Enfermedades de la vid

Enfermedades
de la vid
- Distinción de las distintas enfermedades de la vid de aparición
común en Mendoza y el país.
- Descripción de la sintomatología en la planta.
Ing. Agrónomo Víctor Romero

Una enfermedad criptogámica es una
enfermedad causada por un hongo u
otro organismo parásito.
¿Qué es una
enfermedad?
¿Qué es una
enfermedad
criptogámica?
Alteración del funcionamiento normal
de la planta o de alguna de sus partes
debida a un causante externo.
¿De qué
depende su
aparición?
Su aparición y grado de daño depende
principalmente de las condiciones
climáticas. En Cuyo, el clima árido y seco
es poco propicio para su desarrollo.

• Hongos
Principales agentes causantes de enfermedades
• Agalla de Corona
• Oídio
• Peronóspora
• Podredumbres -Botritis
• Hoja de malvón
• Bacterias
• Virus • Leaf roll - otros

Enfermedades
causadas por
bacterias

“Agalla de Corona” / “Tuberculosis de la vid”
Agente causal : Agrobacterium tumefasciens
Síntomas: formación de tumores en la zona afectada.
Daños: los tumores obstaculizan la normal circulación de
savia, comprometiendo el desarrollo normal de la planta.
Órganos que afecta: raíces y troncos. Generalmente, el
cuello de la planta.
Ciclo: habitante normal del suelo, ingresa en la planta a
través de heridas o lesiones.

x
Bacterias de Agrobacterium,
sobre la superficie de una hoja

Agallas en la zona del injerto - Raíces con tubérculos

Agallas en distintas zonas de la planta

“Agalla de corona”
• Exceso de nitrógeno.
• Suelos anegados.
• Uso de portainjerto susceptibles.
• Cultivo de variedades sensibles (Cabernet
Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot).
• Tº entre 20 ºC y 30 ºC.
Condiciones favorables Medidas preventivas
• Reproducir plantas sanas.
• Evitar lesiones en raíces (nematodos,
filoxera).
• Evitar anegamiento.
• Desinfectar herramientas de poda.
• Cobertura de heridas con pasta bordelesa.
• Eliminar las plantas afectadas.

Enfermedades
causadas por hongos

“Oídio de la Vid” / “Quintal” / “Ceniza”
Agente causal : Oidium tuckeri.
Síntomas: muerte celular de la zona afectada.
Daños: debilitamiento general de la planta y una
predisposición al ataque de otros hongos, como la
podredumbre de racimos.
Órganos que afecta: Hojas, racimos y pámpanos. Se
desarrolla en los tejidos externos de la planta., extrayendo
alimento de las células de la epidermis.

Ciclo
de
la
enfermedad
INVIERNO

Síntomas
• Hojas: manchas circulares en la parte superior,
amarillentas, recubiertas de un polvillo blanquecino
(cuerpo del hongo).
• Pámpanos: manchas amarillentas, cubiertas por un
leve polvillo blanquecino, que al ir creciendo el
brote, se vuelven oscuras. Cuando lignifica, esa
mancha se ve rojiza.
• Racimo: las bayas se cubren de un polvo
blanquecino. Se producen cicatrices en el grano; la
zona afectada no puede seguir creciendo, por lo cual
se deforma el fruto, llegando a rajarse.

Manchas amarillentas en la superficie de la hoja.

Manchas recubiertas de un polvillo blanquecino

Hojas recubiertas de polvillo blanquecino, ataque severo.

Manchas en pámpanos.

Ataque del hongo en racimos, pulverulencia blanquecina.

Cicatrices en bayas – Rajaduras

Rajaduras en bayas

“Oídio de la vid”
• Temperatura:
- 6 ºC a 10 ºC inicia su crecimiento.
- 20 ºC - 28 ºC óptimo.
- 35 ºC inhibe su crecimiento.
- 36 ºC a 40 ºC es letal para el hongo.
• Humedad elevada.
• Prefiere la sombra.
• En bayas, afecta hasta los 8 a 10º Brix.
• Variedades susceptibles: Tempranillo, Cabernet
Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay,
Chenin, Pedro Giménez, Red Globe, Sultanina.
• Mejorar la aireación e insolación
en la canopia.
• Realizar deshojes en la zona que
rodea a los racimos.
• El cuerpo del hongo es lavado por
la lluvia.

