El capítulo habla sobre la importancia de una dieta balanceada para la salud mental y física. Explica que aminoácidos como la tirosina y el triptófano son usados por el cerebro para producir neurotransmisores, pero requieren carbohidratos y proteínas. También discute el papel de vitaminas y minerales como la B y el calcio en ayudar al cerebro a procesar nutrientes para generar energía mental.

1. Ulises Alvarado Mena
Licenciatura en Mercadotecnia Internacional
A10
20/08/12
Michaud Ellen, Wild Russell (1992). “El Gran Libro De La Dinámica Mental”.
Barcelona, España: Martínez Roca.
Nutrición
Coma con inteligencia
El Capitulo 3 del libro “El Gran Libro De La Dinámica Mental” habla de cómo
alimentarte de una manera adecuada y balanceada para que tu cuerpo y mente
estén saludables. El autor informa sobre la importancia de algunos
aminoácidos, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales.
Considero que el texto se divide en cinco partes: La primera parte nos da una
pequeña introducción al tema, (Pág. 48 párrafo 2). La segunda parte nos habla
de los aminoácidos y la relación con las proteínas y carbohidratos (Pág. 49,
párrafo 6). La tercera parte nos informa algunos aspectos de la vitamina b
(Págs. 56-59). La cuarta parte nos habla acerca de la importancia de los
minerales (Págs. 63-64). Para culminar la quinta parte nos dice sobre el
consumo de grasas y como nos afectan el rendimiento mental (Págs. 65-67).
Las ideas principales que identifiqué son los siguientes:
1. La tirosina, utilizada por el cerebro para elaborar neurotransmisores
dopamina y norepinefrina (Pág. 48, párrafo 2).
2. El triptofano empleado por el cerebro para elaborar el neurotransmisor
serotonina (Pág. 48, párrafo 2).
3. Las proteínas contienen una proporción considerable de tirosina, pero
cantidades muy modestas de triptofano (Pág. 49, párrafo 6).
4. Para que el triptofano llegué al cerebro le hace falta ayuda de los
hidratos de carbono (Pág. 49, párrafo 6).
5. Los hidratos de carbono disipan la ansiedad y frustración debido a que
reducen tu actividad cerebral (Pág. 53 párrafo 2).
1
|

2. 6. Los expertos han comprobado que la cafeína en dosis excesivas pueden
repercutir de forma negativa sobre el rendimiento mental, en especial si
se trabaja con números (Pág. 50 párrafo 1).
7. La ingestión de hidratos de carbono tiene el efecto opuesto en una
persona afectada por el TAE, un desequilibrio mental que se caracteriza
por un estado de letargia y depresión durante el otoño y el invierno (Pág.
54 párrafo 3).
8. La vitamina B6 ayuda a los carbohidratos para relajarte sin adormecer a
tu cerebro (Pág. 56 párrafo 4).
9. Las vitaminas B1, B2, y B3, se emplean para convertir hidratos de carbono
y proteínas en energía mental (Pág. 59 párrafo 2).
10. El acido fólico y la biotina ayudan al cerebro en el procesamiento de
proteínas o grasas, mientras que el pantotenato ayuda al cerebro a
usarlas (Pág. 59 párrafo 2-3).
11. Constituye una de las formas en la que el cuerpo se comunica con la
mente, experimente el hambre por una vez para poder sintonizar la
conversación entre cuerpo y mente (Pág. 61 párrafo 4).
12. La vitamina C ayuda al cerebro a usar la proteína para fabricar los
neurotransmisores que permiten el pensamiento y la memoria (Pág.
13. Los minerales como función enzimático actúan como estimulo o
catalizador de diversos emisarios químicos (Pág. 63 párrafo 4).
14. Las grasas saturadas parecen disminuir la capacidad de pensar,
mientras que las dietas ricas en grasas no saturadas tienden a potenciar
las aptitudes mentales (Pág. 67 párrafo 1).
La nutrición es algo que en nuestras vidas no podemos pasar desapercibido ya
que de esto depende nuestro bienestar físico y mental las proteínas,
carbohidratos, minerales y vitaminas administradas en una dieta adecuada son
de suma importancia, sin embargo el exceso de alguna ingesta de otra puede
causarnos algunas enfermedades.
El autor no concluye debido a que el libro continúa.
2
|