNG). 2.3 Indicadores Productivos por Orientación del Hato y Nivel de Tecnología Se tienen indicadores en cuanto a la orientación productiva de cría y engorde (levante y ceba), donde cabe destacar los siguientes aspectos (Tabla 1). “En la orientación de cría: El 60% de los establecimientos ganaderos presentan bajo nivel tecnológico que corresponde a tasas de natalidad por debajo del 50%” (Coordinador Cadena Cárnica Bovina MADR. Foro Visión 2014-2018, FEDEGAN–FNG). El 30% tienen tasas de natalidad entre 51% y 55%, lo cual los ubica en un nivel tecnológico medio. El 40% de los productores obtienen ganancias de peso diario (GPD) que oscilan entre 101 y 300 gramos (nivel tecnológico bajo). El 30% de los productores tienen GPD entre 301 y 400 gramos (nivel tecnológico medio). El 30% de los productores tienen GPD mayor a 401 gramos (nivel tecnológico alto).
  • 22. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 22 Respecto a la edad de sacrificio, el nivel tecnológico bajo termina con los animales entre 37 y 42 meses. Esto se explica por efecto de la gran cantidad de intermediarios durante la cría, preceba y ceba. Figura 3 Indicadores productivos por orientación del hato y nivel de tecnología Nota: En base a los indicadores referenciales que se obtienen en una producción, los valores son el indicante número uno que hace referencia a dichas producciones.Tomado de: FEDEGAN-FNG. Oficina de investigaciones económicas, 2012. La Oficina de Investigaciones Económicas de FEDEGAN-FNG, con base en la observación obtenida en desarrollo de proyectos generados para la transferencia y generación de conocimiento, detalla algunas propiedades en cuanto acciones para provocar un rápido impacto que no requiera altas inversiones ni altos costos en cuanto a manufactura en donde se pueda incorporar conocimientos enfocados en generar ganancia agroindustrial. En temas de nutrición y alimentación de los bovinos, es uno de los enfoques que principalmente es de aspectos óptimo, lo cual el pastoreo y balance nutricional, son los temas fundamentales para el plan de mejora (Coordinador Cadena Cárnica Bovina MADR. Foro Visión 2014-2018, FEDEGAN–FNG).
  • 23. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 23 2.4 Parámetros Productivos y Reproductivos En una empresa enfocada en la ganadería y guiada por un protocolo de Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) se debe tener en cuenta lo siguiente: 2.4.1. Edad a la Pubertad (EP) “Se define como la edad de la hembra o el macho bovino donde presenta por primera su funcionalidad o actividad de sus ovarios, sistema reproductor, e inicia su proceso reproductivo” (Genética Bovina, 2020). 2.4.2. Edad al Primer Servicio (EPS) La edad al primer servicio está relacionada con la EP. Se define como la edad en el que el animal en cuestión es servido por primera vez después de haber alcanzado su madurez sexual. Un retraso en este parámetro tan importante puede implicar perdidas tanto reproductivas como económicas. (Bustillo Parrado & Melo Colina, 2020) 2.4.3. Edad al Primer Parto (EPP) El parto es uno de los parámetros reproductivos que identifica el inicio productivo y reproductivo de una hembra y es considerado eje de la fertilidad, y está directamente relacionado con la EP y la EPS. Este parámetro indica el tiempo que tardó una novilla en alcanzar su madurez, aparearse y llevar a término su primera gestación (±283 días). (Marini & Di Maso, 2019) 2.4.4. Puntaje de Condición Corporal (CC) La medición de la condición corporal (BCS) -Body Condition Score- en bovinos, es útil para evaluar el peso corporal y los cambios que el animal manifieste, y el estado nutricional
  • 24. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 24 permitiendo identificar los bovinos delgados o con sobrepeso, y estimar su rendimiento reproductivo. (Bustillo Parrado & Melo Colina, 2020) 2.4.5. Servicios por Concepción (SC) El número requerido de servicios para que se constituya una gestación permite determinar la fertilidad de un individuo o lote de individuos. Este parámetro permite conocer los aspectos fisiológicos de la hembra durante el desarrollo embrionario temprano y la implantación, así como los distintos factores que influyen sobre esta fase inicial de gestación (temperatura, manejo, nutrición). Igualmente, este parámetro es importante para evaluar el grado de fertilidad del macho y la calidad seminal, sea por IA o monta natural (MN). (Bustillo Parrado & Melo Colina, 2020) 2.4.6. Porcentaje o Tasa de Concepción (PC) Este porcentaje refleja la respuesta de las hembras