“Oídio de la vid”
a) Brotes de 5-10 cm (antes de floración).
b) Comienzo de floración.
c) Después del cuaje (frutos de tamaño “grano arveja”).
d) Aplicaciones eventuales, en presencia de la enfermedad.
¿Cuando realizar
tratamientos sanitarios?
Siempre se deben realizar:
• Aplicaciones tempranas.
• Aplicaciones preventivas.
Mejor prevenir que curar!!!!

“Peronóspora de la Vid” / “Mildiu”
Agente causal : Plasmopara vitícola.
Daños: caída de hojas, defoliación. Hojas jóvenes caen con 30% de la
superficie afectada, las hojas maduras con el 50% . Pérdida total o
parcial de los racimos afectados y disminución de la calidad debido a la
presencia de enzimas que genera el hongo, que confieren gustos
desagradables a los vinos.
Órganos que afecta: hojas, inflorescencias y racimos.

Ciclo
de
la
enfermedad
INVIERNO:
esporas en las
hojas infectadas
que cayeron al
suelo.

Síntomas
• Hojas jóvenes: manchas circulares en ambas caras,
similares a “manchas de aceite”. Con alta HR y 12
ºC a 30 ºC, se observa el hongo color blanquecino
debajo de la hoja.
• Hojas adultas: las zonas afectadas mueren,
quedando limitadas por las nervaduras de la hoja,
manchas poligonales como si fuera un “mosaico”.
• Inflorescencias: el raquis del racimo se torna
grisáceo y se retuerce quedando en forma de "S".
Puede destruir totalmente el racimo.
• Racimos: deshidratación de las bayas.

Manchas amarillentas, “manchas de aceite”

Eflorescencias blanquecinas en el envés de la hojas

Manchas con forma poligonal, delimitadas por las nervaduras,
“mosaico”.

Detalle de manchas tipo mosaico, en el haz y envés de la hoja.

Defoliación de plantas afectadas por Peronóspora.

Inflorescencias afectadas, racimos en forma de “S”

Racimos afectados luego del cuaje.

Racimos afectados, con bayas deshidratadas.

“Peronóspora de la vid”
• Infección 1aria. - “Regla de las tres 10”:
- 10 cm de largo de brote
- 10 mm o más de precipitación.
- 10 °C de temperatura mínima
- Presencia de agua sobre la superficie
vegetal.
• Infección 2 aria.
- Temperaturas superiores a los 12 ºC.
- Humedad relativa > a 75%.
- Agua sobre la superficie vegetal.
• Facilitar ventilación en la canopia.
• Evitar acumulaciones de agua.
• Realizar deshoje en la cercanía
del racimo.
• Uso de variedades sensibles
como indicadores:
- Pedro Giménez
- Criolla Grande
- Criolla Chica
- Moscatel Rosado
- Ugni Blanc
- Cereza.

“Peronóspora de la vid”
a) Prefloración-floración hasta grano de arveja.
b) Envero.
c) 30 a 40 o días antes de cosecha.
¿Cuando realizar

Envés
Cara inferior
Corte transversal
de una hoja
Haz
Cara superior
OIDIO
PERONOSPORA
Estomas

“Podredumbre de los racimos” / “Botritis”
Agente causal : Botritis cinerea.
Síntomas: pudriciòn de bayas y racimos.
Daños: pudrición de bayas, hasta afectar el racimo entero. La
botritis produce una enzima llamada lacassa, que destruye la
materia colorante del mosto y sustancias aromáticas. Los vinos
provenientes de uva botritizadas pierden las características
varietales, son de poca duración, poco color, con olor a moho.
Órganos que afecta: inflorescencias y racimos.
Ciclo: pasa el invierno en sarmientos, frutos y hojas caídas en el
suelo. En primavera, en presencia de humedad, el cuerpo del
hongo se activa y se disemina por el viento o agua. Luego, perfora
la cutícula e invade los tejidos, formando externamente
fructificaciones de color gris.

Síntomas
• Ataca racimos, desde inflorescencia a maduración.
En Mendoza, común aparición previo a cosecha.
• Podredumbre blanda de toda la baya.
• Con alta humedad, los granos se cubren de moho
gris.
• Se extiende a los granos vecinos, pudiendo afectar
el racimo entero.

