Explicación de la utilización de envases verdes

1. Brian Saith Rendón Arruza
Facultad de Ingeniería Química
BUAP

2. 
 Las cosas en este mundo tienen su tiempo contado, les
lleva más o menos tiempo degradarse de una u otra
forma.
 La facultad de algunos materiales de reintegrarse a la
tierra por acción del medio ambiente es lo que se
llama biodegradabilidad.
 El termino está relacionado con la ecología, el manejo
de desperdicios, y más que nada cuando se habla de
plásticos, ya que estos tardan cientos de años en ser
descompuestos.
¿QUÉ ES BIODEGRADABLE?

3. 
 Los envases desechables son
aquellos que después de ser
utilizados un número
determinado de veces son
tirados a la basura; su uso se
popularizó debido a las
grandes ventajas que
representa, son económicos,
elaborados de materiales
atractivos y de
características especiales,
pueden ser utilizados para
dispensar alimentos sin
necesidad de regresar el
envase, etc.
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Empaques Biodegradables

4.  Film delgado producido a partir de sustancias
alimenticias complejas
 Aumenta la vida útil al impedir el ingreso/egreso de
agua, O2, CO2 y aromas.
 Proveen integridad mecánica o de manipulación
 Son viables para reemplazar o disminuir el uso de
los envases sintéticos o derivados del petróleo
Envases de polímeros comestibles

5. 
 En el proceso
de biodegrabilidad algunas sus
tancias químicas (desechos
orgánicos, papel, etc.) pueden
ser empleadas como alimento
por los microorganismos, que
las utilizan para producir
energía y crear otras sustancias
como aminoácidos, nuevos
tejidos y nuevos organismos.
PROCESO DE BIODEGRABILIDAD
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Degradación de la basura

6. 
El material orgánico puede
ser degradado de forma aeróbica, con
oxígeno (al aire libre), o de forma
anaeróbica, sin oxígeno (algo
enterrado).
Degradación anaerobia
liaqsa.com

7. 
 La biodegradabilidad de los materiales dependen de
su estructura física y química, algunos como el vidrio
no pueden ser biodegradados. Aunque se suele decir
que un material no es biodegradable cuando el
tiempo necesario para que los organismos lo
descompongan es extremadamente largo, o supera la
capacidad de los organismos para procesarlo, como
pasa con el plástico y el aluminio de las latas.

8. 
 Hoy en día muchas cosas se fabrican con agentes
biodegradables, como pasa con los detergentes, pero
todavía están los plásticos y diversas sustancias
como los insecticidas.
Ecopapel es la única empresa en Europa que consigue la
fabricación de envases de celulosa totalmente biodegradables
usando como materia prima únicamente residuos agrícolas.

9. 
 En los últimos años la tecnología ha permitido
desarrollar distintas formas de envases. Su impacto
en el medio ambiente es un tema de preocupación
para productores y consumidores, ya que gran
cantidad de residuos no pueden ser degradados.
 Asumiendo este riesgo se están diseñando
nuevos materiales, muchos de ellos obtenidos a
partir de residuos de plantas que aseguran su
eliminación en el medio ambiente y la desaparición
de los residuos.
Desarrollo de biodegradables por medio
de tecnología

10. 

11. 
 Cáscara de banana: 2 a 10 días
 Pañuelos de algodón: 1 a 5 meses
 Papel: 2 a 5 meses
 Cáscara de naranja: 6 meses
 Cuerda o soga: 3 a 14 meses
 Calcetines de Lana: 1 a 5 años
 Envases/cartones de leche Tetra Paks (con algo de plástico): 5
años
 Filtros de cigarrillos: 1 a 12 años
 Zapatos de cuero: 25 a 40 años
 Nailon: 30 a 40 años
 asos de aislante térmico de poliestireno “Styrofoam”: 1 a 100
cien años
EJEMPLOS DE CUANTO TARDAN EN PUDRIRSE
LOS ALIMENTOS

12. 
 Los biopolímeros son macromoléculas presentes en los seres
vivos. Una definición de los mismos los considera materiales
poliméricos o macromoleculares sintetizados por los seres
vivos. También, a raíz de nuevas disciplinas médicas como la
ingeniería de tejidos, como biopolímeros también se incluyen
materiales sintéticos con la particularidad de ser biocompatibles
con el ser vivo (normalmente con el ser humano).
Polimeros vs Biopolimeros

13. 
 En los biopolímeros derivados se agrupan los
biopolímeros sintetizados artificialmente pero a
partir de sustancias naturales. Estos materiales son
también denominados bioplásticos, aunque es esta
categoría también se incluirían todo los biopolímeros
de origen natural. Entre estos materiales se incluyen:
El ácido poliláctico (PLA)
Polietileno derivado del etanol de la caña de azúcar.
Celuloides
Clasificación
Polímeros naturales: Por ejemplo, las proteínas, los
ácidos nucleicos, los polisacáridos (como la celulosa
y la quitina), el hule o caucho natural, la lignina, etc.

