El documento presenta un proyecto escolar para combatir la anemia mediante el desarrollo de una barra de alimentos llamada "Pop-Flop". El proyecto tiene como objetivo comprobar las propiedades nutricionales de ingredientes como la quinua, kiwicha y cañihua que son ricos en hierro y combaten la anemia. Los estudiantes elaboraron la barra Pop-Flop usando estos ingredientes y la probaron en 10 personas, encontrando que el sabor era agradable y que al consumirla regularmente se regulan los síntomas de an
2. ◤ PRESENTACION
A continuación presentamos nuestro proyecto titulado “Barra Pop-Flop”
Cuyo propósito es que las personas con anemia por falta de alimentos ricos en hierro,
fósforo,magnesio y fibra puedan mejorar la Salud. Y así eviten enfermedades que son
males cardiovasculares
Por ello hemos elaborado este proyecto que además de tener un sabor agradable, estamos
seguros que obtendremos buenos resultados.
Objetivos: comprobar experimentalmente las propiedades de la miel, quinua, kiwicha y
cañihua, maní, avena, chocolate negro mediante la elaboración de barras de sabor
agradable que fortalece el cuerpo de los estudiantes de la institución educativa y así evitar la
anemia.
3. ◤
Niños y adolescentes con problemas de anemia o diabetes
Problema:
Observacion:
Planteamiento
del problema
Observó en los niños y adolescentes la presencia de anemia causa
mayor,dificultad para respirar, palidez, debilidad, aturdimiento, Dolor de
cabeza , bajar de peso, no comer, comida chatarra, falta de cultura
alimenticia.Eso por la falta de alimentos ricos en hierro,
fósforo,magnesio y fibia.
Además hemos observado que la quinua, chocolate negro,
maní, avena, kiwicha y cañihua y la miel son ricos en hierro,
fósforo, magnesio y fibra.
Hipotesis:
Problema: anemia
plantamiento
del problema:
¿Que relación existe entre el consumo de pop-flop y el problema
de la anemia?
Si a mayor consumo de pop-flop, menor es el riego de contraer
anemia.
Observacion:
Solucion: Elaboraremos una barrita que contiene quinua, kiwicha,
cañihua, avena, Maní, chocolate negro, miel.
5. ◤ Procedimiento experimental
1- mezclar la Quinua Mani
Avena
kiwicha cañihua 2- Le agregamos la miel
a la Mezcla
3- mezclamos y los
colocamos en el molde
4-metemos al horno
por 10 minutos
6- empacar y disfrutar.
5-dejamos enfriar por 10
minutos y le agregamos el
chocolate.
6. Reflexion:
registro de datos: se los dio a probar a 10 personas (niños y Aadolencentes)
a quienes le pregunté después: si el sabor y el aspecto era agradable
A 6 de esos (niños adolescentes) dijeron que el sabor era agradable y los 4 restantes
me dijeron que el sabor era desagradable.
7. Criterio desagradable Poco agradable agradable Muy agradable
Rango 0-5 6-10 11-15 16-20
Prueba 1 / 2 1 / 2 1 / 2 1 / 2
Aranza 0 / 0 6 / 6 12 / 14 16 / 20
Axel 0 / 0 7 / 7 11 / 13 15 / 20
José 0 / 0 6 / 6 13 / 15 15 / 20
Graciela 0 / 0 8 / 7 11 / 15 15 / 20
Franco 0 / 0 6 / 7 11 / 14 16 / 19
Según el cuadro la primera prueba no fue de el agrado de todos por ello
decidimos hacer una segunda prueba que demuestra las mejoras
realizadas a pop-flop fueron de el agrado de las personas encuestadas
8. Prueba 1
Análisis de los
resultados: A mayor consumo de pop-flop regula los síntomas: dolor de
cabeza, cansancio, mareos, dificultad para respirar.
A menor consumo de pop-flop mayor son los síntomas del
trastorno anemico.
