informe final

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Curso propedéutico para el aprendizaje autogestivo en un
ambiente virtual
Investigación documental
y de campo
Informe final
La calidad en la Logística
Juan José Cruz Hernández.
Septiembre, 2017

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INDICE
Contenido
INTRODUCCIÓN.........................................................................................................................3
METODOLOGÍA..........................................................................................................................3
Diario de campo encuesta.......................................................................................................4
RESULTADOS............................................................................................................................6
Puntos clave. ...........................................................................................................................6
Conceptos más importantes....................................................................................................7
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. ............................................................................7
Problemática............................................................................................................................7
REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA. .........................................................................8
Medios consultados.................................................................................................................8
ANEXOS......................................................................................................................................8
Material de apoyo. ...................................................................................................................8

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INTRODUCCIÓN.
La Calidad es el conjunto de principios, de métodos organizados de estrategia global, que
intenta movilizar toda la empresa, en busca de la satisfacción del cliente al menor coste, sin que
la calidad se vea mermada en ningún momento. En definitiva, La Calidad Logística es la
habilidad para entregar lo que se promete, debiéndose primero determinar que se puede
prometer.
La incorporación de la calidad en la gestión de la cadena de abastecimientos, incluyendo a
proveedores, clientes y operadores logísticos con el desarrollo de prácticas colaborativas, es
una extensión natural de las mejoras en los procesos internos de cada empresa.
La Calidad adquirió nuevas dimensiones y la consideración de los requerimientos de los
clientes pasó a ser un componente principal de los estándares que debían cumplir los productos
y/o servicios ofrecidos. Calidad, productividad y reducción de costos pasaron a ser facetas de
un mismo asunto.
La Calidad total va muy de la mano con la Logística, ambas implican procedimientos muy
parecidos, incluyen cambios en la gestión de la organización y en las actitudes de las
personas. Ambas van buscando reducir los defectos, aumentar la productividad y darle un lugar
importante al cliente. Por lo tanto comienzan y terminan enfocadas en la satisfacción del cliente.
La mejora de la Calidad debe ser un objetivo permanente, con planes de acción que
terminen y otros que empiecen, manteniendo a la empresa siempre en una línea de progreso.
Este plan de mejora de la calidad debe tener objetivos realistas para que se desarrollen de
manera rigurosa y planificada.
METODOLOGÍA.
La investigación se llevó a cabo por medio de una entrevista al responsable de la
microempresa elegida, mismo que funge como instructor del personal que labora en dicho
lugar. Posteriormente se elaboró un cuestionario para ser contestado por el personal que labora
en la carpintería para recabar la información necesaria y así conocer la problemática, seguridad
y sus necesidades de trabajo.

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Diario de campo y encuesta.

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Fue necesario apoyarse con información de distintos sitios web, así como visitas al lugar
para aplicar una investigación cualitativa y cuantitativa; explorativa, descriptiva y explicativa;
observando, analizando, indagando y determinando las causas y consecuencias.
RESULTADOS.
Para realizar la actividad de investigación de campo sobre la carrera que escogí y en mi
situación actual, me dirigí a la carpintería de la institución para llevarla a cabo.
Con anterioridad, solicité al área administrativa correspondiente, información sobre la
Industria Jalisciense de Rehabilitación Social, misma que administra las áreas de trabajo de los
penales del estado.
Puntos clave.
Se efectuó una primera visita, observando el lugar, la distribución para cada departamento,
ubicación de las diferentes máquinas y mesas de trabajo, el equipo de seguridad de los

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trabajadores y el manejo de materiales. De ésta manera aseguré que los datos recabados en
mis reportes, serian basados en información fidedigna y de primera mano.
Conceptos más importantes.
Los conceptos más importantes arrojados de la investigación, fueron la calidad de los
productos elaborados, la problemática existente para su funcionamiento y las necesidades para
realizar un trabajo seguro y eficiente. La poca producción que existe presenta Buena calidad y
acabado.
Ésta empresa como muchas otras administradas por la burocracia, presentan fallas de
funcionalidad por el desinterés de sus ejecutivos. Se aprecia que hay mucho interés por parte
del responsable de la carpintería y de los internos-trabajadores para desarrollar sus funciones,
pero es difícil ya que sus necesidades primordiales no son atendidas. Existen personas
capacitadas para ésta labor pero la falta de espacios y maquinaria, así como capacitación, hace
imposible emplearlos.
CONCLUSIONES YRECOMENDACIONES.
Resumiendo la investigación realizada, se puede informar que: el instructor-responsable de
la carpintería es un empleado de gobierno que está en la mayor disposición para ampliar,
reajustar y organizar mejor el establecimiento para su mejor funcionalidad; y contratar y
capacitar a más internos que están en la mayor disposición de hacerlo.
Problemática.
Se encontraron fallas como: la falta de equipo de seguridad para los trabajadores, tales
como guantes, anteojos protectores, calzado reforzado, etc.; así mismo se carece de
maquinaria suficiente, actualizada y adecuada parta la función y un stock de refacciones para
su rápido cambio por las dañadas; los tramites burocráticos realizados por la Industria
Jalisciense, demoran demasiado la producción y acabado del producto al no contar con una
acción de prevención para el correcto abastecimiento de materia prima y refacciones y así evitar
tramitar todo y cada una de las necesidades al momento que se presenten y esperar que sean
autorizados y enviados de la capital del estado a este lugar.

