1. 2¿ Cuáles son los nutrientes que consume el ser humano en la vida diaria??
Las proteínas
Los hidratos de carbono
Las grasas
Las vitaminas
Los minerales
El agua
6_¿
Entre los carbohidratos más importantes en la nutrición del animal tenemos:
Glucosa:.
Fructuosa:
Galactosa:
Maltosa:
Celobiosa:
Reafinosa:.
Almidón:
8_ Polisacáridos ejemplos:
• Almidón: es de reserva y se encuentra en las plantas. Se pude decir que la dita de las
personas está compuesta en un 70% de este polisacárido ya que son la mayoría de los
alimentos y los que más se utilizan para la elaboración de otros,ejemplos: harina de
maíz o te trigo y todos los productos que se fabrican con estas.
Todas las semillas y cereales se utilizan para obtener almidón. Ejemplos de vegetales
son la patata, la batata y la mandioca que son los que poseen más de este
polisacárido.
Las características más importantes del almidón es que se puede utilizar comoadhesivo,
enturbiante, estabilizante, gelificante, glaseante, humectante, texturisante y
espesante de todo tipo de alimentos.
• Glucógeno: es de reserva energética en los animales. Está formado por cadenas
ramificadas de glucosa, se puede encontrar en el hígado, en los músculos y algunas
células del cerebro. Es en el hígado donde el glucógeno vuelve a su forma de glucosa
gracias al trabajo de una hormona llamada glucagón y por la adrenalina. El hígado
envía la glucosa al cuerpo mediante la sangre, generalmente entre comidas.
• Celulosa: es un polisacárido estructural. Está compuesto por una increíble cantidad de
glucosa. Es rígida y no se disuelve en agua. Forma la mayoría de la biomasa terrestre.
Ejemplos son los tejidos de sostén de las plantas, cuando son jóvenes contienen cerca
de 40% de celulosa, un vegetal añoso tiene madera que está compuesta en un 50% de
celulosa. El algodón está compuesto decelulosa en un 90%.
Los vegetales no pueden utilizar esta glucosa como fuente de energía, porque no
pueden romper los enlaces glúcidos, pero las personas debemos incorporarla a la dieta
ya que es la fibra dietética.
10: Los carbohidratos tienen varias funciones en las células. Ellos son una excelente fuente de
energía para las varias actividades que ocurren en nuestras células. Algunos carbohidratos pueden
tener una función estructural. Por ejemplo, el material que mantiene a las plantas de pie y da a la

2. madera sus propiedades resistentes es una forma del polímero de glucosa conocida como
la celulosa. Otros tipos de los polímeros de azúcar se encuentran en las energías almacenadas,
como el almidón y el glicógeno. El almidón es encontrado en productos vegetales como las papas,
y el glicógeno es encontrado en animales.
14:_ La deficiencia de hierro en el ser humano es el problema de nutrición más
difundido en el mundo y sus consecuencias funcionales son muy graves. Cuando falta
el hierro en nuestro organismo, uno de los órganos más afectados es el cerebro, pues
se alteran sus funciones, con la disminución de la síntesis de neurotransmisores, lo que
ocasiona que disminuya el rendimiento intelectual y la productividad física de
adolescentes y adultos.
16:_ Bueno la alimentacion es un proceso muy importante en nuestro organismo ya que si no nos
alimentamos... tenemos riesgos a tener defensas bajas ... y al tener bajas defensas somos muy
bulnerables ante las enfermedades..
19:_ Alanina:
Arginina:
Asparagina:
Acido Aspártico:
Citrulina:
Cisteina:.
Glutamina:
Acido Glutáminico:
Glicina: Función:
Histidina:
Serina:
Taurina:
Tirosina: Función:.
Ornitina: Función:
Prolina: Función:
20:_ Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptofano
Valina

3. Alanina.
22: No hay ningún secreto en relación a lo que se debe hacer para aumentar fuerza y
volumen muscular, lo he dicho varias veces en otros artículos y lo repito aquí: hay que
entrenar y comer de manera inteligente.
En la comida diaria es necesario incluir suficiente cantidad de nutrientes sin descuidar la
variedad de fuentes, por ejemplo, para consumir proteínas de calidad debemos asegurarnos
de agregar a nuestros platos diversos cortes de carnes y otros productos capaces de

4. proveernos no solo la cantidad necesaria de proteínas sino otros micronutrientes asociados
como zinc, hierro, vitamina B6 y vitamina B12.
El organismo requiere de los nutrientes provenientes de los alimentos, básicamente para dos
cosas: formar los tejidos que conforman los órganos y sistemas de nuestro cuerpo, y obtener
energía para el funcionamiento.
Las proteínas forman parte esencial de esos nutrientes requeridos, en especial para la
formación del tejido muscular, pero ¿qué son las proteínas y como las usa el organismo?
23: Acidos Nucleicos
Ácidos nucleicos
1.- Menciona el nombre de los ácidos nucleicos:
ADN - Acido desoxirribonucleico.
ARN - Acido ribonucleico.
2.- Completa el siguiente cuadro comparativo que indica las diferencias entre los ácidos nucleicos.
CRITERIO DIFERENCIAL | ADN | ARN |
Diferencias estructurales;además de la descripción,incluye un esquema de la estructura. | * Cadena
bicatenaria (excepto en algunos virus). * Configuración – doble hélice: A = T, G = C. Se
han observado tres tipos de estructuras en el ADN:Estructura B: Cuando en el medio celular hay agua.Existen
así 10 pares de bases por cada vuelta de hélice.Estructura A: Se presenta únicamente cuando no hay agua. Se
forma por deshidratación de la estructura tipo B y se cree que es la estructura que presenta los ARN de doble
cadena, los híbridos de ADN y ARN y las zonas con doble hélice de los ARNt y ARNr.Estructura Z: Aparece
cuando el ADN ya se ha expresado o que no se va a expresar nunca porque no tiene información. Esta
estructura es más alargada y delgada que las anteriores. El esqueleto de la hélice tiene un aspecto de zigzag, de
ahí su nombre. Es común encontrar ésta estructura donde sus bases están metiladas, genes ya expresados o
genes que no van a expresarse, por eso se asocia a la ausencia de actividad del ADN.La estructura primaria del
ADN va a ser la secuencia de nucleótidos, el mensaje genético reside en dicha secuencia.La estructura
secundaria va a ser la a - hélice, que va a constar de dos cadenas polinucleótidas que se enrollan en espiral
formando una doble- a - hélice, en donde los azúcares y restos ortofosfóricos se sitúan en la periferia de la
cadena y las bases nitrogenadas dentro de la cadena y enfrentadas, existiendo dos puentes de hidrógeno entre
A y T, y tres puentes de hidrógeno entre G y C.La estructura terciaria.
25:

5. DISTRI
BUCIN