UNEFM, Medina Veterinaria, Taller de Ovinos y Caprinos, Generalidades de la Producción de Ovinos y Caprinos

1. UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
FRANCISCO DE MIRANDA
MEDICINA VETERINARIA

2. ORIGEN DEL OVINO Y CAPRINO
MUFLON
Capra
aegagrus,
Capra
falconieri,

3. Orígenes en Venezuela
Año 1493

4. Orígenes en Venezuela
Año 1493
 Razas Caprinas: España.
 Murciano_granadina.
 Malagueña.
 Raza Criolla
 Razas Ovinas.(Españolas)
 Latxa. (Lacha)
 Churra.
 Merino español.

 Raza Criolla lanuda

5. Raza churra Raza latxa o lacha
Raza merino

6. Raza murciano
granadina Raza malagueña
Raza criolla

7. Clasificación Taxonómica
 Reino : Animal
 Phylum: Cordados
 Subphylum: Vertebrados
 Clase: Mamíferos
 Orden:Artiodactyla.
 Suborden: Ruminantia.
 Familia: Bovidae.
 Subfamilia: Caprinae.
Genero: Capra
Especie: hircus
Genero: Ovis
Especie: aries

8. DISTRIBUCIÓN MUNDIAL (FAO 2007)
OVINOS CAPRINOS
 MUNDIAL 1.113.000.000
 ASIA 480.000.000
 AFRICA 266.000.000
 EUROPA 135.600.000
 AMERICA 87.700.000
 OCEANIA 140.000.000
837.235.801
534.826.668
242.830.528
17.768.910
40.868.724
940.971

9. DISTRIBUCIÓN EN EL
CONTINENTE AMERICANO
OVINOS CAPRINOS
 AMERICA DEL SUR 72.800.000
 AMERICA CENTRAL 4.447.000
 NORTE AMERICA. 10.430.000
 VENEZUELA
 600.988
 27.932.000
 2.736.000
 10.200.000
 1.103.000

10. DISTRIBUCIÓN MUNDIAL (FAO 2008)

11. ZONAS GANADERAS DE CAPRINOS Y OVINOS EN
VENEZUELA

12. ESTADOS DE VENEZUELA:
FALCON.
LARA
ZULIA

14. 1
5
6
3
2
4

15. RUBROS PRODUCIDOS POR
OVINOS Y CAPRINO
OVINOS CAPRINOS
 CARNE
 LECHE
 LANA
 CUERO (PIEL)
 ESTIERCOL
 CARNE
 LECHE
 CUERO (PIEL)
 PELO(mohair)
 ESTIERCOL

16. Venezuela 24 kg = caprino 0,4 -0,8 kg

17. Venezuela 40 - 54 lit de leche

20. PRODUCCION
DE
LANA
A NIVEL
MUNDIAL.

21. MOHAIR.
PAISES
TURQUIA
ESTADOS UNIDOS.
SUDAFRICA
ARGENTINA.

22. La producción de ovino a
nivel mundial es mayor
que la de los caprinos,
dado al desarrollo de la
tecnificación de los
sistemas de producción
en el manejo de esta
especie a nivel mundial
y aunado a la facilidad
de manejo de la misma.

23. SISTEMAS
ELEMENTOS BASICOS DE LOS SISTEMAS DE
EXPLOTACION
SUELO PLANTA ANIMAL
Un buen equilibrio de estos elementos en una unidad de
producción hace que esta sea sustentable y sostenible .

24. A. Según el nivel de intensificación
1
B. Según el producto obtenido
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE OVINOS Y CAPRINOS

25. Rebaños esparcidos en grandes extensiones.
Sin planes de mejoramiento genético, Alta consanguinidad
La tecnificación es escasa o nula y es común encontrar sobrepastoreo,
esto último ha ocasionado una gran erosión del suelo y degradación de
la vegetación.
Sueltan los animales por la mañana y los encierran por la tarde.
En la mayoría de los casos el manejo es llevado por el criador y su
familia.
Todos los animales están junto en el corral (Un solo grupo etáreo)
Pastoreo en grandes extensiones, escasa suplementación
Prolificidad promedio
SISTEMAS EXTENSIVOS
Alto índice de mortalidad

26. •Rebaños dividido en grupos etáreos, con organización del
pastoreo (rotación de potreros)
•Planes de cruzamientos
•Suplementación alimenticia
•Prolificidad promedio:
•Registros de producción y sanitarios
•Índice de mortalidad moderados (10 al 15%)
SISTEMAS QUE TIENDEN A LA INTENSIFICACIÓN
Semi-intensivo.

27. •Rebaños divididos en grupos etáreos.
•Planes de cruzamientos
• Animales estabulados, Suplementación alimenticia
•Prolificidad promedio:
•Registros de producción y sanitarios
. Estabulados .
•Índice de mortalidad moderados (5%)
SISTEMAS INTENSIVO

28. Ubicados en las zonas áridas y semiáridas
Sistemas diversificados de Producción
Incremento del rubro ovino en los llanos centrales, orientales y
occidentales
1. Los sistemas de producción con ovinos en Venezuela son
extensivos y Semi-extensivos a Intensivos.
2. los caprinos son explotados en 96% de manera extensiva y
4% intensivo.
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN CON OVINOS Y
CAPRINOS EN VENEZUELA

30. FACTORES RELACIONADOS CON LA PRODUCION

31. Sostenibilidad/Sustentabilidad
1. Aspecto económico.(Rentabilidad)
2. Aspecto social. (Pertinencia Social)
3. Aspecto ambiental. (Ambientalmente
amigable)
SISTEMA SUSTENTABLE Y
SOSTENIBLE.