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Este proceso de investigación y evaluación de la calidad en la logística, se llevo a cabo de
acuerdo a las limitaciones con que se contó, difundiendo los aciertos, fallas y obstáculos
apreciados de primera mano y con datos fidedignos al haber sido realizado en el campo.
REFERENCIAS YFUENTES DE CONSULTA.
La información procesada en la presente investigación se obtuvo primordialmente de forma
directa con los protagonistas involucrados por medio de entrevistas y encuestas. También se
consultó en los siguientes medios:
Medios consultados.
Revista: Universia Business Review.
Revista: Investigaciones Europeas de Dirección y Economía de la Empresa
Tesis: Propuesta de mejora en la logística de entrada en una empresa agroexportadora.
ANEXOS.
Por su nivel de profundidad, se empleó una investigación Explorativa para indagar aspectos
concretos aún no analizados en la primera visita. La investigación Descriptiva en la observación
panorámica para exponer el mayor número de detalles, visualizando la situación si buscar
causas ni consecuencias. Con la Explicativa, se determinaron las causas y consecuencias
buscando el porqué de las cosas. La Cualitativa por medio de la observación, se centró en
aspectos descriptivos, describiendo sucesos complejos. La Cuantitativa sirvió para estudiar y
analizar la realidad de acuerdo a las entrevistas y encuesta y explicar hipótesis.
Fueron aplicados también los métodos deductivo, inductivo, analítico y etnográfico.
Material de apoyo.

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UnADM
Facultad de Ingeniería
“La Calidad en la Logística”
Diario de Campo
Investigador: Juan José Cruz Hernández.
Lugar: Reclusorio de Cd. Guzmán, Jal.
Fecha: Agosto 15, 2017
Horario de Observación.
Inicio: 10:00 hrs.
Final: 13:00 hrs.
Descripción de lo observado: Primera visita a la Carpintería propiedad del
Gobierno del Estado en el interior del Reclusorio.
Observaciones: La Carpintería se encuentra ubicada en el interior del
Penal, abarca 2 áreas de 230 metros cuadrados cada una, cuenta con las
áreas de Almacén, Habilitado, Armado, Acabado y Producto Terminado, con
17 internos-trabajadores y un Ingeniero empleado del Gobierno que funge
como Instructor y Responsable.
Fue abierta en el año de 2001 con el propósito de capacitar en el trabajo a
internos del Penal y darles un empleo, así como para auto sustentar el
est6ablecimiento.
Fabrica toda clase de muebles de madera para surtir a 4 tiendas ubicadas
en exposiciones en Guadalajara.
Comentarios/Conclusiones: Con los datos iníciales recabados por mi
observación en esta primera visita al lugar investigado son limitados, por el
momento no puedo sugerir una explicación. Pero me percaté que las áreas
de trabajo asignadas a la Carpintería, son muy reducidas, con mala
organización y carecen de áreas seguras de transito, así como la ausencia
de equipo de protección para los internos-trabajadores.

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UnADM
Facultad de Ingeniería
“La Calidad en la Logística”
Diario de Campo
Investigador: Juan José Cruz Hernández.
Lugar: Reclusorio de Cd. Guzmán, Jal.
Fecha: Agosto 16, 2017
Horario de Observación.
Inicio: 10:00 hrs.
Final: 13:00 hrs.
Descripción de lo observado: Segunda visita a la Carpintería propiedad del Gobierno del
Estado en el interior del Reclusorio.
Observaciones: Dirigiéndome al Ing. Israel Cumplido Pérez quien funge como
Responsable del sitio e Instructor de los internos-trabajadores, le solicité su apoyo para
realizar mi trabajo de investigación a ese sitio, contestándome afirmativamente, iniciando
con la aplicación del guion de entrevista:
¿Que comprende su área de trabajo? R= La Carpintería consta de 2 áreas de
aproximadamente 230 metros cuadrados cada una.
¿Con que fin fue creada la Carpintería? R= Se proyecto y se abrió para capacitar a los
internos que se interesaran en aprender un oficio, apegándose a cubrir unos de los pilares
de la readaptación para su reinserción a la sociedad, proporcionando un trabajo
remunerado y a la vez, el auto sustento del establecimiento.
¿Con cuantos trabajadores cuenta? R= Son 17 internos que conocen cada uno las
funciones que les corresponden.
¿Qué accidentes y fallas son los más comunes que se presentan? R= Las lesiones como
cortaduras, golpes con el material y los martillos. Las fallas de la maquinaria son, las
rupturas de sierras-cinta de cortes, cortos circuitos y rupturas de brocas.
¿Cuál seria la problemática de la producción? R= Iniciando en que no se cuenta con un
almacén adecuadamente abastecido de materias primas, ya que todo trabajo que se
programa y presupuesta, para a la administración y se cotizan precios, se compra madera
y material necesario y somos abastecidos desde Guadalajara, causando demoras.
Llegado todo el material aquí, se fabrica y se termina en el tiempo estimado y de almacena
hasta que decidan enviar por el.
Los trabajadores carecen de equipo de protección como guantes, cascos, lentes, calzado,
etc. Si hay alguna falla en la maquinaria, no se cuenta con repuestos en el almacén, la
maquinaria no ha sido renovada desde su apertura en el 2001.Tambien es necesaria una
tapicería para que el trabajo salga mas acabado.

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