Presentación para admisión en programa iMBA 2017 para IE Business School. Respuesta a la siguiente pregunta: K. Si se incluyera todo el legado cultural universal (deporte, música, moda, arquitectura, literatura, pintura, etc.) en una cápsula del tiempo, ¿qué meterías para mostrar el legado de tu país?

1. ¡EXPRESATE!
Si se incluyera todo el legado cultural universal (deporte, música,
moda, arquitectura, literatura, pintura, etc.) en una cápsula del
tiempo, ¿qué meterías para mostrar el legado de tu país?

2. GASTRONOMÍA PERUANA
Impacto en el desarrollo del país y cultura social

3. En los últimos 10 años Perú ha sido reconocido como un destino
gastronómico de calidad mundial, siendo una de las palancas más
importantes del crecimiento del país.
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4. Crecimiento de industria agrícola, ganadera y
pesquera
“La gastronomía favorece la inclusión de estos productores agrarios y con toda razón, pues la
gastronomía peruana no sería lo que es sin las papas nativas de los Andes o la quinua del sur
andino o las frutas provenientes de las tres regiones del país”
Mariano Valderrama
Presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega)
Diario Gestión 16 de Octubre 2016

5. Generación de empleo e ingresos del sector
“La gastronomía en el Perú involucra directa e
indirectamente, a unos cinco millones de
personas - el 20% de la PEA”
Radio Nacional, 20 de Noviembre 2015

6. Exportación de franquicias
“El Perú tiene la ventaja de contar con una
gastronomía reconocida como una de las
mejores a nivel mundial. El 95% de los turistas
reconoce su calidad y sabor”
Diario Gestión, 16 de Febrero 2016

7. Incremento del turismo nacional
Top 4 (Top 1 Latam) - CENTRAL
Top 13 (Top 2 Latam) – MAIDO
Top 30 (Top 7 Latam) – ASTRID & GASTÓN
The World’s 50 Best Restaurants 2016

8. Aumento de planes académicos y publicaciones
gastronómicas

9. Impacto en la población a nivel social

10. En resumen, la importancia de la gastronomía en Perú no se
detiene tan solo en la cocina, sino que es aquella que nos une
en cultura y tradición, generando a su vez desarrollo
sostenible de inicio a fin en la cadena.

11. GRACIAS!!!