MATERIAL PARA ESTUDIO ISTT-TSPP

1. AVICULTURA
Ing. Juan Armendariz Sánchez
INSTITUTO SUPERIOR
TECNOLOGICO TUNGURAHUA

2. RAZAS DE GALLINAS PONEDORAS Y POLLOS
DE ENGORDE

3. LINEA LIVIANAS
Las gallinas livianas son aves de gran esbeltez, cuyo peso a
las 17 semanas no sobrepasa los 1350 gramos, tienen un
potencial para poner cerca de 310-320 huevos en un año de
postura.
LOHMANN BROWN CLASSI-
LEGHORN
Hysex White (blanco )
LOHMANN LSL

4. RAZAS LIVIANAS
Características:
• El color de la cáscara del huevo es blanco y marrón.
• Tiene una cresta simple y orejilla blanca y bien desarrollada.
• El color de las plumas es blanco y algunas color castaño.
• Son buenas productoras de huevos, precoces y persistentes.
• No encluecan.
• Baja ganancia diaria de peso.
Las principales líneas comerciales son:

5. LOHMANN LSL(BLANCA)
• Originaria deAlemania
• Tiene un enorme potencial genético a través
de altos picos de postura y persistencia,
• La cantidad de huevos por ave alojada es
significativamente alta
• Producen un huevo de excelente tamaño
• La cascara del huevo es de color blanca
• Presentan muy baja tendencia a la
clueques.
• Edad AL 50% de producción 140-150 días
• Pico de producción es de 94-96%
• En 12 meses de postura 320-325
• Temperatura optima está entre los 22° - 25

6. LOHMANN BROWN CLASSI-
• Origen es deAlemania
• Su plumaje es de color castaño.
• Buen nivel de postura
• Color de la cascara del huevo es marrón.
• Tiene Temperamento tranquilo
• Lidera la población de huevos marrones,
• Tiene una postura de 200 huevos al año
(huevo máxima calidad, competitividad)
• Tiene gran capacidad para adaptarse a
cualquier tipo de clima.
• El peso por huevo es de 75 a 80gr

7. HISEX WHITE
• Produce un gran número de huevos
de tamaño intermedio y con una
excelente calidad de cáscara.
• La masa de huevos producida es
también impresionante, lo que
tiene como resultado un
magnífico índice de conversion
• La Hisex blanca alcanza la
producción de 335 huevos las 78
semanas.
• Se adapta a clima cálido o templado

8. LEGHORN
• Origen italiano
• Es un ave más bien ligera, de color blanco y
una espectacular cola, abierta en abanico
• La Leghorn es una gallina de tipo
mediterráneo, de, algunos avicultores
aseguran que es el resultado del cruce de la
gallina de Livorno con Andaluzas, pero esto,
hoy en día, todavía no está comprobado.
• Produce 300 huevos anuales, esta alta
productividad más su calidad de gallina
rústica hacen de ella sea la madre de todas las
ponedoras
• El Peso de la gallina esta entre los 1,9 y los 2,2
Kg mientras que el gallo presenta un peso
entre 2,2 y 2,5 Kg.

9. ISA WHITE
 Es una gallina ligera y ponedora de
huevos blancos.
 Se adapta bien a la cría campera
 Los huevos que pone son de 65
gramos.
 Condiciones óptimas 300 huevos.
 Ponen 200 a 220 huevos con una
alimentación natural.

14. LINEAS PESADAS
ROSS
COBB
HUBBARD
ARBOR ACRES

15. CARACTERISTICAS GENERALES
• Origen inglés y asiático
• Gallinas menos ponedoras.
• Son las mas grandes y pesadas.
• Sumamente dóciles y se pueden criar en espacios reducidos.
• No son buenas madres debido a su gran peso.
• Buen desarrollo corporal.
• Resistentes al calor y al frio.
• Desarrollo precoz.
• Facilidad de conversión de alimento en carne.
• Los huevos son pequeños.
• Producción por hembra alojada 182 huevos
• Producción en huevos incubados es de 175 al año.
• Peso corporal a las 25 semanas es 2975gr.

