El documento describe el vómito negro en aves, una enfermedad causada por el consumo excesivo de harina de pescado que produce lesiones en la molleja, buche y proventrículo. Los síntomas incluyen vómito negro, pérdida de apetito y deshidratación. El diagnóstico se realiza observando las lesiones y el líquido oscuro que sale de la boca del ave. El control consiste en limitar la harina de pescado en la dieta a menos del 10% para evitar la intoxicación.

2. VOMITO NEGRO EN AVES
PONENTES
YURI ROXANA ARMESTO GENTIL
DANILO SERNA CRIADO

3. DEFINICION
El vómito negro es una enfermedad que se caracteriza por lesiones en la
molleja y menos en el proventrículo y buche, con una mayor incidencia en los
pollos de ceba y cuya etiología responde a la alimentación con harina de
pescado.
https://bit.ly/351Jt6G

4. SINONIMOS
Se conoce como erosión de la molleja.
Atendiendo a la lesión más común que se
presenta, aunque no siempre las erosiones
de la molleja conducen al cuadro del vómito
negro.
https://bit.ly/3zdC0PJ

5. LA IMPORTANCIA ECONÓMICA
La industria avícola, principalmente la del pollo de ceba, se ha visto agobiada
durante los últimos años por el síndrome del vómito negro. Este afecta el
revestimiento interno de la molleja y en los casos agudos puede modificar
completamente su estructura.
Las pérdidas económicas por esta intoxicación se debe a la disminución de la
ganancia de peso, mortalidad, caídas de postura, pérdidas de la molleja en el
paquete de venta al consumidor y deterioro de la eficiencia de conversión alimenticia,
entre otros.
https://bit.ly/3sStIJs
https://bit.ly/3obqn73

6. Especies Susceptibles:
Esta patología se ha presentado en pollos de cualquier edad, en aves de
cualquier propósito. Aun que es de notar que la mayor incidencia se presenta
en el pollo de ceba entre la 3era y cuarta semana y a la edad de sacarlos al
matadero.
https://bit.ly/3sStIJs https://bit.ly/352Pccw

7. Se ha reportado la enfermedad en Alemania, Austria, Brasil, Chile, República Popular China,
Colombia, Ecuador, U.S.A., Holanda, Japón, México, Yugoslavia y Perú. En Cuba la enfermedad
se ha reportado aunque con una incidencia muy baja.
INCIDENCIA Y DISTRIBUCIÓN
https://bit.ly/31M2poh

8. Hay diversas opiniones acerca de la causa de esta patología. Resultados de investigaciones
han obtenido erosiones de la molleja alimentando a las aves con concentraciones elevadas de
harina de pescado (l2%).
Todo parece indicar que la histidina es el precursor de la síntesis de la mollerosina al
sobrecalentarse la harina de pescado.
La histidina requiere de las proteínas de la harina de pescado o de cualquier otra proteína como
la albúmina de huevo o la caseína de la leche o la proteína aislada de la soya para poder
reaccionar y sintetizar esta potente toxina. Si la harina de pescado es deficiente en histidina, el
calentamiento no producirá efectos tóxicos.
ETIOLOGÍA
https://bit.ly/2RzdKqg
https://bit.ly/34YPkJU

9. PERIODO DE INCUBACIÓN
Aparecen a los 5-10 días después de administrarle el nuevo alimento.
https://bit.ly/3ipxTdl

10. SÍNTOMAS
Un síntoma común de la enfermedad es la presencia de vómito negro. También se aprecia
pérdida de apetito, deshidratación y pérdida de energía.
La molleja, el buche y el pro ventrículo normalmente contienen un fluido negro y acuoso. Cuando
el ave es tomada de las patas, este fluido sale de su boca. Se pueden ver úlceras en la molleja.
Puede presentarse en el buche una micosis con apariencia de alfombra.
https://bit.ly/3zdC0PJ
https://bit.ly/3g4QREL

11. LESIONES
https://bit.ly/2TS0zSd
los cambios se presentan en el proventrículo buche y molleja. En algunos casos las
erosiones pueden hacerse profundas y penetrar la mucosa formando úlceras que pueden
llegar a perforar la pared muscular de la molleja y permitir que el contenido gástrico salga a
la cavidad abdominal.
Lesiones por consumo de dietas a base de harina de pescado. La primera se refiere a la
hiperactividad de las glándulas de la molleja,
La segunda explica las erosiones de la capa de la molleja como resultado del exceso de
secreción oxinticopeptica de las glándulas del proventrículo el cual también es afectado

12. La presencia de un líquido oscuro que sale por las fosas nasales y boca y las
erosiones y ulceraciones de la molleja, buche y proventrículo es posible realizar un
diagnóstico presuntivo de campo cercano a la realidad.
DIAGNOSTICO
https://bit.ly/2PU2mUW
https://bit.ly/351vE8h

13. CONTROL
se deben utilizar concentraciones por debajo del 10 % de harina de pescado. Las erosiones en
la molleja se pueden presentar con concentraciones altas de harina de pescado estabilizadas
con antioxidantes o con harina no estabilizada.
https://bit.ly/3z8gAUl

14. CAUSAS
Deficiencia de harina de pescado en la dieta de las aves, o un subministro deficiente del
mismo en la alimentación de los pollos. Las harinas de pescado son básicamente de dos
tipos:
las preparadas con pescados enteros, capturados normalmente para esa finalidad. L
a segunda categoría es la más frecuente y pueden existir dos tipos
La harina de pescado puede provocar un olor y sabor a pescado muy marcado en la carne
de los cerdos y de las aves, inclusive en el huevo.
https://bit.ly/3x6Z0xV

15. Vomito negro- en aves . Según PDF Slide. Recuperado de https://bit.ly/3xbkPfO
Intoxicación Medicamentos. Según BM.editores. Recuperado de
https://bit.ly/3g7UsBX
Vómito negro en aves. Según Ecu red. Recuperado de https://bit.ly/2TdJrpK
Manual de enfermedades sistémicas de las aves. Según Ingalls.F. & Ortiz. A.
2009. Recuperado de https://bit.ly/3pCxs19
Vomito negro-mollerosina. Según Velásquez, A. & Arias.M. 2013. Recuperado de
https://bit.ly/350uIRt
7 causas principales de lesiones en molleja y proventrículo. Según Engormix.
Recuperado de https://bit.ly/3cquOWP
REFERENCIAS

16. GRACIAS…