El documento describe la morfología y anatomía de las plantas vasculares. Explica que la morfología estudia la estructura externa de los órganos de la planta como hojas, tallos y raíces, mientras que la anatomía estudia la estructura interna de los tejidos. Describe los sistemas de órganos y tejidos de las plantas, incluyendo el sistema radicular, sistema de vástago, tejidos dermales, vasculares y fundamentales. También explica la estructura y función de órganos

1. Morfología y Anatomía de
Plantas Vasculares

2. Morfología versus Anatomía Vegetal
• La morfología vegetal estudia la estructura
externa; es decir, los órganos que componen el
cuerpo de la planta (hojas, tallos, raíces, etc.).
La anatomía estudia la estructura interna de la
•
planta; o sea, los tejidos que componen cada uno
de los órganos de la planta.

3. Sistemas de Órganos
• Las plantas, al igual que los animales, tienen
sistemas compuestos por órganos, a su vez
compuestos por diferentes tejidos, formados de
o más tipos de células.
En las plantas se reconocen dos sistemas de
órganos:
– el sistema radicular – es la parte típicamente debajo
tierra; compuesto por los órganos llamados raíces
uno
•
de la
– el sistema de vástago – es la parte típicamente encima de
la tierra; compuesto principalmente por los tallos, hojas y
yemas.

4. flor (rama reproductiva)
yema apical
nudo
entrenudo
yema apical
vástago (rama)
lámina
pecíolo
hoja
yema axilar
tallo
raíz principal
raíces laterales
Sistema Radicular
Sistema de Vástago

5. Cummings
Raíces
• Las raíces son órganos
multicelulares con las
siguientes funciones
importantes:
– anclaje de la planta
– absorción de agua y
minerales
– almacenamiento de
alimento (Ej., almidón) raíces laterales
• De la raíz principal
surgen raíces laterales.
raíz principal

6. Raíces
• Las
monocotiledoneas
se caracterizan por
tener un sistema
fibroso de raíces
(no tienen una sóla
raíz principal bien
definida, sino varias
o muchas).
Se llama raíces
adventicias a las
que surgen de otros
órganos, como
tallos u hojas.
•
sistema fibroso de raíces raíces adventicias
saliendo del tallo
de una palma
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7. Muchas plantas tienen
Zancos
raíces modificadas:
Raíces estranguladoras
Raíces de
almacenamiento
Raíces de contrafuerte
Pneumatóforos

8. amin Cummings
Tallos:
nodo
• Un tallo es un órgano para
el soporte de los demás
órganos del vástago
entrenudo
nodo
nodos
(hojas, yemas, etc.). La yema axilar
vástago (rama)
estructura del tallo incluye:
– Nodos, de donde
salen hojas y/o ramas
vegetativas o
reproductivas.
– Entrenudos,
segmentos de tallo
entre los nodos
sucesivos.
lámina
pecíolo
hoja
nodo
nodo

9. Rizomas
Bulbos
(hojas para almacenamiento)
(tallo)
Muchas plantas pueden
tener tallos modificados:
Estolones
Tubérculos

10. jamin Cummings
Hojas:
• La hoja es el principal
órgano fotosintético en la
mayor parte de las plantas
vasculares.
Generalmente tiene una
porción plana, la lámina, y
un pecíolo, que une la
lámina al tallo
(específicamente al nodo).
• lámina
pecíolo
hoja

11. (a) Hoja simple
• En taxonomía, se
suele usar la
morfología de las
hojas como un criterio
de clasificación.
pecíolo
yema axilar
hojuela
(b) Hoja
compuesta
• La yema axilar sirve pecíolo
yema axilar
para determinar si
hoja es simple o
compuesta.
la
(c) Hoja
doblemente
compuesta
hojuela
pecíolo
yema axilar

12. njamin Cummings
Yemas: yema apical
• Las yemas son órganos para
crecimiento longitudinal (o sea,
alargan las ramas; no las
ensanchan). Las plantas
tienen yemas de dos tipos: yemas axilares
vástago
(rama lateral nueva)
– apicales, ubicadas al
final (en la punta) de cada
rama. Causan el
alargamiento de la rama.
axilares, en las axilas de
las hojas; es decir, en el
ángulo que se forma
entre el pecíolo y el tallo.
Dan origen a ramas
laterales nuevas.
–
yema axilar
yema apical

13. an
Zarcillos
Algunas especies h
desarrollado hojas
modificadas para
Espinas
varias funciones: Hojas
suculentas
Hojas reproductivas
Bracteas

14. Frutos:
• El fruto protege las semillas y las ayuda a
dispersarse.
• Los frutos pueden clasificarse en una de dos
categorías principales:
• secos, si el ovario se seca cuando esta maduro
• carnosos, si el ovario es grueso y suave cuando
maduro.
carnosos
secos

15. Frutos:
• También se pueden clasificar también como:
–
–
Simple, formado a partir de un sólo pistilo
Agregado, formado a partir de muchos pistilos
agregados en el centro de una sola flor.
Múltiple, formado de la fusión de pistilos de múltiples
flores en un racimo flores llamado inflorescencia.
Accesorio, significa que incluye otras partes florales
además del pistilo.
–
–