16. ROSS
• La Ross es una de las variedades más
populares.
• Es una de las reproductoras mas competitiva.
• crece rápidamente con el mínimo consumo de
alimento.
• Tiene excelente productividad de carne.
• Es resiste a enfermedades metabólicas.
• Tiene alta rusticidad.
• Puede producir eficientemente en climas altos
• Su emplume es rápido.

17. COBB
• Cobb es una línea muy precoz que adquiere un
gran peso en forma rápida, por lo que permite
un sacrificio a muy temprana edad.
• Es muy voraz.
• Presenta temperamento nervioso y que son muy
susceptibles a altas temperaturas.
• Tienen una muy buena conformación muscular
especialmente en pechuga.
• Production de carne a menor costo
• Ofrecen excelente número de huevos.

18. HUBBARD
• Es la combinación de balance óptimo
entre el comportamiento reproductivo
y el comportamiento del engorde.
• Demuestra rapidez en crecimiento.
• Es de clima cálido o tropicales que le
permite mantener un buen
crecimiento.
• Pollos con un peso vivo de 1560grs a
2300grs, con una edad mínima de 48 y
56 días.
• Las temperaturas excesivamente altas
disminuyen demasiado el
apetito de las gallinas y retardan el
desarrollo corporal.

19. ARBOR ACRES
• Crecen y ganan peso con gran
rapidez.
• Poseen un buen emplume y crece
con gran rapidez.
• Son fuertemente resistentes a las
enfermedades.
• Se adaptan a climas cálidos.
• Buen rendimiento de la carne de
pollo.
• Buena conformación muscular
especialmente en la pechuga.
• Posee patas mas cortas y gruesas.

20. LINEA SEMI-PESADAS
PLYMOUTH ROCK

21. LÍNEA SEMI-PESADA O DE DOBLE FIN
• Origen americano por cruces de aves especializadas en
postura y de carne.
• Razas de buen nivel de postura.
• Bastante resistencia
• Buena capacidad de engorde
• Plumaje de color castaño oscuro

22. PLYMOUTH ROCK
 Originaria de los EE.UU
 Aves con gran rusticidad, resistente a las enfermedades
 Fácil engorde
 Se adaptan preferiblemente a las regiones de clima
templado y templado frio
 Huevos color marrón
 Plumaje gris con blanco

23. RHODE ISLAND RED
• Providence de los EE.UU.
• Es la raza doble propósito mas
empleada tanto en la producción
de huevo como de carne
• Son relativamente resistentes ya
que pueden soportar dietas
pobres y un alojamiento poco
adecuado sin dejar su
producción de huevo.
• Cuerpo ancho bajo y horizontal ,
de patas amarillas
• Plumaje ancho redondeadas y
bien ceñidas
• Huevo color marrón

24. RHODE ISLAND.
• Originaria de EE.UU
• Variedad roja es la más
distribuida en el país
• Plumaje castaño brillante y cola
tono más oscuro
• Cresta en roseta o simple
• Huevo colorado marrón
• Rustica y se adapta a cualquier
medio ambiente

25. SUSSEX
• Origen americano
• Plumaje marron, Blanco en el
cuerpo y negras en cuello y cola
• Alta producción de carne y huevo
• Producción en huevo entre 300 –
350 /año
• Peso corporal entre 3.5 – 4.0 Kg.

26. ISA BROWN
• No es una raza pura sino un hibrido
resultado de un cruce puro entre: RHODE
ISLAND BLANCA con la raza pura
RHODE ISLAND ROJA el resultado es una
gallina de plumaje rojizo pero con plumas
blancas en el cuello y cola
• Es bastante resistente a temperaturas altas
• Es una muy buena ponedora
• Postura entre 260 -300 huevos por año con
un peso promedio 58gr
• Peso corporal esta entre 3.4 - 4 kl

29. https://www.elsitioavicola.com/publications/6/enfermedades-de-las-
aves/246/tifoidea-aviar/