9. ◤
Whatare microoganisms?
Teoria cientifica:
- Chocolate negro(theobroma-cacao): fosforo, magnesio, hierro, potasio, calcio, zinc,
cobre, manganeso, vitaminas A, B1, B2, B3, C, E, acido pantoténico, tiamina y
riboflavina, cafeína, teobromina y taninos, antioxidantes naturales, el chocolate tiene
propiedades como euforizantes y estimulantes .
- Quinua(chenopodrium quinoa): Vitaminas liposolubles (A, D, Y E) vitaminas
hidrosolubles ( vitamina c, axido folico, tianima, y riboflavina) y minerales como el
calcio, el hierro, el zinc, magnesio, el fósforo, el potasio y el magnesio,ademas tiene
propiedades como:el omega 3, la proteina y no contiene gluten.
- Kiwicha(amaranthus caudatus): Calcio, fosforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y
complejo de vitamina b tiene propiedades como: los 8 aminoacidos escenciales, alto
en proteinas, vitaminas y minerales.
Cañihua(chenopodium pallidicaule): Rico en fibra, proteinas vegetales, calcio, hierro, y
omega 3, tiene propiedades como: alto en vitaminas del grupo B y acidos grasos.
Avena(avena sativa):contiene cantidades considerables de vitaminas del complejo B,
como vitamina B1 ( tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B6 y ácido fólico, tiene
propiedades como: la fibra, hidratos de absorción,antioxidants y antiinflamatorios.
10. Mani(arachis hypogaea): son ricos en vitaminas, incluyendo naicina, vitamina E
(VE), vitamina B1 vitamina B2, , vitamina B6, acido pantoténico y acido folico, tiene
propiedades como: hidratos de carbono, y es rico en proteinas.
Miel(apis mellífera):Destacan los azúcares, ácidos orgánicos (cítrico, láctico, fosfórico…),
vitaminas (C, B1, B2, B3, B5), ácido fólico, minerales (fósforo, calcio, magnesio, silicio, hierro,
manganeso, yodo, zinc, oro y plata), aminoácidos esenciales, esteroles, fosfolipidos,
falvonoides, polifenoles y enzimas, tiene propiedades como: antioxidantes(flavonoides y
fenólicos).
11. ◤
Mercury
It’s the closest planet to the
Sun and the smallest one in
the Solar System
Venus
Venus has a beautiful name
and is the second planet from
the Sun
transferencia:
mi proyecto reducirá el trastorno anímico en los niños y adolescentes de la
institución educativas y mi comunidad lograr que consuma alimentos ricos
en hierro, vitaminas y minerales, así mismo nos podríamos beneficiar
económicamente porque lo podríamos vender como una barrita energética
antianémica o un dulce.
conclusion:
logramos elaborar una barrita antianémica de sabor
agradable que fue consumido por niños y adolescentes.
nuestra hipótesis es correcta pues a mayor consumo de alimentos ricos en vitamina
A, D, E y hierro y una dieta balanceada entonces mayor es el regulamiento del trastorno
anemico, porque la barrita pop-flop contiene: quinua(fuente de omega 3 y 6 ademas es
alto en magnecio), kiwicha(contiene los 8 aminoacidos escenciales para el organismo),
cañihua(alto en fibra y proteinas vegetales), avena(alta en proteinas minerales y
vitaminasB), miel(contiene antioxidantes como flavonoides y fenolicos), mani(alto en
vitamina B3 y complejo B), chocolate(contiene euforizantes y estimulantes), las cuales da
Energia y mejora la emoglobina de las personas.
finalmente logramos desarrollar habilidades cientificas con la preparacion de este
proyecto.
12. AUTORES
- Castillo Delgado Moises David
- Villanueva Benavides Milagros
- Velasquez Mejia Cristina Florentina
- Utrilla Elias Valeria Esther
- Delgado Acosta Victoria Nazaret
