1. MERCADO DE LAS ESPINACAS
Excelente Bueno Malo
Consumo 3 4 3
Precio 1 7 2
Empaque 9 1
Publicidad 5 5
Oportunidad Laboral 3 5 2
Total 21 22 7
Consumo
14%
Precio
5%
Empaque
43%
Publicidad
24%
Oportunidad
Laboral
14%
ENCUESTA DE MERCADOS - (ESPINACAS)

2. CONCLUSIONES DE LA ENCUESTA
El producto a ser estudiado es la Espinaca que es una hortaliza ligera de hoja, que
posee muchas propiedades nutritivas, por ello este producto es considerado en
uno de los más importantes en la alimentación del ser humano.
Las espinacas lavadas deben estar suficientemente escurridas, deben ser sanas,
de aspecto fresco, limpias, prácticamente desprovista de tierra exenta de residuos
visibles de abonos.
Las hojas deben ser enteras con coloración y aspectos normales, exentos de
daños causados por heladas, parásitos o animales, y por enfermedades que
afecten a su aspecto o a su comestibilidad.
Los empaques utilizados para la espinaca deben estar muy limpios, libres de
materiales y olores extraños, resistentes al manejo y distribución del producto
cuando se dirija al mercado.
Aunque su producción no se generaliza durante todo el año, permite que se
produzcan empleos temporales, lo que asegura que las familias tengan ingresos
mensuales por temporadas.
Ofrece a su clientela lo mejor de la naturaleza a un precio excelente; garantizando
un producto 100% natural que pueda darles a sus clientes la
seguridad de brindar a su cuerpo todas las bondades de la espinaca.
Definitiva la mejor publicidad para este tipo de artículos es la frescura y limpieza
con la cual se comercializan.

3. INNOVACIÓN DE PRODUCTO/SERVICIO – ESPINACA ORGANICA
La espinaca es un producto que no solo es nutritivo y delicioso sino que contribuye
a mejorar la salud: ayuda a hacer la digestión y alivia el estreñimiento gracias a la
fibra; además disminuye la presión arterial. Se cultiva durante todo el año, y se
puede destinar tanto a la industria como al mercado en fresco. Su consumo puede
ser fresca, cocida o frita. Es considerado un alimento básico de la nutrición
humana.
En los últimos años su consumo ha aumentado debido a que es muy buena para
aquellas enfermedades cancerígenas y las expectativas de futuro son muy
buenas, especialmente el cultivo para industria con destino al envasado,
congelado o conserva y procesado en fresco, debido al creciente mercado tanto a
nivel nacional como internacional. Por consiguiente, hoy en día la espinaca es un
producto en expansión que está suscitando nuevos intereses que redunda en la
mejora de las variedades y de la productividad
En general, la espinaca presenta un flujo constante en el mercado, aunque su
oferta disminuye un poco en la época de invierno, debido a que el cultivo es
susceptible al exceso de lluvia, sin embargo por la ubicación no nos veremos
afectados en gran manera en nuestro terreno.
Ahora bien el producto debe cumplir con las diferentes certificaciones de las
industrias de alimentos sin procesar que garantizan la venta al consumidor final,
en los mercados locales para que cumpla con las normas de calidad e inocuidad
exigidas para su consumo.
Todo esto se debe llevar a cabo siguiendo las pautas establecidas como:
 Elaborando productos innovadores, inocuos y de excelente calidad.
 Orientando nuestras actividades hacia la prevención de la contaminación y la
preservación del medio ambiente.
 Dando cumplimiento a las regulaciones establecidas y previniendo todo riesgo
de seguridad que pueda afectar la integridad de la Empresa.
 Mejorando continuamente la satisfacción y las necesidades de todos nuestros
clientes a nivel regional.
 Brindando un producto orgánico con altos estándares de calidad a un precio
justo para nuestros compradores y la competencia.