istema digestivo

1. Digestión en los animales
domésticos
Nutrición Animal

2. Digestión
• Tracto gastrointestinal
– Ingestión
– Trituración
– Digestión (mecánica, enzimática, microbiológica)
– Absorción
– Eliminación

3. 1. Cerdo

4. Movimientos peristálticos

5. Digestión en la boca
• Masticación
• Amilasa
• Lisozima

6. Digestión en el estomago
• Acción limitada de la amilosa por el bajo pH.
• Secreción de jugos gástricos (Estimulada por la
gastrina)
– Agua
– Pepsinógeno: Forma inactiva de la pepsina
– HCl: Disminución del pH, activación de la pepsina

7. Digestión en el intestino delgado
• Jugo pancreático ( secreción estimulada por la
secretina y la colicistoquinina)
– Carbonatos
– Tripsinógeno
– Quimotripsina
– Procarboxipeptidasas
– Amilasa
– Lipasa
– Nucleasas
• Sales biliares.

8. Digestión en el intestino delgado
• Enzimas secretadas en las vellosidades
intestinales.
• Fructasa
• Maltasa
• Lactasa
• 1-6 Glucosidasa
• Dipeptidasas

11. Defensa del sistema digestivo
http://www.joosten.nl

12. Sistema inmune asociado al intestino

14. Estructura del enterócito
http://www.biologia.edu.ar/

15. Absorción de moléculas
http://www.genomasur.com

16. Cómo es en realidad?

17. Cómo es en realidad?

18. Lechones
Cooper CA, Garas Klobas LC, Maga EA, Murray JD (2013) Consuming Transgenic Goats’
Milk Containing the Antimicrobial Protein Lysozyme Helps Resolve Diarrhea in Young
Pigs. PLoS ONE 8(3): e58409. doi:10.1371/journal.pone.0058409
Condición normal Infección por enterobacteria

19. Digestión el intestino grueso
• Digestión por las enzimas que acompañan
secretadas en el ID.
• Digestión microbial
– Ciego (digiere parte de la celulosa)

22. 2. Digestión en las aves

25. http://bmeditores.mx

26. Diferencias respecto al cerdo
• No tiene dientes.
• Divertículo del esófago “buche”, reservatorio.
• Presencia de un estomago muscular.
• No presentan lactasa
• Cloaca (Heces más orina)