1. Colegio Nuestra Señora del Rosario
EL NOPAL
Lady Patricia Correa Rodríguez

2. Que es el Nopal?
El nopal es una planta silvestre que sobrevive en
regiones desérticas y frías. No requiere de mucha agua
para su cultivo, por lo que es una buena fuente de
ingresos para muchos agricultores que no cuentan con
los recursos necesarios y viven en zonas áridas o
semiáridas.

3. Descripción
1. Longevidad
En terrenos apropiados con ph Neutro y sin problema de plagas el Nopal puede llegar
a vivir hasta 80 años. Las plantaciones comerciales de explotaciones intensivas,
pueden durar 3 años.
2. Cladodios
Los cladodios ( pencas ) transforman la luz en energía química a través de la
fotosíntesis, están recubiertos por una cutícula del tipo lipidica, interrumpida por la
presencia de los estomas mismos que permanecen cerrados durante el día.
La cutícula del cladodio evita la deshidratación provocada por las altas temperaturas
del verano. La hidratación normal del cladodio alcanza hasta un 95% de agua en peso.
3. Acidez
La acidez contenida en el Nopal se determina en función de la hora en que se coseche.

4. Propiedades alimenticias
El nopal se usa como forraje, pero igualmente se comercializan las pencas
tiernas como verdura, éstas se pueden preparar en escabeche, se cocinan
caldos, y sopas, en ensaladas o en guisados, en platos fuertes, como antojitos,
en salsas, bebidas, postres, mermeladas y un sinfín de usos alimenticios que
se le puede dar a esta planta tan rica en propiedades.

5. Propiedades medicinales
Se ha demostrado en varios estudios, principalmente realizados en México,
las propiedades medicinales que tiene el nopal. Se les llama “propiedades
medicinales” ya que ayudan a controlar la enfermedad con mayor facilidad,
pero esto no significa que se hable de una curación.
 Obesidad
 Diabetes
 Colesterol
 Cancer

6. • El nopal es bueno contra el colesterol. Debido a que ayuda a que el
colesterol no sea absorbido por el organismo y se acumule en arterias, sino
que sea eliminado del cuerpo.
• El nopal combate la diabetes. Pues ayuda a nivelar los índices de azúcar en
sangre y que tiene capacidad hipoglucemiante. Por tal motivo existen una
gran cantidad de jugos para la diabetes.
• La pulpa del nopal es buena contra la diarrea y de igual forma para cicatrizar
heridas.
• El nopal es ideal para el hígado.
• El nopal se utiliza hasta para las infecciones.

7. Como se prepara
• Ensaladas.
• Guisos.
• Sopas.
• Antojitos.
• Salsas.
• Mermelada.
• Dulces deshidratados.
• Postres.
• Jugos energéticos.
• Tabletas.
• Polvo para infusiones.
• Cápsulas

8. Que contiene el nopal y el valor
nutricional del nopal
Vitaminas:
• A, C y Complejo B.
Minerales:
• Calcio, Magnesio, Sodio, Hierro y Potasio.
Otras propiedades:
• Fibra dietética soluble y no soluble, en lignina, celulosa, hemicelulosa,
pectina y mucílagos.
• El nopal contiene 17 aminoácidos, 8 de los cuales son fundamentales en la
dieta diaria

9. La biomasa del nopal permite la generación de energía limpia inagotable,
renovable mediante granjas de energía. Es importante destacar que no se
trata de un desecho sino de un cultivo que ha sido seleccionado por sus
cualidades genéticas y de producción de biomasa.
El cultivo del nopal es uno de los cultivos de mayor importancia en el México
de la actualidad no solo porque está integrado a la canasta básica, sino,
además, representa una opción energética viable para la producción de
biogás y energía eléctrica comparándolo con la jatropha. Como referencia una
hectárea de nopal produce 43.200 M3 de biogás o bien el equivalente en
términos de energía a 25,000 litros de diesel, al comparado con jatropha
únicamente nos produce 3,000 litros de biodiesel por Hect. dejando muy
claramente que aparte de ser su cultivo muy versátil y de bajo costo.
El nopal representa sin duda alguna, una excelente solución a la crisis agrícola
actual en el campo.

10. El Nopal