a los diversos servicios que se les han realizado. Hace referencia a las diferentes preñeces de un individuo o a un lote de individuos, durante un periodo de tiempo. Cuando los niveles son bajos (30%), se debe de revisar la fisiología de las hembras que seguramente estará afectada por distintas condiciones ambientales en particular, una nutrición deficiente, o en su defecto algún tipo de anomalía en el mantenimiento de la gestación. Las medidas para determinar la concepción se pueden dar a partir de los 30 días de gestación los cuales se suelen realizar por ultrasonografía. Sin embargo, los momentos de chequeo más frecuentes son a los 60 o 90 días post servicio o inseminación artificial (IA). Hay que tener en cuenta que al avanzar la preñez sus niveles tienden a descender. (Revista Genética Bovina, 2020)
  • 25. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 25 2.4.7. Días Vacíos (DV) o Días Abiertos (DA) o Intervalo Parto-Concepción (IPC) El intervalo parto concepción (DV), días vacíos (DV) o días abiertos (DA), se define como el tiempo que transcurre entre el parto y el momento en que la hembra vuelve a quedar preñada. Este es un parámetro, de los más valiosos, que refleja la eficiencia en la detección del estro y la fecundidad de la hembra. (Bustillo Parrado & Melo Colina, 2020) 2.4.8. Intervalo Entre Partos (IEP) o Intervalo Entre Parto y Parto (IPP) Según datos establecidos enfocados a la ganadería se ha definido que entre partos el intervalo debe ser de 365 días (12 meses), pretendiendo tener de 80 a 85 días posparto. No obstante, la realidad es que se presentan IEP de 15 o 18 o 24 meses, varios factores influyen sobre la duración del período anestro posparto los cuales son: estado nutricional, ciclo corto, efectos de la succión, inflamación uterina (Bustillo Parrado & Melo Colina, 2020). Entre otros factores asociados a la eficiencia reproductiva se tienen:  Detección de calores y eficiencia reproductiva.  Nutrición y eficiencia reproductiva. 2.4.9. Edad a la Pubertad en los Machos (EPM) La vida reproductiva en el macho (pubertad) determina la época de su introducción en el apareamiento ya sea en programas con monta natural, o para colectar semen cuando se utilice la inseminación artificial.
  • 26. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 26 2.5. Tipos de Manejos Reproductivos 2.5.1 Monta Natural (MN) “En el manejo reproductivo de la ganadería doble propósito en zonas tropicales, se ha establecido de forma tradicional el mantener al semental (toro) en contacto con las vacas” (Cervantes et al., 2013). 2.5.2. Inseminación Artificial (IA) La inseminación artificial surge como una rama de la biotecnología aplicada a la reproducción, dirigida, principalmente, al mejoramiento genético del rebaño, en la cual se sustituye la monta o servicio natural por un sistema donde se utiliza instrumental, con intervención humana en cada uno de sus pasos; diseñada con la finalidad de que sea de fácil aplicación el sector ganadero. (Hidalgo et al., 2015) La inseminación artificial es relevante en especies de importancia zootécnica, evaluando siempre la calidad seminal a utilizar en el protocolo de inseminación, orientado a conseguir un producto que logre mantener su capacidad de fertilidad aun después de haber estado criopreservado. (Baruselli et al., 2015) La introducción de esta biotecnología en los sistemas reproductivos ha probado que se puede aumentar la cantidad de nacimientos en el hato y, por lo tanto, la productividad y rentabilidad de las explotaciones ganaderas; ayudando al avance genético dentro de la ganadería. (Salgado et al., 2015)
  • 27. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 27 2.5.3. Relación Vacas-Toro (RTV) Es considerado como aceptable una cantidad de 25 vacas para un reproductor adulto y de 10 a 15 vacas para un reproductor joven para un sistema de producción lechera (Cervantes et al., 2013). Según Gasque (2016) un reproductor adulto en tipo de monta continua consigue cubrir de 40 a 50 vacas durante un año y en monta controlada de 150 a 200 vacas en el mismo periodo; sin embargo, al emplear la inseminación artificial se puede distribuir el semen y alcanzar a servir más de 50.000 vacas al año. Vale la pena recalcar que la tasa reproductiva dependerá también del uso de un macho que presente resultados aceptables en cuestiones como el aparato reproductor, buena conformación y condición física, calidad en el semen, libido, capacidad de monta y fertilidad. Para esto se tienen en cuenta reproductores entre los 24 a 48 meses de edad.
