2. ¿Que es la
alimentación?
Es la ingestión de alimento por
parte de los organismos para
proveerse de sus necesidades
alimenticias, fundamentalmente
para conseguir energía y
desarrollarse.
3. Llevar una alimentación sana que sea equilibrada y variada contribuye
a mantener la salud y el bienestar de una persona. De hecho, tener unos
hábitos alimentarios saludables puede ayudar a prevenir enfermedades
como la obesidad, la diabetes o la arteriosclerosis.
4. Para alimentarse de forma sana es necesario tener en cuenta algunos principios
básicos. Así, una alimentación equilibrada, debe contener los nutrientes
esenciales para que el organismo lleve a cabo todos los procesos metabólicos
necesarios y pueda realizar las actividades diarias con energía.
5. Las 5 mejores estrategias para una buena
alimentación sana son:
• Establecer un horario regular para las comidas en familia.
• Servir una variedad de alimentos y refrigerios saludables.
• Darle un buen ejemplo siguiendo una dieta nutritiva.
• Evitar las peleas por la comida.
• Involucrar a los niños en el proceso.
6. Carbohidratos
Los carbohidratos, también llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos
de carbono o sacáridos, son elementos principales en la alimentación,
que se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra. La
función principal de los carbohidratos es el aporte energético. Son
una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto
a las grasas y las proteínas.
7. Las Proteínas
Los nutrientes de gran importancia biológica que son
las proteínas, son macromoléculas que constituyen el principal
nutriente para la formación de los músculos del cuerpo.
8. Las Vitaminas
Muchas veces nos hemos preguntado qué son las vitaminas y para qué
sirven. Pues bien a grandes rasgos son sustancias orgánicas necesarias
para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y nuestra mente.
9. Las grasas
Las grasas son un tipo de nutriente que se obtiene de la alimentación.
Es esencial comer algunas grasas, aunque también es dañino comer
demasiado.
11. Verduras y Frutas
Las frutas y las verduras constituyen la fuente natural de
vitaminas y minerales más importante. Además,
proporcionan una gran cantidad del tipo de fibra que es
importante para la salud.
Por lo tanto, uno de los factores más importantes a tener en cuenta para
cuidar tu salud, es asegurarte de incluir todos los días, una amplia variedad
de verduras y frutas en tu dieta alimenticia.
12. Cereales
Son una amplia variedad de semillas de hierbas que son cultivadas como alimento.
Existen en varios tamaños y formas. Desde grandes semillas de maíz a pequeñas
semillas de quinoa. Todos los tipos de cereales son buenas fuentes de hidratos de
carbono complejos, de varias vitaminas y minerales, teniendo normalmente poca grasa.
13. Leguminosas y Alimentos de Origen
Animal
Las carnes y los alimentos de origen animal aportan al organismo
vitaminas, proteínas y minerales, resultando muy esenciales en la etapa de
crecimiento del ser humano.
Las leguminosas como la soya, las habas, los garbanzos, la lenteja
los frijoles, etc., nos proporcionan proteínas y además carbohidratos,
minerales, vitaminas y fibras.
15. La pirámide nutricional, también conocida como pirámide alimenticia o pirámide
alimentaria, es usualmente el método utilizado para sugerir la variedad de
alimentos a consumir en forma cotidiana.
Lo que propone la pirámide es la distribución para consumo del tipo o grupo
de alimentos que la componen en propociones parecidas a la de las capas o
escalones.
Pirámide Alimenticia
• Los escalones inferiores proponen en su mayoría hidratos de carbono
complejos.
• Los escalones centrales sugieren alimentos que contienen menor cantidad
de hidratos de carbono, mas proteínas y grasas y gran
contenido vitamínico.
• Los escalones superiores, de abajo hacia arriba, contienen cantidad
de proteínas y cantidad de grasas.
• El escalón mas alto contiene mayormente grasas e hidratos de carbono
simples, todos alimentos que aportan principalmente calorías; y que por
eso se recomiendan en menor cantidad.
16. Dieta
Se considera que una dieta alimentaria equilibradacontiene cantidades
suficientes de calorías y nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo
óptimo del organismo en cada etapa de la vida, así como para prevenir
deficiencias o excesos nutricionales.
17. Mala Nutrición
Existen múltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una
deficiente alimentación, ya sea en cantidad, por exceso o defecto, o por
mala calidad: anemia, ateroesclerosis. Algunos tipos de cáncer, diabetes
mellitus, obesidad, hipertensión arterial, avitaminosis, desnutrición, bocio
endémico, bulimia nerviosa, anorexia nerviosa y/o disorexia.
Una mala alimentación también provoca daños bucales, debido a que en
el momento en que el cuerpo deja de recibir los nutrientes necesarios
para la renovación de los tejidos, la boca se vuelve más susceptible a las
infecciones.
18. La Evaluación Alimentaria
Consiste en el recuento de hábitos alimentarios y el
recordatorio de 24 hrs, en donde se pregunta la alimentación
que consume en un día normal, y la frecuencia de consumo,
las preferencias alimentarias, se registran sus respuestas y se
interpretan en términos nutricionales.
19. Plan Nutricional y de
Actividad Física
Es personalizado, responde a los hábitos alimentarios de cada persona,
a su actividad física, a los objetivos planteados, a los problemas médicos
(si existen) y a su estilo de vida.
El plan de alimentación consiste en menús para seguir un patrón de
alimentación que la persona sigue por un período de 8 o 15 días (según
su conveniencia).
20. Conclusión
La buena alimentación es muy importante por que gracias ella podemos
estar sanos y tener una muy buena condición física y así poder aprovechar
nuestras habilidades físicas y mentales
