Argenbio en Jornada UB Mejoramiento Genético de Semillas, Dra. Gabriela Lebitus. Organizada por Fac. Cs. Agrarias y Asociación de Semilleros Argentinos.

1. Nombre de presentación 1
Los cultivos transgénicos
Situación global y percepción
pública
Dra. Gabriela Levitus

2. Nombre de presentación 2
Ingeniería genética = Metodología del ADN recombinante
Conjunto de técnicas que permiten transferir genes de un organismo a otro
organismo de
origen
Organismo transgénico o
genéticamente modificado (OGM)
o recombinante-produce una
proteína recombinante
gen de interés
transgén
organismo
receptor
Dra. Gabriela Levitus

3. Nombre de presentación 3
Ingeniería
genética
OGM
Mejoramiento
vegetal
Los cultivos transgénicos, la ingeniería genética y el
mejoramiento vegetal
Dra. Gabriela Levitus

4. Nombre de presentación 4
Escherichia coli
Primer fermentador para la producción de fármacos
a partir de microorganismos genéticamente
modificados. Liverpool 1982 (Eli Lilly).
Producción de proteínas
recombinantes con valor
terapéutico:
El ejemplo de la insulina
Dra. Gabriela Levitus

5. Nombre de presentación 5
Hormona de crecimiento –
somatotropina humana
recombinante
Antes, a partir de cadáveres
Ahora, a partir de bacterias
recombinantes
Dra. Gabriela Levitus

6. Nombre de presentación 6
Biotecnología moderna
Biotecnología tradicional en
alimentos - uso de
microorganismos
-Fermentación (alcohol, ácidos)
-Enzimas y metabolitos de interés
(aminoácidos y vitaminas)
Ingeniería
genética
Plantas y animales GM
(mejoramiento y
producción de moléculas
de interés)
Medicamentos y vacunas
Enzimas para otras aplicaciones
industriales (papel, textil, etc.)
Dra. Gabriela Levitus

7. Nombre de presentación 7
Manipulación genética “moderna”
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutagénesis
Plantas transgénicas
Manipulación genética “antigua” (desde los
comienzos de la agricultura) - empírica
Saltar la barrera
de especie!!
Dra. Gabriela Levitus

8. Nombre de presentación 8Fuente: ISAAA, 2014
Cultivos GM en 2014
500.000 hectáreas o más
Estados Unidos
Brasil*
Argentina*
India*
Canadá
China*
Paraguay*
Pakistán*
Sudáfrica*
Uruguay*
Bolivia*
Filipinas*
Australia
Burkina Faso*
73,1
42,2
24,3
11,6
11,6
3,9
3,9
2,9
2,7
1,6
1,0
0,8
0,5
0,5
Menos de 500.000 hectáreas
* Países en desarrollo
Mexico*
Sudan*
Myanmar*
Colombia*
Chile*
Honduras*
España
Portugal
República Checa
Eslovaquia
Rumania
Costa Rica*
Cuba*
Bangladesh*
Millones ha
18 millones de agricultores de 28
países sembraron cultivos GM en
181,5 millones de has.

9. Nombre de presentación 9
Hectáreas totales
Industrializados
En desarrollo
Source: Clive James, 2014.
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Cultivos GM en el mundo 1996-2014
Dra. Gabriela Levitus

10. Nombre de presentación 10
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
Los cultivos GM en Argentina, hoy
Dra. Gabriela Levitus

11. Nombre de presentación 11
Maíz Soja Algodón Canola Papaya
Calabaza Remolacha Alfalfa Clavel
Álamo Berenjena
Poroto Tomate
Caña de azúcar
Pimiento Manzana
Papa Eucalipto
Arroz Rosa Trigo
Cítricos Banana
Maní Garbanzo
Mandioca
Mostaza
Sorgo
otros
R. insectos T. herbicidas
R. virus T. sequía
Color
Composición (aceite,
almidón, aminoácidos, fibra,
micronutrientes)
Maduración retardada
Pardeamiento
Lignina - celulosa
Rendimiento
Salinidad
Uso de nitrógeno
R. bacterias, hongos,
nematodos
Heladas, calor
otros
Cultivos GM en el mundo: lo que hay y lo que se viene
Ensayos a campo
Evaluación
bioseguridad
Lanzamiento
Laboratorio
20años

12. Nombre de presentación 12
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Brócoli Bt
Algunos
cultivos Bt en
desarrollo

13. Nombre de presentación 13
Mahyco Co. (India) - gen cry1Ac
Berenjena Bt
2001-2007:
los ensayos a campo demostraron que resiste a la
plaga y requiere 77% menos insecticida
Bt
No BtBt
No
Bt
Dra. Gabriela Levitus

14. Nombre de presentación 14
Mosca blanca
Virus del mosaico
dorado
Poroto GM resistente al mosaico dorado
Embrapa – Brasil
Dra. Gabriela Levitus

15. Nombre de presentación 15
Papa resistente
al virus PVY
Proteína de la
cápside
(Tecnoplant/
CONICET)
Dra. Gabriela Levitus