  • 28. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 28 3. Método 3.1 Localización Esta investigación se desarrolló en la Ganadería “La esmeralda”, de propiedad del Sr. Wilner Castillo Morales, localizada al sur occidente del municipio de San Juan de Nepomuceno (Bolívar), ubicada en la Vereda Lantillo, con un área superficiaria aproximada de 30 hectáreas, localizada a 15 km de San Juan de Nepomuceno (Bolívar) a una altitud de 600 m.s.n.m con una temperatura promedio de 28 °C y una precipitación anual de 720 mm de lluvia en promedio. Figura 4 Localización del departamento del Bolívar Nota: fotografía tomada del corregimiento de san juan de Nepomuceno bolívar. Tomado de: Google Earht 2022
  • 29. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 29 Figura 5 Localización del predio Ganadería ¨ La esmeralda¨ Nota: Fotografia tomada a la localización de la ganadería la esmeralda. Tomado de: Google Earth, 2022. 3.2 Población y Muestra Fueron seleccionadas una totalidad de 26 vacas paridas y 13 vacas escoteras con una condición corporal superior a 2.75 en la escala de 1 a 5; en edades entre 5 y 12 años; pastoreando en praderas de Brachiaria humidicola, tanzania, gramas nativas, cuba morada; y consumiendo sal mineralizada, cebada y agua a voluntad. 3.3 Variables  Números de animales.  Número de potreros.  Pesaje de leche.  Fecha de nacimiento de terneros.
  • 30. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 30  peso de los terneros destetados.  Sincronización hormonal para IATF 3.4 Periodo de Evaluación En el periodo de evaluación se implementará registros de toda la finca, en las cuales abarca desde el inventario animales hasta los costos y utilidad del predio “La Esmeralda, se llevará en el tiempo de febrero, marzo, abril del 2022. En cual se determinará haciendo énfasis en la importancia de tener registro de todos los implementos que se le agregue a la finca. 3.5 Inventario Animal Tabla 1 Cantidad de Animales que Existe en la Finca Inventario animal Categoría de animal Cantidad Edades Vacas paridas 26 3 a 12 años Terneros 26 1 a 7 meses Vacas escoteras 13 3 a 10 años Nota: En esta tabla de contenido, se determina la cantidad de animales que existe en la finca la esmeralda, clasificándose por edades y por parámetro productivo, 2022.
  • 31. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 31 3.6 Procedimiento Tabla 2 Recursos de Infraestructura Infraestructura Corrales 1 Bodega de insumo 1 Tanque de almacenamiento de agua 1 Casa de vivienda 2 Motobombas 1 Cerca eléctrica 1 Nota: Dentro de la finca la esmeralda existe varios recursos de infraestructura, en donde ayudan a manejar y manteras el predio en funcionamiento, 2022. 3.7 Enfoque de la Investigación La investigación fue cualitativa y su enfoque de tipo descriptivo no experimental dado que se buscó identificar, caracterizar y comprender el proceso de aplicación de las buenas prácticas en la ganadería. Se llevó a cabo en un contexto de investigación participativa, como medio para acercarse a las realidades de las fincas de explotación ganadera tipo leche, a través de la observación en su contexto natural, para así lograr presentar una interpretación correcta de la aplicación de prácticas ganaderas en la finca.