“Podredumbre de los racimos”
• HR > 80%
• Agua sobre el racimo.
• Tº òptima: 15 ºC a 18 ºC.
• Daños en las bayas por: granizo,
oìdio, Lobesia botrana, insectos, etc.
• Rajaduras en el hollejo (hidratación,
excesiva fertilización nitrogenada).
• Susceptibilidad varietal: aquellas con
racimo compacto y de hollejo fino
son las màs susceptibles a la botritis.
• Buena aireación del racimo.
• Evitar alta Humedad relativa.
• Desbrotar.
• Deshojar en la cercanía la racimo en
variedades vigorosas (moderado).
• Evitar:
- Excesos de nitrógeno.
- Ataques de oídio.
- Lobesia botrana.

Susceptibilidad Variedades
Alta
+++ Semillón, Pinot Negro, Pinot Blanco,
Chenin, Bonarda.
++ Tempranillo, Chardonnay, Syrah,
Sauvignon blanc, Viognier.
+ Sangiovese, Riesling.
Media
Torrontés, Cabernet sauvignon, Cereza,
Sultanina.
Baja
Malbec, Ugniblanc, Red Globe, Criolla
grande, Pedro Giménez.

“Podredumbre de los racimos”
a) Floración-cuaje, si hubieran condiciones favorables.
b) Antes del cierre del racimo.
c) Comienzo de envero.
d) Comienzo de maduración
e) Cuando las condiciones climáticas sean predisponentes.
¿Cuando realizar

“Hoja de Malvón”
Agente causal : varios hongos asociados que se alimentan que se alimentan de la madera de
la planta: Inocutis jamaicensis, Phaeomoniella chlamydospore, Phaeoacremonium aleophilum,
Lasiodiplodia theobromae, Botryosphaeria dothidea, entre otros.
Síntomas: hojas de menor tamaño, amarillentas, con los bordes curvados hacia abajo.
Sarmientos con entrenudos cortos. Racimos pequeños, sueltos, con bayas de diferente
tamaño.
Órganos que afecta: madera.
Ciclo: Ellos hongos ingresan por lesiones o cortes en la madera. Luego avanzan en todas
direcciones, dejando la madera esponjosa, extendiéndose a toda la planta.

“Hoja de Malvón”
Se deben tomar todas las
medidas preventivas para
minorizar la difusión de la
enfermedad.
¿Cuando realizar
No existen tratamientos
efectivos, ya que los hongos se
encuentran en la madera.

“Hoja de Malvòn”
• Plantas con más de diez años se
vuelven susceptibles.
• Presencia de heridas, o cortes
grandes que dejen expuesta la
madera.
• Evitar cortes grandes en la poda.
Evitar uso de serrucho, usar podón.
• Quemar restos de poda.
• Proteger los cortes de poda con
pasta bordelesa.
• Marcar plantas con síntomas y
podar por separado.
• Erradicar plantas enfermas.
• Reponer con plantas sanas.

Enfermedades
causadas por virus

“Leaf roll Virus” / “Enrollamiento de la hoja”
Agente causal : hay más de diez virus que ocasionan síntomas similares.
Síntomas: enrollamiento de la hoja hacia el envés. En variedades tintas, hojas color violáceo
con nervaduras verdes; en las blancas amarillamiento. Es frecuente que las plantas presenten
infecciones latentes y por cambios en las condiciones del ambiente muestren síntomas.
Daños: disminuye el crecimiento, vigor y rendimiento de la planta. Mayor sensibilidad a estrés
por frío, sequía, salinidad, otras enfermedades y plagas.
Órganos que afecta: brotes
Ciclo: el virus es introducido en la planta por un insectos vector. También se contagia por
contacto entre tejidos enfermos y sanos.

“Virus del Leaf roll”
• Presencia de insectos vectores.
• Contacto con material infectado.
• Eliminar plantas enfermas.
• Quemar restos de poda.
• Proteger los cortes de poda con
pasta bordelesa.
• Marcar plantas con síntomas y
podar por separado.
• Combatir insectos vectores

“Leaf roll”
Se deben tomar todas las
medidas preventivas para
minorizar la difusión de la
enfermedad.
¿Cuando realizar
No existen tratamientos
efectivos para el tratamiento
de virus.

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