la gastronomía ecuatoriana expèctacular y maravillosa ya que cuenta con una variedad de productos que hay en su producción y que hacen enamorar y degustar a propios y extraños

1. MI BELLO ECUADOR
Gastronomía
Werley Villamar P.
Shirley Domínguez S.

2. PLATOS TÍPICOS
COSTA SIERRA ORIENTE

3. COMIDAS TÍPICAS ECUATORIANAS
1. Encebollado. Nunca falta en los desayunos costeños: un plato hecho a base de pescado, yuca
y cebolla roja encurtida.
2. Fritada. Plato típico que lo puedes encontrar en cualquier región del Ecuador. Se lo prepara con
la carne de chancho, y se lo acompaña con tostado, mote, maduro, a veces papas y choclo.
3. Churrasco ecuatoriano. Aunque el churrasco es un plato popular en toda Latinoamérica, cada
país le pone su sazón. En Ecuador, el plato consiste en carne de vacuno preparado en la plancha
o en la brasa, y servido con papas fritas, huevo frito y ensalada.
4. Guatita. Aunque también es tradicional en nuestro país, la guatita se ha convertido en un plato
símbolo en Ecuador no solo por la receta en sí (estofado hecho con trozos de estómago de
vacuno o también llamado mondongo), sino por un carácter político, pues era el plato preferido
de uno de los expresidentes de la nación.

4. Las huecas de Ecuador se disputan los paladares del turismo culinario
los mercados esconden la tradición, la historia y la cultura de las
ciudades, es allí donde permanecen intactas las recetas de nuestros
abuelos y también los ingredientes ancestrales que resaltan los
sabores milenarios. Es por ello que la Agencia de Coordinación
Distrital del Comercio y la Asociación de Chefs del Ecuador
realizaron un concurso para seleccionar a las 25 mejores huecas

5. BIBLIOGRAFÍA
https://www.andes.info.ec/es/noticias/sociedad/17/huecas-ecuador-disputan-paladares-
turismo-culinario
https://www.google.com.ec/search?ei=cYt0W8bbMYzLjwTSqbHoAw&q=platos+tipicos++luga
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