  • 32. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 32 3.8 Manejo del Hato con Fines Productivos La importancia que reviste el manejo adecuado de todos los procesos inherentes a la producción de una finca, se fundamenta en la necesidad de optimizar la trazabilidad y sostenibilidad de la actividad ganadera desde un enfoque empresarial, en búsqueda de rentabilidad con responsabilidad ambiental y social, bajo lineamientos específicos que permitan generar la conformación de una base veraz y eficiente de datos, indispensable para la implementación de ajustes y mejoras de todos los parámetros productivos, que a su vez consoliden y garanticen la inocuidad de la producción, primaria en una explotación ganadera tipo leche, incrementando en forma positiva los indicadores de Bienestar Animal y el nivel de calidad de vida de los trabajadores del sector agropecuario. 3.9 Plan Sanitario y Bioseguridad En la empresa ganadera la Esmeralda se constató la realización en el ejercicio de las prácticas de sanidad de los animales, sin embargo, no se encontraba documentada en un plan sanitario. Con la información registrada en los documentos de las novedades de ganadería, se diseñó y se implementó el siguiente protocolo, que contiene las actividades relacionadas con el tema de sanidad, enfocada a la desparasitación de los animales: Para terneros desde los 3 hasta 6 meses de edad: Fenbendazol una vez y al mes siguiente cambiar por Levamisol, después otra vez Fenbendazol, y así sucesivamente hasta los 6 meses (Carosio, 2019). “Vacas en producción láctea: ivermectina 3.15% 1 ml x cada 50 kg de peso vivo subcutánea a los 10 días de dar cría. Fenbendazol 25% 1 ml. por cada 50 kg. de peso vivo. oral a los 10 días de dar cría” (Velasco, 2017).
  • 33. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 33 Tabla 3 Datos de Vacunación Vacunación Patologías Biológico aplicado Edad de vacunación Ciclo Dosis Vía de administración Fiebre aftosa Aftogan Primer mes de vida Cada 6 meses 2 ml IM, SC Brucelosis Cepa 19 Hembras de 3 meses a 3 años Una sola vez por vida 2 ML SC Carbón sintomático, pasteurella Bovigan 3 meses de edad Cada 6 meses 5 ML SC Control de parásitos Impacto, Etion Terneros y vacas cada 21 días Según la incidencia 1 ML X 1.3 LTS Baño Nota: Vacunación realizada según las patologías, tomando en cuenta la edad, y así aplicar el biológico correspondiente, 2022. 3.10 Plan de Control de Plagas Para la empresa ganadera la esmeralda, no hay un plan establecido, pero se comprueba que realizan el control con prácticas amigables con el medio ambiente: Tanto para el control de maleza en las praderas y en los semovientes utilizan un producto denominado TORDON (Dow AgroSciences); a las leguminosas que están en el potrero no se les aplica ningún tipo de plaguicidas en la cuales ayuda al ganado en tiempos críticos.
  • 34. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 34 3.11 Implementación Hormonal para la Sincronización de Iatf en Ganadería Doble Propósito En cuanto al proceso de sincronización hormonal para la implementación de IATF en la finca La Esmeralda, se llevó a cabo el registro de los animales para poder verificar cuántas se encontraban aptas para la realización del protocolo de IATF, se realizó el chequeo ginecológico antes de iniciar con el protocolo, lo cual se hace con el fin de tener certero conocimiento sobre cuales animales están las condiciones y cumplen con el criterio de inclusión para la realización del protocolo de IATF y asegurar mayor preñez tomando en cuenta los siguientes dos aspectos importantes: (Vinueza, 2019). La condición corporal de las vacas en una escala de 1 a 5 donde se escogen con CC en 3.  Animales que estén con su ciclo reproductivo normal.  DÍA 0: se colocó el dispositivo intravaginal (Progesterona 750 mg.) en el vestíbulo vaginal a cada una de las hembras bovinas, y se administró 2 ml de benzoato de estradiol vía IM.  DÍA 8: se procede a retirar el dispositivo intravaginal de manera adecuada teniendo la debida precaución de causar daño en los animales, posteriormente se aplicó prostaglandina 2 ml IM, y 0.8 ml IM de eCG (Sinval) se realiza los respectivos registros de cada una de las hembras.  DIA 9: se aplicó 1 ml. de benzoato de estradiol IM.  DIA 10: Se realizó entre 54 a 58 horas, post retiro del implante a todos los animales, de las cuales se obtuvo un 100% de manifestación de celo. se registrará la hora que se insemina cada animal.
