Ecuador es un país donde se obtiene la mejor gastronomía del mundo

1. PLATOS TÍPICOS DEL
ECUADOR

2.  Los platos principales de Ecuador se caracterizan por una
fuerte presencia de los mariscos y los pescados,
principalmente porque el país posee una amplia línea
costera capaz de proveer al país de un gran número de
productos marinos.
 El plátano, así como los diferentes maíces ecuatorianos
son ingredientes indispensables dentro de la cocina
ecuatoriana. Finalmente, en cuanto a las carnes, destacan
la carne de res, el pollo, el borrego y el cuy. En lo que sigue
te enumeramos los platos principales más populares de
Ecuador.

3. PLATO TÍPICO DE LA COSTA
 Bolón de verde
 Tal y como su propio nombre indica, el bolón de verde
consiste en una bola del tamaño aproximado de un puño que
se prepara a base de una masa hecha con plátano verde,
que puede bien asarse o bien freírse previamente. Dicha
masa se prepara manualmente hasta que la mezcla queda
homogénea y se le añade sal y algún ingrediente adicional,
como queso o carne frita.

4. PLATO TÍPICO DE LA SIERRA
 Este plato suele tomarse durante días festivos o
en eventos especiales e incluso existe una
asociación en el país denominada Asociación de
Chefs del Ecuador, la cual organiza el Festival
Internacional del Cuy, en el que se exhibe la
riqueza culinaria de este mamífero roedor.

5. PLATO TÍPICO DE LA
AMAZONÍA
 Pincho de chontacuro
 Los aborígenes aseguran que este manjar contiene
propiedades medicinales y alimenticias.
 Las madres acostumbran dárselos a sus niños cuando algo
les afecta la garganta. Aseguran que alivia la tos y el asma.