1. ● Barrios de Chafloque Rosa Manuela
● Carrillo Valencia Carlos Enrique
● Huaman Gaspar Segundo Víctor
Las
hortalizas
para el
consumo
humano
2. Se han convertido en alimentos
indispensables para tener una
buena alimentación sana y
balanceada, contienen alto
contenido de minerales y vitaminas
esenciales para tener un organismo
saludable.
3. Clasificación de las hortalizas
● Hortalizas de raíz comestible
● Hortalizas de hoja comestible
● Hortalizas de tallos y bulbos
comestibles
● Hortalizas de flor - coles comestibles
4. Callanca: principal productor de hortalizas
La producción va desde las 40 a 50 toneladas de
hortalizas semanalmente, que sirve para abastecer
al mercado de Lambayeque y otras regiones
Principales hortalizas producidas:
● Lechuga
● Rabanito
● Zanahoria
● Beterraga
● Palta
● Culantro
5. Cosecha y almacenado
La cosecha se realiza una vez concluida la maduración del cultivo, generalmente entre 90 y 120 días a partir de
la siembra o el trasplante definitivo, con ayuda de un cuchillo o jalando los frutos.
6. Hay casi 350,000 ha de papa sembradas en el país. Es
el campeón de campeones de las hortalizas en el
Perú.
La papa es la hortaliza más
importante del Perú.