  • 35. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 35  Después de 18 a 22 días de finalizado el protocolo se evidenció un porcentaje de animales que manifestaron celo, a ese grupo se les realizará la entrada de un toro para que las vacas entren con celo natural se han montado por el reproductor. sin la aplicación de ninguna hormona.  El diagnóstico de preñez se realizó 40 días post inseminación artificial. A los animales que repitieron celo y que fueron montadas por el toro se les realizó el chequeo de preñez 60 días después del segundo servicio. Instrumentos. Materiales empleados en proceso de IATF.  Dispositivo Intra vagina (Pro-ciclar P4)  Benzoato de estradiol  Prostaglandina pgf2  Gonadotropinas conceptual  Pajillas (25 pajilla del toro Iva de Brasilia)  Catéteres de inseminación  Jeringas y agujas 5 y 10ml  Termómetro digital  Agua 500ml  Corta pajilla  Termo de pajillas.
  • 36. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 36 3.12 Evaluación de Costo Beneficio de la Finca la Esmeralda La investigación de este trabajo se realizó por medio de un estudio de tipo observacional, por lo cual toda la información analizada se obtuvo mediante costos previamente estructurados por el propietario de la finca, lo que se aplica a varios temas relacionados con la economía. Se toman en cuenta los siguiente:  Datos generales de la finca.  Aspectos sociales y económicos del propietario.  Manejo general de los animales.  Costo de reproducción  Costo y beneficio de alimentación de los animales.  Costos de Producción Los determinados costos de producción de las empresas se tendrán en cuenta para la operación inicial del negocio los cuales serán los siguientes:  Costos de Materia prima e Insumo Los costos determinados de materia prima e insumo se calculan dependiendo los requerimientos necesarios para la producción, en cuanto a la cantidad a producir y los costos directos del predio: Egresos, ingresos Los ingresos de la finca “La Esmeralda” se originará de la venta de leche y de terneros al año, proyectándose a un periodo a largo donde se determinará según la tasa de crecimiento del sector industrial.
  • 37. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 37 4. Resultados 4.1 Implementación del Software Ganadero para el Análisis de Parámetros Reproductivos De acuerdo a las variables tenidas en cuenta como parte de objeto de estudio de la presente investigación, se presenta lo siguiente. Según la población que se tomó en cuenta fueron 26 vacas doble propósito ingresadas al Software Ganadero. Figura 6 Pantalla del Software Ganadero y las Diferentes Funciones que este Ofrece Nota: Por medio del SG se pueden obtener todos los datos necesarios para un correcto manejo de una empresa sostenible dedicada a la ganadería. Pesaje de leche, datos reproductivos, días de leche, bioseguridad, costos y beneficios, entre otros. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, 2022.
  • 38. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 38 Figura 7 Ingreso de Datos Productivos de la Finca “La Esmeralda'', mes de febrero Nota: Por medio de la implementación del software ganadero y el ingreso de datos se pueden obtener parámetros productivos correspondientes a cada uno de los animales dentro de la finca “La Esmeralda”. El ingreso de datos y los parámetros obtenidos corresponden al mes de febrero a partir de donde inicia a implementarse el software ganadero. El total de animales tomados en cuenta para la investigación del mes de febrero fueron 25 vacas recién paridas.), Datos de animales ingresados al SG correspondientes al mes de febrero. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022.
  • 39. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 39 Figura 8 Ingreso de datos productivos de la finca “La esmeralda” Nota: Los datos corresponden al ingreso de los animales al software ganadero durante el mes de marzo donde se aumenta la población a 26 en comparación con el mes anterior ya que se registra un nuevo nacimiento. Datos de animales ingresados al SG correspondientes al mes de marzo. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022.