18. Fig. 38-10
muchos pistilos flor
pistilo
pistilo envuelto
en receptáculo
flor de guisante flor de frambuesa inflorescencia de piña Flor de manzana
cada segmento
se desarrolla
a partir del
pistilo de
una flor
(fruto simple)
receptáculo
manzana
FRUTO ACCESORIO
Guisante (vaina con semillas)
FRUTO SIMPLE
frambuesa
FRUTO AGREGADO
piña
FRUTO MÚLTIPLE

19. Sistemas de Tejidos
Además de los Sistemas
Órganos (de vástago y
radicular) en las plantas
reconocen también tres
Sistemas de Tejidos:
de
se
• Sistema de tejidos dermales tejido
dermal
• Sistema de tejidos vasculares
tejido
fundamental
• Sistema de tejidos basales (o
fundamentales)
tejido
vascular

20. Sistema de Tejidos Dermales
• Las funciones del sistema de tejidos
dermales incluyen protección, soporte,
secreción y regulación de intercambio de
gases.
En plantas no-leñosas, el sistema de tejidos
dermales está constituido por la epidermis.
La cutícula, una capa cerosa sobre la
epidermis, ayuda a prevenir la pérdida de
agua.
•
•

21. Sistema de Tejidos Vasculares
• El sistema de tejidos vasculares transporta
materiales entre raíces y tallos.
El sistema de tejidos vasculares está formado por
dos tejidos:
– Xilema, lleva agua y minerales de las raíces
hacia los tallos y hojas.
– Floema, lleva productos de la fotosíntesis
desde donde se produzcan hasta donde se
necesiten o se vayan a almacenar.
•

22. Sistema de Tejidos Fundamentales (Basales)
• El sistema de tejidos fundamentales (o
basales) incluye aquellos tejidos que no sean
dermales, ni vasculares
• Este incluye varios tipos de células especializadas
para almacenamiento,
soporte.
fotosíntesis, secreción y

23. Organización de tejidos en tallos:Monocotiledóneas
tejido
fundamental
• En la mayoría de las
monocotiledoneas, el
tejido vascular está
formado por numerosos
haces vasculares
discretos (venas),
dispersos a través del
tejido fundamental.
epidermis
haces
vasculares
(venas)

24. Cortex
Dermal
Ground
Vascular
(b)
Organización de tejidos en tallos:Eudicotiledóneas
floema xilema
• En la mayoría
de las eudicotiledoneas,
el tejido vascular forma
un anillo. En la foto de
la izquierda este anillo
tejido
fundamental
entre haces
vasculares
adyacentes
Fibras de
floema
fundamental
está formado por una
serie de haces
vasculares (venas),
separados por regiones
epidermis
haz
vascular
(vena) estrechas de tejido
fundamental.
Tejido
fundamental
Tejido

25. Organización de tejidos en las hojas:
• En la hoja se reconoce una epidermis superior y una inferior.
• La epidermis está interrumpida por los estomas, estructuras que
permiten el intercambio de gases para la fotosíntesis y respiración
celular. Cada estoma incluye dos células oclusivas, que regulan
la apertura y cierre del mismo.
El tejido fundamental de la hoja se llama mesófilo, pues ocupa el
medio (meso) de la hoja (filo).
– La parte de arriba del mesófilo se denomina mesófilo de
empalizada y se especializa en la cosecha de luz solar para
fotosíntesis.
– En la parte inferior está el mesófilo esponjoso, especializado en
intercambio de gases.
El tejido vascular forma las “venas” en las hojas.
•
•

26. Fig. 35-18
células
oclusivas
Sistemas
de
Tejidos estoma
dermal
fundamental
vascular
epidermis
cutícula
estoma
epidermis
superior
mesófilo
de
empalizada
mesófilo
esponjoso
epidermis
inferior
cutícula
xilema
floema vena
vena Espacios
de aire
células oclusivas
células
oclusivas

27. Meristemos
• Los meristemos son tejidos no diferenciados (no
son dermales, vasculares, ni fundamentales), que
llevan a cabo division celular activa y le permiten
a la planta crecer. Existen dos tipos:
– meristemos apicales
– meristemos laterales

28. Meristemos Apicales
• Los meristemos apicales
están localizados en los
extremos de las raíces y
tallos, y en las yemas
laterales. Su actividad
permite el alargamiento de
los tallos y raíces
(crecimiento primario).
meristemo apical
(en la yema apical)
meristemos
laterales
(en yema axilar)
apicales
meristemos
(en raíces)
meristemo apical

29. Fig. 35-13 tejido
fundamental tejido vascular
tejido dermal
Sistemas
de
Tejidos
Dermal
Fundamental
Vascular
meristemo
cofia
(protege
la punta
de la raíz)
apical

30. Meristemos Laterales
• Los meristemos laterales
están en la periferia y en el
interior de tallos y raíces y
permiten su
ensanchamiento
(crecimiento secundario).
Las monocotiledóneas NO
tienen meristemos laterales
por lo que sus tallos no se
ensanchan, ni se vuelven
leñosos.
meristemo apical
(en la yema apical)
laterales
meristemo apical
(en yema axilar)
•
meristemos
apicales
(en raíces)
meristemos

31. corteza
meristemo lateral
madera tardía
madera temprana
madera
(xilema)
anillo de crecimiento
Fig. 35-19b
La actividad de los meristemos secundarios hace que
se forme madera en los tallos y raíces, la cual
anatómicamente es un tipo de xilema. En la madera
de los tallos suelen verse anillos de crecimiento, que
pueden servir para estimar la edad de un árbol.