Breve descripción de las bases de terapéutica vegetal aplicadas a la viticultura. Ejemplos de productos fitosanitarios registrados en el cultivo de la vid de uso común en la viticultura mendocina. Ejemplos de modelos de aplicaciones fitosanitarias a realizar de manera preventiva para las enfermedades de aparición más común (oídio, peronóspora, botritis), y polilla de la vid.

1. Tratamientos
Fitosanitarios en Vid
- Conceptos básicos de preparación y aplicación de tratamientos
fitosanitarios.
- Delimitación de las principales enfermedades de la vid (Oídio,
Peronóspora, Botritis).
- Preparación y aplicación de tratamientos fitosanitarios.
Ing. Agrónomo Víctor Romero

2. Conceptos básicos de
terapéutica vegetal…

3. • Fertilizantes / bioestimulantes.
• Herbicidas (malezas).
• Fungicidas (hongos / enfermedades).
• Insecticidas (Insectos).
¿Qué es un
agroquímico?
¿Qué tipos
existen?
Producto de síntesis química utilizado en
agricultura (fertilizantes, herbicidas,
plaguicidas, bioestimulantes, etc.)
¿Para qué
se usan?
Se utilizan para combatir o prevenir la
aparición de distintas plagas y
enfermedades que afectan a los
cultivos; y por lo tanto a su rendimiento.

4. ¿Cómo ingresa al patógeno?
Uso terapéutico Modo de acción
¿Sobre que tiene acción?
Farmacodinamia
¿Cómo ingresa a la planta?
Clasificación de los plaguicidas
- Insecticidas → Insectos
- Acaricidas → Ácaros
- Nematicidas → Nematodos
- Fungicidas → Hongos
- Herbicidas → Malezas
- Ingestión.
- Inhalación.
- Contacto.
- Contacto.
- Translaminar.
- Sistémico.

5. CONTACTO
(Cobertura
superficial)
TRANSLAMINAR
(Fijación en
el tejido)
SISTÈMICO
(Distribución a
toda la planta
vía floema)
Floema
Farmacodinamia de
los plaguicidas
(fungicidas e
insecticidas)

6. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Modos de acción - insecticidas
Ingestión
Contacto
Inhalación

7. ¿Qué hace adentro del patógeno?
Grupo químico Mecanismo de acción
¿Cuál es su estructura
química principal?
Clasificación de los plaguicidas
• Compuestos Azufrados.
• Compuestos cúpricos.
• Fosforados.
• Clorados.
• Carbamatos.
Y un largo etc….
• Inhibidores de acetilcolinesterasa: fosforados y carbamatos
• Interferentes sistema nervioso: piretroides y nicotinoides.
• Reguladores de crecimiento: benzoilfenilureas y diacilhidrazinas.
• Inhibidores de la respiración: acaricidas.
• Inhibidores del ergosterol: fungicidas.
• Multisitios: cúpricos, azufrados, ditiocarbamatos.
Y un largo etc… USO COMÙN EN LA
VITICULTURA!!!

8. Sustancias inertes,
sólidas o líquidas que
actúan como
vehículo del principio
activo.
Principio activo Disolventes
Molécula o producto
ingrediente que tiene
la acción directa
sobre la plaga o
enfermedad.
Coadyuvantes
Perfeccionan el
mecanismo de acción
del principio activo.
Componentes de los plaguicidas

9. Clasificación toxicológica de los plaguicidas
Ing. Agrónomo Víctor Romero

10. Ing. Agrónomo Víctor Romero
 Mecánico: barreras, cercos, etc.
 Físico: calor, frío, trampas de luz, etc.
 Cultural: enmiendas, destrucción de frutos
afectados, poda, labores se suelo, eliminación de
malezas, riego, fertilización, manejo de brotes, etc.
 Etológico: uso de feromonas.
 Biológico: depredadores naturales.
 Químico: uso de plaguicidas!!!
¿Cómo se controlan las plagas y enfermedades?
Tipos
de
control

11. ¿Como se degrada un
plaguicida luego de
ser aplicado?