  • 40. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 40 4.2 Resultados del Manejo Productivo de la Finca la Esmeralda. Figura 9 Datos de Producción de Leche en el mes de Febrero. Nota: Por medio del ingreso de datos al SG se evidencia que la producción láctea por vaca demuestra una variación muy marcada rondando entre los 4 a 7 kg de leche durante el mes de febrero, con un promedio por vaca de 5.5 kg de leche. Variación en la producción de leche durante el pesaje en el mes de febrero Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, Finca “La Esmeralda”, 2022.
  • 41. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 41 Figura 10 Producción de Leche Durante el mes de marzo Nota: Durante el mes de marzo se evidencia una variación entre los 4.5 a 7.3 kg de leche, teniendo un promedio de 6 kg de leche por vaca. Variación en la producción de leche durante el pesaje en el mes de marzo. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, Finca “La Esmeralda”, 2022.
  • 42. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 42 Figura 11 Producción de leche durante el mes de abril Nota: Los resultados evidencian una variación entre los 6 a 8 kg de leche, teniendo un promedio de 7 kg de leche por cada vaca durante el mes de abril. Variación en la producción de leche en el pesaje del mes de abril. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, Finca “La Esmeralda”, 2022,
  • 43. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 43 Figura 12 Tendencia de la Producción de Leche por día, Durante febrero, marzo y abril Nota: Durante los días de pesaje de leche, se evidencia un incremento paulatino de la producción láctea influenciado por el cambio de estación climática; por el cual se presentaba una época marcada de baja precipitación que estaba generando una producción baja hasta el inicio del invierno, donde se genera el incremento en la producción láctea. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La esmeralda”, 2022.
  • 44. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 44 Figura 13 Pesaje de Leche Durante el mes de abril Nota: Según los resultados obtenidos, se pude concluir que las vacas en el mes de abril, donde se realizaron 3 pesajes, aumentaron el promedio general de producción de leche de 7.2 a 8 litros por vaca, reflejándose así un aumento de la producción en el periodo de lactancia dentro de la finca “La Esmeralda”. Datos que en comparación a las bases para la formulación del plan de acción entre los años 2014-2018 para el mejoramiento de la ganadería del departamento de Bolívar, posicionan a la finca “La Esmeralda” como un predio de productibilidad alta. Producción láctea diaria de acuerdo al total de hembras, a los kg promedio de leche y días lácteos durante el mes de abril. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La esmeralda”, 2022.
  • 45. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 45 Figura 14 Tendencia de la Producción de Leche Durante el mes de abril Nota: En el mes de abril se refleja un aumento de la producción de leche por cada animal, esto también se debe al aumento de forraje dentro de los potreros. Tendencia en la producción láctea durante el mes de abril. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La esmeralda”, 2022
  • 46. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 46 Figura 15 Curva de crecimiento de animales pesados durante los meses de febrero a abril Nota: Se realizó un registro del pesaje de los terneros que se encuentran en lactancia para evidenciar el margen de ganancia de gramos/día. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La esmeralda”, 2022.
  • 47. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 47 Figura 16 Incremento de Gramo/día dentro del lote Nota: El objetivo de esta tabla dentro del SG, es verificar que los animales dentro del lote registren su promedio de ganancia de peso expresado en gramos/día. Después del ingreso de los datos de los animales que se pesan, estos reflejan un promedio de 650-700 gramos diarios. Datos que se pueden comparar con los indicadores productivos por orientación del hato y nivel de tecnología donde en cuanto a ganancia de peso posee un nivel alto en cuanto a nivel tecnológico. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La esmeralda”, 2022.
  • 48. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 48 Figura 17 Nacimientos desde el mes de agosto de 2021 (primer nacimiento) hasta marzo de 2022 (último nacimiento) Nota: La gráfica registra el total de nacimientos dentro de la finca “La Esmeralda” donde se evidencia que no se tiene un registro de los animales nacidos por medio de monta natural o inseminación artificial, por lo cual se registran todos como monta natural ya que en la finca también se compran animales y no se tienen más registros. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La esmeralda”, 2022.