16. Nombre de presentación 16
Caña tolerante a glifosato
EEOC y Chacra Experimental
Dra. Gabriela Levitus

17. Nombre de presentación 17
Tolerancia a sequía
Ej: gen cspB de Bacillus subtilis, gen Hahb-4 de girasol

18. Nombre de presentación 18
10 horas después de cortadas
Menos pardeamiento y magulladuras o manchas oscuras (menos descarte)
Menos asparragina (menos acrilamida durante la cocción a altas temperaturas)
Innate convencional
Mejoras en la calidad: papa Innate
Dra. Gabriela Levitus

19. Nombre de presentación 19
Retardo de la senescencia
Las dos flores tienen ocho días de
post-cosecha
Control genético del número de
órganos florales en Petunia
Modificación del
color
Rosas azules
Modificación de la
arquitectura floral
Flores
Dra. Gabriela Levitus

20. Nombre de presentación 20
Modificación de la
proporción de nutrientes:
- Soja con mayor contenido de
aceite
- Aceites con mayor contenido de
ácido oleico
- Aceites con omega-3
- Papa y batata con más proteínas
- Papa con más almidón
- Maíz con más lisina o metionina
Dra. Gabriela Levitus

21. Nombre de presentación 21
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
http://www.goldenrice.org

22. Nombre de presentación 22
Filipinas: en 2013 se completaron los ensayos de desempeño y para
compilar los datos regulatorios necesarios para solicitar la aprobación
comercial del arroz dorado.
Ensayos a campo
con arroz dorado
Arroz Dorado
El arroz dorado es seguro
para el consumo, la pro-
vitamina A está
biodisponible en el grano y
una taza de arroz dorado
cubre la mitad de las
necesidades diarias.
Dra. Gabriela Levitus

23. Nombre de presentación 23
Agosto 2013, ensayo de arroz dorado destruido por “activistas” en el Instituto
Internacional de Investigación en Arroz, Filipinas
Arroz Dorado
Dra. Gabriela Levitus

24. Nombre de presentación 24
India “celebra” la moratoria
para la berenjena Bt
Berenjena Bt
En 2014 productores de
Bangladesh cultivaron
berenjena Bt

25. Nombre de presentación 25
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks. Discovery and Development of Penicillin.
Descubrimiento
Purificación
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas – escalado a planta piloto
Participación de las empresas farmacéuticas - escalado a planta
comercial
Ensayos clínicos
Primera planta comercial
1928
1944
(historia de la penicilina)
¡Ciencia y tecnología no es lo mismo!
Dra. Gabriela Levitus

26. Nombre de presentación 26
Cultivos
transgénicos
¡Ciencia y tecnología no es lo mismo!
• Mejoramiento vegetal
• Prácticas agronómicas –
actividad agropecuaria
• Producción de alimentos
• Seguridad y calidad (cultivos-
productos)
• Rentabilidad – cadena de valor
• Comercio exterior
• Aceptación/percepción
pública
Dra. Gabriela Levitus

27. Nombre de presentación 27
¿Son seguros?
Los transgénicos se regulan:
Impacto sobre el ambiente y la salud
1 - Investigación (invernadero, ensayos a campo) y producción de
semillas con eventos aún no aprobados
2- Siembra comercial/alimentación humana y animal
Tan seguro como… (y no menos nutritivo)
Dra. Gabriela Levitus

28. Nombre de presentación 28
Las etapas en la investigación con OGMs
invernadero
ensayos a campo Dra. Gabriela Levitus

29. Nombre de presentación 29
solicitud
SAGyP
SENASA/
CTA-UOGM
DNMA DB/CONABIA
Aptitud alimentaria
(humana y animal)
Seguridad ambiental
Opinión
técnica
favorable
Impacto en
mercados
Aprobación comercial (consumo, siembra y
comercialización)
INASE
Registro de
semillas
INASE
Opinión
técnica
favorable
Opinión
técnica
favorable
En el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca
Dra. Gabriela Levitus

30. Nombre de presentación 30
Desarrollo de transgénicos y semillas
¿Quiénes los desarrollan?
(Argentina)
• Universidades – INTA – CONICET – EE Obispo Colombres
• Empresas locales – INDEAR, Tecnoplant, Chacra
Experimental
• Empresas multinacionales – BASF, Bayer, Dow, Monsanto,
Pioneer, Syngenta
• Incorporación al germoplasma local: Nidera, Don Mario,
etc.
Dra. Gabriela Levitus

31. Nombre de presentación 31
“Sojización “ y monocultivo
(la importancia de las rotaciones
y las oportunidades de mercado)