12. Curva
de
degradación
de
plaguicidas

13. Es la cantidad máxima de residuos de un plaguicida que
tolera la ley sobre un producto vegetal para que este
pueda ser consumido y comercializado.
Es el tiempo mínimo en días que debe transcurrir entre el
momento de aplicación de un plaguicidas y el momento de
cosecha para que el contenido de residuos que este alcance
sea igual o menor al límite máximo de residuos (LMR).
Tiempo que un plaguicida permanece activo y con
capacidad de matar o impedir el incremento de una
plaga o enfermedad. Por lo tanto, define el tiempo en el
cual se debe repetir el tratamiento.
Límite máximo de
residuos (LMR)
Tiempo de carencia
Poder residual
En la curva de degradación tenemos:

14. Manejo seguro de
plaguicidas

15. Ing. Agrónomo Víctor Romero
1) Uso obligatorio de elementos de protección personal.
1) Respetar indicaciones del marbete
- Pictogramas.
- Tiempo de carencia.
- Especificaciones técnicas.
3) Realizar el triple lavado de envases, y destruirlos en un
centro de acopio (no quemar, enterrar o tirar en cursos
de agua).
¿Cómo se realiza un uso seguro de agroquímicos?

16. Botas
• Camperas
• Pilotos
• Pantalones
Guantes
Mascaras
Antiparras
Elementos de
protección personal

17. El uso de elementos de
protección personal es
obligatorio!!!!
Es indispensable resguardar
la salud de los aplicadores,
evitando intoxicaciones
presentes y futuras.
Se deben utilizar desde el
momento de la preparación
del caldo de aplicación.
Ing. Agrónomo Víctor Romero

18. Pictogramas
del
producto
Pictogramas
de
Elementos
de
protección
personal
Pictogramas
de
aplicación
y
manipulación
Pictogramas
riesgos
al
ambiente
BAÑARSE
LUEGO DE
APLICAR
TÒXICO PARA
ANIMALES
TÒXICO PARA
ABEJAS
UTILICCE
DELANTAL
SBRE LA
ROPA DE
TRABAJO

19. Traslado al centro
de acopio, para su
posterior reciclado.
Triple lavado; reducción
de los residuos en los
envases vacíos.
¿Qué hacer con los envases vacíos?
Destrucción parcial
de envase para evitar
reutilización.
1 2 3

21. ¿Como leer la
etiqueta de un
plaguicida?

22. Pictogramas y Clase Toxicológica
Tipo plaguicida
Principio activo
(Producto químico)
Cultivo en
que se usa
Plaga o enfermedad
Dosis
Momento de aplicación
Modo y mecanismo
de acción

23. • Restricciones de uso.
• Riesgos ambientales
• Forma de almacenamiento.
• Especificaciones técnicas
• Riesgos de intoxicación y
tratamientos.

24. Ing. Agrónomo Víctor Romero
• Enfermedades
Principales plagas y enfermedades para las cuales
se realizan tratamientos en vid.
• Oídio
• Peronóspora
• Botritis
• Lobesia botrana.
• Cochinilla Harinosa.
• Plagas

25. Peronóspora

26. ¿Cuantos tratamientos realizar
contra Peronóspora?
• Mayor predisposición:
Nº de aplicaciones: 3, según condiciones
climáticas del año.
• Media predisposición:
Nº aplicaciones: 1 – 2. según condiciones
meteorológicas.
• Baja aparición:
Nº aplicaciones: 1 a 2, preventivas de rutina.
Depende de la predisposición de la
enfermedad a aparecer.

27. ¿Cuando realizar aplicaciones para Peronóspora?
1ª Aplicación
preventiva
2ª Aplicación
preventiva
3ª Aplicación
preventiva
Solo en el caso de alta
incidencia, con problema
de llegar a cosecha.
Uso de productos
de contacto:
Mancozeb.
Zineb.
Oxicloruro de
cobre.
Productos de contacto o
translaminares de larga
duraciòn:
 Sulfato de cobre.
 Oxicloruro de cobre.
 Azoxistrobina.
 Pyraclostrobin.
 Boscalid.
Mayor
susceptibilidad
10 cm de
brote
Productos sistémicos
o translaminares:
Metalaxil.
Benalaxil.
Azoxistrobina.
Pyraclostrobin.
Temporada de lluvias!!!