  • 49. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 49 4.3. Análisis Reproductivo para Sincronización Hormonal Los resultados obtenidos en el ámbito reproductivo de la finca “La esmeralda” son los siguientes: Figura 18 Días abiertos registrados desde el primer chequeo Nota: Resultados obtenidos mediante el ingreso de datos al SG posterior a la respectiva palpación del ganado. Porcentaje de vacas con rangos de días abiertos. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022.
  • 50. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 50 Figura 19 Registro de sincronización de cada animal para su posterior inseminación (IATF) Nota: Se realizó la palpación de los 26 animales en el mes marzo, donde solo en 3 no se realiza ninguna sincronización ya que una estaba en gestación, y las otras presentaban problemas reproductivos (1 animal estático y 1 animal que presentaba metritis).2022.
  • 51. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 51 Figura 20 Confirmación de Preñez Posterior a IA en la finca “La Esmeralda” Nota: Por medio de la sincronización hormonal y la posterior inseminación, se realizó un registro de los hallazgos a los 40 días y confirmaciones de preñez nuevamente a los 60 días de los animales objeto de estudio de la finca “La Esmeralda”, evidenciando que un número de 15 vacas está en preñez confirmada hasta la fecha por medio de la palpación. Registro de confirmaciones de preñez y hallazgos posteriores a la palpación en el mes abril. 2022.
  • 52. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 52 4.4. Evaluación Costo-Beneficio de la Finca “La Esmeralda” En el ámbito del costo-beneficio de la finca, se obtuvieron los siguientes resultados: Figura 21 Ingresos y Egresos de Febrero a marzo Nota: Por medio de los datos ingresados y los resultados obtenidos de acuerdo al Software Ganadero se pudo observar que en los meses de enero y febrero hubo un margen del 75% aproximadamente correspondiente a los ingresos. Y un 25% de egresos, lo cual hace que la finca sea sostenible y permita generar empleo en la zona. Resumen de ingresos y egresos del primero de enero del 2022 hasta el 28 de febrero del 2022. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022.
  • 53. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 53 Figura 22 Ingresos y egresos del mes de marzo Nota: De acuerdo al resultado obtenido, hubo un mayor margen de ingresos por lo cual se puede determinar que la finca tiene una productividad del 85% y un 15% se determinó a los costos- gastos teniendo en cuenta que no se utilizaron jornales, ni gastos extras en el mes de marzo. Resumen de ingresos y egresos correspondientes al mes de marzo. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022.
  • 54. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 54 Figura 23 Costos y Beneficios Durante los meses de febrero a marzo Nota: Gracias al SG se facilita organizar los datos de los costos-gastos necesarios en la finca “La Esmeralda” lo cual nos permite evaluar la rentabilidad de la finca. Resumen de costos tenidos en cuenta durante el mes de febrero hasta marzo, incluyendo venta de leche, salarios e insumos necesarios para el manejo. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022
  • 55. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 55 Figura 24 Costos y beneficios del mes de febrero a abril. Nota: Se refleja un aumento dentro de los costos de la finca a causa de la realización de pagos, mano de obra y diferentes trabajos hechos con el fin de mejorar la empresa y volverla más competitiva, de igual manera los ingresos siguen siendo rentables para la finca “LA esmeralda”. Ingresos y Egresos desde el mes de febrero a abril. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022.
  • 56. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 56 Figura 25 Resumen de Ingresos y Egresos del mes de abril. Nota: Como se refleja en la imagen anterior (imagen 19) se ve un aumento en los gastos realizados dentro de la finca “La Esmeralda” todo a causa de los trabajos realizados con pro de aumentar la rentabilidad y sostenibilidad de la empresa misma a largo plazo. Resumen de ingresos y egresos pertenecientes al mes de abril. Tomado de: Software Ganadero, Bolívar, finca “La Esmeralda”, 2022.
