El documento habla sobre el manejo integral de plagas y pesticidas. Explica que el manejo integral de plagas es una combinación de sentido común y principios científicos que valora el uso de métodos menos tóxicos primero. Define lo que son los pesticidas y cómo se clasifican según su objetivo, modo de acción, permanencia, grupo químico y toxicidad. También cubre temas como los límites máximos de residuos y la curva de degradación de pesticidas.

1. PESTICIDAS -
PLAGUICIDAS
PARTE 1
Giuliana Coveñas A.

2. MANEJO INTEGRAL DE PLAGAS
 Es una combinación de sentido común y
principios científicos. Es una manera de
pensar sobre el manejo de plagas que
valora:
 El uso del conocimiento sobre los hábitos,
el ciclo de vida, las necesidades y
aversiones de la plaga
 El uso de los métodos menos tóxicos en
primer lugar, hasta e incluyendo los
pesticidas
 El seguimiento de la actividad de la plaga
y ajuste de los métodos con el tiempo
 Tolerar plagas inofensivas, y
 El establecimiento de un umbral para
decidir cuándo es el momento de actuar

3. ¿Qué son?
 Un pesticida es cualquier sustancia o mezcla
de sustancias cuyo objetivo es:
- Prevenir, destruir, repeler o controlar una
plaga.
- Utilizarlo como regulador de crecimiento de
plantas, defoliante o desecante.
- Utilizarlo como estabilizador de nitrógeno.
 Los pesticidas se utilizan para controlar
diversas plagas y transmisores de
enfermedades, como mosquitos, garrapatas,
ratas y ratones. Los pesticidas se utilizan en
la agricultura para controlar las malezas, la
infestación de insectos y las enfermedades.
el código internacional de conducta para la gestión de plaguicidas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO
siglas en ingles) y Organización Mundial de la Salud (OMS) define plaguicida “cualquier sustancia o mezcla de sustancias con ingredientes
químicos o biológicos destinados a repeler, destruir o controlar cualquier plaga o a regular el crecimiento de las plantas

4. Modo de acción: ingrediente activo
 Los ingredientes activos son los químicos en los productos
pesticidas que matan, controlan o repelen plagas. Por
ejemplo, los ingredientes activos en un herbicida son el (los)
ingrediente(s) que matan las malas hierbas.
 A menudo, los ingredientes activos constituyen la menor parte
de todo el producto formulado.

5. Clasificación por enfoque de ataque
 Alguicidas para matar las algas y/o desacelerar su
proliferación.
 Antimicrobianos para controlar los gérmenes y los
microbios como bacterias y virus.
 Desinfectantes para controlar los gérmenes y los
microbios como bacterias y virus.
 Fungicidas para controlar problemas de hongos como el
moho, el mildiu y el óxido.
 Herbicidas para matar o inhibir el crecimiento de plantas
no deseadas, también conocidas como malezas.
 Insecticidas para controlar los insectos.
 Reguladores de crecimiento de los insectos para
interrumpir el crecimiento y la reproducción de insectos.
 Rodenticidas para matar roedores como ratones, ratas
 Preservantes para madera para que la madera se haga
resistente a insectos, hongos y otras plagas.
 Nematicidas, virucidas, etc

6. Clasificación por su permanencia

7. Clasificación por grupo
químico de acción

8. Clasificación según su toxicidad
Se establece según la capacidad del plaguicida de producir un daño agudo a la salud a través de una o múltiples
exposiciones, en un periodo de tiempo relativamente corto. En la Tabla 1, se muestra la clasificación de los plaguicidas
según la toxicidad, en dosis letal (DL50) o de la concentración letal media (CL50) del ingrediente activo.

9. TOXICIDAD EN CAMPO

11. TOXICIDAD EN HUMANOS

13. PESTICIDAS EN EL MEDIO AMBIENTE

14. Posibles aplicaciones en un mismo cultivo, en
un mismo ciclo de siembra - cosecha

15. ROTACIÓN DE
PRINCIPIOS ACTIVOS

18. LIMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS
INGESTA DIARIA DE ALIMENTO /
POBLACIONAL

19. Establecimiento de LMR
 El criterio toxicológico tiene en
cuenta la ingestión diaria del
fitosanitario a lo largo de toda
la vida, sin que se produzcan
efectos adversos a la salud de
los consumidores, según los
conocimientos que actualmente
se poseen.
IDA: ingesta diaria admisible para principio activo
NOAEL: cantidad de residuos que ingerido diariamente
durante toda la vida de los animales, no provoca efectos
IMP: ingesta máxima permisible

20. LMR VARIAN SEGÚN PRODUCTO Y SEGÚN
PAÍS QUE VA A CONSUMIR EL ALIMENTO

21. CURVA DE DISIPACIÓN/DEGRADACIÓN

22. LMR TOMATE PARA UE

23. CUMPLIMIENTO EN CAMPO

24. SERVICIOS DE CURVA DE DEGRADACIÓN
DATOS PRIMARIOS
 MATRIZ
 VARIEDAD
 INGREDIENTE ACTIVO
 ZONA DE ESTUDIO
 MOMENTOS DE ESTUDIO: Min 5
 LMR (Perú como mínimo)

25. ADA 0DDA 1DDA 7DDA 15DDA 20 DDA 25 DDA
15/06/23 16/06/23 17/06/23 23/06/23 01/07/23 06/07/23 11/07/23
MOMENTOS
DE ESTUDIO

26. PESTICIDAS MÁS COMUNES EN LA
AGRICULTURA
BARRIDO EXTENSO: barrido
complementario de cromatografía
gaseosa y cromatografía líquida.
 Identificación de ingredientes
activos que se pueden leer por una
o por las 2 técnicas
 Tiempo de respuesta: 2 – 3 días
 TRAZAS
 LDT: 0.005 LOQ: 0.010 mg/Kg
POLARES, ESPECÍFICOS:
 Glifosato, glufosinato y AMPA
 Fosetil-Al, ác. Fosforoso y sales
 Etefón
 Cloratos y percloratos
 Ditiocarbamatos: CS2
 Amonios cuaternarios
 NO TRAZAS
0.005 0.010
CUANTIFICABLE