14. 
 Los polímeros se producen por la unión de cientos
de miles de moléculas pequeñas denominada
monómeros que constituye enormes cadenas de las
formas mas diversas .algunas parecen fideos, otras
tienen ramificaciones ,algunas mas se aceleran a la
escalera de mano y otras son como redes
tridimensionales.

15. 
 Sin embargo, a pesar de las ventajas, los productos
desechables (en particular los plásticos) tienen una
enorme desventaja, esto es, su acumulación como
desechos, de esta manera surgen como alternativa
los plasticos biodegradables u otros materiales que
puedan ser utilizados por microorganismos como
fuente de nutrimentos, sin general subproductos
tóxicos ni modificadores de las condiciones
ambientales normales.

16. 
 Han sido desarrollado tres tipos de plásticos biodegradables:
Basados en almidones: El almidón es extraído de papa, trigo, arroz o maíz, los
gránulos de almidón se calientan y mezclan con aditivos para generar un
líquido pegajoso que posteriormente será procesado en equipos
convencionales de plásticos. De los tres tipos de plásticos, este es el menos
adecuado en términos de producción.
Sistema basado en lácticos: El forraje en fermentación produce ácido láctico,
que después de polimeriza para formar una resina de poliéster.
Sístema de fermentación de azúcares: En un sistema de alimentación de
azucares se adicionan ácidos orgánicos, la reacción produce un polímero muy
cristalino y rígido.
Tipos de los Envases Biodegradables

17. 

18. 
 A pesar de que las ventajas de los productos y
materiales biodegradables son patentes, también es
cierto que hay controversias respecto a ciertos
aspectos de los productos biodegradables.
Recientemente la BBC publicó un informe basado en
un estudio científico publicado en la
revista Environmental Science and Technology que trata
esta cuestión.
DEBATE SOBRE LOS PRODUCTOS
BIODEGRADABLES

19. 
 Según reveló la investigación, los productos
biodegradables no necesariamente son
100% ecológicos. Hay que tener en cuenta cuánto
tiempo demoran en descomponerse y -sobre todo-
qué tipo de descomposición harán (aeróbica o
anaeróbica).

20. 
 Cuando estos productos van a para a vertederos en
los que la descomposición es anaeróbica (sin
oxígeno) liberan gas metano, uno de los llamados
“gases de efecto invernadero” que ocasionan
el calentamiento global. Algunos vertederos
capturan este gas y lo utilizan como fuente de
energía, pero en muchos otros simplemente se libera
a la atmósfera. Esto no ocurre cuando los residuos de
material biodegradable son sometidos a una
descomposición aeróbica, por ejemplo,
en compostaje.

21. 
 Aunque el uso de materiales biodegradables todavía
no está muy extendido y presenta algunas cuestiones
que todavía deben seguir puliéndose, está claro que
estos materiales ofrecen numerosas ventajas:
 En primer lugar, los materiales biodegradables, por
definición, pueden ser consumidos rápidamente por
la propia naturaleza y los microorganismos que la
pueblan. Esto quiere decir que los materiales
biodegradables tardan muy poco tiempo en
desaparecer, evitando la contaminación y la
acumulación de basura en tierras, ríos, o vertederos.
VENTAJAS DE LOS MATERIALES
BIODEGRADABLES

22. 
 Por otro lado, los materiales biodegradables son más
sencillos y baratos de reciclar, ya que para ello no
son necesarios procesos e los que intervienen
productos químicos que, a su vez, resultan tóxicos.
En este caso se trata de reciclar productos naturales,
lo cual resulta mucho más sencillo (por ejemplo, en
el reciclaje de plásticos biodegradables).

23. 
 Por desgracia aunque tenga más beneficios el
impacto en la industria ha sido mínimo comparado a
los otros envases. Ciertamente sus costos pueden ser
más elevados pero vale la pena adquirirlos y por el
bien del ambiente esperemos que la comercialización
de estos productos adquiera un incremento
significativo.

24. 
 Molina-Besch, K. & Pålsson, H. (2015). A Supply Chain
Perspective on Green Packaging Development-Theory Versus
Practice. Packaging Technology And Science, 29(1), 45-63.
http://dx.doi.org/10.1002/pts.2186
 Marsh, K. & Bugusu, B. (2007). Food Packaging?Roles,
Materials, and Environmental Issues. Journal Of Food Science,
72(3), R39-R55. http://dx.doi.org/10.1111/j.1750-
3841.2007.00301.x
 Hawkins, G. (2012). The performativity of food packaging:
market devices, waste crisis and recycling. The Sociological
Review, 60, 66-83.
Referencias