32. Nombre de presentación 32
Glifosato: toxicidad y efectos sobre la salud
• Usado desde hace más de 30 años, con cientos de estudios toxicológicos,
eco-toxicológicos, reproductivos, teratológicos, etc.
• Categoría de Menor Riesgo Toxicológico (Clase IV)
• No daña a los insectos, mamíferos, aves o peces
• Si llega a las fuentes de agua, las concentraciones no alcanzan niveles de
riesgo toxicológico para el hombre o para los organismos acuáticos
• Los niveles de residuos en cultivos GM están por debajo de los límites de
detección.
• Según la reunión de expertos FAO/OMS* + los estudios regulatorios:
 posee baja toxicidad aguda
 no provoca daños ni cambios en el material genético
 no es cancerígeno
 no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
 no afecta el sistema nervioso
 no tiene efectos sobre la reproducción ni sobre los sistemas endócrinos
Sin embargo…..
2004- Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide Residues in Food and the Environment and WHO
Core Assessment Group

33. Nombre de presentación 33
El glifosato es un producto fitosanitario y por lo tanto
debe utilizarse bajo buenas prácticas agrícolas
Ejemplo de etiqueta
Color: categoría toxicológica
precauciones descripción instrucciones de uso
Dra. Gabriela Levitus

34. Nombre de presentación 34
La percepción pública
¿Qué ideas surgen en el público cuando escucha “transgénico”?
experimento temor
artificialmutante
Monsanto
cáncer
sojización
glifosato
monocultivo
alergias
dependencia
agrotóxicos
Dra. Gabriela Levitus

35. Nombre de presentación 35
La percepción pública es …
…el proceso por el cual un grupo de personas interpreta y
ve la realidad de su entorno y en base a esta
interpretación forma determinadas creencias sobre los
hechos y temas de su medio…
La percepción pública NO necesariamente es…
…consistente entre países o en el tiempo
…ni lo que un grupo de interés o un líder de opinión dice que es
Dra. Gabriela Levitus

36. Nombre de presentación 36
La percepción pública se forma en el contexto de una sociedad
globalizada, hiper-comunicada, con problemas globales, diversidad
cultural e intereses comunes y no comunes a todos
No podemos
abarcar todos
lo temas
Delegamos la
interpretación
de ellos en
otros
Problemas
globales –
muchos temas
“en el tapete”
Influenciadores
• Medios
• Celebridades
• Políticos
• Grupos activistas
• ONGs
Dra. Gabriela Levitus

37. Nombre de presentación 37
"El cuerpo se convierte en una mera sombra de lo que
era. El corazón y las vísceras se debilitan tanto que el
bebedor tiene alucinaciones y el cuerpo recibe un shock
de tal magnitud que parece embrujado”
Médicos franceses – 1674
El café fue prohibido o restringido
en La Meca, El Cairo, Estambul,
Inglaterra, Alemania y Suecia.
Miedo a lo nuevo, a lo difícil de entender…
Dra. Gabriela Levitus

38. Nombre de presentación 38
¿Natural o artificial?

39. Nombre de presentación 39

40. Nombre de presentación 40
Brócoli
Colirrábano
Repollito de
Bruselas
Coliflor
Repollo Col Berza
Collard Greens
Brassica oleraceae
selección
artificial

41. Nombre de presentación 41
Distorsión de la percepción del riesgo
Obesidad
300 mil muertes/año
Tabaco
450 mil muertes/año
Alcohol
88 mil
muertes/año
Dra. Gabriela Levitus

42. Nombre de presentación 42
Hmmm, no
confío en estos
alimentos
transgénicos

43. Nombre de presentación 43
Papel para armar cigarrillos OCB/España

44. Nombre de presentación 44
Organic Style magazine
Gentileza Prof. Klaus Ammann
“Como alimentos orgánicos y tomo sólo té verde -
galones, mientras escribo. Fumo, pero sólo cigarrillos
orgánicos”

45. Nombre de presentación 45
http://www.foodstandards.gov.au/industry/foodrecalls/recalls/Pages/Organic-Sprouts-Salad.aspx
Date notified to FSANZ 06/03/14
Product name Organic Sprouts Salad (Broccoli, Sunflower, and Radish)
Energetic Greens
Package description & size 50g plastic punnet - Date marking Best Before
08/03/14
Country of origin Australia
Reason for recall: Salmonella contamination.
Brotes para ensalada orgánicos contaminados con Salmonella

46. Nombre de presentación 46
Esto NO es un OGM

47. Nombre de presentación 47
Esto ES es un OGM
Dra. Gabriela Levitus

48. Nombre de presentación 48
“El miedo del público puede estar fuera de
lugar, pero no puede ni debe ser
desestimado (…) necesitamos hacer un
mejor trabajo para que las personas sean
conscientes de los beneficios de los
alimentos GM.”
Peter Mandelson,
Comisionado Europeo de Comercio 2004-2008
“El mayor desafío de la humanidad es distinguir la realidad
de la fantasía, la verdad de la propaganda.”
Michael Crichton
San Francisco Commonwealth Club, 2003
Dra. Gabriela Levitus

49. Nombre de presentación 49
¡Muchas gracias!
www.argenbio.org
info@argenbio.org
www.porquebiotecnologia.com.ar
info@porquebiotecnologia.com.ar
Dra. Gabriela Levitus