28. ¿Qué productos
aplicar contra
Peronóspora?
Existe una larga lista de productos aptos
para su uso en el control de esta
enfermedad en el cultivo de vid; cada
uno con modos, mecanismos de acción,
formulaciones, y dosis diferentes.
Siempre se deben utilizar productos
registrados en SENASA (Servicio Nacional
de Sanidad y Calidad Agroalimentaria);
organismo que garantiza que los
agroquímicos hayan sido previamente
ensayados, y por lo tanto tengan
efectividad en el control.

29. Ing. Agrónomo Víctor Romero
1ª Aplicación

30. Ing. Agrónomo Víctor Romero
2ª Aplicación
3ª Aplicación

31. Oídio

32. ¿Cuantos tratamientos realizar contra
Oídio?
• Mayor predisposición:
Nº de aplicaciones: >5 aplicaciones por
temporada.
• Media predisposición:
Nº aplicaciones: 3 – 4 por temporada.
• Baja predisposición:
Nº aplicaciones: 3 aplicaciones por
temporada.
Depende de la predisposición de la
enfermedad a aparecer.

33. ¿Cuando realizar aplicaciones para Oídio?
3er Momento de
aplicación preventiva
1 a 2 aplicaciones, según
incidencia de la enfermedad
y destino de la uva.
Mayor
susceptibilidad
10 cm de
brote
2do Momento de
aplicación preventiva
1er Momento de
aplicación preventiva
2 a 4 aplicaciones, según
incidencia de la enfermedad
y destino de la uva.
1 a 2 aplicaciones, según
incidencia de la enfermedad
y destino de la uva.

34. ¿Qué productos
aplicar contra
Oídio?
Existe una larga lista de productos aptos
para su uso en el control de esta
enfermedad en el cultivo de vid; cada
uno con modos, mecanismos de acción,
formulaciones, y dosis diferentes.
Siempre se deben utilizar productos
registrados en SENASA (Servicio Nacional
de Sanidad y Calidad Agroalimentaria);
organismo que garantiza que los
agroquímicos hayan sido previamente
ensayados, y por lo tanto tengan
efectividad en el control.

35. Ing. Agrónomo Víctor Romero
1ª Aplicación
2ª Aplicación

36. Ing. Agrónomo Víctor Romero
3ª Aplicación

37. Podredumbre de
racimos

38. ¿Cuantos tratamientos realizar contra Podredumbre?
• Racimos cercanos a madurez.
• Lluvia o rocío / Alta humedad relativa.
• Baja aireación en la canopia / Rendimientos
excesivos.
• Temperatura cercanas a 20 °C.
Variedades susceptibles / Racimos apretados.
• Heridas en el hollejo: rajaduras por oídio,
granizo, etc.
• Inóculo del hongo en restos de flores y
racimos.
La aparición de
la enfermedad
depende de
que se cumplan
las condiciones
predisponentes

39. ¿Cuando realizar aplicaciones para Podredumbre?
1ª Aplicación
preventiva
2ª Aplicación
preventiva
3ª Aplicación
preventiva
Para bajar el inóculo
cercano al raquis del
racimo, en el caso de
presentar botritis en
años anteriores.
Previo a cosecha, en
caso de condiciones
favorables y variedades
susceptibles.
Mayor
susceptibilidad
Solo en el caso de
condiciones favorables.
Temporada de lluvias!!!

40. ¿Qué productos
aplicar contra
Podredumbre?
Existe una larga lista de productos aptos
para su uso en el control de esta
enfermedad en el cultivo de vid; cada
uno con modos, mecanismos de acción,
formulaciones, y dosis diferentes.
Siempre se deben utilizar productos
registrados en SENASA (Servicio Nacional
de Sanidad y Calidad Agroalimentaria);
organismo que garantiza que los
agroquímicos hayan sido previamente
ensayados, y por lo tanto tengan
efectividad en el control.

41. Ing. Agrónomo Víctor Romero
2ª Aplicación

42. Polilla de la vid

43. ¿Cuando realizar aplicaciones para Lobesia?
1er Aplicación
obligatoria
2da Aplicación
obligatoria
3er Aplicación
opcional
7 – 10 cm de
largo de racimo
2 aplicaciones obligatorias.

44. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Control
Etológico
“Método
de
confusión
sexual” Emisión de
feromonas por
la hembra
Uso de
feromonas
sintéticas

45. Monitoreo poblacional
Trampas delta, con uso de feromona.

46. Ingestión de las
proteínas generadas por
la bacteria
Proteína
Disrupción celular de las
paredes del intestino
Activación de las proteínas con
las enzimas intestinales,
generando una toxina
Disolución de los
cristales proteicos
Muerte de la larva
Control
biológico
-
Bacillus
thuringiensis

47. Bacillus thuringiensis.

48. ¿Qué productos aplicar
contra Lobesia?
Existen distintos insecticidas registrados
aptos para su uso en esta plaga, con
diferentes modos, mecanismos de
acción, formulaciones, y dosis diferentes.
1ª Aplicación
2ª Aplicación

49. Cochinilla harinosa

50. ¿Cuándo
realizar
aplicaciones
contra
Cochinilla
harinosa?

51. ¿Qué productos
aplicar contra
Cochinilla?
Existen distintos insecticidas registrados
aptos para su uso en esta plaga, con
diferentes modos, mecanismos de acción,
formulaciones, y dosis diferentes.

52. ¿Como preparar una
aplicación sanitaria?

53. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Se debe disminuir la evaporación y deriva del producto:
- Evitar horas del día con Tº elevada.
- Evitar alta velocidad del viento.
- No pulverizar cuando hay pronóstico de lluvias.
En general se recomienda aplicar en horas de la mañana y
del atardecer.
Condiciones climáticas óptimas para realizar
tratamientos

54. Productos solidos Productos líquidos
Solidos y líquidos
¿Cómo mezclar los plaguicidas?
Se disuelven uno a la vez;
agitación permanente.
Verificar compatibilidad
entre los distintos tipos
de formulaciones a
mezclar.
Añadir primero los
solidos, y luego los
líquidos.
Siempre llenar 2/3 del tanque con agua y añadir los productos con agitación
constante hasta el llenado total del tanque.

55. Ing. Agrónomo Víctor Romero
Pulverizadora Hidroneumática – “Atomizadora”

56. Ing. Agrónomo Víctor Romero

57. Ing. Agrónomo Víctor Romero

58. ¿Como calcular la
cantidad de producto
a utilizar?

59. Se deben planificar las aplicaciones sanitarias a realizar en un cultivo de vid ubicado en
Nueva California; 10 hectáreas de espaldero alto, variedad Bonarda.
• Fecha de aplicación: 10 de octubre
Para ser eficientes, y minimizar las pasadas con tractor, se realiza una aplicación
conjunta para las siguientes enfermedades y plagas a controlar:
• Peronóspora: 1ª aplicación preventiva (más de 10 cm de brote).
• Oídio: 1ª aplicación preventiva.
• Polilla de la vid: 1ª aplicación preventiva obligatoria (5 a 7 cm de racimo).
1) Primero, debemos conocer el volumen total o capacidad de la maquinaria; para
este ejemplo:
• 2000 litros de capacidad.
Ing. Agrónomo Víctor Romero
Primera aplicación preventiva

60. 2) Elegir los productos que se van a utilizar para realizar la aplicación, y utilizar las dosis
recomendadas según la etiqueta del producto; para este ejemplo (VER LISTADO DE PRODUCTOS
REGISTRADOS).
• Peronóspora: Mancozeb 80%, 250 gr / 100 litros (Marca comercial reconocida: DITHANE).
• Oídio: Miclobutanil 40%, 20 gr / 100 litros (Marca comercial reconocida: SYSTHANE).
• Polilla de la vid: Metoxifenocide 24%, 30 cm3 / 100 litros (Marca comercial reconocida:
INTREPID).
3) Calcular la cantidad de producto a agregar en la máquina pulverizadora, según sea el volumen
que esta posea:
Mancozeb
100 litros 0,25 Kg
2000 litros = 5 Kg
Miclobutanil
100 litros 20 g
2000 litros = 400 g
Metoxifenocide
100 litros 30 cm3
2000 litros = 600 cm3
Entonces, en la primera aplicación, se deben
agregar a la maquinaria:
 5 kg de Mancozeb (DITHANE)
 400 gramos de Miclobutanil (SYSTHANE)
 600 cm3 de Metoxifenocide (INTREPID)