  • 57. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 57 5. Conclusiones La implementación de las practicas ganaderas se ha vuelto cada vez más importante, más si hacemos referencia a la sección de los registros y documentación necesarios en una ganadería ya que estos nos permiten llevar un orden dentro de las fincas dedicadas a estas actividades. Existe un software de tipo ganadero dedicado al almacenamiento de datos y a su posterior análisis, el cual facilita el orden dentro de las fincas, y ayuda a la evaluación de resultados a partir de toda la información ingresada, por medio de gráficas y tablas. Estas tablas y graficas muestran los resultados obtenidos en las diferentes fechas donde se ingresan los datos, permite comparar las variaciones y facilita un análisis enfocado a parámetros productivos y reproductivos que la finca establece cumplir o superar con el tiempo. Gracias a la implementación de este software ganadero dentro de la finca “La Esmeralda” en el municipio de San Juan Nepomuceno en Bolívar, se ha logrado iniciar un orden en el registro de los datos, los cuales comprende el manejo enfocado a la producción, como el manejo enfocado a la reproducción de los animales de la propiedad, todo esto con el fin de establecer una rentabilidad y mantener a la finca como un establecimiento dedicado a la ganadería sostenible. En relación a los resultados obtenidos se puede concluir que mediante un registro ordenado y puntual de toda actividad que se lleva a cabo, se pueden obtener análisis certeros de la rentabilidad de la finca, del cumplimiento de parámetros y actividades enfocadas a las buenas prácticas ganaderas a las que toda propiedad dedicada a esta actividad debería apuntar. También se logró poner en práctica y confirmar la eficacia de un protocolo de sincronización hormonal reflejando mayor número de preñez por medio de la utilización de una biotecnología llamada inseminación artificial, en comparación con la monta natural.
  • 58. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 58 De igual manera se concluye que la finca “La esmeralda” es una finca que puede seguir creciendo, generando empleo y sostenerse dentro de la industria ganadera, siendo un modelo de ganadería sostenible y rentable competente dentro del medio de la industria ganadera en Colombia.
  • 59. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 59 Referencias Bibliográficas Agricultura, O. d. (2022). La ganadería y el medio ambiente. FAO. Agropecuario, I. C. (2021). Buenas Prácticas Ganaderas. Instituto Colombiano Agropecuario- ICA, 1. Benavides Benavides, B., & Rosenfeld, M. C. (2009). Análisis de las buenas prácticas ganaderas y su aplicación epidemiológica. Bustillo Parrado, J. C., & Melo Colina, J. A. (2020). PARÁMETROS REPRODUCTIVOS Y EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN GANADO. Repository UCC (Universidad Cooperativa de Colombia). Carosio, A. J. (2019). Estudio comparativo del comportamiento biológico de aislamientos de Haemonchus contortus resistente y susceptible a los antihelmínticos en corderos infectados experimentalmente. Estación experimental Agropecuaria Balcarce-INTA. Dow AgroSciences. (s.f.). Tordon 101 SL. Colombia. Fedegán, R. C. (2021). Buenas Prácticas Ganaderas. FEDEGAN. Fernando T., U., Andrés Felipe, Z., Liliana María, V. C., Enrique, M. R., & Liliana María, O. S. (2011). Buenas Prácticas Ganaderas. Repositorio Dspace. Genética Bovina. (2020). ¿Qué es la edad a la pubertad (EP)? Revista de Genética Bovina Colombiana. Marini, P. R., & Di Maso, R. J. (2019). Edad al primer parto e indicadores de eficiencia en vacas lecheras con diferente potencialidad productividad en sistemas a pastoreo. Scielo. Palomino Cadavid, P., Jiménez Arboleda, H. A., Naranjo Ramírez, J. F., Henao Villegas, S., Ramírez García, R., Cardona Zuluaga, E. A., . . . Muñoz Echavarría, F. A. (2018).
  • 60. PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS 60 Implementación de Buenas Prácticas Ganaderas: principios básicos. Medellín: ATUN Cooperativa, Universidad CES y Gobierno de Colombia. Revista Genética Bovina. (2020). ¿Qué es la tasa de concepción? Uribe Trujillo, F., & Valencia Cañaveral, L. M. (2012). Buenas Prácticas Ganaderas en la Producción de Leche y Carne. Proyecto Ganadería Colombiana Sostenible. Uribe, F. T., Zuluaga, A. F., Valencia C, L. M., Murgueitio R, E., & Ochoa S, L. M. (2011). Buenas Prácticas Ganaderas. Repositorio Dspace. Vinueza, J. (2019). Protocolo de IATF.