El documento resume el proceso de fijación de precios para la mermelada de mandarina de una empresa. La empresa eligió una estrategia de liderazgo de mercado y estimó la demanda y los costos fijos y variables a través de una encuesta y cálculos. Comparó sus precios con la competencia y eligió usar el método de "precios de referencia", fijando el precio en $13.50, el más alto del mercado.

1. FIJACIÓN DE PRECIOS
Mermelada de Mandarina

2. ERROR EN EL PRECIO
El principal error que debemos evitar a la hora de fijar
el precio sobre nuestro producto es aquel referido a
no encontrar cierta coherencia entre el precio y las
demás «P de marketing», debido a que nuestra
mermelada tiene una imagen y diseño dedicado a
gente con un alto poder adquisitivo y perdería el
sentido cobrar nuestro producto muy barato.

3. OBJETIVO DEL PRECIO
El objetivo elegido a seguir por nuestra empresa es el
de «Liderazgo de mercado» ya que apuntamos a
nuestra diferenciación y prestigio.

4. ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA
Para Estimar la potencial demanda del producto
realizamos una encuesta que consistía en evaluar
que cantidad de mermelada comprarían 60 personas
durante un año a distintos precios.
Precios $7 $9 $12
Resultados 1204 876 575
Frascos Frascos Frascos

5. GRÁFICO DE DEMANDA

6. ESTIMACIÓN DE COSTOS
Los siguientes son nuestros factores variables y fijos
con sus respectivos costos:
FACTOR UNIDAD COSTO
Mandarina 0,500 gramos $10
Azúcar 0,400 gramos $6
Agua 3,5 litros $6 el mt cubico
Gas 1 garrafa 10 frascos $145
Frasco 1 $2.50
Local 60 m2 $16000
Seguro 1 por mes $250
Mantenimiento 1 por año $3000
Servicio de limpieza 1 por día $250 x mes
luz 16 hs por día $4.20 x hora

7. ESTIMACIÓN DE COSTOS
• Costo Fijo = $19567,2 (resultado de sumar todos los
costos de nuestros factores fijos)
• Costo Medio Fijo = 34,02 (resultado de dividir el costo
fijo por la cantidad de frascos a producir )

8. ESTIMACIÓN DE COSTOS
• Costo Variable = $14119,5 (resultado de sumar
todos los costos de nuestros factores variables)
• Costo Medio Variable = $24,5 resultado de dividir el
costo variable por la cantidad de frascos a producir
)

9. ESTIMACIÓN DE COSTOS
• Costo Total = $33686,7 (resultado de sumar los
costos fijos y variables)
• Costo Medio Total = $58,52 (resultado de sumar los
costos medios fijos y variables)

10. ANÁLISIS DE COMPETIDORES
Para esta etapa de fijación de precios, averiguamos los
precios de nuestro competidores/sustitutos.
La empresa Campagnola vende su mermelada a
$12,80.
Dulciora ofrece su producto a un precio de $7,10.
Y la compañía Arcor vende su mermelada a $11,39.
Probablemente la demanda de mandarina es muy baja,
ya que no se ofrecía este tipo de dulce en el
supermercado al que visitamos. Los precios anteriores
son de diferentes mermeladas de naranja.

11. MÉTODOS DE FIJACIÓN BASADO
EN LA COMPETENCIA
Existen tres métodos de fijación basados en la competencia:
• DE TASA VIGENTE: Si usáramos este método nuestro
precio debería ser igual a uno de los precios de nuestros
competidores. El precio que nos convendría es el mas alto
$ 12,80.
• PRECIOS DE REFERENCIA: Consiste en «guiarnos» por
los precios de nuestros competidores pero usar uno
diferente, ya sea más bajo o más alto que estos. El precio
que usaríamos en nuestro caso sería $13,50 porque es
más alto que el precio de todos nuestros competidores.
• LICITACIÓN SELLADA: Se utiliza cuando se pretende
obtener un contrato, se basan los precios en el precio que
se cree que establecerán los competidores a la licitación.
El precio que elegiríamos según este método seria $9,20
ya que no es tan bajo ni tan alto.

12. NUESTRO MÉTODO ELEGIDO
Elegimos el método de «Precios de Referencia», ya
que creemos que es el que más se ajusta a nuestro
objetivo.
Al ser un precio alto contribuiríamos a alcanzar la
diferenciación y el prestigio que deseamos. Sería la
mermelada más cara del mercado.

13. ESTRATEGIAS DE FIJACIÓN DE
PRECIOS
Centralizados en las bases psicológicas, decidimos
tomar la estrategia «Según la Calidad», que consiste
en que el precio sea como un signo de calidad para
personas que no puedan juzgar la calidad del
producto.
Al ser un producto de alta calidad es compatible que
tenga un precio relativamente alto. Si haríamos lo
contrario estaríamos cometiendo un error de
coherencia.

14. ALUMNOS
GERÓNIMO GÓMEZ BELCASTRO
SHIRLI NEUMANN