2. La mala absorción es la falla en el transporte de
los compo-nentes de la dieta como:
Grasas
Carbohidratos
Proteinas
Vitaminas
Minerales
Puede afectar a un solo componente como en el
caso de la vitamina B12, o la lactosa o la
absorción de todas las sustan-cias en un
segmento específico del intestino .
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3. Si está afectado un segmento del intestino , otro
segmento puede compensar el defecto .
Por ej. El ileon puede compensar la mala
absorción en el in-testino delgado proximal
absorbiendo grandes cantidades de grasas,
carbohidratos y aminoácidos .
De manera similar, el colon cuya función normal
es la absorcion de agua, cloruro y bicarbonato
puede compensar una mala absorción del
intestino delgado absorbiendo los productos
finales del metabolismo de los carbohidratos .
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4. SINTOMATOLOGÍA DE MALA
ABSORCIÓN
Las personas con mala absorción pueden presentar
lo sgte:
Diarrea
Esteatorrea
Flatulencia
Meteorismo
Dolor
Calambres abdominales
Astenia
Emaciación muscular
Perdida de peso
Distención Abdominal
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5. Además de la pérdida de grasas en las heces,no se
absorben las vitaminas liposolubles
Esto puede producir:
Moretones ( por deficiencia de vitamina K )
Dolor óseo
Predispone a fracturas
Tetania (deficiencia de vitamina D y calcio )
Anemia macrocítica
Glositis ( deficiencia de ácido folico)
Neuropatía
Atrofia cutánea
Edema periférico
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6. ENFERMEDAD CELÍACA
También se la conoce como esprue celíaco y
enteropatía por sensibilidad al gluten, es un trastorno
de origen inmunitario que se desencadena por la
ingestión de cereales que contienen gluten
( trigo cebada y centeno )
En Europa y los Estados Unidos la enfermedad
afecta a 1 de cada 120 a 300 .
Esta enfermedad se produce por una respuesta
autoinmune inadecuada mediada por células T contra
la alfa gladina de la ingesta, en personas con
predisposición genética.
Estos pacientes tienen mayores niveles de
anticuerpos contra diversos antígenos , entre ellos la
transglutaminasa, el endomisio y la gliadina
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7. La respuesta inmunitaria resultante produce una
reacción inflama-toria intensa que lleva la pérdida
de las vellosidades absorbentes del intestino
delgado.
Si las lesiones resultantes son extensas pueden
alterar la absorción de macronutrientes (
proteínas , carbohidratos y grasas) y de mi-
cronutrientes, vitaminas y minerales.
La zona mas afectada del intestino delgado, es la
zona proximal en donde la exposición al gluten
es mayor
La forma clásica de la enfermedad celíaca se
presenta en la infancia y se manifiesta con
detención del crecimiento, diarrea, distención
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8. Luego de la infancia, las manifestaciones son menos
notables .
Los niños mayores pueden tener baja estatura
constitucional y defectos en el esmalte dental.
Las mujeres representan cerca del 75 % de los casos
nuevos diagnosticados de enfermedad celíaca en
adulto.
En ellos los síntomas gastrointestinales pueden ser:
Diarrea
Estreñimiento
Meteorismo
Flatos
Eructos
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9. Un pequeño porcentaje ( 10 % ) de los adultos
con enteropa-tía por sensibilidad al gluten
pueden presentar dermatitis herpetiforme.
Este trastorno de la piel, que se caracteriza por
lesiones muy similares a las del herpes simple,
puede diagnosticarse por error como psoriasis
atípica o dermatitis no especifica.
El diagnóstico se basa en las manifestaciones
clínicas y se confirma por medio de estudios de
anticuerpos de inmuno-globulina A (IgA)
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11. DIARREA
La diarrea se define como el pasaje de heces con
una frecuen-cia excesiva
Puede ser aguda o crónica
Es crónica cuando los síntomas persisten
durante 3 semanas en los niños o adultos o 4
semanas en los lactantes.
Las diarreas agudas o crónicas pueden ser
causadas por agentes infecciosos, intolerancia a
los alimentos , drogas o enfermedad intestinal.
Las diarreas agudas de menos de 4 días de
duración son causadas por agentes infecciosos y
son autolimitadas.
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12. Las diarreas crónicas son aquellas que persisten
mas de 3 semanas y son causadas por :
Enfermedad intestinal inflamatoria
Síndrome del colon irritable
Síndrome de mala absorción
Alteraciones endócrinas (hipertiroidismo,
diabétes)
Colitis por radiación
La diarrea se divide sobre la base de las
características de las deposiciones diarreicas de
gran volumen y diarreas de pequeño volumen.
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13. CAUSAS DE DIARREAS DE ALTO
VOLUMEN Y DE BAJO VOLUMEN
DIARREA DE ALTO VOLUMEN
Diarrea osmótica:
Catárticos salinos
Deficiencia de lactasa
Diarrea secretora:
Diarrea infecciosa aguda
Falta de absorción de sales biliares
Malabsorción de grasas
Abuso crónico de laxantes
Síndrome carcinoides
Síndrome de Zollinger-Ellison
Fecaloma
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15. La diarrea de gran volúmen se puede clasificar
en secretora u osmótica , de acuerdo con la
causa del aumento del conteni-do de agua en
las heces .
El agua pasa a la luz del colon a favor del
gradiente osmótico (diarrea osmótica ) o es
secretada hacia la luz por las células mucosas (
diarrea secretora )
La diarrea de gran volumen suele ser indolora ,
acuosa y no se observa la presencia de sangre o
pus en las heces.
En la diarrea osmótica, el agua penetra en el
intestino debido a la hiperosmolaridad de su
contenido . Esto sucede cuando las partículas
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16. Las personas con deficiencia de lactasa no
pueden descompo-ner y absorber la lactosa de la
leche .
Las sales de magnesio contenidas en la leche de
magnesio y otros antiácidos no pueden
absorverse y producen diarrea si se toman en
grandes cantidades .
La diarrea osmótica suele desaparecer con el
ayuno.
La diarrea secretora se produce por aumento de
la actividad secretora del intestino
La mayoría de las diarreas infecciosas agudas
son de éste tipo
Los microorganismos intestinales producen
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17. Algunos no son invasivos, pero secretan toxinas
que estimu-lan la secreción de líquidos. Por ej.
Vibrion cholerae, E. Coli patógena y rotavirus
La diarrea acompañada por vómitos y fiebre
sugiere una into-xicación alimentaria a menudo
causada por enterotóxina estafilocóccica.
La diarrea secretora puede deberse también a
un exceso de ácido biliares en el contenido
intestinal que llega al colon.
Esto es frecuente cuando hay una patología en el
íleon, el lugar donde se absorben las sales
biliares
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18. Alguno tumores como en el síndrome de
Zollinger- Ellison y en el síndrome carcinoides,
producen hormonas que aumen-tan la actividad
secretora del intestino.
DIARREA DE PEQUEÑO VOLUMEN
Se asocia con frecuencia con una inflamación
aguda o crónica o con una enfermedad intrínsica
del colon, como la colitis ulcerosa o la
enfermedad de Crohn .
La diarrea de pequeño volumen a menudo se
manifiesta por frecuencia y urgencia
Se acompaña de tenesmo y urgencia por la
noche para defecar.
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