61. 4) Por último, calcular la cantidad total de producto a utilizar en toda la finca, según el
volumen a aplicar por hectárea:
Para este ejemplo suponemos que la máquina pulverizadora está calibrada para producir
un gasto de 700 litros por hectárea.
Si en 1 hectárea 700 litros se aplican
en 10 hectáreas = 7000 litros totales de caldo de pulverización.
Mancozeb
2000 litros 5 Kg
7000 litros = 17,5 Kg
Miclobutanil
2000 litros 0,4 kg
7000 litros = 1,4 kg
Metoxifenocide
2000 litros 0,6 lt
7000 litros = 2,1 lt
Entonces, en la primera aplicación, se van a utilizar
para toda la finca:
 17,5Kg de Mancozeb (DITHANE)
 1,4 Kg de Miclobutanil (SYSTHANE)
 2,1 litros de Metoxifenocide (INTREPID)

62. Continuando con el mismo ejemplo, se va a calcular la cantidad de producto a utilizar
para una segunda aplicación preventiva, en el momento de mayor susceptibilidad del
cultivo (FLORACION) contra Peronóspora y Oídio.
• Fecha de aplicación: 10 de noviembre
Para ser eficientes, y minimizar las pasadas con tractor, se realiza una aplicación
conjunta para las siguientes enfermedades y plagas a controlar:
• Peronóspora: 2ª aplicación preventiva (floración).
• Oídio: 2ª aplicación preventiva (floración)
1) Primero, debemos conocer el volumen total o capacidad de la maquinaria; para
este ejemplo:
• 2000 litros de capacidad.
Ing. Agrónomo Víctor Romero
Segunda aplicación preventiva

63. 2) Elegir los productos que se van a utilizar para realizar la aplicación, y utilizar las dosis
recomendadas según la etiqueta del producto; para este ejemplo (VER LISTADO DE
PRODUCTOS REGISTRADOS).
• Peronóspora: Oxicloruro de cobre 80%, 300 gr / 100 litros (Marca comercial reconocida:
CAURIFIX).
• Oídio: Azufre micronizado 80%, 200 gr / 100 litros (Marca comercial reconocida: KUMULUS).
3) Calcular la cantidad de producto a agregar en la máquina pulverizadora, según sea el
volumen que esta posea.
Oxicloruro de cobre
100 litros 0,3 Kg
2000 litros = 6 Kg
Azufre
100 litros 0,2 kg
2000 litros = 4 kg
Entonces, en la segunda aplicación, se deben
agregar a la maquinaria:
 6 Kg de Oxicloruro de cobre (CAURIFIX)
 4 Kg de Azufre micronizado (KUMULUS)

64. 4) Por último, calcular la cantidad total de producto a utilizar en toda la finca, según el
volumen a aplicar por hectárea:
Para este ejemplo suponemos que la máquina pulverizadora está calibrada para producir
un gasto de 1000 litros por hectárea).
Si en 1 hectárea 1000 litros se aplican
en 10 hectáreas = 10000 litros totales de caldo de pulverización.
Oxicloruro de cobre
2000 litros 6 Kg
10000 litros = 30 Kg
Azufre
2000 litros 4 kg
10000 litros = 20 kg
Entonces, en la segunda aplicación, se van a
utilizar para toda la finca:
 30 Kg de Oxicloruro de cobre (CAURIFIX)
 20 Kg de Azufre micronizado (KUMULUS)

65. Continuando con el mismo ejemplo, se va a calcular la cantidad de producto a utilizar
para una tercer aplicación preventiva, previo al envero del racimo.
• Fecha de aplicación: 10 de enero
Para ser eficientes, y minimizar las pasadas con tractor, se realiza una aplicación
conjunta para las siguientes enfermedades y plagas a controlar:
• Peronóspora: ·3ª aplicación preventiva (pre envero – Inicio de envero).
• Oídio: 3ª aplicación preventiva (pre envero – Inicio de envero).
• Podredumbre: 2ª aplicación preventiva (pre envero – Inicio de envero).
1) Primero, debemos conocer el volumen total o capacidad de la maquinaria; para
este ejemplo:
• 2000 litros de capacidad.
Ing. Agrónomo Víctor Romero
Tercera aplicación preventiva

