Exposición ilustrada, presentada en la materia Tutorias II, de la curricula de Propedéutico de la UACh.

1. Universidad Autónoma Chapingo
Departamento de Preparatoria Agrícola
Transgénicos: El futuro incierto
CastroAyón Ximena
Díaz Carrillo Oscar Jared
Díaz Hernández Andrea Carolina
Gómez Nájera Paulina del Carmen
Propedéutico 3
Sección “A”
•
1 09/09/2018 TRANSGENICOS: EL FUTURO INCIERTO

2. Transgénicos:
El futuro incierto
Tutorias II

3. El mejoramiento tradicional contra la ingeniería
genética
Estudios de Gregor Mendel, aportaciones de James
Watson y Francis Crick, sentaron las bases de la
biotecnología y la ingeniería genética.
La biotecnología agrícola está fundamentada en la
utilización de una amplia variedad de métodos y
herramientas para:
Identificación
Selección
utilización de genes de interés agrícola.
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4. • Avance en materia de ingeniería genética
• Fama
Tres generaciones de transgénicos:
A. Primera: organismos resistentes a patógenos, tolerantes a herbicidas
B. Segunda: organismos con valor nutricional agregado
C. Tercera: organismos que brinden mayor nivel de bioseguridad.
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5. TIPOS DE MEJORAMIENTO
5 09/09/2018 TRANSGENICOS: EL FUTURO INCIERTO
TRADICIONAL INGENIERÍA
¿Por qué si el hombre ha alterado la genética desde
tiempos remotos, de pronto este tema ha adquirido
gran polémica?

6. 6 09/09/2018 TRANSGENICOS: EL FUTURO INCIERTO
CÓMO SE HACE UN

7. Para crearlo, es necesario:
Realizar estudios genéticos de
los organismos involucrados
Determinar qué genes son los
responsables de las
características que éstos
presentan.
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8. • Bacterias portadoras: a través de una bacteria preparada para hacer membranas
permeables liberando el gen seleccionado.
• Biolística: gen añadido a una partícula de oro o tunsgteno que luego se dispara a la
célula objetivo.
• Precipitado de fosfato de calcio: gen expuesto a fosfato de calcio, formando
gránulos que la célula absorbe hasta incorporar el gen.
• Electropermeabilización: disolución compuesta por la célula objetivo, el gen es
sometida a un impulso eléctrico que hace permeable la membrana celular
permitiendo la inserción.
• Gen silenciado: una copia invertida de algún gen es añadida a la célula para frenar la
manifestación del mismo.
• Lipofección: gen añadido a través de los liposomas.
• Micro inyección: gen inyectado en un óvulo fertilizado a través de un tubo capilar.
• Portadores virales: e transferencia indirecta que va de un virus (que no dañe a la
célula objetivo) al organismo de la célula.
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9. •Los efectos directos sobre la salud (toxicidad)
•Las tendencias a provocar una reacción alérgica
(alergenicidad)
•Los componentes específicos con sospecha de
tener propiedades nutricionales o tóxicas
•La estabilidad del gen insertado
•Los efectos nutricionales asociados con la
modificación genética
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10. 10 09/09/2018 Figura 1. Secuencia del método de decisiones para determinar el nivel de bioseguridad de los alimentos derivados de cultivos genéticamente modificados (Metcalfe, 1996) en Marín argüello, 2004.

11. CONSECUENCIAS BENÉFICAS DE LA
BIOTECNOLOGÍA
Reducción del uso de pesticidas,
fertilizantes y otros agroquímicos.
La resistencia a los insectos
La resistencia viral
La tolerancia a herbicidas
Incremento de la productividad
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12. CONSECUENCIAS NOTAN BENÉFICAS DE LA
BIOTECNOLOGÍA
• OUTCROSSING
I. Pérdida de la biodiversidad
“No se puede descartar el riesgo de que estos cultivos
contaminen genéticamente a los cultivos destinados al
consumo humano y que entren en la cadena alimenticia
por error o negligencia, produciendo alimentos
contaminados con fármacos u otras substancias de uso
industrial.” (Manuel Moncada)
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13. 13 09/09/2018 Agregar un pie de página
Son los OGM una ayuda o una amenaza

14. • Negar la historia de los alimentos
• Gracias a la modificación genética podemos:
I. Mejorar las características nutritivas de los alimentos
II. Prolongar la conservación y durabilidad de los alimentos
III. Obtener cultivos resistentes a la sequía y al frío.
IV. Mejorar los caracteres organolépticos (olor,sabor) de los
alimentos o sus características físicas ( tamaño, color,
forma)
Con esto aseguramos la rentabilidad y la calidad de los
productos agrícolas.
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15. SIN EMBARGO
La creación y producción de OGM tiene un trasfondo con muchos detalles
negativos (Pérez, 2000), entre ellos:
• La creación de monopolios con las pocas empresas dedicadas a su
comercialización.
• La patentación de semillas lo que atenta contra la libertad y economía de los
productores ya que están obligados a comprar semillas en cada periodo.
• El outcrossing genético.
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16. Bibliografia
• Pérez F. 2000.“Cultivos transgénicos: ¿otro paquete contaminante de la
revolución verde?”. Revista Encuentro. XXXII, 53. 64-74.
• Marín, A.I. (Sin fecha)) “Evaluación de la inocuidad en los alimentos
biotecnológicos”. (2004). Revista Encuentro. Año XXXVI,69.69-88
• Moncada F.M. (Sin fecha) “Los transgénicos: ¿solución o problema?”. (sin
fecha). Revista La Calera.
• Balta A.A; Baró, B:J; Blanco, S.V. (2013). “Alimentos transgénicos; La realidad
no siempre supera a la ficción”.Ed. Universidad Autónoma de Barcelona.
• Sandino Rodríguez,V.Y. ; Rivas Moraga, E.A. (2016). “Seguridad alimentaria y
nutricional: Efectos de los transgénicos al momento de ser consumidos por los
seres humanos y los perjuicios al medio ambiente.” Ed. Universidad Nacional
Autónoma de Nicaragua.
• Ortiz Chávez,H.A. (2011). “Transgénicos”. Ed.Universidad Nacional Autónoma
de México.
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