66. 2) Elegir los productos que se van a utilizar para realizar la aplicación, y utilizar las dosis
recomendadas según la etiqueta del producto; para este ejemplo (VER LISTADO DE PRODUCTOS
REGISTRADOS).
• Peronóspora: Sulfato de cobre 21,4%, 500 gr / 100 litros (Marca comercial reconocida: CALDO
BORDELÈS VALLES).
• Oídio: Pyraclostrobin 25%, 20 cm3 / 100 litros (Marca comercial reconocida: COMET).
• Podredumbre: fenhexamid 50%: 100 gr / 100 litros (Marca comercial reconocida: TELDOR).
3) Calcular la cantidad de producto agregar en la máquina pulverizadora, según sea el volumen que
esta posea.
Sulfato de cobre
100 litros 0,5 Kg
2000 litros = 10 Kg
Pyraclostrobin
100 litros 20 cm3
2000 litros = 400 cm3
Fenhexamid
100 litros 0,1 Kg
2000 litros = 2 Kg
Entonces, en la tercera aplicación, se deben agregar
a la maquinaria:
 10 kg de Sulfato de cobre (CALDO BORDELES VALLES)
 400 cm3 de Pyraclostrobin (COMET)
 2 kg de Fenhexamid (TELDOR)

67. 4) Por último, calcular la cantidad total de producto a utilizar en toda la finca, según el
volumen a aplicar por hectárea:
Para este ejemplo suponemos que la máquina pulverizadora está calibrada para producir
un gasto de 1200 litros por hectárea).
Si en 1 hectárea 1200 litros se aplican
en 10 hectáreas = 12000 litros totales de caldo de pulverización.
Sulfato de Cobre
2000 litros 10 Kg
12000 litros = 60 Kg
Pyraclostrobin
2000 litros 0,4 lt
12000 litros = 2,4 lt
Fenhexamid
2000 litros 2 Kg
12000 litros = 12 Kg
Entonces, en la tercera aplicación se va a utilizar
para toda la finca:
 60 kg de Sulfato de cobre (CALDO BORDELES VALLES)
 2,4 lt de Pyraclostrobin (COMET)
 12 kg de Fenhexamid (TELDOR)

68. Ejemplo de cronograma de curaciones Oasis Norte
1ª Aplicación
preventiva
2ª Aplicación
preventiva
3ª Aplicación
preventiva
En el caso de condiciones
predisponentes, se
realizaran curaciones para
Peronóspora o Botritis.
- Peronóspora: Mancozeb (DITHANE)
- Odio: Miclobutanil (SYSTHANE)
- Polilla : Metoxifenocide (INTREPID)
Peronóspora: Oxicloruro de cobre (CAURIFIX)
Oídio: Azufre micronizado (KUMULUS)
Peronóspora: Sulfato de Cobre (CALDO BORDELES VALLÈS)
Oídio: Azufre micronizado (KUMULUS)
Botritis: Fenhexamid (TELDOR).
2ª Aplicación
Polilla de la vid
Clorantraniliprole (CORAGEN)

69. Resumen de productos a aplicar según el ejemplo
Aplicación
Agente a
controlar
Principio activo Marca comercial
Dosis en
100 lt
Total a
utilizar
1ª
Peronóspora Mancozeb DITHANE 250 gr 17,5 kg
Oídio Miclobutanil SYSTHANE 20 gr 2,4 kg
Lobesia Metoxifenocide INTREPID 30 cm3 2,1 lt
2ª
Peronóspora Oxicloruro de cobre CAURIFIX 300 gr 30 kg
Oídio Azufre KUMULUS 200 gr 20 kg
2ª
(Lobesia)
Lobesia Clorantaniliprole CORAGEN 18 cm3 1, 8 lt
3ª
Peronóspora Sulfato de cobre CALDO BORDELES VALLES 60 Kg
Oídio Pyraclostrobin COMET 20 cm3 2,4 lt
Botritis fenhexamid TELDOR 100 gr 12 Kg
Ing. Agrónomo Víctor Romero

70. Ing. Agrónomo Víctor Romero